Hambúrguer recheado com queijo cheddar e queijo empanado | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família
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- Опубліковано 6 лип 2024
- Rodrigo Hilbert e Thomas Troisgros ensinam como fazer dois tipos de hambúrgueres: hambúrguer recheado com queijo cheddar e hambúrguer com queijo empanado. Para acompanhar essas delícias, eles também preparam um ketchup de amora. Prepare-se para ficar com água na boca! #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert
Ingredientes:
Carnes:
525g de acém
525g de peito
250g de bacon + gordura das carnes
Para assar:
2 cebolas
Tempero do hambúrguer:
1 Cebola roxa picada
Pimenta-do-reino e sal a gosto
¼ maço de alecrim
½ maço de cebolinha
2 dentes de alho
400ml de azeite (para todos os procedimentos)
100g de queijo cheddar
3 fatias de bacon (para defumar)
1 gancho pequeno para defumar o bacon
saco plástico
Queijo à milanesa:
250g de muçarela
1 ovo
1 xícara de chá de farinha de rosca
Pimenta-do- reino e sal a gosto
50ml de azeite
Para grelhar:
4 tiras de bacon
4 folhas de alface americana
1 cebola roxa em rodela
1 tomate em rodelas
Modo de preparo:
Acenda a churrasqueira e deixe aquecendo a grelha e a chapa. Assim que o fogo estiver em ponto de brasa, coloque as duas cebolas na brasa sem retirar as cascas e deixe assar ate que queime por completo as cascas.
Coloque no gancho as três fatias de bacon e pendure na grelha pra defumar, deixando que sua gordura derreta e caia sobre a brasa.
Pique na ponta da faca as carnes, o bacon e misture bem. Divida a carne em seis com cerca de 180gm cada uma. Faça bolas de carne com as mãos e reserve na geladeira por 15 minutos. Enquanto isso, pique a cebola, o alho, o alecrim e a cebolinha.
Adicione em um pilão e acrescente a pimenta do reino, o azeite e o sal. Macere bem até que fique com uma textura de uma pasta. Pegue a carne reservadas na geladeira (apenas duas e continue reservando o restante na geladeira).
Tempere com esta pasta e volteas novamente para geladeira por mais 10 minutos. Em seguida pegue as outras quatros medidas de carne que foram reservadas e estenda sobre a bancada dois plásticos e coloque as carnes em cima dos plásticos, uma em cada um.
Cubra a carne com outro plástico e pressione com o fundo de um prato. Recheie uma das partes com queijo cheddar e cubra com a outra parte fechando as laterais dando então forma de um hambúrguer. Repita o mesmo processo com a outra parte da carne e reserve.
Agora, finalmente, com as outras duas carnes que foram temperadas, apenas pressione com as mãos dando a elas forma de um hambúrguer e reserve. Retire da brasa as cebolas e deixe esfriar. Retire as cascas e solte as pétalas das cebolas e reserve. Retire também o bacon que certamente já terá defumado e também reserve.
Corte o queijo muçarela em aproximadamente 2 fatias. Bata os ovos em um refratário e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em outro refratário coloque a farinha de rosca. Passe cada fatia de queijo no ovo, escorra o excesso de ovo e passe na farinha de rosca e reserve.
Na grelha adicione as rodelas de tomates, a cebola, as fatias do bacon e a alface para gratinar. Regue a chapa com azeite e adicione a muçarela empanada e deixe fritar.
Adicione os hambúrgueres recheados deixando 5 minutos cada lado e tempere com sal. Na grelha adicione os hambúrgueres temperados e sem recheio por 3 minutos cada lado. Retire da grelha a cebola, tomate, alface e o bacon e reserve.
Corte os pães ao meio e leve a grelha para esquentar. Retire em seguida.
Retire também os hambúrgueres e a muçarela e comece a montar o hambúrguer.
Montagem dos Hambúrgueres:
Pão de Hambúrguer
Bacon assado em tiras
Bacon defumado
Alface Americana grelhada
Cebola grelhada
Pétalas de cebola assada.
Tomate Grelhado
Queijo mozarela empanado
Ketchup de Amora
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Os vídeos dele tem que assistir no mínimo 2x a primeira pra admirar esse homem meu Deus a segunda aprende a receita kkk
Eu fui nas suas ideia e coloquei na velocidade 2x kkkkkkkkk
Huuuuuummmm boneca!!!!
Verdade, concordo!!❤
Falo tudo kkkkkk
Baba ovo
Que delícia deve ser cozinhar com o Rodrigo, tão simples, tão humilde, que Mara esse episódio...podem fazer mais....adoreeeeiiiii
instablaster
Amei
Não é pra quem quer não, é pra quem pode!! Mas Deus vai me da umaa rica oprtunide um dia eu saboriar, desse jeito nunca comi que capricho né ,Deus que te proteja vç e sua equipe
Limpa a mão batendo palma, esse é raiz!
Eu tbem quero 👏👏👏
Show de apresentação e interação com o convidado, parabéns!
Amo este programa. Lindo. Obrigado
MAGNIFICO
Maravilhoso !!!!
Tudo que ele faz maravilhoso.
Nossa gente deu água na boca hummm amei demais 😍🥰😘😘
Maravilhoso !!!! 😋😋
Nossa sensacional 🤤🤤🤤😶😶😍sem palavras
Eu, que não gosto de hambúrguer, esse deu água na boca hummm
Hum deu água na boca!
Fica muito bom bonito e gostoso, top
nota 10, maravilha
Ele faz as coisas com tanta facilidades
Perfeito 👍🏻
Participação bacana 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 topzera
Que maravilha em o cara manda bem ....
Legal assistir 12:45 sem ter almoçado ainda.
hummmm nossa! deu água na boca
Muito bom!!
Nossa esse rodrigo hilbert é demais !!!
Caramba que inveja!
Queria um tambem😂
Eu quero experimentar pelo jeito está muito bom
Ameeeeiiii
aí que gatilho infernaaaaal
Parece eu na cozinha inventando as coisas. Só que comigo dá tudo errado 😂😂😂
Gostei vou tentar fazer o catchup de amora
Esse homem é um princípio!!
Príncipe
Ele e o cara
Misericórdia além de bonito manda bem na cozinha
Igual a que eu fiz em casa e uma delicia
Rodrigo é um sonho
E so dica. Mas em fim comida rustica e bom. Mas misturar o classico e bom tambem. Bjs
Que homem, mds
Rodrigo hilber suas receitas são muito bons deliciosas você é muito simpático me convida para um desses meu nome é Sueli
Catchup de amora estilo Bella Gil hehehhehehe
Nossa que delicia aaaaaaa adoro ta de parabéns, vocês capricharam
Sou viciado em hambúrguer
Que delícia Rodrigo Hilbert Muito bom
Bom
que homem
Colocou amora no jogo, não tem como não ficar gostoso.
esse cara testa a masculinidade de qualquer um
Bonito
Educado
Rico
Famoso
Saber cozinhar
So pelo o vídeo percebesse que é gente boa
Me engravida
?
Então vc imagina como eu passo mal. Inveja mortal da Fernanda Lima que além de ser linda, rica, ainda tem ele como marido e pai dos seus lindos filhos . São dois abusados...rsrs
Kkkkk
Calma,tá emocionado demais kkkkkkk
Huuuuummmm
"tá animal" resumiu tudo.
Rodrigo o capitão america brasileiro
Alô Felipe bronze, é assim que se faz.
Isso deve ter ficado gostoso em??!!
Delícia receita, obrigado.
uma doidica esse catchup junta tudo e pa kkk
Otimo apresentador interage bem com o convidado ,já o Felipe não deixa nem o convidado falar.
Quem é Felipe?
@@lordmeliodas4171 Felipe bronze é um apresentador bosta do nhac tbm
@@vidarealcomdeborasoares3421 entendi obg sou novo a que mais tem um cara que não curto não. ele faz o bagulho todo sozinho e mal interage com o convidado
Rodrigo é o homem da minha vida,gosta de cozinhar é um homao da poha e deve ser um ótimo namorado
Aí Rodrigo vou relatar não sei o nome, eu chamo de Hanburger de sobra de Churrasco, sou aqui de Gravataí, RS, Boenas vamos lá, corta a carne assada do meio dia em pedaço como se fosse um bife,pão aquesso ele , corto passo maionese , coloco bife cortado queijo tomate em fatia , frango que sobrou do assado com maionese e pimentão amarelo, Prenso ele esquentando , 5mim, esqueci do ovo cozido não frito! acompanhado de limonada natural!
Faz um cheeseburguer gourmet com gorgonzola, Rodrigo! Hummm, demais! Ou queijo bola, mas não o derreta (perde o sabor). Abs
Nhac nhac nhac hummmmmmmm
huuuum
Hambúrguer com agridoce é foda pqp!!!
Me chama pra ir ae, ai serão 3 ogros, rsrs
Eles moeram a carne na mão??
Na ponta da faca
Hummm...Poxa vcs podiam ter sorteado dois...
Gostaria de tirar uma dúvida.
Sempre que faço Hamburguer em casa tenho 2 probleminhas, um as vezes fica seco e outro que o tamanho diminuí muito!! O que estou fazendo de errado?
Que Delícia 😋
Que fome!
Amei o vídeo Parabéns 🥰🥰
Queria ver o Rodrigo Hilbert e o José alvarenga do canal @Ana Bocci.
o melhor é os dois inventando a receita do ketchup na hr KKKKKKKKKKKK
Comida japonesa posso da uma dica . care . comida bem vinda no inverno.E indiana mas tem toque de japao.
Agora homem pra sujar louça eu nunca vi, campeões !!
SANTO PAI... RODRIGO,.... VEM PARA LOS ANGELES AMOR?
SO VICIADO EM AMBURG
EU COMO 5 DESSI KK
Aaaaa ele deixa o convidado cozinhar aaaaaa
Cozinha,faz crochê, limpa,lava
Larga a Fernanda e casa comigo!!!
Largo
Largo
Largo
O que mais tem é homem que faz isso, filha uhauhahuahua
Faço o mesmo,apenas não sou bonito hahahaha
uma hora dessas eu morrendo de fome e xingando muito o rodrigo hilbert
eu aqui só to com meu misto gourmet kkkkkkkkkk
Delicia. Queria comer pronto kkk
Q delicia eu quero 😘
Esse ketchup de amora ficaria numa consistência melhor se deixasse reduzir mais, só que aí precisaria horas e horas. De qualquer forma, aparenta ter ficado muito bom.
amei,vidio,rodrigo,delicia
O Rodrigo não era modelo? Será que ele come as coisas que faz ? Ele parece ser fitness.
Qui delícia 😋
aos 09:34 acontece uma ilusão de ótica aushduash
Matou o lanche com esse ketchup de amora
Coitado de quem tava filmando até escorria a baba kkk
Vim pro Caio pelos comentários do Murilo Couto.
Eu gostava mais da temporada que o Rodrigo ia nas casas de familias de classe media , fazer uma receita.
EU USO AFORMA PRA FASE HAMBURG
Mais gato que ele só 2 dele ou eu mesmo kkkkk
Fiatinhu.
Tu mente em
Rapaz
Meu Deus que delícia ahhhhhhh
4:49 Que tampa?
A tampa do seu cuuuuu hahahaha
Sem luvas. Ainda bem que só eles comem isso.
Você quer ketchup todo Rodrigo Hilbert?
O interessante é que o apresentador juntamente com o convidado.... experimentam a comida... Diferente do Felipe " Bronzeado" que além de não provar a receita ainda participa de um monólogo!
Ei a resposta é sim
O ponto da carne passou rs
renato corre aqui
Nunca vi hambúrguer com contra filé, kkkk o melhor hambúrguer é de fraldinha...
EM OS FITNES SÓ BABANDO KKKKKK