一塊鴨胸變出三道精緻料理!金黃鴨皮跟軟嫩肉質讓人食指大動|克里斯丁食驗室

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  • Опубліковано 29 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 49

  • @hibabyoo18
    @hibabyoo18 3 роки тому +15

    估計全台灣的大廚都待在克里斯丁的留言區了 好有面子

    • @ClavisClef
      @ClavisClef 3 роки тому

      高級酸

    • @jian-haolin863
      @jian-haolin863 3 роки тому

      好想看克里斯丁邀約那些大廚做飯給他吃或見面教學煮飯的企劃

  • @遊天成
    @遊天成 3 роки тому +38

    你拿來煸油的鴨皮不要丟阿,可以放在飯上面那個也是很好的香氣來源,北部人可能比較不知道,但是我是鄉下小孩,以前也會用雞皮跟豬油來煉蔥油,用好之後的那個東西我們叫油鋪仔,那個很香很脆,超級好吃,看你把他丟了我不能接受

    • @cactusfoodcourt9344
      @cactusfoodcourt9344 3 роки тому

      豬油煸完的超讚 阿嬤都會留起來🤤

    • @tonypatlin
      @tonypatlin 3 роки тому

      北部人也知道這料理方式阿,是他自己不懂而已,而且最好吃的地方被浪費掉已經是不合格的廚師了

    • @Kevin-fu8ej
      @Kevin-fu8ej 3 роки тому

      @@tonypatlin 你自己覺得最好吃的部分沒被用到就認為他不是合格的廚師
      全世界繞著你轉喔?

    • @tonypatlin
      @tonypatlin 3 роки тому

      這隻魚也太浮誇了😄

    • @Kevin-fu8ej
      @Kevin-fu8ej 3 роки тому

      @@tonypatlin 還行還行 看到爛餌還是得吃

  • @bearbeer8126
    @bearbeer8126 3 роки тому +2

    一陣子沒關注丁丁,越來越有大廚架勢了哦😋

  • @fcmaster26
    @fcmaster26 2 роки тому

    我看克里斯丁做菜是这种感觉,乍一看特别有创意也很讲究,仔细一琢磨哪儿都不太对劲。。。

  • @erisyao1191
    @erisyao1191 3 роки тому +1

    看起來很好吃,沒想到煎鴨胸要用那麼多奶油...先替克里斯丁的心血管默哀一秒鐘😂

  • @yen-tingchen7903
    @yen-tingchen7903 3 роки тому +1

    我比較想知道克里斯丁的那件廚神衣服是哪裡買的(誤)

  • @user-ih9it8em7l
    @user-ih9it8em7l 3 роки тому

    Gremolata的部分我很喜歡,哪天我也來試試,感謝示範

  • @Asmo-xy9pr
    @Asmo-xy9pr 3 роки тому +2

    我不知道我说的是不是完全错掉,但我感觉你的盐放的有点多(塔塔摆盘的时候) 然后切鸭胸主菜的刀有些不够利

    • @xyl42
      @xyl42 3 роки тому

      對阿我也覺得
      怎麼才兩塊半生肉就一大堆鹽XD

  • @Kazeson0917
    @Kazeson0917 3 роки тому +2

    想請問一下,
    要怎麼判斷那塊鴨胸適不適合吃不熟的@@?

    • @24顏家佑
      @24顏家佑 3 роки тому

      看是台灣的 還是進口的,台灣不建議,就算可以生一點,台灣的鴨味道很騷 味道很重 咬不下口,進口的要看哪個國家的

    • @劉吉浩
      @劉吉浩 3 роки тому

      臺灣的有心肉舖的鴨胸可以試試

    • @TheZxc80330
      @TheZxc80330 3 роки тому +1

      @@24顏家佑 宜蘭豪野鴨可以

    • @Kazeson0917
      @Kazeson0917 3 роки тому

      感謝各位熱情回答

  • @cc121435
    @cc121435 2 роки тому

    偶喜歡酸豆…..煙花女裡面都會有….好吃…不喜醬瓜….

  • @吳俊甫-m3o
    @吳俊甫-m3o 3 роки тому +1

    連切皮都脆,讚啦

  • @canlin9755
    @canlin9755 3 роки тому +1

    請問一下
    普通人鴨胸要去哪裡購買?

    • @sss79313
      @sss79313 3 роки тому

      好市多

    • @Khootravels
      @Khootravels 3 роки тому

      屏東鹽埔有一個工廠,好市多也是跟他們叫貨的

    • @focuschen7977
      @focuschen7977 2 роки тому

      我有櫻桃鴨胸

  • @軒鄭-b7c
    @軒鄭-b7c 3 роки тому +2

    2:25 Gorden Ramsay 在抖動

  • @tonypatlin
    @tonypatlin 3 роки тому

    笑死,一直剪接切鴨胸的部分,然後中心溫度53度還不到克里斯丁完美的55度就全熟了哈哈,不過我喜歡這種不完美的影片,蠻真實的,敢放就是不怕被噴

  • @fang-wentsai8000
    @fang-wentsai8000 3 роки тому +1

    鴨胸太熟啦

  • @紅蘿蔔-e1z
    @紅蘿蔔-e1z 3 роки тому +1

    全台灣頂級大廚正準備抵達留言區

  • @24顏家佑
    @24顏家佑 3 роки тому +2

    海鹽灑下去,要把海鹽捏碎,吃到一大塊 口感很不好,整體算很不錯了

  • @劉吉浩
    @劉吉浩 3 роки тому

    用柚子醬配鴨胸感覺也不錯

  • @wei-chengwu1840
    @wei-chengwu1840 3 роки тому +7

    呃…鴨胸是不是太熟了呀?

    • @amg_813
      @amg_813 3 роки тому

      其實還好 拍攝出來樣子沒有比較生的感覺而已

    • @hanlin8899
      @hanlin8899 3 роки тому

      4

    • @ClavisClef
      @ClavisClef 3 роки тому +1

      都拿測溫針了還是會有人嫌太熟

  • @bagana100
    @bagana100 3 роки тому

    竟然要挑戰北京烤鴨!!! 太猛了吧

  • @蔡宗霖-e7u
    @蔡宗霖-e7u 3 роки тому

    讚!!!

  • @ross9619
    @ross9619 3 роки тому

    2:25看到戈登抱胸在那邊抖我笑了

  • @manchan3907
    @manchan3907 3 роки тому +1

    這鴨胸過熟了吧 肉都呈灰色了🌚

  • @徐茂倫-v4n
    @徐茂倫-v4n 3 роки тому

    鴨胸全程都用小火煎嗎?

  • @Tigrexx
    @Tigrexx 3 роки тому

    前来签到

  • @weifrank2701
    @weifrank2701 3 роки тому +2

  • @declanchang9864
    @declanchang9864 3 роки тому

    :)

  • @shufenhuang1020
    @shufenhuang1020 3 роки тому

    美工刀是什麼鬼...

    • @Yorukagero
      @Yorukagero 2 роки тому

      確實比起主廚刀不容易割太深
      不過清潔之類的問題要再處理一下