Обзор и заточка ножа Труд Вача, кухонная сабля за недорого
Вставка
- Опубліковано 8 кві 2023
- Принесли на заточку большой кухонный нож отечественного производства, завод Труд Вача. В этом видео расскажу про этот нож, его характеристики, особенности и о том как я его точил. Нож однозначно стоит своих денег и пусть он звезд с неба не хватает, в этом ценеовом сегменте конкурентов с аналогичной длиной лезвия у него просто нет.
- Навчання та стиль
Сабля зачётная. Я всё-таки предпочитаю для кухни Викториноксы.
Нож огонь 🔥
Скажите пожалуйста,деревянным притиром в тот же угол финишировали?
Или приопускали угол?
Когда финишировал на притире угол увеличил на 0,1 градус, не опускал, а поднимал, что бы гарантировано по РК отработать.
@@Denis_Sol понятно, спасибо
Сначала прочитал "Труд Врача" и долго думал 😅
Спасибо за видео 👍
Я тоже😁
за 900 набор из трех ножей разной длинны и ширины
Вача - ударение на первый слог.
Да, нынче молодёжь менее грамотна.
Зачем такой маленький угол?
Так заказчик захотел, пусть попробует поработать, если что, он умеет работать с муссатом, заказчик профессионально занимается каким то пищевым производством связанным с мясом, ему виднее.
@@Denis_Sol ну тогда понятно! Я бы не стал на такой угол точить такую саблю
Странно с таким углом, сведением и финишом нож не проходил тест на пробитие😏
Если вы делали хоть раз тест на пробитие то знаете, что финишировать нужно на идеально доведенном камне 1/0, 3/2 и то не факт что будет пробитие в 100% случаев, для этого нужно финишировать на чугунных или деревянных притирах.
@@Denis_Sol я кухню точу на 30 градусов,финиширую 500- 600 грид и байкалитом пару минут микроподвод 99% ножей тест на пробитие проходят.Ну у меня стаж не такой большой, может везло.Микроподвод делаю на + 2.5 градуса
@@Cool_knives А байкалит сколько грит? Если тысяч 5 то ничего удивительного.
@@Denis_Sol 5000 и есть😁Просто и без замарочек 3 камня 200, 500 и байкплит на 5000 и результат норм, не вижу смысла на нож за 300 р много сил, времени и камней тратить.
@@Cool_knives Мне за заточку каждого ножа заплатили по 500 руб, поэтому я должен был их отработать. У меня у самого таджиро с ВГ-10 и закалкой на 61 единицу, он намного проще точится и я тоже обычно подтачиваю его в два камня. 20-14 и потом сразу 3/2, но это если особых выкрашиваний нет.
у этого ножа заявленный разброс твёрдости 48-56HRC, что говорит о том, что на производстве вообще непонятно чем занимаются, но точно не ножами, ибо это ножами назвать нельзя. Я в общепите с ними познакомился, эти кошмарные изделия вообще не преднозначены ни для чего. Уродливые, кривые, косые с болтающимся подобием рукоятей, сделанные из сырого железа, без какой либо закалки, а их заточка... да за такое статью давать надо.
Делают они, а стыдно мне.
Погуглить что такое Вача труд у автора руки от сохнут ?нож для столовой на Авито 300₽...
Это у Вас что то отсохло в голове, я даже скриншот с завода вставил и написал где и почём можно купить именно эту модель. И в названии видео есть слово «Бюджетный»
вача моча )@@Denis_Sol но какая вачА? капец
Это изделие достойно только мусорного ведра. Ножи 🔪 трамонтина, лучше этого недоразумения, оптимальный вариант на кухню.