콩탕 만드는법 콩비지찌개 보다 100배 맛있는 콩탕 만들기
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 콩탕 만들기
재료
백태(콩), 김치, 대파, 소금, 물
만드는 방법
1. 깨끗이 씻은 백태 135g (종이컵 1컵)을 물에 6시간 불려주세요
2. 불린 콩을 한번 헹궈 믹서기에 갈아주세요
* 물 350ml를 넣고 갈아주세요
3. 냄비에 콩물과 물 875ml를 넣고 끓여주세요
* 콩물이 넘치지 않도록 불조절을 잘 해주세요
* 콩물이 바닥에 눌지 않도록 저어주세요
4. 콩물이 한번 끓어오르면 김치 200g을 넣어주세요
5. 소금 1/4스푼을 넣어주세요
* 소금을 넣으면 소금이 간수 역활을 해서 콩물이 몽실몽실해져요
6. 김치가 거의 익으면 썰은 대파 2개를 넣어주고 한 소끔 끓여주세요
7. 양념간장을 넣어 맛있게 드세요
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저는 콩을 삶아서 하고요
배추 김치를 먼저 끓이다가
콩물을 부어주고 잠깐 끓여야
고소한 맛이 나더라고요
같은것 같지만 달라요. 콩을 삶아주면 고소한 맛이 나지요. 끓이는 방법에 따라 맛 차이가 꽤 있을것 같아요. 댓글 감사해요.
오늘 해먹어봤는데 건강한맛이네요
병아리콩으로도 괸츈허네요ㅎ
비지를 탕으로 끓이는 것만의 매력이 있네요! 요리해서 너무 잘 먹었습니다. 감사합니다😊
후기 글 남겨주셔서 감사해요
우리집은 해마다 초겨울이 되면 마른 메주콩 한말을 방앗간에 가져가 곱게 갈아놓고 겨우내 콩탕을 만들어 먹었었는데, 믹서기에 불린콩 갈아서 만든 콩탕보다는 식감이 많이 부드러웠던 기억이 납니다.
너무 하기쉬어좋아요
밤세 불려놓았던콩으로 해먹으려고요
고마워요
끓어 넘지않게 잘 저어가며 맛있게 만드세요.
요리에 대한 재능을 타고나셨네요
영상 봐주셔서 너무 감사합니다
간단하고 맛있게 보입니다
고맙습니다
날이 선선하거나 눈내리는 겨울에 먹으면 참 맛있지요.
건강찌개 만들어볼께요. 감사해요
김주은님 항상 감사드려요
너무 간단해서 좋네요 기름 없어 몸에도 좋고요
시청해 주셔서 감사해요
콩비지를 샀는데 어떻게 해야할지 고민하다가 진짜 간단하고 맛있어보이네용~ 감사합니당♡
시청해 주셔서 감사해요 😊
콩을. 한번삶은다음
믹서기에 갈아서 해야
훨씬. 고소하고. 맛도
더. 좋아요.
그렇게 하시는 분도 계시더라구요.
고소하니 맛나겟네요
유기권님 영상 봐주셔서 감사합니다
고맙습니다 오늘콩탕
해먹고 싶어요
겨울에 콩탕은 정말 맛있지요. 잘 해드셨는지 궁금하네요. 댓글이 많이 늦었어요.
잘 배웠습니다~♡
영상 봐주셔서 너무 감사드려요
감사합니다.너무.
간단하고.옛날식이라.
참.최고십니다.
시청해 주셔서 감사해요
궁금한게 콩을 불리면 콩껍질이 불려져 일어나는데 같이 갈아버리는지 아니면 전부 손질해서
콩만 가는지 안내가 없어서 헷갈려요
콩껍질이 분리돼 뜨는것만 버리고 그냥 믹서기에 갈아주시면 되세요
생콩가루로 하면 간편 하겠네요^^
생콩가루로 하셔도 되세요. 콩을 갈아서 한게 조금 더 부드러워요.
혼자 드시고 먹어 보라고 좀 하시죠~ㅋㅋㅋ 저도 해볼게요
잘 배워 갑니다~늘 건강하세요.^^👍💕
윤정아님 영상 봐주셔서 감사드려요
콩탕 고소 합니다 좋아요
박옥훈님 영상 봐주셔서 감사해요
양념간장은 집간장 고추가루 파 참기름 깨소금으로 만들면 될까요??
네 양념간장은 그렇게 만드시면 맛있을것 같아요
먹어본적 없지만 비지찌개랑 비슷하겟네요
김치는 안씻고 안털어내고 그냥넣는군요.
비지찌개랑 비슷해요. 대신 두부를 만들때 거른 비지가 아니고 콩 전체를 갈아서 끓여 부드럽고 영양소도 많지요.
콩을갈때 콩불렸던물은 왜 사용하지않는지요?
콩 불린 물을 사용하셔도 되세요
검정 강낭콩으로 해도 될까요?
색이 검어서 보기에는 별로일것같은데
강낭콩으로는 안돼요. 강낭콩은 밥을 지을때 넣거나 떡하는데 사용하세요. 콩탕은 백태나 서리태로 하셔야 해요.
@@momscooks
아!!그렇군요~
검정강낭콩 이 있어서 하려고 했는데 큰일날뻔 했네요~
감사합니다 ^^
물에김치넣고끌이다가갈은콩넣는것아닌가요
네 그렇게 하셔도 되는데요. 그렇게 끓이면 물조절을 잘 하셔야 하세요.
하! 지금 막 해 먹었는데, 맛있네요!!
맛있게 드신것 같아 마음이 좋아요. 겨울에 해드시면 더 맛있어요.
@@momscooks 맞아요. 겨울에는 더 맛있을 것 같아요.
콩은 서리태를 쓰던 동부콩을 쓰던 상관없죠?
백태나 서리태로 하시면 되세요. 서리태는 조금 검게 나오지요.
ㅇ
bb
이거진짜별미고소하겟네요
콩탕은 정말 맛있지요. 누구에게나 추천하고픈 요리에요.
@@momscooks 일반콩넣고 한거보다 더 고소하고 맛있을것 같아요
아ㅡㅡ방법이 틀린거에요 콩탕은 다시마육수를낸다음 우거지를 삶아서 송송썰어넣고새우젖으로 간을한다음 물이 팔팔 끓을때ㅈ콩갈은 것을 넣고 끓기시작하면 들기름 한숫갈 넣은다음 10분기랴 익혀야 몽글몽글합니다 담백하고
틀린건 아니고 다른거라고 보는 시각은 어떨지요. 의견 주셔서 감사해요.
복순은 틀린거여.
순복이여..
맞네요 자신만의 레시피가 있지요 김치 넣고 끓여봐야겠어요 ~