인절미 만들기 # 찹쌀가루 X, 찹쌀로 떡만들기 Injeolmi - 한식집
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- Опубліковано 29 сер 2024
- 인절미를 찹쌀가루가 아닌 찹쌀로 만드는 방법을 소개합니다~^^
찹쌀밥을 찧는 것이 아닌 더 쉬운 획기적인 방법으로 인절미를 만들어 봤어요
이전에 업로드했던 모든 찹쌀가루로 만든 떡들은 이 조리법으로 대체가 가능합니다
(예를 들어 쑥굴레나 유자단자의 경우 조리된 쑥과 유자청에 수분이 어느 정도 있으므로 아래의 물 150ml에서 25~50ml 정도 빼고 불린 쌀과 같이 갈면 되겠습니다)
찹쌀로 바로 만들다보니 특유의 구수한 맛이 더 살아나 떡이 더 맛있더라구요~!
Let me introduce the new recipe about how to make Tteok without rice powder but whole rice
It's alternative to all the uploaded tteoks that was made with glutinous rice powder
It's more easy to make tteok in this unique way, so just try~!
재료 Ingredients
찹쌀 Glutinous rice 300g(200mlx2)
물 Water 150ml
소금 Salt 1t
백설탕 White sugar 3T
볶은 콩가루 1cup
Roasted bean powder
미숫가루 또는 견과류 가루로 대체 가능
You can replace bean powder to other grain powder
or nut powder - Навчання та стиль
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정말 간단하네요~ 떡만든거 어려울것 같았는데 이제 만들수있을꺼같아요👍
좋은 레시피 감사해요~
찹쌀이 많아서 고민이었는데 좋은 정보네요^^
와우 이렇게 쉽게 만들수 있는건지 몰랐네요. 흑미넣고 갈아서 보라색으로 만드니까 색깔도 이쁘고 좋네요 굿굿
한식집레시피는 옛원조그대로를 맛있게 고대로 잘 살려줘서 좋아요 ! 엄마손맛 따라내고 싶어서 잘본답니당 ㅎ ㅎ
감사합니다^^
더 좋은 영상으로 보답할께요!
와우~~~ 이런방법으로 인절미를 만들 수 있다니.. 놀라워요~
대~~~박!!! 찹쌀이 많은데 이렇게 갈아서 만들면 되겠네요. 다른 영상 보니까 밥해서 찧거나 도깨비방망이로 하던데 찧으면 층간소음으로 전화올까 두렵고 도깨비방망이는 사야하고 그래서 못했거든요. 당장 해보고 성공하면 님 영상들 더 볼께요. 감사감사합니다.
쌀을쪄서 손으로 문지르며반죽해서찰떡 만들다가 이영상보니 나는 참힘으로 밀어붙혀구나 하는생각이드네요ㆍ감사합니다ㆍ저는 동그랑땡처럼구웠는데요ㆍ손반죽은 찰져서 냉동실넣다가 먹을때마다 다시구우니까 아이들 어른들 다좋아해요ㆍ
떡이 생각보다 설탕이 많이 들어가더라구요~ 이 영상을 보면 떡이란것이 어렵지 않게 느껴지네요~ 집에서 한번 해봐야 겠어요~
너무 간편하고 맛있어요!! 집에 있는 찹쌀 활용하고 싶었는데 최고네요👍🏻👍🏻
감사합니다~^^
너무 감사합니다
드디어 찾았네요
제가찾던 방법..
넘 감사합니다
굿아이디어예요!!!!!!!!
어머 천재시네요
👏👏👍
찹쌀가루물에 처음부터 소금과 설탕을 넣고 익혀주면 안되나요??
찹쌀 두팩 있는데 떡 한번 만들어봐야 겠네요 감사요.
짱이구만요~
좋은정보 감사합니다!♥ 추석에 시골 안가서 집에서 엄마랑 만들라구요!
구독 좋아요 😀 좋은정보 감사합니다
감사합니다~^^
*추가된 사항 An addition to the video*
믹서기에 따라 분량이 달라집니다
영상과 같이 길쭉한 형태의 믹서기는 분량대로 하시면 되고,
원통형 믹서기는 양을 1.5~2배 정도의 분량을 갈아야 곱게 잘 갈립니다
감사합니다:)
The amount is different to kinds of blender.
As you can see in the video, the long blender is proper to cook as i do.
But if you have a cylinder-like blender, you need to increase the amount.
Then you can grind the macerated rice finely
Thank you:)
찹쌀은 불이기전 무게인가요? 아니면 불리고 난 후 무게인가요? 이런 방법은 처음인데 새로운 조리법 알려주셔서 너무 감사드립니다~~^^
불리기 전입니다~^^
감사합니다~!
ㅎㅎ
영상만보면 쉬울것같은데 막상 집에서해보면 실패 ㅠ
다시도전해볼래요.
이레시피면 양이얼마나될까요?
쭈아요,,
2:09 소금 1톤 설탕 3톤인줄 알았엌ㅋㅋㅋ
앗 별거 아닌데 왤케 웃기죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
냠냠....
제가 완전 떡돌이인데요 캐나다에 혼자 살면서 떡이 너무 그리워서 얼마 전 부터 시간날 때 마다 찾아 다녔는데 이 채널은 제가 원하던것들을 거의 다 다루고 있어요. 너무 유익한 채널 운영해주셔서 감사합니다.
혹시 질문 하나만 드려도 될까요? 해당 영상에 나오는 인절미 찹쌀반죽 만드는법을 찹쌀떡 같은 다른 찹쌀 반죽이 사용되는 떡에 사용해도 될까요? 제가 사는 곳에서는 찹쌀을 가루 형태로 구하는게 너무 어렵습니다 분쇄기 등을 이용해도 한국 방앗간처럼 곱게 갈리지가 않아요ㅠㅠ 답변주시면 너무 감사하겠습니다. 늦었지만 2020년 새해 복 많이 받으시고 채널 흥하세요!!
아 설명란에 다른 레시피에도 대체가 가능하다고 기재하셨었네요!! 감사합니다
@@josephy.8654 감사합니다!
새해 복 많이 받으세요^^
대체가능한거 알려주신것도 좋아욯ㅎ
집에 현미찹쌀이 엄청 많은데 현미찹쌀을 쓸 경우에는 물을 더 넣어야 할까요?
잘 보았습니다^^ 찹쌀가루를 찜기에 쪄서 하는 것과 맛이 비슷한가요?
맛은 비슷해요 다만 냄비에다 떡을 만드는게 더 쫄깃한 것 같아요~
안녕하세요 영상 잘 보았습니다. 하나 궁금한점이 있습니다. 혹시 떡이 식고나서 딱딱해지지는 않나요? 찹쌀가루에 뜨거운물로 익반죽을 하고서 전자렌지로 돌린후 여러번 치대어 만드는 인절미 레시피를 따라해보았는데 식고나서 겉부분이 마른다고 해야할까, 쉬이 마르기도 하고 금방 딱딱해지더라구요. 제 실력 부족이 분명히 크겠지만 이 영상의 방법대로 하면 식고나서 굳는 정도가 조금 덜 할까요?
쌀, 밀, 감자 등 탄수화물 식품을 전자렌지로 조리하면 백이면 백 수분이 날아가서 딱딱해지거나 질겨 집니다. 식은 피자를 전자렌지에 돌릴 경우 질겨지는 것과 같은 현상입니다
HYOJEONG님의 실력이 부족한 것이 아니고 조리법을 잘못 선택하신 듯 합니다
제가 했던 대로 찹쌀풀을 끓이거나 찹쌀가루를 쪄주시면 식어도 딱딱해지지 않습니다
# 추가로 먹다남은 인절미는 냉동해뒀다가 먹을 때
꺼내서 전자렌지가 아닌 밥솥에 재가열을 하시면 방금 한 듯 쫄깃하면서 부드러운 인절미를 먹을 수 있습니다^^
찹쌀 2컵을 무게로 알려주시겠어요? 미국의 2컵과 한국의 2컵이 달라서요.
How it's taste brown powder ?
근데...이 떡 식감이 좋나요?
제가 전자렌지 떡을 만들었는데 식감이 좀 그렇네요..... 그래도 이건 왠지 믿어도 될 것 같아요!
찹쌀을 몇 컵/그람 으로 한건 가요?
영상 잘보고 따라했는데 질척 거리는 이유는뭐죠?ㅠㅠㅠㅠ
어느정도 갈아야 액체 처럼 되나요?ㅜㅠ 전 아무리 갈아도 가루정도 밖에 안되는데ㅜㅠ
물 150ml를 넣었는데 가루같다는 말씀이시죠?
갈면서 물을 1T씩 넣어보세요
물이 적어서 그런 것 같아요
그리고 저는 3분정도 갈았었어요
@@koreancuisine1822 앗 ㅜ 감사해요 너무너무 도움 됐어요 ㅎㅎ 구독 좋아요 누르고 가요 ㅎㅎ
물을 30분간 뺀다음 , 정수를 넣는다는데 ?
정수가 뭔가요 ? ? ?
걍 물을빼지않고 , 그물을 넣고 돌리면 안되나요 ?
그 물의 정확한 양을 측정하기 어렵기 때문에
물을 다 뺀다음 다시 물을 추가함으로써
실패할 수 있는 요인을 제거하기 위함이었습니다
누가 해도 성공할 수 있게끔 말이죠
@@koreancuisine1822 와 ! 그렇군요
친절한 답변 감사합니다 ! ♥
백미도 가능할까요?
절편만들려구요
글쎄요.. 백미로는 이렇게 해보진 않았습니다
여기에 찹쌀가루 말고 소금이나 설탕 넣어야하나요
네! 넣어야 합니다
떡을 다 만들고 마지막에 넣습니다
미리 넣지 않고요
@@koreancuisine1822 양을 얼마나 넣어야하나요
불린 찹쌀을 갈아서 만드는구낭 ㅇ_ㅇ
다른 요리두 가능하려나?
콩가루는 어디서 사나요?
대형마트나 온라인 쇼핑몰에서 살 수 있어요~