[Eng]프랑스 셰프에게 배운 커스터드크림 만들기 | How to make Pastry Cream | Crème pâtissière

[@moiiin265]

아침에 일어나서, 커피 한잔 뽑으면서, 잔잔한 음악이 나오는 베이킹영상을 보고 있는 나를 발견ㅋㅋ

[@오유림리]

점점 실력이 일취월장^^
깔끔한 편집과 음악이 좋아요^^

[@eunoia1940]

바닐라콩이 저렇게 생긴걸 이제야 알게되다니,,,덕분에...

[@songevi]

안녕하세요 생크림이랑 섞어서 바닐라 크림으로 만드려고 하는데 1:1로 하면 괜찮을까요?

[@박수지니-i8t]

크림농도를 더 되직하게 하려면 어찌 해야할까요?

[@joanne1563]

크림을 체에 거르기 전 단계인 낮은불에서 익혀줄때 끓이는 시간을 조금 늘려보세요~! 꼭 낮은불에서요~ 그리고 크림이 완전히 식으면 끓일때의 농도보다 확실히 더 꾸덕해 지는점도 참고해주세용:)

[@every_enjoy012]

바닐라 빈 말고 바닐라 에센스가 있을 땐 어떡하죠?

[@joanne1563]

바닐라 에센스로 대체하시면 됩니다~ 5ml 넣어주세요~

[@찌닝-c9i]

도너츠 안에 넣어먹을 때 저대로 바로 넣어도 될까요?

[@joanne1563]

네 그럼요~ 넣기전에 부드럽게 풀어서 넣으시면 더 좋을것 같아요:)!

[@찌닝-c9i]

@@joanne1563 감사합니다! 바닐라빈 콕콕 박힌게 너무 맛있을 것 같네요 꼭 한번 해벌게요!!

[@사부쟉사부쟉]

바닐라빈은없고 익스트랙이 있으면 몇방울 넣어야되나요?

[@joanne1563]

5ml (한 티스푼) 정도 넣어주세요~

[@사부쟉사부쟉]

@@joanne1563 님 답변 감사해요 구독눌렀어요 앞으로 자주볼게요

[@조정윤-c7z]

바닐라에센스 넣어도 되나요?집에있어서요

[@joanne1563]

네~! 바닐라 에센스도 가능합니다~ 5ml정도 넣어주시면 될꺼에요~

[@조정윤-c7z]

@@joanne1563 감사합니다 꼭해볼게요

[@MiKa-yg8px]

박력분 20g넣고 저었는데 무슨 떡처럼 되어버렸어요 ㅠㅠ 흑흑 제가 뭘 잘못한걸까요

[@joanne1563]

에고고.. 혹시 너무 오래 끓이게 되서 꾸덕해져서 그런게 아닐까 싶습니당ㅠㅠ 담번에는 조금만 덜 끓여보시면 어떨까요~?? 끓이시면서 큰 공기방울이 올라오면 바로 불을 꺼주세요~

[@MiKa-yg8px]

@@joanne1563 네- 오늘 다시해보려구요. 감사합니다!

[@joanne1563]

@@MiKa-yg8px 성공하시길 바랍니당!!🙏🙏

[@seohyun1675]

밀가루랑 노른자섞을때부터 떡져서 다버렷어요

[@chloe-dk4ji]

@@seohyun1675 그건 이상하네요 ;;박력분 섞어도 휘퍼를 들어올리면 흘러내리는 질감인데 보통

[@윤은진-k9r]

보관기간궁금해요!🙏🏻

[@joanne1563]

냉장보관으로 2~3일 입니다~

[@sectioncheck3702]

일빠