Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
ขอบคุณสูตรครับ มีคำถามสงสัยครับว่า ดริปเย็น 15 กรัม น้ำแข็ง 80 กรัม ตอนสุดท้ายเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งอีก มันจะไม่จืดเอาหรอครับ
ไอเดียนี้เราหักจำนวนน้ำร้อนส่วนหนึ่งออกไปเป็นน้ำแข็งแทน(80g) นั่นทำให้กาแฟที่ชงออกมาเข้มข้นกว่าปกติครับ และด้วยความที่กาแฟที่ชงออกมาเสร็จแล้วจะอยู่ในอุณภูมิที่ค่อนข้างเย็นแล้ว ทำให้ตอนเสริฟใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง กาแฟจะไม่ได้ทำให้น้ำแข็งละลายจนทำให้รสชาติจืดครับ ยังไงถ้ามีโอกาสลองดูแล้ว อย่าลืมแชร์กับพวกเรานะครับ ขอให้ทำกาแฟอย่างมีความสุขครับ 😋
@@KurasuBangkok เจ๋งครับ 🧡
ติดอย่างนึงที่ตอนเสร็จอาจจะเผลอเขย่าเสด็จน้ำถ้วยดริป เพราะถ้าทำแบบนั้นผมว่าเศษผงกาแฟจะตกลงไปด้วยนิดนึง
ขอบคุณมากครับสำหรับเทคนิคดีๆๆและทำต่อไปเรื่อยไปนะครับ
ขอบคุณสำหรับการติดตามเช่นกันครับ 😊
น่าลองงงงครับ
เบอร์บด EK43 ใช้เบออะไรครับ
ประมาน 11 + - แล้วแต่ตัวกาแฟครับ
ใช้อุณหภูมิน้ำเท่าไรคับ
90~94 ครับ ขึ้นอยู่กับระดับการคั่วของกาแฟตัวนั้นๆครับ
มันคือ V60 ธรรมดาใช่ไหมครับ ไม่ใช่ตัว Tetsu แม่นบ่ครับ เพราะถ้าอย่างนั้นบดคนละเบอร์เลยนะครับ
เป็น Hario V60 - 01 ตัวธรรมดาครับ
แล้วถ้าตัว Tetsu ควรใช้เบอร์อะไรคะ
Grind size, please!
Good morning from Bangkok! We’re using medium course grind in this video. If you’re using Comandante Grinder, you could go for about 20 clicks. Have a great cup of coffee at home!
ปกติเขาไม่เทถึงขอบกระดาษด้านนอกกันขนาดนั้นนี่ครับ เทเป็นจริงๆใช่มั้ยครับเนี่ย???
คลิปนี้น่าจะใช้สูตร The Ultimate V60 Technique ของ James Hoffmann ครับ
@@WS-Tumming เข้าใจครับว่าเป็นสูตร ultimate v60 ของ Hoffman คือตามขั้นตอนแบบนี้ แต่ให้สังเกตุตอนเทน้ำวนออกด้านนอกที่เทไปถึงขอบกระดาษค่อนข้างนาน ซึ่งสูตรของ Hoffman ผมเข้าใจว่าคือการสกัดให้ทั่วถึงครับจากขั้นตอนต่างๆ การเทออกขอบนานก็ลองจิตนาการดูนะครับว่าน้ำที่เทลงไปมันจะไปไหน ถ้าไม่เห็นด้วยก็ยินดีรับฟังคำอธิบายครับผม 😁
ผมเข้าใจนะครับ แต่ผมเห็น บาริสท่านออสเตรเลียหลายท่านในยูทูป ก็เทใส่ขอบกันหมด 555555 ผมก็ไม่เข้าใจ แต่เท่าที่ทำเอง ไม่ว่าจะเทกลางหรือเทลงขอบหน่อยๆ ไม่ได้รู้สึกว่ากาแฟจืดลงแต่อย่างใด
@@pologoon1206 ก็อาจจะจริงครับ 5555+ ในเรื่องของความต่างของรสชาติถ้าสกัดแบบ Hoffman แต่ถ้าเอาแบบที่พอจะเห็นว่าต่างก็ประมาณเรื่องของการเทแบบ Hoffman กับวิธีเทแบบ Katsuya นั่นแหละครับ ถ้าฝึกมาจะพอแยกออกอยู่ครับ 😅
@@STILLBLUR2 Hoffmann บอกในคลิป The Ultimate V60 Technique ว่าถึงจะเทลงกระดาษตรงๆ ก็ยังมีการสกัด แต่จะส่งผลให้น้ำไหลช้ากว่าปกติมากเนื่องจาก coffee bed นิ่งเกินไปครับ
ผมยังงงๆกับขั้นตอนการใช้เครื่องชั่ง
งงตรงไหนอยู่ครับ พิมพ์คำถามทิ้งไว้ให้เราช่วยอธิบายเพิ่มได้นะครับ
ผมมองเวลากับการเทน้ำไม่ค่อยทันครับ
อาจจะต้องใช้เวลาฝึกบ่อยๆก็จะชินครับ สู้ๆนะครับ
ขอบคุณสูตรครับ มีคำถามสงสัยครับว่า ดริปเย็น 15 กรัม น้ำแข็ง 80 กรัม ตอนสุดท้ายเทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งอีก มันจะไม่จืดเอาหรอครับ
ไอเดียนี้เราหักจำนวนน้ำร้อนส่วนหนึ่งออกไปเป็นน้ำแข็งแทน(80g) นั่นทำให้กาแฟที่ชงออกมาเข้มข้นกว่าปกติครับ และด้วยความที่กาแฟที่ชงออกมาเสร็จแล้วจะอยู่ในอุณภูมิที่ค่อนข้างเย็นแล้ว ทำให้ตอนเสริฟใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง กาแฟจะไม่ได้ทำให้น้ำแข็งละลายจนทำให้รสชาติจืดครับ
ยังไงถ้ามีโอกาสลองดูแล้ว อย่าลืมแชร์กับพวกเรานะครับ ขอให้ทำกาแฟอย่างมีความสุขครับ 😋
@@KurasuBangkok เจ๋งครับ 🧡
ติดอย่างนึงที่ตอนเสร็จอาจจะเผลอเขย่าเสด็จน้ำถ้วยดริป เพราะถ้าทำแบบนั้นผมว่าเศษผงกาแฟจะตกลงไปด้วยนิดนึง
ขอบคุณมากครับสำหรับเทคนิคดีๆๆและทำต่อไปเรื่อยไปนะครับ
ขอบคุณสำหรับการติดตามเช่นกันครับ 😊
น่าลองงงงครับ
เบอร์บด EK43 ใช้เบออะไรครับ
ประมาน 11 + - แล้วแต่ตัวกาแฟครับ
ใช้อุณหภูมิน้ำเท่าไรคับ
90~94 ครับ ขึ้นอยู่กับระดับการคั่วของกาแฟตัวนั้นๆครับ
มันคือ V60 ธรรมดาใช่ไหมครับ ไม่ใช่ตัว Tetsu แม่นบ่ครับ เพราะถ้าอย่างนั้นบดคนละเบอร์เลยนะครับ
เป็น Hario V60 - 01 ตัวธรรมดาครับ
แล้วถ้าตัว Tetsu ควรใช้เบอร์อะไรคะ
Grind size, please!
Good morning from Bangkok! We’re using medium course grind in this video. If you’re using Comandante Grinder, you could go for about 20 clicks. Have a great cup of coffee at home!
ปกติเขาไม่เทถึงขอบกระดาษด้านนอกกันขนาดนั้นนี่ครับ เทเป็นจริงๆใช่มั้ยครับเนี่ย???
คลิปนี้น่าจะใช้สูตร The Ultimate V60 Technique ของ James Hoffmann ครับ
@@WS-Tumming เข้าใจครับว่าเป็นสูตร ultimate v60 ของ Hoffman คือตามขั้นตอนแบบนี้ แต่ให้สังเกตุตอนเทน้ำวนออกด้านนอกที่เทไปถึงขอบกระดาษค่อนข้างนาน ซึ่งสูตรของ Hoffman ผมเข้าใจว่าคือการสกัดให้ทั่วถึงครับจากขั้นตอนต่างๆ การเทออกขอบนานก็ลองจิตนาการดูนะครับว่าน้ำที่เทลงไปมันจะไปไหน ถ้าไม่เห็นด้วยก็ยินดีรับฟังคำอธิบายครับผม 😁
ผมเข้าใจนะครับ แต่ผมเห็น บาริสท่านออสเตรเลียหลายท่านในยูทูป ก็เทใส่ขอบกันหมด 555555 ผมก็ไม่เข้าใจ แต่เท่าที่ทำเอง ไม่ว่าจะเทกลางหรือเทลงขอบหน่อยๆ ไม่ได้รู้สึกว่ากาแฟจืดลงแต่อย่างใด
@@pologoon1206 ก็อาจจะจริงครับ 5555+ ในเรื่องของความต่างของรสชาติถ้าสกัดแบบ Hoffman แต่ถ้าเอาแบบที่พอจะเห็นว่าต่างก็ประมาณเรื่องของการเทแบบ Hoffman กับวิธีเทแบบ Katsuya นั่นแหละครับ ถ้าฝึกมาจะพอแยกออกอยู่ครับ 😅
@@STILLBLUR2 Hoffmann บอกในคลิป The Ultimate V60 Technique ว่าถึงจะเทลงกระดาษตรงๆ ก็ยังมีการสกัด แต่จะส่งผลให้น้ำไหลช้ากว่าปกติมากเนื่องจาก coffee bed นิ่งเกินไปครับ
ผมยังงงๆกับขั้นตอนการใช้เครื่องชั่ง
งงตรงไหนอยู่ครับ พิมพ์คำถามทิ้งไว้ให้เราช่วยอธิบายเพิ่มได้นะครับ
ผมมองเวลากับการเทน้ำไม่ค่อยทันครับ
อาจจะต้องใช้เวลาฝึกบ่อยๆก็จะชินครับ สู้ๆนะครับ