- 121
- 425 642
Kurasu Bangkok
Thailand
Приєднався 21 вер 2021
Tel: +66 64941 2639 -
E-mail: kurasubkk@gmail.com
Supporting home brew had always been a core mission for us, we believe that amazing coffee can be brewed by anyone, anywhere.
#kurasubkk
E-mail: kurasubkk@gmail.com
Supporting home brew had always been a core mission for us, we believe that amazing coffee can be brewed by anyone, anywhere.
#kurasubkk
Відео
How We Dial-in ESPRESSO! ไอเดียการปรับรสช๊อตเอสเปรสโซ่
Переглядів 27 тис.Рік тому
How We Dial-in ESPRESSO! ไอเดียการปรับรสช๊อตเอสเปรสโซ่
Kurasu NEW Recipe 2023 // สูตรชงกาแฟดริปปี 2023 ของคูราสุ
Переглядів 14 тис.Рік тому
Kurasu NEW Recipe 2023 // สูตรชงกาแฟดริปปี 2023 ของคูราสุ
Milk Steaming Guide for Latte - เทคนิคการสตรีมนมเพื่อทำลาเต้
Переглядів 19 тис.Рік тому
Milk Steaming Guide for Latte - เทคนิคการสตรีมนมเพื่อทำลาเต้
Special Episode: Feat Kurasu Singapore - Angelo's Favorite Recipe
Переглядів 2,7 тис.Рік тому
Special Episode: Feat Kurasu Singapore - Angelo's Favorite Recipe
Drippers Extraction - ดริปเปอร์แต่ล่ะแบบสกัดกาแฟออกมาต่างกันยังไง
Переглядів 8 тис.Рік тому
Drippers Extraction - ดริปเปอร์แต่ล่ะแบบสกัดกาแฟออกมาต่างกันยังไง
Special Episode - Favorite Dripper of The Year 2022 *ร่วมสนุกรับของรางวัลสุดพิเศษในวีดีโอ
Переглядів 2 тис.Рік тому
Special Episode - Favorite Dripper of The Year 2022 *ร่วมสนุกรับของรางวัลสุดพิเศษในวีดีโอ
Brewing Filter Roast for Espresso - กาแฟคั่วอ่อนแบบ Filter ชงกับเครื่อง Espresso แล้วจะเป็นยังไง
Переглядів 7 тис.Рік тому
Brewing Filter Roast for Espresso - กาแฟคั่วอ่อนแบบ Filter ชงกับเครื่อง Espresso แล้วจะเป็นยังไง
Brewing Experiments : ทดลองชงกาแฟดริปเย็น 4 วิธี
Переглядів 34 тис.Рік тому
Brewing Experiments : ทดลองชงกาแฟดริปเย็น 4 วิธี
Brewing Experiments : ทดลอง april brewer ดริปเปอร์จาก April Coffee
Переглядів 7 тис.Рік тому
Brewing Experiments : ทดลอง april brewer ดริปเปอร์จาก April Coffee
Espresso Menu - สูตรเมนูพื้นฐานจากเครื่องเอสเพรสโซ่
Переглядів 3,4 тис.2 роки тому
Espresso Menu - สูตรเมนูพื้นฐานจากเครื่องเอสเพรสโซ่
Special Episode : Yozo's Favorite Recipe
Переглядів 4,6 тис.2 роки тому
Special Episode : Yozo's Favorite Recipe
Brewing Experiments - Ep.23 ดริปเปอร์ไม้ Yasukiyo wooden Dripper
Переглядів 2,3 тис.2 роки тому
Brewing Experiments - Ep.23 ดริปเปอร์ไม้ Yasukiyo wooden Dripper
Favorite Recipes - Ep.22 ชง Aeropress🥇สูตรแชมป์ปี 2018 Thailand AeroPress
Переглядів 27 тис.2 роки тому
Favorite Recipes - Ep.22 ชง Aeropress🥇สูตรแชมป์ปี 2018 Thailand AeroPress
Kurasu at Home - Ep.21 Kalita Wave Sagan (Sandstone)
Переглядів 2,3 тис.2 роки тому
Kurasu at Home - Ep.21 Kalita Wave Sagan (Sandstone)
Favorite Recipes - Ep.20 ชงมัชชะในแบบคูราสุ Kurasu Matcha Recipe
Переглядів 1,5 тис.2 роки тому
Favorite Recipes - Ep.20 ชงมัชชะในแบบคูราสุ Kurasu Matcha Recipe
Kurasu at Home - Ep.19 Latte at Home with Fellow Prismo
Переглядів 7 тис.2 роки тому
Kurasu at Home - Ep.19 Latte at Home with Fellow Prismo
Kurasu Coffee Tips : ได้กาแฟมาใหม่ทำอย่างไร?
Переглядів 2,8 тис.2 роки тому
Kurasu Coffee Tips : ได้กาแฟมาใหม่ทำอย่างไร?
Kurasu at Home - Ep.18 TORCH Mountain Dripper
Переглядів 3,4 тис.2 роки тому
Kurasu at Home - Ep.18 TORCH Mountain Dripper
Favourite Recipes - Ep.17 V60 - 02 Matte Black
Переглядів 2,6 тис.2 роки тому
Favourite Recipes - Ep.17 V60 - 02 Matte Black
Brewing Experiments - Ep.16 เปิดประสบการ์ณกับ Orea Dripper V3
Переглядів 11 тис.2 роки тому
Brewing Experiments - Ep.16 เปิดประสบการ์ณกับ Orea Dripper V3
Coffee Connects People - ศิลปะกับสิ่งรอบตัว Cabret Moon
Переглядів 3732 роки тому
Coffee Connects People - ศิลปะกับสิ่งรอบตัว Cabret Moon
Kurasu Coffee Tips : ใช้กาแฟอย่างไรให้คุ้มค่าในแบบ Kurasu
Переглядів 1,9 тис.2 роки тому
Kurasu Coffee Tips : ใช้กาแฟอย่างไรให้คุ้มค่าในแบบ Kurasu
Brewing experience - Ep.15 ชงกาแฟไม่ต้องใช้กระดาษกรอง !! ด้วย Cera filter
Переглядів 3,6 тис.2 роки тому
Brewing experience - Ep.15 ชงกาแฟไม่ต้องใช้กระดาษกรอง !! ด้วย Cera filter
รีวิวภาพรวม Option-O Lagom P64 กับการใช้งานตลอด 1 ปี
Переглядів 7 тис.2 роки тому
รีวิวภาพรวม Option-O Lagom P64 กับการใช้งานตลอด 1 ปี
Brewing Experiments - Ep. 14 ชงกาแฟง่ายๆด้วยการเทน้ำเพียงครั้งเดียวกับ Simplify the Brewer
Переглядів 2,9 тис.2 роки тому
Brewing Experiments - Ep. 14 ชงกาแฟง่ายๆด้วยการเทน้ำเพียงครั้งเดียวกับ Simplify the Brewer
Coffee Connects People - เรื่องราวกว่าจะมาเป็นแก้วแต่ล่ะใบกับคุณมิ้น Cone no.9
Переглядів 1,2 тис.2 роки тому
Coffee Connects People - เรื่องราวกว่าจะมาเป็นแก้วแต่ล่ะใบกับคุณมิ้น Cone no.9
Brewing Experiments - Ep.13 เปรียบเทียบ Origami Ceramic VS Origami Air Dripper
Переглядів 16 тис.2 роки тому
Brewing Experiments - Ep.13 เปรียบเทียบ Origami Ceramic VS Origami Air Dripper
กำลังพยายามอยู่คะ😅
ขอบคุณครับ❤
ขอที่ตั้งร้านหน่อยค่ะ
maps.app.goo.gl/p9jSdSmh81g3Sp4x5?g_st=com.google.maps.preview.copy ร้านอยู่ในอาคาร home place ทองหล่อ 13 ครับ 📍
😮😮😮🎉🎉
ขอบคุณครับ
กาแฟ19ออก60เวลา20-25วิแล้วไปตั้งน้ำกาแฟอยากได้น้ำกาแฟกี่ออนก็ตั้งเอาเลยแบบนี้ได้ไหมคั่วกลางค่อนเข้มค่ะ
แนะนำว่าลองใช้อัตราส่วน 1:2 ก่อนน่าจะเหมาะกว่าครับ ถ้าใช้ผงกาแฟ 19กรัม ดึงช๊อตออกมาสัก 33-35กรัม แล้วลองชิมปรับรสชาติดูครับ🤎🫶
time นี่นับจากเครื่องรัน หรือน้ำตกลงตราชั่ง ครับ
ของที่ร้านเราเริ่มนับจากตอนกดช๊อตเครื่องเริ่มทำงานครับ ☕️
ถ้ากินเศษเล็กๆ เข้าไป จะเป็นอะไรไหมครับ
คิดว่าน่าจะไม่ค่อยดีนะครับ แนะนำว่ากรองด้วยกระดาษอีกสักรอบดีกว่าครับ 🫶
ขอบคุณนะค่ะ ทำได้แล้ว🎉🎉🎉ดีใจ
🫶🫶🫶🫶
ทำแล้วอร่อยมากครับ🙏🙏🙏
🫶🫶🫶
ปี 2024 มีปรับสูตรอีกมั้ยครับ ทำคลิปดีมากๆเลยครับ สูตรที่แจกก็ดีมากๆเลยครับ
ขอบคุณมากครับ, ปีนี้เรามีปรับสูตรนิดหน่อยเพราะว่าเราเปลี่ยนมาใช้ Flo Dripper ครับ แต่เราจะปรับแค่ในส่วนของอุณหภูมิที่ใช้ครับ จะใช้อยู่ที่ประมาณ 85 - 88c ที่เหลือก็คือทำเหมือนเดิมหมดเลยครับ 🫡
เหมือนง่ายแต่ยาก😂
nice
ต้องบดละเอียดกว่าเดิมไหมครับ
ต้องบดละเอียดกว่า กาแฟที่คั่วมาเป็นเอสเพรสโซ่ประมานนึ่งเลยครับ
ตอนสุดท้ายให้เทใส่ช่องกลางเล็กน้อยครับ
สอบถามนิดนึงครับ มีวิธีทำความสะอาดไหมครับ ล้างแล้วยางด้านในกลิ่นยังติดอยู่เลยครับ มีสีกาแฟติดด้วยครับ
แนะนำให้แช่ผงล้างหัวชงเครื่องทำกาแฟครับ หายทั้งคราบทั้งกลิ่นแน่นอนครับ
@@KurasuBangkok ขอบคุณครับ 🤍
ตอนไหนต้อง เพิ่ม-ลด Dose ครับ
เมื่อต้องการเปลี่ยนอัตราส่วนของ espresso ที่จะทำออกมาครับ ถ้าอยากได้ shot ที่มากขึ้นก็ใส่ dose เพิ่มขึ้น อะไรประมานนั้นครับ
เดิมใช้ Delonghi specialista บดเบอร์ต่ำสุด เมล็ดคั่วอ่อน น้ำไหลออกเร็วไป จะเพิ่มตัวนี้สมเหตุสมผลไหมครับ
ไม่อยากป้ายยาเลยจริง แต่ผมว่าคุ้มค่านะครับ เห็นในงานกาแฟล่าสุดเค้ามีโปรด้วย ราคาดีมากเลยครับ
@@KurasuBangkok ขอบคุณครับ
เข้ามาดูแรกๆ นึกว่า เบนจามิน โจเซฟ วานี
✌🏻😅
เวลาแช่ ทิ้งไว้ข้างนอกหรือตู้เย็นครับ
ของเราแช่ทิ้งไว้ข้างนอกตู้เย็นครับ แต่จริงๆได้ทั้งหมดเลยครับ ลองชิมดูนะครับว่าชอบแบบไหนมากกว่ากัน
ถึงเร็ว วันนี้
จะรีบไปไหนลูก😅
บดประมาณไหนครับ
บดหยาบกว่าทำดริปนิดหน่อยครับ
อยากได้แก้วครับ ชี้เป้าหน่อยครับผม
แก้วของ Arita TY1616 ครับ ตอนนี้ที่ร้านยังพอมีเหลืออยู่บางขนาดนะครับ
Recipe: 22g Coffee (espresso grind) Water at 92°C AeroPress with Fellow Prismo Preheat AeroPress and vessel, and tip left over water Add ground coffee to AeroPress Shake to flatten the grounds Add 60g water Stir 10 seconds Wait 55 seconds Swirl Aeropress for 5 seconds Press firmly Enjoy!
เพื่อจะได้กลิ่นและรสที่ต้องการ ทำไมเราไม่ใช้น้ำร้อนทำตั้งแต่แรกคะ
การที่เราใช้นำ้เย็นในการสกัดกาแฟก็จะทำให้เราได้กลิ่นรสที่แตกต่างออกไปอีกแบบนึงครับ ขึ้นอยู่กับว่าเราชอบแบบไหนมากกว่าครับ ใช้ได้ทั้งน้ำร้อนและน้ำเย็นครับ😊
@@KurasuBangkok thank you so much
มีสอนไหมครับ
ตอนนี้ยังไม่มีเปิดสอนครับ รอติดตามในอนาคตนะครับ ฝากด้วยครับ😊
หาเฟอเฟคช้อตได้แล้วครับ แต่เวลาทำกาแฟเย็น เราสกัดกาแฟ 2-4ออน เวลที่ใช้ เกือบนาที หรือนาทีกว่า สิ่งที่ได้ก็ไม่เฟอเฟค เพราะจะไหม้ แต่ถ้าทำกาแฟร้อน ก็ได้เลยครับ
ถ้า shot ใช้เวลาสกัดเป็นนาทีอาจจะนานเกินไปนะครับ ลองปรับให้หยาบขึ้นให้น้ำไหลสะดวกขึ้นน่าจะได้รสชาติที่ดีกว่านะครับ ✌🏻 ลองดูนะครับ
3 recipes Im using are Kurasu's❤
Awesome!
why Yozo accent more like Malaysian or Philippines
😅
สตีมเสร็จแล้วมันก็ยังมีฟองเล็กฟองน้อยอยู่ด้านบนเยอะ เลยต้องเอาช้อนตักออกก่อนค่ะ ต้องแก้ไขตรงไหนคะแบบนี้
อาจจะต้องดูเรื่องความแรงของการเปิดก้านสตรีมช่วงแรกครับ ถ้าเปิดเบาเกินไปอาจจะมีฝองเล็กๆไม่ละเอียดครับ ลองซ้อมดูนะครับ สู้ๆครับ ✌️
ให้รสชาติ กลิ่น บอดี้ ยังไงบ้างครับ
รสชาติแบบคลาสสิคดริปเปอร์ก้นตัดของ Kalita เลยครับ หวาน น้ำหนักดี เต็มปากเต็มคำครับ
ถาเมนูเย็น จำเป็นต้องกดมาที่อัตราส่วน 1:3 ไหมครับ
ขึ้นอยู่กับว่าเราอยากเสริฟรสชาติเข้มข้นมากน้อยแค่ไหน หรือแก้วที่เราใช้ขนาดเท่าไหร่แบบนั้นมากกว่าครับ เรื่องอัตราส่วนมันค่อนข้างยืดหยุ่นครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ❤
time more c2 ปรับเบอร์บดที่เท่าไหร่ครับ ใช้กับ April
Hi. Do you prefer the larger size of this hario switch rather than the smaller one? I'm currently confused on what size of thr harrio switch should I buy lol😊
อยากดู สูตร Dirty ครับ ติดตามรอเลย อยากแวะไปชิมมากก😊😊
ได้ความรู้ดี พิธีกรน่ารักคู่ชอบๆ😊😊
พิธีกร ช + ญ เครียดไปเปล่าครับ
ขอสูตรดริปร้อน 20 กรัม ชงด้วย hario switch ด้วยค่า
ขอบคุณครับ
กล้องน่าจะถ่ายซูมใกล้ๆหน่อยนะครับ
1:10 วิธีที่ 1 Japanese Ice Brew 3:02 วิธีที่ 2 Drip on Ice 4:44 วิธีที่ 3 Drip Hot - Cool Down 6:50 วิธีที่ 4 Drip Hot - Strong Ratio
เครื่องตัวเล็กค่ะ ก้านตรีมมีรูเดียว ทำยากมั้ยคะ สตรีมยังไงก็ไม่ได้ครีมโฟมสักที เหลว เทยังไงก็ไม่ขึ้นลายเลยค่ะ
ก้านที่มีรูเดียวอาจจะยากเลยครับ ต้องลองเอียงหามุมที่พอจะทำให้นมใน pitcher ปั่นให้ได้ครับ สู้ๆนะครับ
@@KurasuBangkok ขอบคุณมากค่ะ หาจุดยากมากเลย มีจุดสังเกตุมั้ยคะ นมที่ได้ต้องประมาณไหน ฝึกสตรีมจนเปลือง😅 เพราะสตรีมแล้วนำกลับมาตีใหม่ไม่ได้เลย
จะไปลองทำดูนะคะเปิดร้านกาแฟแต่ยังไม่ถนัดสตรีมนมร้อน😂ดีหน่อยลูกค้าสั่งแต่เย็น
เป็นกำลังใจให้นะครับ 💪
จริงค่ะ วันไหนลูกค้าสั่งร้อน ใจคอไม่ดีเยย😅
สอบถามครับ 1. วิธีการเลือก yeild ตามขนาดแก้ว คิดอย่างไรครับ 2. นาทีที่ 08.12 ที่บอกว่าเรารู้อยู่แล้วว่าเราต้องการ yeild ที่ 35 กรัม ตรงนี้เราจะรู้ได้อย่างไรครับ
อาจจะต้องออกแบบผลลัพธ์ภาพรวมก่อนครับ ว่าเราอยากให้กาแฟของเราออกมารสชาติเข้มข้นมากน้อยประมานไหน สมมุติเราออกแบบได้แล้วก็มาดูต่อที่ขนาดของแก้วครับ ว่าเราเสริฟแก้วขนาดเท่านี้ควรใส่ espresso กี่ ml ที่จะยังทำให้เราได้รสชาติที่เราต้องการอยู่ ประมานนั้นครับ
ใช้เป็นเบส ทำเมนูใส่นมหรือผสมเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น ชเวฟ จะเวิร์คไหมครับ
สูตรนี้น่าจะเหมาะสำหรับดื่มเป็นกาแฟดำมากกว่าครับ ถ้าจะใช้ผสมเมนูอื่นๆ แนะนำลองทำที่อัตราส่วน 1:5 หรือต่ำกว่านั้นดูครับ
ขอบคุณคะ
recipe to go มาก ๆ ครับ เคยทำตาม recipe คลิปเก่าของสาขาญี่ปุ่น กาแฟคลีน สว่าง ดื่มง่ายมากไม่ซับซ้อน
ขอบคุณมากครับ🫰
Grind size on comandante?
Yes, Comandante 6 clicks