Posta Vermelha Recheada ( molho ferrugem)!!

2 kg de posta vermelha. 1 xícara de shoyu 1 xícara de água. 1 cebola. 4 dentes de alho. 1 linguiça toscana ( congelada). 1 cenoura. Um pouco de óleo. Sal, pimenta do reino a gosto. 3 folhas de loro. 2 latas de tomate pelati