Стиль пива Бок (Bock)
Вставка
- Опубліковано 11 гру 2024
- Рассказываем о стиле пива Бок (Bock), его основных 4-х группах: Майский Бок (May Bock), Традиционный Бок, Дабл Бок (Double Bock), Айс Бок (Ice Bock). Поговорим об истории происхождения этого стиля пива, который появился более 500 лет назад в городе Айнбек (нем. Einbeck) в Германии, земля Нижняя Саксония.
Особенностью является, что это сильносброженное пиво, с начальной экстрактивностью 16-17%. Как правило это сезонное пиво, которое делится на 3 основных блока: весенний, осенний и рождественский бок. Особенностью приготовления является то, что пиво долго выдерживается в холодном подвале от 3-4 месяцев. Более подробно в нашем ролике.
#грейнрус #malt #maltru
Приятного просмотра!
Здравствуйте , подскажите пожалуйста будут ли работать дрожжи w34/70 при начальной плотности 17,5% ?
Сейчас пью традиционный бок gubernija, крепость 6%. Не соответствует таблице
А вайзенбоки где?
Добрый день, пока не рассказывали про этот стиль. Сделаем в следующих выпусках.
Бочка мёда: Молодцы! Стало более информативней , появилась визуальная нагрузка, музыка еле заметна и Сергей не так спешит и съедает окончания))) Ложка дёгтя: Халявщики! Где варка? Где нюансы и специфика, которые возникают при варении. Где пояснения технолога? Скоро скажите: -- "Прочтите стр. 132-143 у Палмера и обсудите это друг с дружкой в ВК ...На кой пивоварам-крафтерам горячительные напитки? Дай Бог, овладеть одним искусством. Ребята не распыляйтесь! Без обид! Удачи!
А ролики уже о самой варке будут позже, считайте, это как экскурс по стилям, особенностям. Невозможно все вместить в эфир
Короче, пока окультуривайтесь, дальше интереснее :)