【震撼】用低級餐酒，竟然擊敗各國酒王 - Sassicaia | Tenuta San Guido | 西施佳雅｜意大利酒王 (粵語中字)【酒瓶故事】
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- Опубліковано 5 жов 2024
- 【震撼】用低級餐酒參賽，竟然擊敗各國酒王 - Sassicaia | Tenuta San Guido | 西施佳雅｜意大利酒王 (粵語中字)【酒瓶故事】
#葡萄酒 #品酒 #香港紅酒
酒莊資料
西施佳雅（Sassicaia）源自於義大利文的「sasso 」一詞，為「石子」之意。西施佳雅產自義大利著名的聖圭托酒莊（Tenuta San Guido），有著「義大利的酒王之王」和「義大利的拉菲」的美譽。
西施佳雅：義大利傳統分級制度的挑釁者
西施佳雅的成名源自於大膽的創新。為釀出好酒，酒莊創始人馬裡歐侯爵（Mario Incisa della Rocchetta）說服老友拉菲古堡莊主－羅斯柴爾德男爵，從拉菲古堡引進赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄樹種，採用法國橡木桶陳釀。經過20多年的摸索與努力，西施佳雅脫穎而出。不過，正是由於沒有採用義大利本土葡萄品種釀造，所以西施佳雅不能評為DOC或DOCG等級，只能歸為最低等級的日常餐酒（VdT）。品質如此卓越的西施佳雅卻屈居於義大利分級制度的最低級，這讓義大利分級制度何以服眾？為此嚴苛的分級制度也不得不為此做出調整，破格提升為保格利產區（Bolgheri）DOC級葡萄酒。
西施佳雅：超級托斯卡納中的佼佼者
西施佳雅被認為是超級托斯卡納中的佼佼者，與索拉雅（Solaia）、歐納拉雅（Ornellaia）和嘉雅（Gaja）並稱為“意大利四雅”，是意大利頂級葡萄酒的代名詞。在葡萄酒市場衰退時期，西施佳雅的市場表現依舊強勁。在2000至2009年這10個年份中，7個年份的西施佳雅的價格年比為正成長，其中三個年份一度突破1,400英鎊/箱。
下圖為西施佳雅價格年變動圖，2008年份的西施佳雅（《葡萄酒觀察家》雜誌評分為94分）價格上漲幅度最大，為17.6%。 2000年份（93分）、2005年份（94分）及2006年份（94分）價格較去年同期上漲5%以上。
托斯卡納脫穎而出
2012年6月，義大利葡萄酒佔Liv-ex交易總額的3.8%，較2011年同期成長了0.7%。根據Liv-ex 2012年6月份的市場報告稱，在過去5年裡，超級托斯卡納的市場表現一直優於佳釀50（Liv-ex 50），平均利潤為76%（Liv-ex 50 為26%）。
下圖為2012年Liv-ex統計的「平均價格年比走勢圖」。與波爾多一級名莊近10年平均價格波動幅度相比，西施佳雅的成功顯而易見。圖中顯示，西施佳雅近10年的平均價格年增3.5%，而一級莊則下降了約30%。不過西施佳雅依舊位於奧納亞與羅曼尼康帝（DRC）之後。
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Thanks
謝謝Gary又有好酒介紹👍,幾時會講神之水滴最後門徒-La Puy😅,之前打錯應是最後門徒-La Puy🙏
第一門徒，係Le Puy 🤔🤔 I don’t think so.
而 Le Puy 好似係最後臨完前講
@@wongchunho3 謝謝,是打錯了😂
Thanks🙏長知識，喜歡😊
终于等到你介绍意大利红酒故事啦！好精彩 ，多谢分享
一起身有片睇。 正！！！
Mark walberg and jimmy Butlers fav wine...
ok ar.
小分享 ，Le Puy 唔貴 ， 去買容易，自己試吓更加好 。
Ps, 唔好甘高expectation
太棒了
講返當初啱啱入行嗰陣，真係有眼不識泰山，有客人拎住張相問我有冇Sassicaia，我當時真係一頭霧水🙈🤦🏻♀️。搞到要求救店長幫手應付，搞掂之後即刻俾人片話連意大利酒王都唔認得🙈佢支副牌真係好好飲，又抵飲，值得一試！
酒海太大😂 學酒又唔會教酒莊，講到尾都係要靠經驗累積
有機會既話， 試下1990 前，1900-2000 ， 同2005 後 。
會發覺個style 係唔同 ，
可能aged 得耐既影響，
甘就唔知道了 。
由優雅到「好濃縮」，黏結度好多 。
利申：compare 1985，1999，2007
不久之前試過2000 偏柔，你講完好期待酒櫃支2016 🤣 不過起碼仲要等多10年先飲得
之前向酒舖既 Sales 請教過 Sasssicaia 既問題
佢地話 Sasssicaia 年份耐既賣得費
較新年份既又要 Aged, 即開黎飲只會係有啲酒味既飲品咁樣
所以 Sassicaia 難玩
Super Tuscan 比較貴, 一個人飲唔抵, 同朋友 share 又未必岩飲
所以有時買酒飲都幾頭痕 🤣
同埋如果冇咩特別事，都好少會開咁貴嘅酒（當然我窮都係原因之一🙈）
失色佳釀
請问副牌边度可以買到
同意 ，支副牌飲落開心 ；咩年份係無需理會 。
所以多次買 ，都要飲支magnum 先夠share 😂
Ps: 拼下燒味叉燒 ，炸乳鴿， 係覺好好味
配燒味叉燒梗糸威士忌
甘配咩食好呀 你指教下呀
配野食唔洗用Sassicaia 啦🙈
請問副牌2018邊到買？
應該大部份酒舖都有
只不過是一支在意大利釀制的法國左岸紅酒
1985 皇者
😅😅😅
正