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Wenn Bobby nach dem Abschmecken tänzelt, dann schmeckt es richtig gut.😉👌👍 VG Gunther🔥 und vielen Dank mein Lieber für diesen leckeren Gruß aus der Balkankühe.🍻🤗
Das richtige Rezept zur rechten Zeit. Habe gerade letzte Woche Ajver selbst hergestellt und werds dann wohl in diesem Gericht testen. Einfach auf Brot hab ich schon für gut befunden😉
Zuuu geil! ❤ Ich finds auch voll schade, dass es nur noch so wenig „ex-jugoslawische“ Restaurants in Berlin gibt. In den 80er bis 2000er Jahren waren die aus dem Berliner Stadtbild nich wegzudenken. Heute muss man echt suchen oder die Cevape Bobbystyle selber machen! Dazu noch schön Pola Pola (Juliska) und schön Pivo und der Abend kann nur gut werden.. 😊
Sehr viele sind zurück gegangen und haben sich da ihr Business im Touristischen Sektor aufgebaut, wer will es ihnen verdenken? Jedes Jahr im Urlaub da und genieße es.
Ha Ha der Cevapomat , bestes Gerät. Ich mache immer die Cevapcici nach dem beigelegten rezept . Immer wieder geil . Dann schnell bei Vollgas auf dem Rost grillen fertig . Aber du brauchst ja den geschmack für die Sauce .
Ich habe gestern erst so etwas gegessen. Was ich vermisse, seit hier das alte Restaurant zugemacht hat , ist das Gericht "der lustige Bosniak" ein grfülltes Rumpsteak. Das wurde von einer älteren Frau so toll über Holzkohle gemacht,, das ist unerreicht. LG, Sascha aus Kelheim
Lecker! Jetzt hab ich wieder Appetit auf Balkanküche. Für Cevapcici (ebenso wie für griechische Bifteki) nehme ich immer 2/3 Rind- und 1/3 Lammhack. Bei Cevapcici ist natürlich der Löffel Natron ein Muss! Bei einem Kilo Hack ein guter TL. Sonst stimmt die Konsistenz nicht.
Ich liebe die Balkanküche, Pljeskavica, mit Feta gefüllte Hacksteaks gab es in Augsburg früher als Balkanburger im Fladenbrot, mit Ajya, Krautsalat mit Essig-Öldressing, Tomaten & Knovvlauxhjoghurt, das war extrem geil! Djuvicreis liebe ich auch aehr!
Authentisch?? Das mag ich zu bezweifeln, da in den ganzen Balkanstaaten niemals so viele Gewürze in die Cevapcici reinkommen! Vorallem nicht Paprika! Das beste Rezept findet man bei Matis Outdoor Kitchen! Das ist der Hammer! Aber nachmachen würd ich dein Rezept trotzdem mal Bobby! Grüße Bernd
@beka4780 Genau, auch Majoran und Petersilie haben da nichts drin verloren. Auf 1 Kilo Hackfleisch kommen 100ml Wasser, 18g Salz, 15g Pfeffer, 1 TL Natron/Backpulver und Knoblauch. Der Eine oder Andere gibt noch ein Hauch Cumin/Kreuzkümmel dazu
Hallo Bobby ich habe deinen kartoffelsalat gemacht Digger der war geil absolut mega Respekt dafür. Ich habe diesen cevapcici maker dat Ding is geil nur vorher ein ölen. Den benutze ich öfter auch für knoblauch Frikadellen. Die AMT Form möchte ich haben aber die Regierung 😈. LG Mario
Aiwa kaufen wir jedes Jahr in Kroatien in 800 g Gläsern. Da kann man soviel mit machen. Dieses Jahr habe ich 15 Gläser gekauft, da bei uns in Deutschland, die von „Dittmann“(Glaube so heißt die Firma) ihre Gläser bei gleichem Preis um über die Hälfte geschrumpft haben. Ich mache viel mit Aubergine, Zwiebeln, Zucchini und Hack, auch auf dem Grill. Unsere Vermieterin in Poreć hat soviel Rezepte…..deins werde ich am Samstag nachmachen. Aber ich muss auch mal wieder die Spieße mit Kartoffeln und Bockwurst machen, da kann man ja auch mal Aiwa zu geben und natürlich muss da Kartoffelknaller ran😅
Für bessere Bindung verwendet man Wasser in dem Knoblauch abgekocht wurde. Das und mind. 10 min kneten bringt die Bindung. Also an das Knoblauchwasser denken. Det Wichtisgte überhaupt von det allet.
@@030BBQ Kuhani Grah z.B. Ist ein Bohneneintopf. Muckalica oder Satarsch, das sind Gemüse-Fleisch-Schmorpfannen. Geht also auch easy auf dem Grill. Richtig passend zu deinem Kanal wäre eine klassiche Peka. Das ist ein spezieller Topf der ähnlich wie der Dutch von oben und unten mit Kohle befeuert wird. Meistens mit Lamm und Gemüse gefüllt, geht aber natürlich auch jedes andere Fleisch. Ist halt viel "Armeleute" essen. Cevape und Pleskavica ist eher so das Touristending 😉. Auch den Julischka trinken wir nicht warm, genauso wie die Griechen kein Zaziki in der Gyros Pita essen, sondern Senf und Ketchup LG Jörg
@@030BBQ Also was klassisches wäre Satarasch oder Muckalica. Beides Schmorgerichte mit Fleisch und Gemüse. Lassen sich auch sehr gut auf dem Grill zubereiten. Obertraditionel wäre eine Peka. Die wird in einem extra Topf dafür hergestellt. Oben und unten mit glühender Kohle belegt, ähnlich einem Dutch. In der Regel mit Lammfleisch und Gemüse. Geht aber natürlich auch jedes andere Fleisch. Wäre auch passendend zu deinem Kanal. Bei uns wird also viel Hausmannskost gegessen (Armeleutessen) Cevape und Pleskavica ist eher so ein Touristending 😉. Wir trinken bei uns ja auch nicht den Julischka warm, sondern kalt. Ähnlich wie bei den Griechen. Da ist niemand Zaziki auf einer Pita, sondern Senf und Ketchup.😂
Petersilie in Ćevape? Was wollen alle mit der Petersilie, bin ich ein Hase? Niemals kommt da Petersilie dran. Da kommt nur Salz, Pfeffer und wenn man es möchte etwas Knoblauchwasser dran. Vegeta ist manchmal auch erlaubt 😉
Petersilie 😂🤦♂️, das sind cevapcici Kroatien Art , orginal heißt es Čevape und kommenen aus bosnien , weniger( zutaten) ist manchmal mehr , aber ist ja geschmackssache, lg
Da gebe ich dir zu 100% Recht das sind in 100 Jahren keine Cevape. Das ist Hackfleisch mit Gewürzen und hat nur die Optik von Cevape. Soll nicht heißen das es schlecht sein muss.... Der Koch sollte mal nach Sarajevo und richtige Cevape essen 👆😜
Kurzer Schulunterricht um der Wahrheit Genüge zu tun: Ćevape oder Ćevapčići stammen aus Serbien und sind seit etlichen Jahrhunderten Nationalgericht und nicht aus Kroatien. Trotzdem ist das Gericht lecker.
Das ist so nicht richtig. Dieses Gericht ist in vielen Varianten auf dem Balkan bekannt. Der Ursprung ist nicht überliefert. Es kommt nicht alles aus Serbien.
@@nilskeber2248 zu deiner Info cevape kommen aus den Regionen wo die osmanen geherrscht haben ...Kroatien ist nicht dabei... Du meintest : es kommt nicht alles aus Kroatien 😂😂😂
Sorry,das sind keine richtige cevapi! Nicht einmal C von cevapcici! Sowieso nicht Kroatien Gericht 😂 Richtig und nur so sind Cevapcici in Bosnien und Herzegowina, keine Petersilie,paprika usw😂kein ajvar um Gottes Willen 😢😢😢
Das passt schon so wie du sie gemacht hast. Aber in Bosnien gibt’s Ćevape vom Grill im Fladenbrot. Dazu Zwiebeln, vielleicht noch Kajmak oder der Trinkjoghurt im Glas und das war’s.
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‼️AMT Gastroguss
Die Beste Pfanne, Töpfe und mehr gutes Kochgeschirr bekommt Ihr hier: diebestepfanne.de/
und mit dem Gutscheincode 030bbq erhaltet Ihr 20 % Rabatt auf Euren Einkauf
Warum gibt es die 5cm hohe Pfanne nur mit geriffeltem Boden. Verlinke uns Mal deine Pfanne danke
@ ist doch unter Gastronorm?🤷🏻♂️
diebestepfanne.de/produkt/grillplatte-gn-1-1-53-x-33-cm-5-cm-hoch/
Wenn Bobby nach dem Abschmecken tänzelt, dann schmeckt es richtig gut.😉👌👍
VG Gunther🔥 und vielen Dank mein Lieber für diesen leckeren Gruß aus der Balkankühe.🍻🤗
Das richtige Rezept zur rechten Zeit. Habe gerade letzte Woche Ajver selbst hergestellt und werds dann wohl in diesem Gericht testen. Einfach auf Brot hab ich schon für gut befunden😉
Zuuu geil! ❤ Ich finds auch voll schade, dass es nur noch so wenig „ex-jugoslawische“ Restaurants in Berlin gibt. In den 80er bis 2000er Jahren waren die aus dem Berliner Stadtbild nich wegzudenken. Heute muss man echt suchen oder die Cevape Bobbystyle selber machen! Dazu noch schön Pola Pola (Juliska) und schön Pivo und der Abend kann nur gut werden.. 😊
Ick erinnere mich auch noch gerne 😉
Sehr viele sind zurück gegangen und haben sich da ihr Business im Touristischen Sektor aufgebaut, wer will es ihnen verdenken? Jedes Jahr im Urlaub da und genieße es.
Schönes Wetter in Berlin heute 😁... Und: Ein tolles Cevape-Rezept von Malle mitgebracht.🤪
Das ist ein richtig gutes Gericht, schön einfach und super lecker.
Kann ich jeden nur empfehlen!
Das freut uns sehr! Vielen, lieben Dank
Ha Ha der Cevapomat , bestes Gerät. Ich mache immer die Cevapcici nach dem beigelegten rezept . Immer wieder geil . Dann schnell bei Vollgas auf dem Rost grillen fertig . Aber du brauchst ja den geschmack für die Sauce .
Wow! Ganz großes Kino!!! Wird auf jeden Fall nachgegrillt!
Ich habe gestern erst so etwas gegessen. Was ich vermisse, seit hier das alte Restaurant zugemacht hat , ist das Gericht "der lustige Bosniak" ein grfülltes Rumpsteak. Das wurde von einer älteren Frau so toll über Holzkohle gemacht,, das ist unerreicht. LG, Sascha aus Kelheim
Dasselbe hier! Lustiger (oder lachender?) Bosniak kenmne ich auch vom Balkan Grill bei uns, der leider auch geschlossen hat.
Geiles Rezept, mir rinnt schon das Wasser im Mund zusammen. Wird definitiv nachgemacht.
Lecker! Jetzt hab ich wieder Appetit auf Balkanküche. Für Cevapcici (ebenso wie für griechische Bifteki) nehme ich immer 2/3 Rind- und 1/3 Lammhack. Bei Cevapcici ist natürlich der Löffel Natron ein Muss! Bei einem Kilo Hack ein guter TL. Sonst stimmt die Konsistenz nicht.
Ich liebe die Balkanküche, Pljeskavica, mit Feta gefüllte Hacksteaks gab es in Augsburg früher als Balkanburger im Fladenbrot, mit Ajya, Krautsalat mit Essig-Öldressing, Tomaten & Knovvlauxhjoghurt, das war extrem geil! Djuvicreis liebe ich auch aehr!
Dit freut mich, dass du auch die Balkanküche liebst. Bist du denn noch im Krankenhaus ? Dann weitere gute Besserung ;=)
@030BBQ ne ne, bin seit über ner Woche daheim, danke dir!
Das sieht super aus. Erinnerungen werden wach.
Sehr sehr tolles Ergebnis, da kommen sicher bei einigen Urlaubserinnerungen auf
👍
Mahlzeit klasse 🍽💯✨️👌👌👍
Dankeschön 😋
Sieht hammergeil aus 🔨 Muss ich unbedingt nachmachen 👍👏😋
Prost heißt Živjeli und Guten Appetit Dobar Tek...🍻😋🤩👍
🙏🙏❤️
Klasse Partypfanne mit richtig Geschmack! 👍
Prost Bobby 🍻 & VG 🤠
Moin... geiles Video und Rezept - ich koch nach Danke Dir
Freut mich 👍
Siehste!
Hack geht auch mal anders! 😉
Vielen Dank für's Butzeln! 😋👍🏻
Bämmmm lieber Bobby 🥰😎🥰
Top 👍 freue mich schon aufs ausprobieren 🔥🥰🔥
Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭 in die Mutter Stadt 🌆
Habe die schon mal mit ner Wurstfüll Maschine gemacht.Geht auch gut
Bei dir ist immer Sommer😁😁😁
Immer
Sieht sehr sehr geil lecker aus. Suchte deine Videos Tag täglich. Weiter so Bobby geiler Typ
Vielen Dank für deinen Support 🙏
auf jeden Fall eine leckere Nummer Lg und GlückAuf!
Klasse gemacht sieht fantastisch aus 👍👍👍
Grüße aus Baden
Dankeschön 👍
Ohhhh ja sehr lecker. Ich mach noch Natron an die Chevape wegen der Konsistenz. Ist so ein richtige Wohlfühlessen
Mhhh sehr geil👍😎
Allet jute zum jeburtstach 🎉
sehr lecker
Dankeschön 😋
Moin, sehr sehr geil👍
Ist das die 5cm hohe Variante vom Bräter?
Cooles Video Bobby
🙏
End lecker zu geil fett muss sein Fett jipt Geschmack 😊
Ajvar selber machen is immer besser 😉
Und prost auf Kroatisch ist živjeli.
Liebe Grusse aus Holland ☺
Das bekommt kein Sterne Koch hin.......0ptisch 1a.....lecker 😊😊😊
Dit liebe ick, lange nich jejessen😂
Jaaaaaa
Authentisch?? Das mag ich zu bezweifeln, da in den ganzen Balkanstaaten niemals so viele Gewürze in die Cevapcici reinkommen! Vorallem nicht Paprika! Das beste Rezept findet man bei Matis Outdoor Kitchen! Das ist der Hammer! Aber nachmachen würd ich dein Rezept trotzdem mal Bobby! Grüße Bernd
Ja, mach das nach, wird dir schmecken.... und Maria hat das immer so gekocht.
@beka4780
Genau, auch Majoran und Petersilie haben da nichts drin verloren. Auf 1 Kilo Hackfleisch kommen 100ml Wasser, 18g Salz, 15g Pfeffer, 1 TL Natron/Backpulver und Knoblauch. Der Eine oder Andere gibt noch ein Hauch Cumin/Kreuzkümmel dazu
Hallo Bobby ich habe deinen kartoffelsalat gemacht Digger der war geil absolut mega Respekt dafür. Ich habe diesen cevapcici maker dat Ding is geil nur vorher ein ölen. Den benutze ich öfter auch für knoblauch Frikadellen. Die AMT Form möchte ich haben aber die Regierung 😈. LG Mario
Das riecht nach Kroatien😍😆
👍
Und das ohne Natron?LG Mario und Familie aus NHS 👍
Aiwa kaufen wir jedes Jahr in Kroatien in 800 g Gläsern. Da kann man soviel mit machen. Dieses Jahr habe ich 15 Gläser gekauft, da bei uns in Deutschland, die von „Dittmann“(Glaube so heißt die Firma) ihre Gläser bei gleichem Preis um über die Hälfte geschrumpft haben.
Ich mache viel mit Aubergine, Zwiebeln, Zucchini und Hack, auch auf dem Grill.
Unsere Vermieterin in Poreć hat soviel Rezepte…..deins werde ich am Samstag nachmachen. Aber ich muss auch mal wieder die Spieße mit Kartoffeln und Bockwurst machen, da kann man ja auch mal Aiwa zu geben und natürlich muss da Kartoffelknaller ran😅
Ziveli heißt Prost🎉
#Zwiebelliebe........Top Großer......Gruß aus Franken......
Für bessere Bindung verwendet man Wasser in dem Knoblauch abgekocht wurde. Das und mind. 10 min kneten bringt die Bindung. Also an das Knoblauchwasser denken. Det Wichtisgte überhaupt von det allet.
@@T0NY73-qy1lk wie im beigelegtem Rezept beschrieben
Teste ick
@@030BBQ Damit hält dann sogar eine Pljeskavica zusammen. Übrugens auch sehr lecker, wenn du schon in der Balkanküche bist ;)
Ai Ai Ai, also wenn das bei uns das Nationalgericht ist, dann geb ich meinen kroatischen Pass zurück 😂😂😂
Was ist denn deiner Meinung das Nationalgericht Kroatiens ? Und hast du ein gutes Rezept für uns ... Danke
@@030BBQ Kuhani Grah z.B. Ist ein Bohneneintopf. Muckalica oder Satarsch, das sind Gemüse-Fleisch-Schmorpfannen. Geht also auch easy auf dem Grill. Richtig passend zu deinem Kanal wäre eine klassiche Peka. Das ist ein spezieller Topf der ähnlich wie der Dutch von oben und unten mit Kohle befeuert wird. Meistens mit Lamm und Gemüse gefüllt, geht aber natürlich auch jedes andere Fleisch. Ist halt viel "Armeleute" essen. Cevape und Pleskavica ist eher so das Touristending 😉. Auch den Julischka trinken wir nicht warm, genauso wie die Griechen kein Zaziki in der Gyros Pita essen, sondern Senf und Ketchup LG Jörg
@@030BBQ Also was klassisches wäre Satarasch oder Muckalica. Beides Schmorgerichte mit Fleisch und Gemüse. Lassen sich auch sehr gut auf dem Grill zubereiten. Obertraditionel wäre eine Peka. Die wird in einem extra Topf dafür hergestellt. Oben und unten mit glühender Kohle belegt, ähnlich einem Dutch. In der Regel mit Lammfleisch und Gemüse. Geht aber natürlich auch jedes andere Fleisch. Wäre auch passendend zu deinem Kanal. Bei uns wird also viel Hausmannskost gegessen (Armeleutessen) Cevape und Pleskavica ist eher so ein Touristending 😉. Wir trinken bei uns ja auch nicht den Julischka warm, sondern kalt. Ähnlich wie bei den Griechen. Da ist niemand Zaziki auf einer Pita, sondern Senf und Ketchup.😂
Petersilie in Ćevape? Was wollen alle mit der Petersilie, bin ich ein Hase? Niemals kommt da Petersilie dran.
Da kommt nur Salz, Pfeffer und wenn man es möchte etwas Knoblauchwasser dran.
Vegeta ist manchmal auch erlaubt 😉
#MARIA!!
das heißt: Das Auge isst man mit ! 😅
Bääämmm
Petersilie 😂🤦♂️, das sind cevapcici Kroatien Art , orginal heißt es Čevape und kommenen aus bosnien , weniger( zutaten) ist manchmal mehr , aber ist ja geschmackssache, lg
Da gebe ich dir zu 100% Recht das sind in 100 Jahren keine Cevape. Das ist Hackfleisch mit Gewürzen und hat nur die Optik von Cevape. Soll nicht heißen das es schlecht sein muss.... Der Koch sollte mal nach Sarajevo und richtige Cevape essen 👆😜
Das ist mehr Leipziger Alerlei !
😂😂😂
Kurzer Schulunterricht um der Wahrheit Genüge zu tun: Ćevape oder Ćevapčići stammen aus Serbien und sind seit etlichen Jahrhunderten Nationalgericht und nicht aus Kroatien.
Trotzdem ist das Gericht lecker.
Das ist so nicht richtig. Dieses Gericht ist in vielen Varianten auf dem Balkan bekannt. Der Ursprung ist nicht überliefert. Es kommt nicht alles aus Serbien.
@@nilskeber2248 zu deiner Info cevape kommen aus den Regionen wo die osmanen geherrscht haben ...Kroatien ist nicht dabei... Du meintest : es kommt nicht alles aus Kroatien 😂😂😂
@@Šajze Ich habe vom Balkan gesprochen und nicht von Kroatien. Schau mal auf einer Karte nach was der Balkan ist.
@@nilskeber2248 alles klar Nils 😂
Chiveli
# Zwiebel
Diggih das Nationalgericht ist pekka
🤷🏻♂️
Sorry,das sind keine richtige cevapi! Nicht einmal C von cevapcici! Sowieso nicht Kroatien Gericht 😂
Richtig und nur so sind Cevapcici in Bosnien und Herzegowina, keine Petersilie,paprika usw😂kein ajvar um Gottes Willen 😢😢😢
Anscheinend gibt es da verschiedene Meinungen 😉
Das passt schon so wie du sie gemacht hast. Aber in Bosnien gibt’s Ćevape vom Grill im Fladenbrot. Dazu Zwiebeln, vielleicht noch Kajmak oder der Trinkjoghurt im Glas und das war’s.
Cevapt-O-mat 2000
#zwiebelliebe
Prost heißt šivili weiß nicht wie man das richtig schreibt
Tausche Icke gegen Natron das macht das Fleisch noch Mürber
Scivelli
Prijatno kannst auch für GA sagen…
Schewape🤦♂️
Ćevape sind alles, aber nicht kroatisch... Erst recht der ajvar
So kennen wir das Rezept von Maria !