同街買的味道一樣 傳統缽仔糕 Red Bean Pudding紅豆不沉底秘訣 成功率超高
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- Опубліковано 1 жов 2024
- 甜師奶有新影片
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紅豆Gram Red Bean 45克/g
木薯粉Tapioca Flour 25克/g
粘米粉Rice flour 75克/g
澄麵Wheat Starch 8克/g 無筋麵粉/澄粉
水Water 110克/g
片糖Cane Sugar 80克/g
黑糖Brown Sugar 35克/g
水Water 200克/g
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碗仔蒸了5分鐘 先加紅豆同漿 不用掃油
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黑糖Brown Sugar 35克/g
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朋友唔食紅豆,請問可以用綠豆代替嗎?
好成功紅豆沒沉底👍味道是小時候的味道好棒🙏
淘宝買台灣(日正牌)的木薯粉做就很透很Q,不要加粘米粉
全透明的就不是傳統砵仔糕了
好Q不是砵仔糕的口感
試整左啦好好味,街買嘅一樣,多謝你的分享🥳
謝謝喜歡😊
謝謝你的食譜。 我想念這些甜點很久了。 再次感謝。
趕快試試做😊
首次成功👍🏻整咗好好味😋,謝謝你的分享🙏🏻
請問紅豆係咪會在糕面層?剛做完的效果。
對
Thanks a lot! My family likes it 🤤
紅豆用短時間好難煮到好軟身
如果是要清澈的 不加黑糖
怎麼做呢?
謝謝 ❤️
加砂糖
謝謝 ❤️
你嗰啲碗仔邊度買
迷你碗仔嗎 淘寶
要讓紅豆不沉底:
1,粉漿濃稠度
2,在蒸的過程中段時間加入紅豆
這方法跟做紅豆年糕一樣
哦…長知識了,謝謝你。
本來我也是想知道紅豆不沉底的秘訣所以才看此影片,但此片標題跟內容不乎
請問木薯粉用泰國嗰隻可以嗎?如果不加豆做法同份量都係一樣嗎?
可以
一樣
請問甜師奶碗仔要搽油嗎?
碗仔蒸了5分鐘 先加紅豆同漿 不用掃油
@@甜師奶 謝謝
首先成功👍🏻整咗好好味😋,謝謝你的分享!🙏🏻
謝謝喜歡😊
我做完後,那個糕很硬,請問不知那裡出錯呢?
有用錯粉嗎
请问是要用水磨粘米粉吗?
可以
請問減一半糖可以嗎?
可以
唔落澄麵粉可以嗎?
影響不大 可以試試
我成功啦,多謝分享
謝謝喜歡😊
請問黑糖是什麼糖?
Brown Sugar
加紅糖可以嗎?
隨自己喜歡😊
@@甜師奶 好的,明白。那請問片糖不切碎可以嗎?
@@tangivy4763 切碎容易溶
請問如果冇木薯粉可以唔加嘛?或改幾多其他粉?🙏🏻
建議用木薯粉
如果無澄麵,可以不落嗎?謝謝
可以
如果糖的分量不做這麼甜,水分需要減少嗎?
可以減糖