ГОРБУША ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ""в электростатике москит"" ,ТЕХПРОЦЕСС 7 ЧАСОВ
Вставка
- Опубліковано 9 тра 2024
- boosty.to/slavakopch/purchase... (площадка для других роликов + много информации о копчении рыбы и её переработки)
t.me/+RJzsqHP_WKliODAy (моя группа в телеграмм)
zen.yandex.ru/id/622872b85b28...
СБП 2200 3005 1890 0426 (НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА,СПАСИБО)
#москит#коптильня#комикс - Навчання та стиль
Супер, молодец 👏👏👏
Очередной раз спасибо вам большое👍
Здравствуйте, не за что
Как всегда огонь🔥
Здравствуйте, спасибо
Славик спасиба за рецепт. Давно ждал етот рецепт. Собралось много горбушы , а скоро новый сезон и будет свежая рыбка. Давно хотел сделать холодным копчением .
Здравствуйте, не за что
Главное выбрать качественную горбушу ( не кашу)
А вы знаете как выбирать? Вот этих двух самцов в ролике я специально выбирал плохого качества.
Славик единственное что я знаю ето как отличить самку от самца. Но мне не приходилось покупать я не покупаю рыбу , я ловлю сам .
@@nickriabko4350 вот это хорошо, тоже были времена, что ловил сам, да и горбушу так то и не заготавливали, так, первой красной свежей рыбки поесть, да икорки свежей чуть чуть, основной упор был на осеннюю кету,летнюю тоже ловили, заготавливали но поменьше чем осенней.
Очень классные рецепты
Здравствуйте, спасибо
Здравствуйте Слава. Разделала радужную форель на пласт. Можно ли ее посолить таким же способом, как горбушу. Буду признательна , если ответите
Здравствуйте, да, конечно можно, если некрупная, филешки или пласт грамм по 300-600 или меньше
Добрейший человек! Огромное спасибо
Ооо) и снова это вкусный мужчина 😉 с говорящими руками😘 да где же он живёт 🤔😁
Привет😘
Лайк как всегда. Слав подскажи рецепт стерледи холодно копчения
Спасибо. Стерлядь визигу желательно удалить перед посолом да не желательно а удалить, т.к если она не просолится, будет беда, отравление, т. к она начнëт портится и выделять яд, ну или прорезать еë вдоль со стороны брюха, тузлук 180-200 грамм на 1 литр воды, залили тузлуком, чтоб зеркало рассола было выше рыбки, 1 кг рыбы просаливается за 36-48 часов, пробовать в хвостовую часть кусочек, ну а далее промыть холодной водой хорошо, вялка, холодное копчение, температуры до 30ти градусов
Привет, а почему такую рыбу нельзя хранить? Что не так? Мало просолена?
Можно при низкой минусовой температуре, да соль с ней мало поработала.
Подскажите пожалуйста, я сегодня первый раз коптил рыбу , в электростатике после копчения взяв рыбу в руки , руки все жёлтые это норма или нет! Или после проветривании этого не будет?
Здравствуйте, после проветривания коптильные вещества впитаются и этого не будет , в статике так и есть.
Спасибо большое! У вас очень классный канал, именно вы сподвигли меня начать коптить, пока учусь!
Не за что