@@mk24b fait pas voir cette video ni aux ultra nationalistes marocains ni aux ultra nationalistes algériens sinon c'est la troisièmes guerre mondiale qui va se déclarer dans les commentaires 😅
Je suis algérien et j'ai eu la chance de goûter beaucoup de couscous du Maghreb, d'ailleurs, il fallait préciser que chaque pays a des couscous, chaque région a en moins un.
J'ai goûté les couscous du Maroc, Algérie, Tunisie , ils sont tous bon honnêtement J'allais dire que le marocain est le meilleur pour moi mais je me suis rappelé que la dernière fois que j'ai mangé un couscous c'était algérien et très bon... Donc le choix est très compliqué à faire les 3 sont différents et trop bon
@@user-cx3sw9yu8t je pense (selon mes informations) le marocain et le tunisien son très bon, le marocain savoureux et le tunisien brillant 🌶️ , quant à ceux de mon pays 🇩🇿 ils sont plus variés, il y a trop de recettes tres différentes.
@@hhaouchine-vt6hy c’est pas la quantité qui fait la qualité. Je vous rappelle que vous avez même le couscous à la pastèque en Algérie, c’est pour te dire…..Est-ce que tu veux que je t’envoie le lien ?? 🤣🤣
Les Pieds-Noirs, ce sont eux qui ont ramené et popularisé le couscous en France Métropolitaine.... et le "royal", ben c'est très bon.... d'abord, et surtout c'est le symbole de l'assimilation par les français de la culture maghrébine.... quand on voit le succès des frites ou de la baguette dans la cuisine de rue du Maghreb, on se dit que c'est exactement la même chose, un mélange de culture.....
@@lllkk-hn1so Mon pauvre. Les kabylealgériens sont ceux qui ont ouvert le premiers restaurant de couscous après les pieds-noirs. Les algériens c'était les seuls maghrébins à pouvoir vendre de l'alcool en ouvrant un retaurant. Les Marocains sont des parvenus au mensonge facile. Où est-ce de l'ignorenc ?
Le couscous traditionnel se fait à la viande de boeuf ou d'agneau ou au poulet. Une seule viande. La viande dépend de la région. Dans les Hauts plateaux algériens, pays d'éleveurs d'agneaux, c'est plutôt la viande de l'agneau plus au nord c'est plutôt le bœuf ou le poulet. Les ingrédients, c'est comme indiqué dans le film. Le navet et le pois chiches sont obligatoires, les autres aussi. Les Kabyles c'est plutôt huile olive ,obligatoire, pas de beur. Dans les hauts plateaux c'est du beur vieilli la sauce est également différente. Il n'y a pas de merguez ( la seule différence) et on mange à la cuillère et non pas à la fourchette!
C'est hilarant je rentre justement d'un restaurant marocain, et sans m'y connaitre j'ai (moi, un Français d'origine française) pris le couscous royal sans m'y connaitre parce que la description et le nom m'ont semblé les plus appétissants. J'imagine que beaucoup d'autres français ont eu la même réflexion que moi et que ce couscous est devenu populaire en France comme ca haha
oui c'est la tendance j'imagine , et puis dernièrement j'ai mangé un couscous dans un restaurant dit algérien , très fade avec beaucoup de sel , j'ai eu la nausée
La sauce du couscous Marocain (Tanger) est Jaune Safrané à la base et non rouge à la sauce tomates. C’est comme ça que l’ont reconnais un vrais couscous Marocain !
@@storagewars Tu est sur qu’ont as regarder la même vidéo ? Il a fait 4 couscous. Cette vidéo parles de Couscous, j’explique juste comment doit être la sauce du Couscous Marocain à la base! Détend toi!
Je suis Oranaise et je fais le couscous agneau et bœuf, et surtout SANS merguez😉. Et je fais revenir les légumes. Mais il y a autant de couscous que de familles❤
Le coucous royal c’est comme la paella royale c’est une invention purement tricolore et commerciale Bonne initiative de remettre les choses à leur place
Le couscous avec merguez a été inventer en France ce sont les restaurants Franco marocain qui ont inventer le couscous royal et le couscous royal et le couscous aux viandes diverses ..couscous poulet
il faut aussi savoir que la merguez a été inventée en France ! mais rien ne vous empêche de manger du couscous merguez ! Édit : j'ai un peu craqué sur ce coup-là, j'ai dit n'imp !
Ah non Ma grand mere elle faisait des bons trucs , pas du couscous donc :3 !! (et j'encule aussi la tienne au passage , comme ca si vous etes tentés d etre vulgaires cette case est coché sinon passez outre)
J’aime bien Mohamed Cheikh, mais je n’ai pas compris pourquoi mettre 18 batons de cannelle pour remettre une tonne de cannelle moulue. C’est une soupe de cannelle quoi. Y a aucune épice hors mis la cannelle et une pincée de paprika qui ne va rien changer…
Euh... En l'occurrence, il est chef professionnel et de haut niveau. Gagnant de Top Chef 2021, je crois, et contre des chefs étoilés. C'est du costaud. Clairement, c'est pas un amateur. @@lllkk-hn1so
@@Zuriki_ Toujours à se croire supérieur aux autres maghrébins...vous savez combien de type de couscous nous avons en Algérie ? Les pieds noirs ont appris le couscous avec nous algériens.
Cela me fait rire d'apprendre ça, car je me souviens d'un tweet de Sandrine Rousseau pour répondre à Roussel sur la gastronomie française, ou elle disait que le plat préféré des Français était le couscous (donc celui avec les merguez). Si elle tombe sur cette vidéo, elle va péter un câble d'avoir soutenu un plat finalement français 😀
Chez moi le couscous du dimanche, c'était au bœuf ou à l'agneau uniquement. J'ai découvert le poulet-merguez et le royal au restaurant... et j'avoue j'aime bien 😅
Ras El Hanoute de base s’est un mélange d’épice Marocain et sa peut aller jusqu’à 40 épices mais il y en a pas autant dans le couscous Marocain et ce qu’on ressent le plus c’est le bouillon jaune et les Algériens eux leurs sauce est rouge avec la tomate ou le concentré. Pour moi aussi le meilleur couscous c’est le couscous Marocain, Dima Maghrib 🇲🇦💪🏽
Ras el hanout ces un melange dépice utilise au maroc algerie est tunisie est au passage la plus part des epice au Maghreb sont importer ont a pas un climat tropical pour les faire poussée
Ras el hanout ces un melange dépice utilise au maroc algerie est tunisie est au passage la plus part des epice au Maghreb sont importer ont a pas un climat tropical pour les faire poussée
@@31000or Le ras el-hanout littéralement « tête de l'épicerie », est un mélange d'épices d'origine marocaine utilisé dans la cuisine des pays du Maghreb. On le trouve en vente chez les marchands d'épices, et dans tous les souks.
*Disclaimer* Je ne suis pas marocain. Quand l’intervenante dit: « il y a plusieurs centaines d’année le Maroc, l’Algérie et la Tunisie n’existait pas » C’est un peu culotté quand on sait que le Maroc trouve ses fondations en 788 avec la dynastie des Idrissides dont les descendants peuplent encore le Maroc de nos jours.
Merci pour le couscous, ce plat est merveilleux une explosion de saveurs, la fusion entre les légumes, semoule et les viandes donne à ce plat une identité à part dans la gastronomie mondiale.
Le couscous marocain 🇲🇦 est le meilleur . Il ya un couscous algérien mais maintenant les algériennes copient le couscous marocain au lieu de faire le typique algérien.
Merci les marocains d'exister, sans les marocains on marchait pied nu, on.avait pas d'habillement, on mangeait de la pierre et de l'eau. Merci d'avoir tout inventé. Nous les algériens on est des barbares sans aucune culture. Merci, merci beaucoup !!!
Le couscous marocain est toujours numéro 1, et la cuisine marocaine 🇲🇦 est numéro un mondial et l'Italie, mais la France n'a aucun rapport avec le couscous marocain. et remarque : Ras hanout est l'origine du MAROC, j'ai entendu dire qu'une femme âgée a dit que le ras el hanout en Algérie, qu'il était originaire du Maroc et qu'il était utilisé dans les plats de viande, en particulier les tajines et les Tanjia..... Pourquoi mentent-ils et volent-ils tout au Maroc ?
Dsl mais dans le sud les tunisiens font le couscous avec plusieurs viandes 😊 chacun son truc du moment que l on partage un bon plat et qu il est délicieux 😊😊
Absolument faux Doner kebap est bien évidement "turc" et a été importé en Allemagne par la diaspora turque ... Le principe de mettre de la viande désossée sur une broche tournante et verticale a été inventé dans la ville de Bursa (Empire ottoman) au 19ème siècle ...
Vous le faites exprès ou quoi ? Vous allez créer des querelles abyssales sur ce sujet 🤣 Je vous soupçonne de l' avoir fait pour le buzz et le nombre de vues 🤣🤣
@@adiltoto3574 Si j' ai rajouté des emojis, c'est parce que j' ai écris ça sur le ton de l' humour... Mais, apparemment tu n' en as pas ... Retournes déverser ta colère avec des gens haineux comme toi ... Vous vous entendrez bien.. Sur ceux . Bye bye...🫡
pour faire simple le couscous au maghrebe, c'est comme les pates en italie. ya les classiques de chaque region; mais en vrais on le fait avec ce qu'on a comme viande et légumes de saison ya même des couscous sans viande ni sauce, juste avec des legumes à la vapeur et huile d'olive, un ver de Lben ou lait caillé, c'est excellent on en mange même avec des fruits en Kabylie, je sais pas si ça se fait ailleurs. du couscous nature, des fruits genre raisins, pastèque, ... l'été c'est rafraichissant et nourrissant
Le couscous du dimanche chez moi c'est boeuf/agneau , et si on est nombreux un petit poulet roti en plus pour satisfaire même les gourmands. Et niveau légumes c'est les classiques (tomates carottes courgettes navets) mais on rajoute également des haricots verts et du celeri. Comme dirais papi "dans le couscous tu met ce que tu as, un bouillon et des légumes de saisons ça peu être que bon"
Il est vrai qu'en Algérie, nous avons des centaines de recettes de couscous, mais aucune ne comporte traditionnellement des merguez. Cependant, j'apprécie personnellement le couscous royal agrémenté de merguez. Merci à la rédaction de mettre en lumière, après le Coca-Cola, un autre pilier de notre gastronomie : le couscous. C'est une belle occasion de célébrer la fête de l'Aïd !
Une chose à dire aussi le couscous se mange à la cuillère et jamais à la fourchette. Et dans la vidéo l'ustensile est bien respecté mais faut le signaler 😊 bon appétit
3:10 Ce n'est pas "peut-être", il est certain que le Couscous est connu depuis l'Antiquité. De plus, il y avait des pays et des royaumes qui ont existé bien avant la colonisation française et arabo-musulmane, comme la Numidie. Nous ne l'appelons pas Le nord de l'Afrique, mais l'Afrique du Nord. Donc non, ce n'est pas "aucun pays". Merci de participer à la déformation de l'Histoire avec vos approximations, madame la chercheuse.
En même temps en Algérie il y'a autant de couscous et autant d'ingrédients que de régions, selon qu'on est a Alger, en Kabylie, a Constantine, Oran, au Sahara même le nom est diffèrent, il y'a même des variants sucrées, avec des petits pois en Kabylie, huile d'olive (seksu, t"am, mesfouf pour les sucrés...etc) il n'y a pas qu'un "Couscous Algérien", c'est un plat millénaire donc il a évolué selon les gouts de la population locale et visiblement c'est ce qui s'est passé en France aussi avec le couscous Royal !
Je suis belge d'origine marocaine et jamais je n'avais entendu parler de couscous royal jusqu'à récemment provenant de français. Les merguez c'est délicieux mais quelle drôle d'idée de mettre ça dans un couscous. Je me demande qui a a été la première personne a avoir proposé ce mélange?🤔
Le couscous royal ressemble fortement à un couscous mais ça n'en est pas un. Tout comme une carbonara avec de la crème des lardons et de l'emmental, ça y ressemble mais ça n'est pas une carbonara. Par contre ce qui me renverse, c'est de mettre autant de cannelle dans la recette originale. Infusée en bâtons et en poudre. On ne doit sentir que ça, non ?
Omgggg On met pas de beurre dans le couscous autant que la merguez 🤣. On mets de l'huile d'argan et on mélange avec les doigts. 🇲🇦🇲🇦🇲🇦👍 Il manque le potiron. Couscous merguez c purement algérien
Le couscous est un plat Amazighe, il commence de l'ouest du Nil jusqu’aux iles canaris la différence des sauces existe dans chaque pays selon les régions, sans oublier le tyere du Sénégal un couscous de semoule du Mil.
@@mamads7007 il y a une oasis qui s'appelle SIWA à l'ouest de l’Égypte qui parle berbère jusqu’à maintenant. le peuple lybique habitait cote à cote avec les pharaons depuis l'antiquité.
@@silasaliasamayes1781 merci pour cet éclaircit c'est tres intéressant ! Quand tu as dit "ouest du Nil" j'ai compris "de la cote ouest du Nil" ce qui n'est pas la même chose haha. Les Siwa sont bien "éloignés" de l'influence égyptienne historique (qui longe le nil) même si dans les tracés actuels elle en fait partie. Ca m'avait seulement étonné haha
Le premier cuistot prétend que le poulet ne fait pas partie des ingrédients traditionnels. En fait on ne sert pas du couscous poulet à un invité, question de respect, c'est plutôt pour la famille.
Certes il n'y avait à l'époque pas les frontières actuelles mais le plus ancien couscoussier a été retrouvé dans la région de Kabylie, les Historiens s'accordent à dire que le couscous est donc bel et bien originaire d'Algérie.
@@Zuriki_ Tu sors ça d’où ? Les Algériennes ont enseigné aux marocaines à faire le couscous. Et le fait que le couscous provient de Kabylie, je l’ai pas inventé, les Historiens le disent. Le plus ancien couscoussier date du 11e siècle et vient de Kabylie. Google est ton ami 😉
Chercheuse, mais à aucun moment les mots berbère ou amazigh (créateurs du couscous) ne sont prononcés, pathétique! Ps: Le couscous royal a été inventé par les Pieds-Noirs amazigh tunisien, c'est pour ça qu'il y a de la harissa et des merguez dedans xd
@@LoveCatsAlsacien Mauvaise pioche,je suis Française pure souche seulement moi je voyage et je peut affirmer que le couscous Marocain c le meilleur la Cuisine marocaine d'ailleurs est la meilleure d'Afrique est c reconnu....Voilà mon cher faut sortir un peu de chez toi si tu veux donner ton opinion sur un sujet ...😊
Moi j'aime bien le couscous républicain 😂 avec les viandes "LIBERTÉ, ÉGALITÉ, FRATERNITÉ". Il y a aussi le SEKSU (Couscous en langue Kabyle) mais façon slave du Sud (Serbie, Monténégro par exemple, car le mot SEKSU signifie SEXE dans leur langue ! 🤣🤣🤣🤣
oui pas de merguez dans le couscous mais c'est tellement bon avec de la merguez, c'est comme la paella , pas de chorizo dans la paella mais c'est tellement bon aussi avec
Et moi qui mange mon mon couscous avec mergez et moutarde. 🫢 Bon j'avoue j'ai un peu honte quand je vois sa recette. Ça a l'air trop bon ! 🤤 Mais bon c'est normal chacun son terroire. Quand on essaie de faire des plats étrangers qu'on connait pas on fait souvent un peu nimporte quoi (genre la carbonara avec de la crème fraiche...)
Où étais-tu tout ce temps, Hadrian ? Tu m'as vraiment manqué... Le couscous royal n'existe pas ici en Algérie, donc je pense que c'est une invention purement française.
La recette OK mais l'important est encore de bien bouffer et que celui qui a préparé le plat y a mis savoir, passion et amour du bien fait pour le plaisir de ceux qui mangent.
Je kiffe le chef à la fin, sa parole : on est tous pareil y’a pas de soucis. Bravo pour la sagesse
🇲🇦🇩🇿🇹🇳 maghreb united
@@mk24b equipe de football
Et s'il avait préferé la version algérienne : 🇩🇿💚🇩🇿 Viva l'Algérie !!! 🇩🇿💚🇩🇿
@@awax2585 tu es mentalement limité et incapable
@@mk24b fait pas voir cette video ni aux ultra nationalistes marocains ni aux ultra nationalistes algériens sinon c'est la troisièmes guerre mondiale qui va se déclarer dans les commentaires 😅
Un plaisir de voir Emmanuelle Jary
Sa chaîne UA-cam est super intéressante !!
Je suis algérien et j'ai eu la chance de goûter beaucoup de couscous du Maghreb, d'ailleurs, il fallait préciser que chaque pays a des couscous, chaque région a en moins un.
J'ai goûté les couscous du Maroc, Algérie, Tunisie , ils sont tous bon honnêtement
J'allais dire que le marocain est le meilleur pour moi mais je me suis rappelé que la dernière fois que j'ai mangé un couscous c'était algérien et très bon...
Donc le choix est très compliqué à faire les 3 sont différents et trop bon
@@user-cx3sw9yu8t je pense (selon mes informations) le marocain et le tunisien son très bon, le marocain savoureux et le tunisien brillant 🌶️ , quant à ceux de mon pays 🇩🇿 ils sont plus variés, il y a trop de recettes tres différentes.
@@hhaouchine-vt6hy c’est pas la quantité qui fait la qualité. Je vous rappelle que vous avez même le couscous à la pastèque en Algérie, c’est pour te dire…..Est-ce que tu veux que je t’envoie le lien ?? 🤣🤣
@@RifTanger-iv9fe ça à l'air insolite de voir un coucous au pastèque franchement 😂 envoie
Tu dois péter un max !!!
Les Pieds-Noirs, ce sont eux qui ont ramené et popularisé le couscous en France Métropolitaine.... et le "royal", ben c'est très bon.... d'abord, et surtout c'est le symbole de l'assimilation par les français de la culture maghrébine.... quand on voit le succès des frites ou de la baguette dans la cuisine de rue du Maghreb, on se dit que c'est exactement la même chose, un mélange de culture.....
c'est surtout les centaines de milliers d'ouvriers miniers marocains qui l'ont importé.
@@lllkk-hn1so non, ils ne sont pas venus avec leurs femmes..... le regroupement familial est arrivé bien après....
@@lllkk-hn1so Mon pauvre. Les kabylealgériens sont ceux qui ont ouvert le premiers restaurant de couscous après les pieds-noirs. Les algériens c'était les seuls maghrébins à pouvoir vendre de l'alcool en ouvrant un retaurant. Les Marocains sont des parvenus au mensonge facile. Où est-ce de l'ignorenc ?
@@crazyjackfr Il y avait les pieds-noirs, puis les algériens kabyles essentiellement.
Des frites ? Mdr
La sagesse du cuisinier de la goutte d’or merci 🙏
Le couscous traditionnel se fait à la viande de boeuf ou d'agneau ou au poulet. Une seule viande. La viande dépend de la région. Dans les Hauts plateaux algériens, pays d'éleveurs d'agneaux, c'est plutôt la viande de l'agneau plus au nord c'est plutôt le bœuf ou le poulet.
Les ingrédients, c'est comme indiqué dans le film. Le navet et le pois chiches sont obligatoires, les autres aussi.
Les Kabyles c'est plutôt huile olive ,obligatoire, pas de beur. Dans les hauts plateaux c'est du beur vieilli la sauce est également différente. Il n'y a pas de merguez ( la seule différence) et on mange à la cuillère et non pas à la fourchette!
Pareil en Tunisie pas de mélanges de viandes ! beurk !
couscous a l'espadon a Annaba Est algérien et couscous au poulpe en Tunisie ( Ile de Kerkennah )
Et Couscous aux escargots à Gafsa@@Omar-Khayyam
@@gringo2900 incroyable je ne le savais pas , merci pour l'info et j'espère le gouter un jour , Amitié fraternelles au peuple tunisien
Même parfois à la main chez certaines familles, surtout nos aînés !
C'est hilarant je rentre justement d'un restaurant marocain, et sans m'y connaitre j'ai (moi, un Français d'origine française) pris le couscous royal sans m'y connaitre parce que la description et le nom m'ont semblé les plus appétissants. J'imagine que beaucoup d'autres français ont eu la même réflexion que moi et que ce couscous est devenu populaire en France comme ca haha
oui c'est la tendance j'imagine , et puis dernièrement j'ai mangé un couscous dans un restaurant dit algérien , très fade avec beaucoup de sel , j'ai eu la nausée
Une vie au maroc , des certaines de couscous , jamais vu de merguez
Arrête de mentir le meilleur couscous est algérien tout le monde le sait même les marocains le disent @@lllkk-hn1so
@@Bouw-Bounon aucun marocain ne le dit pas même moi et ton nombre de likes le prouve
Couscous royale c’est comme l’ananas sur la pizza
La sauce du couscous Marocain (Tanger) est Jaune Safrané à la base et non rouge à la sauce tomates.
C’est comme ça que l’ont reconnais un vrais couscous Marocain !
Il a dit qu'il faisait un couscous algérien d' Oran
@@storagewars C’est quoi le rapport ???
@@Prometheame le rapport pkoi tu parles de couscous marocain puisqu'il fait un couscous algérien ?
@@storagewars Tu est sur qu’ont as regarder la même vidéo ?
Il a fait 4 couscous. Cette vidéo parles de Couscous, j’explique juste comment doit être la sauce du Couscous Marocain à la base!
Détend toi!
@@Prometheame mais je suis très détendu mec . Monte pas sur tes grands chevaux pour me parler .
Comme d'habitude de la sagesse , bienveillance, et merci de preciser que rien n'est gaspillé 😆
Je suis Oranaise et je fais le couscous agneau et bœuf, et surtout SANS merguez😉. Et je fais revenir les légumes. Mais il y a autant de couscous que de familles❤
Voila c'est comme les pates la pizza la quiche la tarte et la salae , y'a autant de recettes que de gens sur terre
Le coucous royal c’est comme la paella royale c’est une invention purement tricolore et commerciale
Bonne initiative de remettre les choses à leur place
Les vidéos de Hadrien Gonzales c'est toujours un plaisir à regarder ! (Je suis là depuis le début j'en rate pas une)
Aucun vrai couscous ne se mange avec des merguez donc ? C’est ce que je préfère pourtant 😢
Le couscous avec merguez a été inventer en France ce sont les restaurants Franco marocain qui ont inventer le couscous royal et le couscous royal et le couscous aux viandes diverses ..couscous poulet
il faut aussi savoir que la merguez a été inventée en France ! mais rien ne vous empêche de manger du couscous merguez !
Édit : j'ai un peu craqué sur ce coup-là, j'ai dit n'imp !
@@rickross5421 oh non 😢 même la merguez n’est pas de là bas, quelle horreur mais c’est un repas français que je mange en fait 🫠
@@laulam22000 faut pas voir ça comme ça, c'est un mélange des cultures, et c'est très bien comme ça quel que soit le couscous que vous préférez :)
Non c'est juste les algériens qui ne veulent pas en mettre.
Aller les gens si vous êtes des vrais, vous savez bien que LE MEILLEUR couscous c'est celui de grand mère et de maman ! 😋 🇹🇳🇩🇿🇲🇦
ps: 🇵🇸 🍉♥ ;)
Ah non Ma grand mere elle faisait des bons trucs , pas du couscous donc :3 !! (et j'encule aussi la tienne au passage , comme ca si vous etes tentés d etre vulgaires cette case est coché sinon passez outre)
Le cousous c'est bon, et c'est tout. Après, la viande qu'on y met (ou même pas de viande du tout), c'est une affaire de goût.
Et de vies brisées.
J’aime bien Mohamed Cheikh, mais je n’ai pas compris pourquoi mettre 18 batons de cannelle pour remettre une tonne de cannelle moulue. C’est une soupe de cannelle quoi. Y a aucune épice hors mis la cannelle et une pincée de paprika qui ne va rien changer…
Mdr oui je l'aime bien mais là il rend pas honneur au couscous mdrrrr
je ne l'aime pas , un amateur qui humilie la cuisine
ça m'a fait un peu tiquer aussi. Un seul baton pour une marmite ça suffit largement, ça doit être immangeable avec autant de cannelle
Euh... En l'occurrence, il est chef professionnel et de haut niveau. Gagnant de Top Chef 2021, je crois, et contre des chefs étoilés. C'est du costaud. Clairement, c'est pas un amateur.
@@lllkk-hn1so
@@Romidamn s'il doit appeler sa maman pour savoir comment couper les oignons
J'adore le couscous avec des merguez et du poulet un de mes plats préférés 😋
Je ne suis pas chauvin, je suis cuisinier, bravo Monsieur !
MERCI ^^ et BRAVO pour les DEUX CHEFS ! RESPECTS ^^
Maroc, Algérie ou Tunisie, c'est le cuisinier qui fait le meilleur couscous non pas le pays 🇹🇳🇩🇿🇲🇦
Dans l'idée oui, mais quand même... le couscous marocain est plus intéressant en terme de saveurs on ne va pas se mentir..!
@@Zuriki_ vasy toi il fait un message neutre tu viens nous faire le meilleurs telle pays on s'en fou les trois pays on une bonne cuisine
@@kartmobile moi aussi je préfère de très loin le marocain. Je pense qu’il est, à l’image de la cuisine marocaine, plus raffiné et plus savoureux.
@@linabahdaoui6006 y'a aucun meilleur est raffiné il sont tous bon toujours à vouloir trouver un meilleur
@@Zuriki_ Toujours à se croire supérieur aux autres maghrébins...vous savez combien de type de couscous nous avons en Algérie ? Les pieds noirs ont appris le couscous avec nous algériens.
Ça donne l'eau à la bouche. Merci.
Exellente surprise de voir Emmanuel Jary et d'avoir découvert le restaurant d'Abdel 👍
Cela me fait rire d'apprendre ça, car je me souviens d'un tweet de Sandrine Rousseau pour répondre à Roussel sur la gastronomie française, ou elle disait que le plat préféré des Français était le couscous (donc celui avec les merguez). Si elle tombe sur cette vidéo, elle va péter un câble d'avoir soutenu un plat finalement français 😀
Les chef reste humble
Les commentaires s'battent pour savoir lequel est le meilleur 🤨
Les marocains ont quelque chose qui apporte une autre dimension à ce plat.
Mdr venant d'un marocain c'est sur 😂 il y a pas de meilleure couscous juste chacun aime le sien😊
En sachant que toutes les épices viennent d'Inde Guatemala Brésil & Turquie aucun d'eux n'étant marocain !
@@Omar-Khayyamse ne sont pas les Ingrédients que l’on ajoute qui compte, Mais bien la finalité 😄
@@nezuko7388 je suis algérien yalla tape ta tete sur le mur 😂
@@Omar-Khayyam ca aucun sens ce que tu dit tu mélange tout pour avoir l'air intelligent, t'a l'air si sur de toi :x ca fait de la peine
Chez moi le couscous du dimanche, c'était au bœuf ou à l'agneau uniquement. J'ai découvert le poulet-merguez et le royal au restaurant... et j'avoue j'aime bien 😅
everywhere i watch videos i see morocco always wins
VIVE le MAROC ❤
Ras El Hanoute de base s’est un mélange d’épice Marocain et sa peut aller jusqu’à 40 épices mais il y en a pas autant dans le couscous Marocain et ce qu’on ressent le plus c’est le bouillon jaune et les Algériens eux leurs sauce est rouge avec la tomate ou le concentré. Pour moi aussi le meilleur couscous c’est le couscous Marocain, Dima Maghrib 🇲🇦💪🏽
Ras el hanout ces un melange dépice utilise au maroc algerie est tunisie est au passage la plus part des epice au Maghreb sont importer ont a pas un climat tropical pour les faire poussée
Ras el hanout ces un melange dépice utilise au maroc algerie est tunisie est au passage la plus part des epice au Maghreb sont importer ont a pas un climat tropical pour les faire poussée
@@31000or Le ras el-hanout littéralement « tête de l'épicerie », est un mélange d'épices d'origine marocaine utilisé dans la cuisine des pays du Maghreb. On le trouve en vente chez les marchands d'épices, et dans tous les souks.
@@31000or on vous a toujours influencé en cuisine et aujourd’hui vous vous inventez des trucs, quel ingratitude
Le maroc influence le monde le monde influence l'anegerie
Mohamed Cheikh le GOAT
*Disclaimer* Je ne suis pas marocain.
Quand l’intervenante dit: « il y a plusieurs centaines d’année le Maroc, l’Algérie et la Tunisie n’existait pas »
C’est un peu culotté quand on sait que le Maroc trouve ses fondations en 788 avec la dynastie des Idrissides dont les descendants peuplent encore le Maroc de nos jours.
Elle est vraiment très chouette cette vidéo !!!!!
Merci pour le couscous, ce plat est merveilleux une explosion de saveurs, la fusion entre les légumes, semoule et les viandes donne à ce plat une identité à part dans la gastronomie mondiale.
Merci pour la précision informant qu'il n'y a pas eu de gâchis... bravo !
A chacun ça sensibilité en cuisine tout est possible selon sont goût
Le couscous marocain 🇲🇦 est le meilleur .
Il ya un couscous algérien mais maintenant les algériennes copient le couscous marocain au lieu de faire le typique algérien.
Merci les marocains d'exister, sans les marocains on marchait pied nu, on.avait pas d'habillement, on mangeait de la pierre et de l'eau. Merci d'avoir tout inventé. Nous les algériens on est des barbares sans aucune culture. Merci, merci beaucoup !!!
@@naster9366 😁
@@naster9366 Bennn en vrai... les babouches marocaines t'es pas si loin de la réalité
C'est faux!
@@naster9366 Vous avez copié les babouches marocaines 😆
On oublie que l'Algérie à été colonisé pendant 131 ans par la France !
Heu non personne n'a dit qu'on oubliait, c'est juste pas le sujet
Quel rapport ?
Et aujourd'hui c'est exactement l'inverse ! Vive la France et l'Algérie libres !
On se tape toujours des barres en lisant les commentaires de ce type de vidéos alors un grand MERCI 🤣😂
La cuisine c'est comme on aime et puis c'est tout !
Le couscous marocain est toujours numéro 1, et la cuisine marocaine 🇲🇦 est numéro un mondial et l'Italie, mais la France n'a aucun rapport avec le couscous marocain.
et remarque : Ras hanout est l'origine du MAROC, j'ai entendu dire qu'une femme âgée a dit que le ras el hanout en Algérie, qu'il était originaire du Maroc et qu'il était utilisé dans les plats de viande, en particulier les tajines et les Tanjia..... Pourquoi mentent-ils et volent-ils tout au Maroc ?
Dsl mais dans le sud les tunisiens font le couscous avec plusieurs viandes 😊 chacun son truc du moment que l on partage un bon plat et qu il est délicieux 😊😊
c'est comme le kebab, c'est pas turc, techniquement c'est les immigrés turc en allemagne qui l'ont crée. Idem pour le couscous royale
Et la sauce algérienne.
@@iziah4051 la sauce algerienne est bel et bien algerienne
@@Swampy.x inventée en Belgique il me semble.
Absolument faux
Doner kebap est bien évidement "turc" et a été importé en Allemagne par la diaspora turque ...
Le principe de mettre de la viande désossée sur une broche tournante et verticale a été inventé dans la ville de Bursa (Empire ottoman) au 19ème siècle ...
Faux
Le Doner Kebap a été inventé au 19ème siècle et est originaire de la ville de Bursa (actuelle Turquie)...
Vous le faites exprès ou quoi ?
Vous allez créer des querelles abyssales sur ce sujet 🤣
Je vous soupçonne de l' avoir fait pour le buzz et le nombre de vues 🤣🤣
C’est vous le parasite pour cette remarque futile
🇩🇿🇲🇦🇹🇳🇱🇾🕋
@@adiltoto3574 Si j' ai rajouté des emojis, c'est parce que j' ai écris ça sur le ton de l' humour...
Mais, apparemment tu n' en as pas ...
Retournes déverser ta colère avec des gens haineux comme toi ...
Vous vous entendrez bien..
Sur ceux . Bye bye...🫡
Avec merguez c'est toujours meilleurs que sans, on a tout simplement amelioré le couscous
Très bonne complicité improvisé humour garantie
C’est bien de connaître l’origine du plat mais après chacun doit le faire comme il l’aime
N'empêche j'aime le couscous ++++ mais je continuerais de manger du couscous royal de temps en temps , merci chef!
Une fois de plus le couscous marocain fait la Différence ❤😊..
J'adore Emmanuelle jary.
Ma vie remis en question après cette vidéo
Ce qui est plus important que le fait qu'on doit pas mettre du merguez dans un couscous c'est qu'on doit absolument pas le servir dans un tagine
il y a les coucous avec sauce blanche/jaune qu'il ne faut pas oublier, il n'y a pas vraiment UN cousous par pays entiers, il y en a plusieurs
@Addchanelname-sg4xy il a aussi plusieurs variantes
pour faire simple le couscous au maghrebe, c'est comme les pates en italie. ya les classiques de chaque region; mais en vrais on le fait avec ce qu'on a comme viande et légumes de saison
ya même des couscous sans viande ni sauce, juste avec des legumes à la vapeur et huile d'olive, un ver de Lben ou lait caillé, c'est excellent
on en mange même avec des fruits en Kabylie, je sais pas si ça se fait ailleurs. du couscous nature, des fruits genre raisins, pastèque, ... l'été c'est rafraichissant et nourrissant
ca donne envie !!
le couscous , le cadeau des Aurés au monde....😋😋
Mais oui c’est ça….si on vous écoute vraiment même la tour effeil elle vient d’Algérie 😂
Le couscous du dimanche chez moi c'est boeuf/agneau , et si on est nombreux un petit poulet roti en plus pour satisfaire même les gourmands. Et niveau légumes c'est les classiques (tomates carottes courgettes navets) mais on rajoute également des haricots verts et du celeri. Comme dirais papi "dans le couscous tu met ce que tu as, un bouillon et des légumes de saisons ça peu être que bon"
Il est vrai qu'en Algérie, nous avons des centaines de recettes de couscous, mais aucune ne comporte traditionnellement des merguez.
Cependant, j'apprécie personnellement le couscous royal agrémenté de merguez.
Merci à la rédaction de mettre en lumière, après le Coca-Cola, un autre pilier de notre gastronomie : le couscous. C'est une belle occasion de célébrer la fête de l'Aïd !
Vous faite dès pizza kebab donc je croit que le poulet dérange pas trop dans le couscous 😢😂
atek saha chef !
le couscous Algérien le meilleur ! ❤❤❤
saha ftorek
je préfère le couscous marocain , plus symbolique et qui rend plus vrai lorsque j'étais en voyage
Le couscous marocain est plus authentique et plus parfumé avec ses épices je trouve
Merci pour la carte complète sympas
Une chose à dire aussi le couscous se mange à la cuillère et jamais à la fourchette. Et dans la vidéo l'ustensile est bien respecté mais faut le signaler 😊 bon appétit
3:10 Ce n'est pas "peut-être", il est certain que le Couscous est connu depuis l'Antiquité. De plus, il y avait des pays et des royaumes qui ont existé bien avant la colonisation française et arabo-musulmane, comme la Numidie. Nous ne l'appelons pas Le nord de l'Afrique, mais l'Afrique du Nord. Donc non, ce n'est pas "aucun pays".
Merci de participer à la déformation de l'Histoire avec vos approximations, madame la chercheuse.
C'est que chez moi ou bien ca fait ca aussi chez vous ? J'ai remarqué sur 1 ou 2 vidéos un bruit de fond un petit grésillement
Conviction par experiences vécues: la recette couscous varie chaque 100 km en moyenne et c'est très bon(ou presque).❤
En même temps en Algérie il y'a autant de couscous et autant d'ingrédients que de régions, selon qu'on est a Alger, en Kabylie, a Constantine, Oran, au Sahara même le nom est diffèrent, il y'a même des variants sucrées, avec des petits pois en Kabylie, huile d'olive (seksu, t"am, mesfouf pour les sucrés...etc) il n'y a pas qu'un "Couscous Algérien", c'est un plat millénaire donc il a évolué selon les gouts de la population locale
et visiblement c'est ce qui s'est passé en France aussi avec le couscous Royal !
Je ne comprends pas, tu parles de la diversité du couscous pour finir avec " il n'y a qu'un couscous algérien" ?
@@mamads7007 j'ai oublié le "pas" merci de m'avoir corrigé !
@@AmbitiousAlgiers vous savez plus parler qu’autre chose c’est hallucinant 😂 que du bla-bla 😴
@@RifTanger-iv9fe C'est pas parler c'est écrire, mais vu le niveau de ton commentaire tu dois étre analphabète...
Je suis belge d'origine marocaine et jamais je n'avais entendu parler de couscous royal jusqu'à récemment provenant de français. Les merguez c'est délicieux mais quelle drôle d'idée de mettre ça dans un couscous. Je me demande qui a a été la première personne a avoir proposé ce mélange?🤔
Le couscous royal ressemble fortement à un couscous mais ça n'en est pas un. Tout comme une carbonara avec de la crème des lardons et de l'emmental, ça y ressemble mais ça n'est pas une carbonara. Par contre ce qui me renverse, c'est de mettre autant de cannelle dans la recette originale. Infusée en bâtons et en poudre. On ne doit sentir que ça, non ?
Omgggg On met pas de beurre dans le couscous autant que la merguez 🤣. On mets de l'huile d'argan et on mélange avec les doigts. 🇲🇦🇲🇦🇲🇦👍 Il manque le potiron.
Couscous merguez c purement algérien
Faux la merguez a été inventée en France comment ça peut être algérien 😂
Après le nem et le cheese nan, le riz cantonais, les frites etc... C'est fou tout ce qui a été créé en france d'après food- checking.
T'as regardé la vidéo ?
C’est à cause de toi que les Powers rangers crient leurs noms 😂
Le couscous est un plat Amazighe, il commence de l'ouest du Nil jusqu’aux iles canaris la différence des sauces existe dans chaque pays selon les régions, sans oublier le tyere du Sénégal un couscous de semoule du Mil.
Les amazighs n'ont jamais eté jusqu'au Nil, si ?
@@mamads7007 il y a une oasis qui s'appelle SIWA à l'ouest de l’Égypte qui parle berbère jusqu’à maintenant. le peuple lybique habitait cote à cote avec les pharaons depuis l'antiquité.
@@silasaliasamayes1781 merci pour cet éclaircit c'est tres intéressant ! Quand tu as dit "ouest du Nil" j'ai compris "de la cote ouest du Nil" ce qui n'est pas la même chose haha. Les Siwa sont bien "éloignés" de l'influence égyptienne historique (qui longe le nil) même si dans les tracés actuels elle en fait partie. Ca m'avait seulement étonné haha
La cannelle dans le couscous c’est autant un sacrilège que la merguez.
Il aurait mieux fallu un couscous comme il est fait dans l’est de l’Algerie
Un bon couscous de famille se mange avec tout wallah
Dsl chef mais le couscous au poulet ça existe, je l'ai goûté plus d'une fois en Algérie
En Tunisie aussi
donc si tu mange des carbonara au sucres en italie alors c officiel
@@RifTanger-iv9fe bah non ?
@@RifTanger-iv9fe prdr on mange de tout en algerie mdrr
Pareille perso y'a tjr eu du poulet , jvien de Sétif
J'aime la cuisine francaise qui est parmie les meilleurs au monde 😊😊😊 .
الكسكس طبق جزائري 🇩🇿 أمازيغي الأصل، أقدم آثاره وجدت بالجزائر، ناهيك عن التنوع الهائل في أصنافه وأنواع أصنافه في الجزائر الشاسعة.
Le couscous est un plat marocain ;)
@@hirosh7418 اللي ماعندوش شاهد كداب، راكم تعيفو من كترة الكدب
Il est excellent ce chef 😂.
pas mal le " tout les couscous ont été mangé " à la fin, au cas ou quelqu'un aurait eu un doute ^^ !
Couscous Halouf mon préféré côté de porc et saucisses de Toulouse 👍
Pire commentaire ever 🤦
Avec une sauce au yaourt 😜😂
Bsahtek👍
Très beau reportage. En effet le couscous traditionnel se fait uniquement avec de l'agneau. Mais comme tous les plats à chaque famille son couscous
Le premier cuistot prétend que le poulet ne fait pas partie des ingrédients traditionnels. En fait on ne sert pas du couscous poulet à un invité, question de respect, c'est plutôt pour la famille.
Ca à l air trop bon
Le couscous tunisien doit être mélangé a la sauce pas juste pausé dessus 👍a bon entendeur
J’aime beaucoup le chef Mohamed qui était dans top chef.
Certes il n'y avait à l'époque pas les frontières actuelles mais le plus ancien couscoussier a été retrouvé dans la région de Kabylie, les Historiens s'accordent à dire que le couscous est donc bel et bien originaire d'Algérie.
On mangeait deja du couscous au Maroc avant que l'Algérie existe donc bon...
@@Zuriki_ Tu sors ça d’où ? Les Algériennes ont enseigné aux marocaines à faire le couscous. Et le fait que le couscous provient de Kabylie, je l’ai pas inventé, les Historiens le disent. Le plus ancien couscoussier date du 11e siècle et vient de Kabylie. Google est ton ami 😉
J'adore le chef. Trop drôle.
Chercheuse, mais à aucun moment les mots berbère ou amazigh (créateurs du couscous) ne sont prononcés, pathétique!
Ps: Le couscous royal a été inventé par les Pieds-Noirs amazigh tunisien, c'est pour ça qu'il y a de la harissa et des merguez dedans xd
Donc Français, qui sont les pieds noirs ? Français
@@Comradpetito Non pour la 1ʳᵉ génération ce n'est pas vraiment le cas
Je ne suis pas chauvin ... Je suis cuisinier !
Lol j'adore hahaha 👍
Ça va à la tête...le couscous est un plat traditionnel Marocain........
à la base c'est algérien je crois
@@grandmenhir160 toi tu crois....moi j' en suis sûre et certain......
@@moradsoussi5715 non c'est sur que c'est algérien j'ai vérifié ;)
Le meilleur couscous il est marocain...
Alors ta cas y retourner
À vous entendre tout est meilleur dans vos bled mais vous êtes tous en France... 😂
@@RogerW.Kiejman et vous volez les terres des autres et déniez vos vraies origines, descendance du décrets Crémieux
@@LoveCatsAlsacien Mauvaise pioche,je suis Française pure souche seulement moi je voyage et je peut affirmer que le couscous Marocain c le meilleur la Cuisine marocaine d'ailleurs est la meilleure d'Afrique est c reconnu....Voilà mon cher faut sortir un peu de chez toi si tu veux donner ton opinion sur un sujet ...😊
@@lynette.0131non c’est le couscous algérien le meilleur à chacun ses goûts .
Il y a le Couscous Imperial c'est mon invention
Le côté obscur ?
Moi j'aime bien le couscous républicain 😂 avec les viandes "LIBERTÉ, ÉGALITÉ, FRATERNITÉ".
Il y a aussi le SEKSU (Couscous en langue Kabyle) mais façon slave du Sud (Serbie, Monténégro par exemple, car le mot SEKSU signifie SEXE dans leur langue ! 🤣🤣🤣🤣
Mais c’est aussi l’invention de ma mère ?!?!? 😂😂
mdrrr 😂 hmar va
@@alexandrinecolombeceleste2376 excellent !
Yes le feats d'Emmanuelle
Abdel c est un king
Parce que c'est ainsi qu'on gère les stocks dans la restauration ? Lundi, carpaccio de saumon frais. Mardi, mercredi, jeudi, rillettes de saumon.
oui pas de merguez dans le couscous mais c'est tellement bon avec de la merguez, c'est comme la paella , pas de chorizo dans la paella mais c'est tellement bon aussi avec
Et si on est pas fan de l’agneau il conseille quoi le chef? 😅
Du bœuf c’est meilleur .
Ou du poulet mais fermier, ça n'a pas de goût sinon
Et moi qui mange mon mon couscous avec mergez et moutarde. 🫢
Bon j'avoue j'ai un peu honte quand je vois sa recette. Ça a l'air trop bon ! 🤤
Mais bon c'est normal chacun son terroire. Quand on essaie de faire des plats étrangers qu'on connait pas on fait souvent un peu nimporte quoi (genre la carbonara avec de la crème fraiche...)
Où étais-tu tout ce temps, Hadrian ? Tu m'as vraiment manqué... Le couscous royal n'existe pas ici en Algérie, donc je pense que c'est une invention purement française.
Le meilleur couscous c’est le Marocain 🇲🇦
ah nn le meilleur couscous est celui de nimporte quelle grand mere maghrebine
tout est meilleur au maroc meme les cireurs de pompes qu'on voit dans vos rues
@@Omar-Khayyam toujours mieux que les hommes enfermés chez leurs voisins pendant 30 ans , dz = asile à ciel ouvert
@@Omar-Khayyamle grand Seum des Algériens 🥰🥰🥰🥰🤪🤪🤪🤪🤪 😂
@@Omar-Khayyam 🤪🤪Dima Maghrib 🇲🇦👑
Marocain, tunisien, algérien, royal... Peu importe. In fine, le meilleur couscous c'est celui de nos mères, celui avec lequel on a grandi
Merci pour ce grain de douceur dans ces commentaires qui sont prêts a s'entre tuer pour savoir d'où vient leur bouffe favorite 😂
La recette OK mais l'important est encore de bien bouffer et que celui qui a préparé le plat y a mis savoir, passion et amour du bien fait pour le plaisir de ceux qui mangent.