Короткая насадочная колонна Люксталь 8М с медной СПН . Персики . Вроде всё ok , НО .......

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 18 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 107

  • @AlekseyLost
    @AlekseyLost 8 годин тому +1

    Говорящие руки один из самых более интересных каналов из всех по этой теме ))) Сергею спасибо. Есть конечно много вопросов оооочень даже после просмотра огромного количества роликов.

    • @Gansalis
      @Gansalis  6 годин тому +1

      Спасибо большое 🤝

  • @logvin6718
    @logvin6718 Рік тому +19

    Цвет изменился из за сверх большого количества окислов меди в отборе. На прямотоке уже делали эксперименты в ту пору, когда народ холиварил по поводу баланса пользы и вреда меди, и пришли к однозначному выводу - на восходящей линии нужна медь (когда она в принципе нужна), а нисходящая линия должна быть из нержавейки. Тогда вред меди минимимизуруется, а польза в части борьбы с сернистыми соединениями остается... Но это прямоток, там площадь контакта с медью относительно копеечная даже в мелких аламбиках. А тут СПН! Там с 50 см царги набитой медной СПН площадь контакта дистиллята с медью будет такая, что ни один медный аламбик там рядом не стоял и окислов меди в отбор улетит тоже овердохрена... Дело хозяйское конечно, но я бы этот продукт на химанализ отправил прежде, чем пить, чтоб эксперимент был логически завершен... Все таки новые персики купить проще, чем новую печень...) А вообще пара медных пыжей из РПН прекрасно справляются с серой в таких случаях без подключения тяжелой во всех смыслах артиллерии в виде медной СПН...

    • @АлександрЯрошенко-о6с
      @АлександрЯрошенко-о6с Рік тому +2

      Сергей в крайность ( медная СПН3.5 пол метра) и Вы предвзято, я работаю на кольцах медных 0,7 царга и медь не от серы, так как после перегона на СС её уже убираю, а для образования дополнительных ароматических эфиров, крепость у меня 89 - 94.
      Этот метод дистилляции отлично показывает себя на фруктах, конечно можно погонять понты о работе на колпачковой колоне, мне на колпачковой колоне хуже, почему, на короткой насадочной я хозяин положения, меняя насадку получаю широкий диапазон, хоть тяжёлый на выдержку в бочке, хоть 94 для белого с тонким ароматом.
      Этот метод не хуже чем другие, а если правильно подойти то и лучше, потому как концентрируются головы и хфосты и ними можно управлять, в отличии от тарелок, там вот так и не по другому.
      Спорить смысла нет! каждый выбирает, что ему лучше и ОДНОЗНАЧНОСТИ НЕТ, просто Сергей не серьёзно подошёл к эксперименту!

    • @logvin6718
      @logvin6718 Рік тому

      ​@@АлександрЯрошенко-о6сЯ не любитель тарелок, но там есть преимущество - умеренное количество меди и достаточно простая регулировка этажами... Того же можно попробовать добиться и умеренно используя медную РПН или другие медные элементы, как в вашем случае... В Ваших кольцах явно меньшая площадь контакта с медью, чем в случае с СПН и, скорее всего даже в сравнении с РПН, если я правильно понял о каких кольцах идет речь... Но даже этого, как по мне, много... хотя Вы правы, спорить не о чем здоровье у каждого свое, но когда медь начинает влиять на цвет напитка это как минимум повод задуматься...

    • @АлександрЯрошенко-о6с
      @АлександрЯрошенко-о6с Рік тому

      @@logvin6718 Во всём должна быть мера и разум, понятие того, что происходит! В данном случае из за чего произошло изменение цвета, вопрос открыт, возможно перед дистилляцией нужно было на головах прогнать СПН, а потом делать погон, хотя в данном случае флегмой медь смывалась в куб, а не в отбор, как на прямотоке!
      Возможно окрас оранжевый от сырья, хотя СС вроде белый, сложно сказать, не я это делал, и что и как, токо Сергей может выяснить!

    • @ЕвгенийРыжов-р6ш
      @ЕвгенийРыжов-р6ш Рік тому +1

      Если кипятил в лимонке то возможно плохо промыл, после неё обычно голубой оттенок в кастрюле.

    • @supphire6264
      @supphire6264 Рік тому

      А если кольца рашига использовать?????

  • @stalker76
    @stalker76 Рік тому +7

    2 дюйма колонна, 2 пыжа РПН, мощность 1,7-1,8 кВт, скорость 1-1,2 л/ч, 92 спиртуозность. Как по мне оптимально для фруктов/зерна. А спирт на 1 метре СПН 96,6 стабильно.

    • @_anonimny_
      @_anonimny_ 9 місяців тому

      Добрый день, какая у вас высота колонны при этом с двумя пыжами?

    • @stalker76
      @stalker76 9 місяців тому

      Царга 50 см, общую высоту не мерял@@_anonimny_

    • @HunterAlex174
      @HunterAlex174 7 місяців тому

      Мне тоже интересно какая высота царги у вас и куда пыжи вставляете , ближе к кубу или узлу отбора?

    • @stalker76
      @stalker76 7 місяців тому

      @@HunterAlex174 50 см, вниз царги

  • @stiv767
    @stiv767 Рік тому +10

    Я тоже давно пришел к тому, что мацерат на ректификате для меня лично ни чем не отличается от фруктового дистилята с которым куча головняков.

  • @old2520
    @old2520 Рік тому +5

    Автор ролика прав, на любом оборудовании с любой автоматикой после 88 градусов в кубе нужно проверять отбор только органолептически, попадал несколько раз, когда термометр стоит мертво, а в отбор прут хвосты и пришлось все отправлять на повторную ректификацию. Сейчас взял за правило при 90 градусов в кубе меняю посуду и отбираю в мерный стакан, чтобы не замазать весь отбор, если норма сливаю в емкость, как пошли хвосты все в оборотку.

    • @КовтунДиман
      @КовтунДиман Рік тому +1

      Привет. Попадалось видео где коллега предхвостья отбирает в ёмкости по 50 мл и на следующей день принимает решение о добавлении или нет в основной продукт.

  • @ПавелБоков-ю2с
    @ПавелБоков-ю2с Рік тому +3

    Всё правильно мацерат проще и лучше. Ректификат всё же чище и лучше для питья а уж вкус потом добавить мацератом или настойкой.

  • @СлаваКузьмичев-в5щ

    Неплохо, зачетно, интересно постоит какой в=ус будет😋

  • @Viruzz_koenig
    @Viruzz_koenig Рік тому

    Для проверки захлеба, не мне вам говорить, нужно делать на стеклянной царге. Ну а за эксперимент огромное спс - хотел сам посмотреть....

  • @AleksandrStelmakh
    @AleksandrStelmakh Рік тому

    Спасибо за видео, Серёга. Я в конце июля этого года ставил брагу на персиках в объёме ~50 л. Аппарат Люксталь 8М, индукционная печь 3,5 кВт. Перегонял по методу ОтГабриэливание (автор метода alexeyT). Перегон спирта-сырца делал с двумя рулонами из медной сетки. Спирт сырец пах очень приятно. Головные фракции отбирал на метровой колоне с нерж. СПН. Запах "голов" был отвратительный! После выключил аппарат, дал немного остыть и поставил прямоток уже без сетки. Далее, согласно методу дела 5-6 укрепляющих перегонов. Финальный перегон останавливал при крепости 80 % об., в кубе остались концентрированные "хвосты". В результате получилось ~6 л дистиллята крепостью 87 % об. Дистиллят пах персиками. После разбавлении до крепости 40 % об. запах значительно усилился в лучшую сторону. После недельного отдыха получился очень мягкий приятный напиток с явным ароматом персиков.
    П.С. Подробное видео есть на канале Домашний Сэм, только автор работал с яблоками.

    • @ИванДогунков-щ6п
      @ИванДогунков-щ6п 9 місяців тому

      5-6 укрепляющих перегонов ?😮
      А почему так ? Алексей Т советовал ?

  • @АлександрНикитин-я6с8й

    Вас всех надо шантажировать , перегони на Вейн 6 и на колпачковой(дистилляция2") с меня подписка

  • @Генацвали-ъ2г
    @Генацвали-ъ2г Рік тому

    Привет 🤝 ! Всегда приятно смотреть-все по делу👍👍👍. У меня сейчас тоже бродит чача ,буду перегонять на кольцах .Видео выложу

  • @АлександрКиселев-в6л

    Доброго времени суток. Вчера гнал кукурузный сырец. Наш любимый люксталь 8м.Поставил одну царгу с медной спн 3.5*3.5. Захлеба не дождался на 4.5 кВа. Отбирал 2 литра в час на 3 кВа. После скачка на 0.2° поменял емкость и убавил отбор. Грамм двести натекло, на оборотку оставил. 94 на выходе. Мне понравилась ароматика и мягкость.

    • @himic3
      @himic3 6 місяців тому

      Тоже гоняю на одной царге. На двух царгах, да ещё и набитой СпН от вкуса ничего не останется

  • @johannshvonder3396
    @johannshvonder3396 Рік тому +1

    🤪😁 На 0,5 м царге набитой, 95,5 % так и есть! Сильно крепко и потеря в аромате и вкусе! Ну а столько меди...вот и цвет. Перегоняй на прямотоке с одной царгой 0,5 и пару пыжей медных, и будет весчь 👍! Много голов отбирать тоже не стоит, 5% норм, и отбирать почти до упора , я беру до 94° а иногда и 96° в кубе! Это ж не сахарный сырец, там таких вонючих хвостов нет. Даже с солодового концентрата выходит что можно стакан обилизывать 😜😁👍!

    • @YuriyKulikov-c3c
      @YuriyKulikov-c3c 2 місяці тому +1

      Никак не пойму , зачем ориентироваться по температуре в кубе , термометры только для ориентировки ! Пробуй всегда то что в струе ! Сырец бывает разный , при 92- 93 градусах в кубе , начинай нюхать или подставляй ёмкости по 50 миллилитров , что бы на следующий день , если занюхался , определить , что добавить в тело , а что , вылить в хвосты !

  • @ВадикНаумов-о1и
    @ВадикНаумов-о1и 2 місяці тому

    На такой высоте царги надо применять кольца Рашига. Тогда крепость будет 93-94

  • @АндрюхаКудринский

    Приветствую!!! Я перегонял на л7 с колпачковой колоной2 дюйма абрикосовую брагу, далее ректификат, получилось очень мягко, грешу на колпачки, но запах ближе к чаче, говорить о том, что проявляется запах первичного сырья не стану, да продукт бомба , мягкий, питкий ночтобы прям абрикос нет этого нет 😅

  • @rean70
    @rean70 Рік тому +3

    Уж если затеяли перегон в виде НДРФ, то для получения ароматики нужно добиваться спиртуозности 92-94%. А это достигается наполнением СПН (я бы засыпал 20-30см. по высоте царги, не более) и скоростью отбора. 50см. медной СПН это почти ректификат. Можно было сделать правильную 2ую дистилляцию. Но тут вкусовщина конечно же, кому как больше нравится. И я бы не стал работать с фруктами на 3.5 кВт.

    • @ГнучихЕвгений
      @ГнучихЕвгений Рік тому

      А чем будет отличаться работа со СС из фруктовой браги на 2-2,5 кВт от 3,5 кВт на 3-х дюймовой колонне, если можешь удержать спиртуозность в пределах 92-94%?

    • @rean70
      @rean70 Рік тому

      @@ГнучихЕвгений при минимальном количестве насадки не нужна большая мощность.

  • @ВадимЧернышёв-о5и

    Сергей, спасибо за видео, я прям ждал его, интерсно было посмотреть сколько насадки засыпешь в царгу и какая будет спиртуозность, я сам делал до недавнего времени ндрф на 2" царге с узлом отбора по пару и жидкости, 6 нержавеющих пыжей, головы по жиже, тело по пару, спиртуозность 92-93%, приобрел 3" колонну и стало интересно сколько нужно сантиметров насадки на три дюйма , спн тебе надо было сыпать 30 см, на рыжах думаю 40 см хватит, чтоб было 92-94% по спирту.🤝

  • @СтаниславПогодин-р2и

    Как эксперемент, вполне. Почему не зацепить немного предхвостового для ароматики? Получить этакую чачу персиковую. Мацерат все-таки несколько иное, чистый и сброженый фрукт это разный аромат.

  • @vladimirmalich487
    @vladimirmalich487 7 місяців тому

    Я несколько раз пересмотрел тот ролик с Байбаком, но так и не понял, как он добивается на своей сборке различную крепость продукта получать вплоть до 80%.
    Несколько раз сам пробовал сотворить то же самое,- фиг там. У меня вся крепость зависит от количества насадки в колонне. На 1.5" 2 пажа - 91-92%, 3 пыжа - 92-93%, 4 пыжа - 94%, 50 см СПН 3.5х3.5 - 95.5%.Ну не гнать же по 2 л/ч на 1.5". В общем - есть к чему стремиться и есть над чем размышлять.
    Всех благ!

  • @Andre-qv5ms
    @Andre-qv5ms Рік тому

    Гоню таким способом 2 года только на медном аппарате и 2 Дюма получается отлично

    • @_Aiml
      @_Aiml Рік тому

      Подскажи, пожалуйста, сколько медной СпН в засыпаеш по длине царги?

  • @petyamudozvonskih2089
    @petyamudozvonskih2089 7 місяців тому +1

    Спасибо за видео..Есть ли такое видео перегона солодового сырца на короткой насадочной колонне на Люкссталь 8м?

  • @klojmax
    @klojmax Рік тому +2

    Лучшая передача аромата- это сокслет, мацерация. На соксклете с дубовыми палочками делаю сразу, такое, Аля бренди🤝

    • @Undertakert
      @Undertakert Рік тому +1

      Какая навеска, сколько экстракция,сколько спирта,и по итогу отбор прямотоком или слив с куба и фильтрация?

    • @klojmax
      @klojmax Рік тому

      @@Undertakert последнее: 300 г сушеной хурмы, 6 палочек красного дуба, 4 литра 45 гр дистиллята (я его использую), у меня 2» экстрактор, делаю в два подхода. Час на одну засыпь. В белую не перегоняю, фильтрую.
      Люблю мягкие фруктовые. При перегонке в белую много срежется, аромат, сахаристость.

    • @Undertakert
      @Undertakert Рік тому +1

      @@klojmax спасибо)

  • @АлексейЛипчанский-щ7б

    Серёга, выручайте, не могу добиться скорости отбора на ЛС8М. Год гнал было всё норм, как по инструкции 2л/ч, а сейчас при прочих равных условиях в лучшем случае 1л. Кран отбора отревизировал, всё в норме. Спирт сначала льётся, потом прекращает, потом капает, опять льётся и опять прекращает.

    • @тотсамый.кз
      @тотсамый.кз 9 місяців тому

      Бывает что сальник на кранике зажимается, скорее всего выпрыгнул из своего места и перекрывает отверстие

    • @Flyleaf77
      @Flyleaf77 3 місяці тому

      Возьми ключик и подтяни гайку на игольчатом кране

  • @konstantinpirs807
    @konstantinpirs807 18 днів тому

    Всё равно СПН это больше для спирта, а тарелки для фруктовых и зерновых. Разница в аромате и вкусе колоссальная

  • @garage6751
    @garage6751 6 місяців тому

    Яб не сказал, что это короткая колонна) хотя для Серёги видимо короткая)

  • @Nova-xnova
    @Nova-xnova 8 місяців тому

    Добрый день, хороший человек. Подскажите где приобрести рогатку или тройник как у Вас под клапана???

  • @andreyfedosov4000
    @andreyfedosov4000 11 місяців тому

    Спасибо!

  • @АлександрНикитин-я6с8й

    За работу лайк

  • @vovamrod1013
    @vovamrod1013 Рік тому +1

    Отличный эксперимент! На камеру желтоватого оттенка не видно

  • @ЭдуардСолдатов-ы4ц

    Приветствую, не подскажите из за чего не стабильная температура в нижней царге на 0,1 0,2 градуса практически с начала перегона

  • @genyamarchenko000gm
    @genyamarchenko000gm 11 місяців тому

    Доброго времени суток! Зачем же мне твои видосы попались, насмотрелся, вот теперь сижу и смотрю на аппарат на кухне мою насадку и задумался гдеж мне теперь столько сырца брать😮десять лет работал на самодельном из пивнова кега всё-же нравилось 😂А если кроме шуток огонь аппарат👌чем утеплитель заделал, блестит?

    • @alexsheff6038
      @alexsheff6038 7 місяців тому

      термоусадка (есть видос)

  • @МагомедХалилов-л5у

    Всем доброго времени суток. Начинал с так называемого говновара (с 2 сухопарниками). На персиках получался вообще сказочный напиток. И аромат и вкус и послевкусие как будто персик укусил. Как перешел на колонну никак не могу подобрать оптимальный вариант чтоб не воровать аромат. Либо хвостатая ерунда получается, либо с ничтожно слабым ароматом сэм.

  • @ЭдуардСолдатов-ы4ц

    Приветствую, может не по теме, где скачать программу на андроид, интересует электронный манометр

  • @Docthebestful
    @Docthebestful Рік тому +1

    А где такую крышку со смотровым окном можно купить?

    • @Gansalis
      @Gansalis  Рік тому +1

      Не знаю , сам делал 🤷

  • @Sasha_driver.
    @Sasha_driver. 10 місяців тому

    Сергей добрый вечер кто такой этот Николай, и кто этот Рома с спн где его поймать? 😁

  • @61vasily
    @61vasily Рік тому

    Клапаном старт/стоп не пользуешься?

  • @сергейваськов-з2х

    Сергей, подскажи сколько медной спн ушло на заполнение одной царги? И её размер

    • @Gansalis
      @Gansalis  Рік тому +1

      3,5х3,5
      3кг примерно ушло , надо было сантиметров 40 засыпать , мне кажется лучше было бы

    • @сергейваськов-з2х
      @сергейваськов-з2х Рік тому

      @@Gansalis спасибо!!!

  • @Lenin...
    @Lenin... 9 місяців тому

    Сережа пистабол, оставлю небольшой отзыв, на его ТГ парафинили другой ТГ, а когда я задал вопросы по существу со скриншотами в канале сережи и в том канале какой он парафинил, в канале сережи меня забанили, а в том который он парафинил начали рапзбиратся по существу, выводы делайте сами

  • @ВалерийЧернов-о9ж

    Серёга привет. По сравнению с тарелками больше вкуса обдирает, на твой взгляд на чем лучше?

    • @Gansalis
      @Gansalis  Рік тому

      Честно? Да фиг его знает 😁
      Мне кажется на тарелках былобы ароматне , но без ммц потери спирта больше были бы . Надо пробовать )))

  • @golden_wings_ua
    @golden_wings_ua Рік тому

    Есть разница по сравнению с тарелками?

    • @Gansalis
      @Gansalis  Рік тому

      Ну как тут скажешь? По хорошему надо было разделить пополам сырец и проэксперементировать , но к сожалению времени на всё это не хватает . Думаю тарклки были бы чуть ароматнее , но это только предположение 😁

    • @Gorlik62RUS
      @Gorlik62RUS Рік тому

      @@Gansalis на тарелках изики могут прорваться

    • @Gorlik62RUS
      @Gorlik62RUS Рік тому

      Серег, а зерновые ты не пробывал на короткой? Байбак конечно красиво рассказывает, но его напитки не попробовать. Не хочется покупать короткую царгу для эксперемента.

    • @Gansalis
      @Gansalis  Рік тому +1

      Пока нет , не пробовал , но есть непреодолимое желание )))

    • @Gansalis
      @Gansalis  Рік тому

      С ммц проще на счёт изиков

  • @ИванКупрейшвили-и5ф

    👍🍷🍷🍷🇬🇪

  • @сергейваськов-з2х

    Надо наверно с попугаем гнать такую вкусняшку

    • @Gansalis
      @Gansalis  Рік тому +1

      Зачем он там ?

    • @Gorlik62RUS
      @Gorlik62RUS Рік тому

      Это же колона, просто короткая

    • @сергейваськов-з2х
      @сергейваськов-з2х Рік тому

      @@Gansalis в точку прям вопрос)) у меня дефлегматор в голове

  • @Gorlik62RUS
    @Gorlik62RUS Рік тому +2

    Ты говоришь как люди получают 93 на метре, а потому что им в комплект кладут хреновую насадку. Ты блогер и тебе нельзя класть шляпу. А так куча народу уже обожглось. А если менять спн на другую то по итогу цена выходит конь. Такие дела. Тебе удачи🤝

    • @Gansalis
      @Gansalis  Рік тому

      Не не , у меня в ЛС 8М обыкновенная комплектная спн , 96,6 вообще легко . Видео есть , даже несколько

    • @Gorlik62RUS
      @Gorlik62RUS Рік тому +1

      @@Gansalis я знаю несколько человек у которых комплектная еле еле 93 делает. Если селиваненко дороже но с его спн вообще нет проблем. А тут цена вкусная, значит на чем то они сэкономили. И не забывай ты блогер, который может рассказать аудитории про этот косяк. Производитель не дурак и кладет медийным людям другую спн

    • @ОлегПетров-ъ4в
      @ОлегПетров-ъ4в Рік тому +1

      Не знаю я обычный человек не блогер и 96.6 на родной СпН.

    • @buldark8994
      @buldark8994 Рік тому

      Купил две недели назад аппарат, на выходных получил 96+ градусов.
      Дней шесть мыл, варил, жарил спн, была ужасно грязная, три раза чистил сам аппарат, фери, сода, лимонка. Судя по отзывам, некоторые вообще не моют перед использованием.
      Не совсем еще понимаю от чего зависит градус спирта, но у меня получилось.
      Разбавил спирт с водой, второй день отчетливый запах спирта сохраняется, буду ждать)

    • @Gorlik62RUS
      @Gorlik62RUS Рік тому

      @@buldark8994 я колону селиваненко сразу поставил на куб и получил альфа по храмотографу. Тебе просто повезло. Некоторые не просто моют а серной кислотой травят и толку нет.

  • @АлексАлекс-щ6о
    @АлексАлекс-щ6о 10 місяців тому

    Не пьянки ради, а дабы не отвыкнуть.

  • @igop923
    @igop923 10 місяців тому

    Только кольца рашига.

  • @dimapenskoi2359
    @dimapenskoi2359 Рік тому

    Испортил персик🤦!!!!

  • @АнатолийНалчанжи-х5п

    От слова люксталь уже тошнить все интересно но люк сталь отвращает

  • @vostok-uaiu6304
    @vostok-uaiu6304 10 місяців тому

    в том видосе от Байбака он сказал что использует метровую царгу забитую спн на половину. Но можно использовать и 50см царгу. он же использует метровую потому что её резать пополам не хочет. так что 50см забитой спн вполне хватит.

    • @ИванКалинин-о8щ
      @ИванКалинин-о8щ 9 місяців тому

      У него внутренний диаметр царги 100мм.....это уже 4 дюйма