火遍全网的梭子蟹，为何在南海无人追捧，其生长规律决定吃蟹季节

从另一个角度看梭子蟹。

[@quetzacoatlx]

梭子蟹是吃肉最好的螃蟹；但是现在商家炒作的热点是蟹膏蟹黄。所以只有吃膏吃黄为主的蟹才有热度。而吃肉的梭子蟹缺少炒作点。

[@librakyokun]

個人口味，臺灣的大型紅蟳（工的叫沙公，母的叫沙母），才是兩岸蟹類極品！肉質鮮甜，蟹膏（公）或蟹黃（母）十分飽滿，一般就是直接清蒸即可，那滋味比大閘蟹更好的多，梭子蟹也比不上沙公、沙母。臺灣還有一種更高級的紅蟳，就是性成熟但是沒有交配過的母紅蟳，臺灣稱為處女蟳，在臺灣是相當高價的海鮮，滋味非常好，有機會一定要嘗嘗看。
以上純粹是個人口味

[@yuanyork689]

你这个烤法也是我们这儿常用的，铁锅里垫菜叶，然后梭子蟹肚皮朝上放下去烤，按照个头大小，8-12分钟闻到焦香味就能关火了。花蟹在我们这儿不值钱，与广东南海相反……对了我是浙江舟山

[@user-jk4yg8tm2j]

估计也和水域冷暖有关系吧？北方人都说冷水海鲜生长周期长，会更好吃。

[@巫嘉偉]

冷凍螃蟹 肉和殼會黏在一起

[@jinyueqian]

都不知道沾着姜醋汁

[@user-bj8hz9up4t]

有讲过三点蟹兰花蟹品质的挑选吗，想知道啊

[@MIDASHU]

还没有，农历八九月是吃公花蟹和姑娘蟹，母蟹到年底才肥。

[@wrsrkwang9480]

黄海不算什么，渤海海鲜才是YYDS。

[@nickyu5732]

北方不聊黄海，不懂北方海鲜

[@poh5029]

双壳好.

[@三美乸]

卧槽 大哥yj的