Nấu bún riêu cua đồng chuẩn vị truyền thống, nước lèo cua đậm đà thơm tự nhiên || Natha Food
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- Chia sẻ với các bạn cách nấu bún riêu dân dã mà rất ngon. Các làm riêu để được nhiều riêu thơm và ngon, nước dùng cua đậm đà, ngọt tự nhiên từ cua, thơm và béo. Nếu làm thành công thì nhớ chia sẻ cho nhiều người cùng xem nha.
Chúc các bạn thành công!
Đăng ký kênh xem clip mới : goo.gl/Nm22KN
Danh sách món Việt Nam : goo.gl/bp7W6d
Support me: www.paypal.me/...
Cách làm riêu cua , giò sống và trứng của Natha rất độc đáo, tuyệt vời . Cảm ơn Natha đã tận tình chia xẻ .
Nấu kiểu này lai căng rùi,mắm tôm là phải cho nước lạnh vào để lắng lấy nước trong cho vào khi nước nguội sẽ ko tanh và rất ngọt,ko cần tôm khô và mực khô,và một tuyệt chiêu của người bắc là cho một chút nước cơm mẻ lọc trong cho có vị chua thanh,còn nếu nấu bún riêu ốc thì cho dấm, và nấu 2,3 lần như vậy rườm rà.Mẹ tôi bán bún riêu cua này hơn 30 năm ở chợ Bến Thành, 1 ngày xé cả 3 bao cua to,bao lưới người ta hay đựng cua.Muốn cua cứng thì khi gạch nổi lên hớt ra và đập trứng trộn vào và hấp cách Thủy.muốn béo,mềm mà ko ngán thì trộn với óc đậu rồi cũng hấp như vậy. Còn gạch cua sẽ sào với 1/3 cà chua cho màu tự nhiên, còn lại khi nào ăn thì xắt cho vào nồi rồi vớt ra tô.rau ăn kèm thì ko được thiếu rau kinh giới và rau muống bào,còn lại ai thích gì thì mua nấy ,vài lời góp ý của người đi trước thôi,dù sao cũng cảm ơn bạn đã chia sẻ thêm một cách nấu khác cho mn.
Có dạy không ạ
@@dimondchaungoc910 mình ko có dạy bạn ơi,vì mẹ mình thì cũng mất rồi mà mình thì già rồi .bạn có ở tp ko,nếu như muốn kd thì tôi sẽ chỉ cho
Nhà cj có dạy nghề ko al
@@hatu7830 tôi già rồi nếu muốn học tôi sẽ dạy, mà nhà tôi thì chật chội lắm, ko biết làm sao nữa,
@@dimondchaungoc910 bạn có ở Saigon ko
Hướng dẫn quá tuyệt, cách làm riêu quá xuất sắc và sáng tạo, đây là người thầy có cả tài và tâm, video hướng dẫn vừa đủ không dài dòng, cám ơn Natha Food nhiều lắm, mình sẽ còn phải học nơi đây nhiều lắm
Cảm ơn chị đã chia sẻ rất cẩn thận tỉ mỉ, chị là người đầu bếp có tâm. Nồi bún riêu rất ngon và chất lượng.
Nấu rất bài bản, rất tuyệt vời, không ai chia sẽ một cách tận tình như vậy, mình không bỏ qua video clip nào của Natha, cảm ơn Natha rất nhiều, xin tri ân công sức của bạn. 👍❤️💐
Ô
Cách nấu bún riêu của bạn rất hay và ngon
Tôi thấy các món cô nấu đã ngon và đặc sắc rồi..Vậy mà còn hướng dẫn rất chi tiết và tận tình nữa. Rất ngưỡng mộ..
Mình nấu 20 lít bạn cho mình công thức niêm gia vị được ko.
Làm theo chị hướng dẫn nồi bún riêu nhà mình ngon suất sắc luôn. Cám ơn chị đã chia sẻ
Cám ơn cô đã hướng dẫn rất tỉ mỉ và dễ hiểu..sau khi nấu xong .món bún riêu này quá hấp dẫn đặm đà đặc sản Quê Hương VN .
Ôi. Cháu cảm ơn cô đã có video hay ntn, cháu tìm trên youtube rất nhiều công thức nấu bún riêu nhưng chỉ mỗi công thức của cô là đặc biệt và chi tiết nhất. Cháu sẽ nấu thử công thức này của cô cho gđ ăn thử ạ. 💐
Chưa ăn mà thấy đả ngon, ăn xong vẩn thấy còn thèm thuồng. Cám ơn cô Natha rất nhiều,đa tạ đa tạ.....
Nhìn thôi đã muốn ăn rồi nhìn ngon quá đi món bun riêu này là món ruột của mình luôn đó đi đâu mình cũng kiếm cho được món này để ăn
tuyệt vời quá nha chị ngon quá
cảm ơn chị...tình co xem video của chị hướng dan nấu bún bo...em học theo chị vậy mà em bán rất đông khách...ai cũng khen ngon ha chị....yêu chị
Nhà cô nấu bún riêu bằng cách đơn giản hơn và ăn kèm chả cá thu mùa 🥰.
Riêu cua tự nổi và đóng váng trên mặt nồi cứng hơn riêu con hấp luôn đó natha,không cần giò sống,chỉ cua đồng và thêm vài quả trứng.🥰
Bạn chỉ mình cách làm được không
B chỉ mình cách làm được không
@@hango5745 xin lỗi vì giờ cô mới thấy tin,
Cua giã nát hoặc xay nhỏ,rồi lọc lấy nước,như cô Nguyễn Doãn Cẩm Vân dạy trên sóng truyền hình ,hồi mẹ cô dạy cua đồng tách để gạch riêng ,còn thịt cua xay trong máy sinh tố ,xay nước đầu lọc rồi xay nước hai, nước ba thì cho trứng vịt vào xay chung,lọc nước cuối ,thích nhiều trứng cũng không sao,nhà cô nửa cân cua thì 5 quả trứng,,lọc lấy một nồi nước to cho 7,8 người ăn ,bắt lên bếp để nhỏ lửa,lửa nhỏ thì rêu mới kết thành bánh nổi váng lên mặt,hoà nước me,nem mắm muốicho vừa ăn,nhớ canh lửa đừng lửa to rêu sẽ nát và rời rạc,khi thấy thịt cua hơi chín và bắt đầu nổi lên ,ta dùng chạn cài thật nhẹ dưới đít nồi để rêu nổi từ từ lên ,vì khi nồi nóng cua quanh đít nồi chín dính vào thành nồi ,mình dùng chạn đẩy lên thì rêu sẽ cùng kết lại thành khối rắn chắc.
Ta phi hành tỏi,cho gạch cua vào xào và chân hành cho thơm ,xong cho cà chua nem gia vị cho vừa ăn .
Khi nồi nước thịt cua sôi đều ,nhớ là nhỏ lửa,cho chả cá vào trên cùng là nồi cà chua xào với gạch lên trên ,cho hành lá vào là xong.khi ăn nem mắm ruốc huế ăn rất ngon
Chỉ cách làm
Em lên mạng nhiều chị em chỉ cách nấu bún riêu lắm.. nhưng em vẫn thích cách nấu của chị à..cách hướng dẫn của chị rất kỉ..và dể làm..và em đã làm theo cách của chị hướng dẫn..em nấu rất ngon..cả nhà chồng khen nức nở..và em đang chuẩn nấu nồi thứ 2 đây..hjhj..cám ơn chị mình nhiều nha..chúc chị nhiều sức khỏe..và có nhiều video làm món ngon ..cho em trổ tài nha chị..
Có lẽ người miền Bắc nấu khác vị. Người băc mâú không cho đường mà cho thêm vị chua như dấm bỗng, hoặc là mẻ hay loại quả chua nào đó. Dù sao chia sẻ của Na Tha cũng rất tuyệt. Rất nhiệt tình. Cho dù mỗi người khẩu vị khác nhau. Nhưng món Na Tha nấu chắc cũng rất ngon
Lúc ăn thì vắt chanh vào, có gì đâu ý kiến.
Natha hướng dẫn nấu bún riêu cua thật rõ ràng, thật chi tiết từng phần làm mọi người ai cũng thực hiện được.
Uuvf
Hấp dẫn quá . Cám on chị đã hướng dẫn tận tình !
Chúc chi nhieu sức khỏe , hạnh phúc !
Hướng dẫn tận tình quá! TKS🌹
Can on Natha , hôm qua xem xong nấu liền nồi bún riêu giò sống trộn với nước cua đồng ngon tuyệt vời, from California ❤😘
C Natha day ki cong va de hieu .cam on c .chuc c lun thanh cong trong công viêc
Cách này nói nước lèo rất ngọt và thơm cảm ơn chị rất nhiều
Chị Natha dạy rất kĩ, rất có tâm. Chúc chị luôn khỏe🥰🥰
Chi oi chi co the cho e xin so dt cua chi dc ko
Thời trẻ trước 75 ngày nào tôi cũng đi ra đồng bắt cua cả mấy kg... về chế biến đơn giản lắm có 3 món chính là rieu cua .canh cua rau đay và mướp hương.. và cua rang muối.... món riêu cua chỉ có cua và ca chua hành lá nhưng ăn không biết chán...ngon bổ lại rẻ và dễ nấu...!!!. Tới bây giờ tôi vẫn thích ăn như vậy... nguyên chất hương vị của cua đồng..!!!
Nấu như cô này rườu rà.
Nhìn nêm bột ngọt quá nhiều đâu cần nhiều vì vua giò sống tôm khô mực khô đã quá ngọt khi chị cho mắm tôm vào chị nên hoà với chút nước lạnh để cát hay cặn lắng xuống thứ hai không bị hôi mùi nắm tôm nếu nêm trực tiếp vậy sẽ rất hôi
Mình thấy chị có chưng mắm tôm rồi nên chắc ko hôi mùi mắm tôm, còn hoà với nước để lắng cát thì bạn góp ý hay đó
Cách nấu bun rêu cua của e chia sẽ nấu ăn rất ngon Rất cảm ơn e tận tình chia sẽ
chị Natha chỉ thật tận tình, nhìn tô bún thật là ngon, cảm ơn chị đã chia sẽ bí quyết nấu ăn ngon
Ư
Rất là thích những video của chị, em nấu đc vài món theo cách của chị rất là ngon. Tuy là hơi dài nhưng xem chị hướng dẫn rất tỉ mỉ, cẩn thận nên có thể vừa xem vừa note lại sẽ dễ hơn.
Bún riêu hấp dẫn từ màu sắc đến hình thức. Quá tuyệt vời ạ !!
8uuư
Dmmp
Thankso much
Tuyệt nhưng hơi cầu kỳ
Chị nấu ăn rất ngon miệng nhìn thấy hấp dẫn quá cảm ơn chị hướng dẫn rất cụ thể cảm ơn nhiều lắm chúc chị nhiều sức khỏe
Chuẩn vi bún rieu. Cam on chi đa chia se bí quyết chuẩn vị nay !
Hồi thập niên 1980 mình thường bắt cua đồng trong mùa nước lũ ở miền trung. Qua mỹ không có bún riêu cua đồng. Mãi đến năm 2021, sản phẩm cua đồng trong dạng nước cua xay lọc rồi của Việt Nam xuất hiện ở Mỹ. Sau 30 năm mới ăn bún riêu cua đồng trở lại. Ngon tuyệt luôn.
Cách làm độc đáo hấp dẫn quá cảm ơn chị nhiều lắm
Rất thích xem c nấu ,món nào cũng ngon,c dạy rất nhiệt tình và rất có tâm
E vừa nấu theo cách của chị đúng là ngon k tưởng. Thơm ngon ngang với tiệm bún riêu ngon nổi tiếng của Bình Dương. Cảm ơn chị rất nhiều ạ
Tiệm bún rieu noi tieng bd la tên gi da c
Bình dương ta bà bốn hướng! Biết kiếm đâu ra ? Làm ơn cho địa chỉ Đặng con đến ăn má ơi ! Nói vậy là từ nào tới giờ má không biết nấu ăn hả ? Tệ dữ đa !! Con đang ở Phú lợi một nè má ơi ! Đâu con cũng tìm ra được hết ! Mong rằng má đừng nói con là. : “ mày ra ngoài chợ mà hỏi nhe !” Thiệt, biệt tài khéo nịnh của má chắc ít có ai bằng! Ngưỡng mộ MÁ nha ! 🐒🌹
Cô hướng dẫn cẩn thận và tỷ mỹ, cảm ơn cô vì đã tận tâm ạ
Nhìn rất hấp dẫn và lễ dĩ nhiên là rất ngon. Tuy nhiên, đây không thể gọi là bún riêu TRUYỀN THỐNG được. Vì chuẩn vì của tô bún riêu là được sơ chế từ 🦀 🍤 , only without any kinds of meat, blood cake and fried tofu…. However, we very thanks to your sharing as well. 🙏🌹🌹🌹
C làm khéo tay hướng dẫn tỷ mỉ kỹ thuật o phải ai cũng biết
Nhìn thấy hấp dẫn quá chị ơi.nau nước súp trong veo tiệc với quá chị ơi
Hf
Cám ơn bạn đã hướng dẫn thật tâm !
Chị ơi em xem video của chị rất hay. Em muốn mở quán kinh doanh. Chị có thể chỉ cho em công thức nêm nước dùng được ko a e xin chân thành cảm ơn chị
Cám ơn chị đã chia sẽ tận tình , cho e hỏi nếu kinh doanh nấu nồi 50lit nước thì mình dùng bao nhiu kg Cua là hợp ạ
Chi ơi e cám ơn chị nhiều nhá nhờ công thức chị day mà e kinh doanh rất thành công ạ
Bạn ơi, bán tầm bao tiền 1 tô là hợp lý nhỉ?
Mình cũng đang muốn làm để kinh doanh mong bạn chỉ bảo thêm ạ , cảm ơn b nhiều
Em đã làm theo và thành công mỹ mãn. Mặc dù thiếu vật dụng để làm giống 100% nhưng em ko thiếu nguyên liệu và gia vị. Ko hấp được mẻ riêu nhưng ăn ngon hơn ngoài hàng luôn ạ. Nấu lần đầu mà xuất sắc luôn í. Cảm ơn Natha nhiều nhiều ❤
Cảm ơn Cô đã chia sẻ rất cặn kẽ, con đã nấu rất ngon.
Hôm nay e làm bữa đầu tiên cho nhà chồng thưởng thức! Quá thành công chị ơi!!! Cả nhà ăn hết sạch nồi bún riêu của! Còn khen thơm ngon chuẩn vị nữa! Em cảm ơn chị nhiều lắm! Chị hướng dẫn rất ngắn gọn, dễ hiểu! Xem 1 lần là e nhớ dc 90% luôn! Mong chị ra cách nấu món bún bò Huế ạ! Em cực thích ăn luôn!!! ❤️❤️chị!
Bún bò huế natha có 2 clip á em.
nguyễn vân hi, cam ơn chị chỉ! Em tìm thấy rồi!!! Quá trời video hay luôn!!! Có động lực vào bếp quá chị ơi!!!
Nhìn ngon quá chị ơi, nhìn mà nuốt nước miếng ực ực luôn á, chúc chị nhiều sức khỏe.
Bạn hướng dẫn rất có tâm . Cám ơn bạn . Like nhé.
Thật tuyệt quá bạn ơi ,bạn hướng dẫn rất có tâm ,thanks nha
Món bún riêu cua đồng rất ngon cảm ơn em đã chia sẻ video
Cảm ơn chị đã chia sẽ cách nấu,chúc chị và gđ nhiều sức khỏe
Hôm nào làm thêm clip chia sẻ cho người muốn kinh doanh buôn bán đc ko c e rất thích clip của c
Ngon quá bạn ơi. Cám ơn bạn đã chia sẻ
Chị ơi em muốn hoc món ăn của nguời Hoa chi chia sẻ thêm món ăn đó nhs Món ăn chị nấu rất ngon và hấp dẫn Cám ơn chj nhiều
Cảm ơn em đã chỉ rất tỉ mỉ và cẩn thận.
Chị nấu món dì công thức cũng chuẩn. Cảm ơn chị.
09
Chị ơi nhà em dùng bếp từ thì em có thể nướnh riêu trong lò nướng k chị? Nếi được thì nướng bao nhiêu độ vậy chị?
Chị Nathan hướng dẫn mấy cthuc nấu lẩu chua cay đi ah
Tôi muốn làm để kinh doanh nên tôi sẽ làm theo cách của chị, tôi rất cảm ơn chị
Chúc chị một năm nhiều sức khỏe và hạnh phúc
Thật tuyệt cám ơn bạn.mình đã học được một bí kiếp rất hay là hầm xương cua.mình toàn bỏ đi không à
Cám ơn bạn dã chia sẻ thật cụ thể và dễ hiểu
Em đang thực hiện đây em nghĩ là sẽ ngon cảm ơn chị .
Bà
Thank you Chi, I will follow your instructions to cook for my family next week,
Em muốn nấu cho cả nhà ăn sáng thì cách bảo quản cua qua đêm như thế nào vậy chị ?
Chi oi cho em hỏi.. mình có thể hấp riêu trong lo vi sóng đc ko
Nhìn tô bún riêu ngon quá cảm ơn bạn chia sẻ cách nấu bún riêu ngon, ghé thăm bạn và xem video ủng hộ đầy đủ mong ghé mình giao lưu kết nối nhé
Cách này rất đúng vị rêu cua ngon nè,hướng dẫn rất chi tiết luôn.Thanks!
cháu xem vdeo của cô và làm theo cách cô chỉ .riêu nấu rất ngon cô ạ
Chị dạy em món bánh canh cá lóc của người miền trung đi chị. Chúc chị nhiều sức khỏe và hạnh phúc.
Chi ơi tôm khô, mực minh chien vay giữ được mui thom ko chi hay la nướng dc ko chị
Nấu kỹ thuật quá! Nhìn hấp dẫn ngon. Cảm ơn Chị chia sẻ tận tình.
Đặt trưng bún riêu cua đồng ngày xưa.gồm:cua, huyết,củ sắn,rau muống, lá é.còn bây giờ bún riêu cua thêm topping quá phong phú 🥰
Ha ha ! Món bún riêu cua đồng này ở vùng miền nào vậy! Bắc , trung hay nam ? Qua 88 tuổi rồi mà bữa nay mới nghe em giới thiệu món bún riêu mà thực chất đã bị biến thể theo cách chế biến của mỗi người nấu khác nhau ; nay lại thêm kiểu bún riêu của em có thêm củ sắn và lá 🍁 … e hay me…. ???
Bài rất là chi tiết ạ!!! Em cảm ơn nhiều ạ!! ^^
instaBlaster
Nhìn hấp dẫn qúa , ngày mai mình sẽ nấu thử công thức của bạn, cám ơn bạn đã chia sẽ
Vê phân rau thì phải có :
rau muống chẻ, một ít giá sống, ít lá tia tô, rau tía tô , rau KINH GIỚI, một ít rau răm ...
Tuyệt đôi không rau quế , ngò gai, hún cây, ...
Náu đúng cách của riêu cua đồng .
Bà xã tui không biết sử dụng khô mưc trong trường hợp này ....
Ll
Rất cám ơn chị đã chia sẻ chúc chị sức khoẻ bình an
Chị dạy e cách làm nước lèo cua để kinh doanh với ạ.
Bạn ơi bạn nấu được chưa có thể cho mình chút kinh nghiệm kg ?mình đang tính học để nấu nước lèo cảm ơn ạk.
Ngon quá cảm ơn cô đã chia sẻ rất tận tình
Cám ơn chị đã chia sẻ video rất hay và chi tiết💕
ngon lắm natha ơi chảy cả nước dãi ra rồi đây này e ạ
Hình như chị Natha thích bún riêu , thấy bà chị làm 4-5 clip bún riêu rồi :)))
0₫₫
Nếu làm bán sáng thì bảo quản riêu và nước dùng như thế nào chị ơi
C dạy rất chi tiết, tỉ mĩ và rất có tâm. Mong c ra thật nhiều video clip để mùa dịch này ở nhà nấu cho gđ thưởng thức những món ăn ngon do c dạy. Chúc c luôn vui khỏe🌹🌹
chị Natha nấu ăn kỳ công và tâm huyết ghê!! nhìn rất ngon ạ!
Nhìn thấy rất là tuyệt vời 👍
Chị hướng dẫn kỹ càng rất thích
Chuẩn công thức nhà hàng k chị e và mẹ đang định mở quán chắc thử xem sao
Hấp dẫn bạn ơi. Nồi hấp điện xài bền k bạn
C chỉ rất kỹ và chi tiết ! special!
Em chào Chị NaTha dễ thương giỏi nấu nướng!
Chị NaTha ơi em rất thích các món của Chị nấu. Rất ngon và bổ dưỡng.
Chị cho em hỏi cái dụng cụ chà sạch cua khi rửa Chị mua ở đâu ạ?
Hướng dẫn phức tạp, làm được ăn chất một ngày
Chị này hơi dài dòng. Cách nấu nhìn rất ngon tuy nhiên xem hơi mệt
Ủng hộ NÀTHA FOOd rất là ngon và khéo triệu lai
Chị chỉ dùm e công thức để mở quán với ạ
Chị hướng dẫn rất kĩ, nấu kỳ công, nhìn rất hấp dẫn, sẽ nấu theo cách của chị. cảm ơn chị nhiều, chúc chị nhiều sức khỏe.
Cho e hỏi cua mình ko khu ăn có bị tanh ko ah
Thèm quá Nhi ơi !!!!
EM CÁM ƠN CHỊ NA RẤT NHIỀU CHÚC CHỊ NHIỀU SỨC KHỎE
Natha!? Cầu kì và rất mất thời gian để học món này!
Cảm ơn bạn nha từ đó giờ mình nấu bỏ vỏ cua
Đúng là phí ..giờ có kinh nghiệm rồi tuyệt vời
Ngon quá chị ơi cảm ơn chị rất nhiều
Nhìn thấy nồi bún riêu hấp dẫn quá chi oi
Mình muốn mở quán kinh doanh ban cho mình công thức với
Cảm ơn chi rất thích chị dạy nấu ăn
Chị Natha oi cho em hỏi nếu nấu để kinh doanh thì phải tăng lượng gia vị lên phải ko ạ
Rất thích cô nấu ăn!
Nhưng hạn chế nói ít lại xíu cô ơi!
Hướng dẫn là phải nói, nói hết những gì người chưa biết nấu phân vân, chị này hướng dẫn tốt mà em