Bizcocho: (4 de 20 dm) 400 leche 100 crema de leche 360 azúcar común 300 chocolate semiamargo o amargo 400 manteca 3 huevos 380 harina 0000 30 polvo de hornear 70 cacao amargo 1 cda de café 1 pizca de sal Rellenos - Ganache montada: 150 crema de leche 450 de chocolate blanco 30 grs de manteca 150 de pasta de maní 1 cdita de café ( hecho pasta o extracto de café) -Crema de manteca: 190 manteca 380 azúcar impalpable 1 cda de café (pasta)
Hola chicos, una consulta, a alguno le quedó líquida la ganache del principio? Luego de hervir todo eso y ponerlo al chocolate semiamargo? No sé cómo resolverlo, si seguí o qué?
Y hacela más chica o hace una parte de los rellenos y bizcochos. La gente tambien siempre pretende que todo sea abundante rico y barato a la vez y eso en una torta es imposible
Bizcocho: (4 de 20 dm)
400 leche
100 crema de leche
360 azúcar común
300 chocolate semiamargo o amargo
400 manteca
3 huevos
380 harina 0000
30 polvo de hornear
70 cacao amargo
1 cda de café
1 pizca de sal
Rellenos
- Ganache montada:
150 crema de leche
450 de chocolate blanco
30 grs de manteca
150 de pasta de maní
1 cdita de café ( hecho pasta o extracto de café)
-Crema de manteca:
190 manteca
380 azúcar impalpable
1 cda de café (pasta)
Azúcar rubia dice en la página
Que rica debe ser!!!! Muy buenaexplicación Lucho!!! Que buen docente!!!!
Que pinta 😋😋😋 La tengo que Hacer porque jamas la hice 😊
Gracias Lucho por cómo explicas sos Genial Saludos desde Rosario 🙋😘😘😘🇦🇷
Sabores deliciosos!!👌👏
Jajaja, se te dió vuelta la torta 😂😃
Guauuuu q buenaaa
Que rico lucho😍😍❤️❤️
Como siempre un espectáculo!!
Una pregunta..esta torta tiene que estar fuera de la heladera?
Que delicias !!!!!👍
Que me gusta hombre!!!🤭
Hola chicos, una consulta, a alguno le quedó líquida la ganache del principio? Luego de hervir todo eso y ponerlo al chocolate semiamargo? No sé cómo resolverlo, si seguí o qué?
La hice ayer y me quedo liquida también .el q hizo lucho estaba bien sostenida .
Me pasó lo mismo... Cómo siguieron? 😖
Buena pero muy cara 😬
Y hacela más chica o hace una parte de los rellenos y bizcochos. La gente tambien siempre pretende que todo sea abundante rico y barato a la vez y eso en una torta es imposible
Q¹¹1¹@@Agus-cz3pt
UNSOPORTABLE LUCHO,Y LA MUSICA DE FONDO !!!!!