با سلام.دستگاه عالی روش فوقالعاده هستش و واقعا قدرت تغلیظش خیلی خوبه.ولی یه پیشنهاد دارم براتون البته در حد پیشنهاد.کاش کندانسور شیشه ای تهیه کنی با یه پمپ آب.هم کلا صرفه جویی در مصرف آب میشه هم مشکل سولفات مس رو دیگه ندارین.چون واقعیتش هرچقدرم کندانسور تمیز باشه سولفات مس حین تقطیر به وجود میاد.یکی از اون دیگ وسط هاتون رو پر از کناف مسی کنید و یک کندانسور شیشه ای استفاده کنید به نظرم کارتون بی نقص تر میشه❤❤ البته که خودتون استادین و من خیلی از کانالتون بهره بردم تا به امروز
زمانی که شما کندانسور مرتب تمیزکنی مشکلی بوجود نمیاد .. اینطور که شما میگی پس کناف مسی هم فایده نداره چون هردفعه هرچقد تمیزکنیم بازم سولفات مس رد میشه .. و اینکه در تمام تقطیرخانه های دنیا از کندانسور های مسی استفاده میکنه ولی خب کار با کنداسنور استیل و کناف مسی داخل شیشه راحت تره چون شستشوش راحته ولی کندانسور مسی تمیز مشکلی بوجود نمیاره
داداش آبجو حداقل چهل روز داستان داره تو تمام نوشیدنی های دنیا آبجو سخت ترینه،و یکمی زمان بر،ولی سعی میکنم زود ردیفش کنم علی خان،امسال ایشالا یه معجزه برات اتفاق بیفته کیفیشو ببری.
استفاده از یه ویگرو یا یه ریجنت باتل کارو تموم میکنه ،جسارتاً این روش اصلاً اصولی نیست تلفات اتانول از متانول ما بیشتر چون درجه نقطه جوششون فرق داره ،خیلی هم دوست دارم دل صاف مشتی هستی خیلی چیزها ازت یاد گرفتم ❤️❤️❤️
ینی چی میشه واضح و دقیق بگی چیکار کنیم برای کدوم قسمت ؟ چون آرین جان موبه مو چنان دقیق میگه انگاری آدم توی کلاس استاد دانشگاه نشسته 😂😂😂 ولی شما از چندتا کلمه خاص استفاده کردی که نگفتی چیه و در کدام قسمت،باید جایگزین چی بشه لطفا توضیح دقیق بده
@@BABAKBARAD یک مقدار بیشتر جستجو کنید تا وقتی تفاوت نقطه جوش اتانول و متانول رو نتونید در تفاوت عملکرد رینجت باتل ویگرو هم مشکل میخورید،اینو یه تکنسین پتروشیمی داره میگه
درود و خدا قوت انشاله اجرتون با.... شادباش سال نو، امیدوارم تو سالی که پیش رو داریم برای همه مون پرخبرای خوش باشه. اما یه پیشنهاد هم دارم، اینکه زیر نویس خیلی فضا می گیره اگه بتونی جمع و جورترش کنی خیلی عالیه بازم مرسی
@@zararagh4279 قربانت.داداش من یه مدت پیش شراب انگور انداختم بعد از صاف کردن یکم طول کشید بعددوماه‌ونیم رفتم سرش که شیشه کنم دیدم یه لایه کپک سفید روش اومده ولی خیلی شدید بوی الکل میده.میخام ببینم قابل خوردن هست یا باید تقطیرش کنم ؟راستش حیفم میاد تقطیرش کنم چون چون خیلی رنگ و بوش عالیه.خیلی ممنون میشم راهنماییم کنی 🙏❤️
@@zararagh4279 قربانت.داداش من یه مدت پیش شراب انگور انداختم و بعد صافش کردم بعد دوماه ونیم که رفتم سرش که شیشه کنم دیدم یه لایه کپک سفید روش گرفته ولی خیلی شدید بوی الکل میده.بنظرشما قابل خوردنه یا باید تقطیرش کنم؟ راستش حیفم میاد تقطیرش کنم چون رنگ وبوی خیلی خوبی داره.ممنون میشم راهنماییم کنی ❤️🙏
عالى مثل هميشه فقط يه سوال خيليا ميگن مس به عنوان كندانسور خوب نيس سولفات مياره از استيل استفاده كنيد و مش مس و تو مسير بخار بذارين اين حرف درسته ؟؟؟؟ يا نه !!!!؟؟؟
نمیدونم چه کسی این مطالب رو گفته اما خیر درست نیست،تمام کارخانه های تقطیر نه تنها کندانسور بلکه تمام قطعات از دیگ ملات تا آخرین قطعه ی ای که الکل از دستگاه خارج میشه از جنس مس و بدون هیچ روکش و آلیاژی هستند.
درود بر شما آیدین خان عزیز و سپاس فراوان بابت اشتراک گذاری و آموزش مطالب ارزندتون یه سوال داشتم از خدمت شریفتون تو دوسه تا از کانالهای یوتیوب میگن تقطیر ۴ مرحله داره ١:فورشات یا همون سرگل ٢:هِد ٣:قلب یا محصول تقریباً خالص اصلی سالم ۴: تِیل یا دم تقطیر آیا امکانش هست توضیح بفرمائید چطور میشه این مراحل رو از هم جدا کرد تا محصولی تقریباً سالم بدست آورد تا در دراز مدت سلامتی رو به فنا نده؟ چون بدون تعارف روش و لحن آموزش شما خیلی قابل درکه بینهایت ممنونم از لطف و بزرگواری شما 🙏🌻
درود آقا آیدین گل یه سوال واسه کسی که جنوب زندگی میکنه و دمای آب لوله کمی بالاست کندانسور جواب میده با آب لوله؟ و کلا دمای آب کندانسور چند درجه باشه خوبه؟ ممنونم از آموزشهای فوق العادت❤
اگر اجاق گازی باشه هر کاری بکنی تا نزدیک صد درجه میره اما هر چه کمتر و ثابت تر بهتر،اولش شاید حدود نود سر گل شروع بشه اما کمی بگزره دما میره بالا ،مکر اینکه اجاق برقی باشه بشه ثابتش کرد،حدود نود اگر بتونی نگهش داری خیلی خوبه
سلام آیدین جان، ممنون که اطلاعات میدی. سوالم اینه، آیا عرقی که از شیرینی میوه(کشمش و امثالهم) گرفته میشه از نظر گیرایی و ماندگاری از شکر(که فراوری شده) بهتره یا فرقی نداره.
درود...آیدین جان یه مخمری دیدم توی بازار به اسم مخمر Dr.Oetker ک پک ده گرمیه و سبز رنگه ساخت ترکیه هست برای شیرینی هست و بسیار قیمتش مناسبه..از اون تا حالا استفاده کردین؟؟؟توی ایران پک سه تاییش هست حدودا پنجاه تومن.
اره مخمر نانه یه مخمر معمولیه فرقی با مخمر های دیگه نداره برای شراب استفاده نکنید فرقیم نداره چون ترکه خوبه اینجا جزو معمولی ترین و ارزون ترینه،زورش خوبه اما طعمش برای شراب خیلی بده.برای عرق و تقطیریا خوبه اما شراب نه.بخاطر بو.
سلام آیدین جان ممنون از آموزش و ویدیوهای متنوع.🌹 سوال من اینه که اگر ظرفیت دیگ عرق گیری بیشتر باشه مثلا ۲۰_۳۰ یا ۴۰ لیتری، میشه از این روش استفاده کرد؟ و یا اینکه باید از شیشه های بزرگتری استفاده کرد؟
@@zararagh4279 همون بجای فیلتر یخچال با دستگاه تصویه آب استفاده کنم چنتا توش فیلتر داره چند وقت پیش بهت گفتم بهم گفتی مگه چقد عرق داری فراموش کردی مارو داداش
آیدین جان سلام دو تا سوال داشتم اول اینکه شیلنگ دستگاه تقطیر از دیگ به لوله مسی همه از چه جنسی هست ؟ دوم اینکه عرق مثلا ۷۰ الی ۸۰ درصد بعد از سر گل که دور ریختی آب قاطی میکنی برای درصد پایین تر سر درد نیاره و نگهداری اون عرق چگونه است؟ ممنونم میشم جواب بدین
درود بر شما آیدین جان، مرسی بابت اطلاعات مفیدی که به اشتراک میگذاری، من چند وقته که خودکفا شدم( البته با استفاده از راهنمایی های شما) البته من فقط از آب و کشمش استفاده میکنم و مخمر و شکر نمیزنم، آخرین باری که عرق کشیدم ، میانگین حدود ۴٨ درصد گرفتم اما بعد از ٢-٣ هفته متوجه شدم که متاسفانه عرق درصدش کم شده و به ۴٠ درصد رسیده، ممکنه راهنمایی کنید تا بفهمم علتش چیه؟
شما میتونید گیاهان معطر و پوست میوه داخل این ظروف بندازی محصول معطر با خلوص بالا میاد بیروت یه نوع تقطیر جز به جز به حساب میاد دامپر هم بهش میگن قدیم برای ساخت مونشاین از این روش استفاده میکردندالکل نهایی خلوصش تا ۹۰ درصد هم میرسید
سلام.ممنون بابت روش کاربردی که آموزش دادی.من چند وقت پیش میخواستم ریجنت باتل بگیرم برا دستگاهم چند جا دیدم ازش ایراد میگیرن که با وجودش افت فشار و دما پیش میاد و ماده تغییر حالت میده و اینجور حرفا که البته من متوجه نشدم چه تغییر حالتی میده ولی گفتم نکنه عرقم خراب شده از نصبش منصرف شدم. حالا این شیشه ها که شما گذاشتی به اون استدلال که اون بندگان خدا کردن همون مشکلات رو چند برابر باید داشته باشه.من حرف اون دوستانی که میگفتن بخاطر افت دما و فشار مشکل پیش میاد و ماده تغییر حالت پیدا میکنه رو متوجه نشدم از خودشونم پرسیدم توضیح ندادن شما اگه میدونی جریان چیه ممنون میشم بگی منم بدونم و اگه چیز خاصی نیست منم این سیستمو اجرا کنم،مخصوصا با این آپدیت جدید که داخل شیشه ها الکلی هم نمیمونه عالیه.درضمن من در حجم بالا عرق میگیرم. ممنون میشم راهنماییم کنی تا خیالم راحت شه❤❤❤🙏🏻🙏🏻🌹
سلام دورود خدا و حضرت ذکریا بر شما باد سیب گذاشتم ۲۴ ساعته اول خیلی قوی قشنگ قفل هوا کار کرد بعدش ایستاد بعد سه روز یه همی زدم تمام الان ۱۰ روز شده امیدی هست ایا؟
سلطان چند وقت پیش پیام دادم ازت پرسیدم جواب ندادی برای صاف کردن از فیلتر یخچال استفاده میکردی میگم بجای فیلتر یخچال از دسگاه تصویه آب استفاده کنم خوب یا ن اون چنتا فیلتر دار پمپ دار سری تر انجام میشه❤
دماسنج ممهم نیست اگر تقریبا شبیه به سیستم منه،بطری هم خوبه بد نیست،اما این شیلنگ ها رو بزار خیلی سادست نیاز نیست با بست محکمش کنی فقط ساده یه تیکه شلنگ بهش اضافه کن بیاد تا نزدیک پایین،یک سانت مونده برسه به کف نگهش دار.
سلام من با کندانسور برقی انجام میدم بیشتر هم عرق خرما فقط گاهی اوقات عرق رنگ ابی به خود میگیره که احتمالا مال کندانسورهست چطوری باید انجام بشه که این رنگ ابی ایجادنشه احتمالا سولفات مس باید باشه ممنون
سلام. نوروز شادباش🎉💐🙏🏻 با استفاده از این دستگاه و سبک عصاره کشی شما، نیازی به دو آتیشه کردن نیست؟ و اینکه فقط فورشات دور ریخته بشه؟ نیازی به جداسازی دم و هد نیست؟ چون درصد خلوص خروجی بالاست خواستم بپرسم تا مطمئن شم. مرسی
تواین روش اگر همون ۱۵سیسی ابتدایی رو دور بریزی عالیه اگر بخوای خیالت از هد راحت‌شه میتونی ۲۰ سیسی کنی و اینکه خروجی محصولتم زمانی که به ۴۰ میرسه دیگه قاطی محصول اصلی نکن که دیگه خیالت از دم تقطیر هم راحته
@@Milads33 مرسی دوست عزیز. راهنمایی ارزشمندی بود. یک سوال دیگه ازتون بپرسم، وقتی خروجی درصد بالا بدست میاریم، اول با آب رقیق کنیم مثلا به ۴۰ برسونیم و بعد کارای ساخت ویسکی رو انجام بدیم یا اینکه بعد از پروسه چوب بلوط و طی شدن اون مدت وقتی آماده شد این کار رو کنیم؟ ممنونم
@@ma.garmabi93 در اسکاتلند حدودا ۶۰ درصد میره بشکه در امریکا حدودا ۵۵ میره تو بشکه که دلایل خاص خودشو داره بهترین درصد برای امیزگی بین ۴۵ تا ۵۰ هستش بالاتر برای کوتاه مدتی که ما میخوایم جواب نمیده
سلام دمت گرم. چه زمانی زیر شعله کم میکنی؟ وقتی که اولین قطره اومد بیرون یا زمانی که دماسنجت شد ۷۸ ؟ سوال دوم اینکه در فرایند اقطیر دماسنجت تا اخرین لحظه روی یه عدد ثابت موند یا دماش خنک شد؟ ممنونم
استاد خسته نباشی چند تا سوال دارم میشه یه خورده از وقتتو برام بزاری ؟؟؟من می‌خوام عرق کشمش تهیه کنم برای عرق گیری از یه دیگ چهار پنج لیتریه دما رو ۹۰برسه خوبه ؟بعد لوله خروجی بالای دیگ رو مثل همون دیگ خودت درشت کنم و چه وقت زیر دیگ رو خاموش کنم تا تفاله هارو بریزم ؟حتما باید دما سنج بزارم روی دیگ یا واجب نیست؟
سلام این سه تا شیشه های ک گذاشتین واسه یه دیگ ۱۰۰ لیتری جواب میده یا باید شیشه بزرگتر بزارم و اینک که شات اولو دور ریختین واسه هر ملاتیه ینی فرق نمیکنه‌کیشمیش باشه یا سیب.؟ بعد بخایم تقطیر کنیم باید شات اولو برزیم بره؟ ینی من دیگ ۱۰۰ لیتری دارم چن سی سی امد بیرون برزیم بره؟
درسته الکل که وی نمیکنه ولی بحث اینه که شما اونطوری یه عرق ۴۰درصد میگیری با خلوص پایین که توش ۶۰درصد اب مقطر بدمزه و ایناس ولی اینطوری میتونی مثلا ۶۰۰سیسی عرق ۷۰درصد بگیری که موادجانبی کمتری داره و با خوشمزه رقیق میکنی میاری روی ۴۰درصد اینطوری بهتره
خیلی با عشق یاد میدی دمت گرم
❤
سلام آیدین جان خسته نباشی سال جديد پیشاپیش مبارک باشه❤❤
زنده باشی،قربونت برم سال نو مبارک امیدم اینه امسال اتفاق خوبه برات پیش بیاد.
آیدین جان درود بر شما، آموزشتون بسیار عالی بود، سپاسگزارم 🙏😘🌹♥
دروود آیدین جان
مثل همیشه عاااالی
امیدوارم سال جدید سالی پر از برکت، تندرستی و شادی برات باشه❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹
این ویدئو واقعا حفره اطلاعاتی بزرگی توی دانش من رو پر کرد
ممنون بابات ویدیو
داداش دمت گرم عالی . منم ایشالا سال بعد زودپزمو اپدیت میکنم. امروز اولین عرقمو کشیدم عین ویدو اخر کشمش درست کردم عالی شده. باز دمت گرم❤❤😍🌹🙏
عه چه خوب،خدارو شکر موفق باشی داداش گل
استاد خنک کن رو هم یه آپدیتی بکن 😅کارت حرف نداره 👌🏼
با سلام.دستگاه عالی روش فوقالعاده هستش و واقعا قدرت تغلیظش خیلی خوبه.ولی یه پیشنهاد دارم براتون البته در حد پیشنهاد.کاش کندانسور شیشه ای تهیه کنی با یه پمپ آب.هم کلا صرفه جویی در مصرف آب میشه هم مشکل سولفات مس رو دیگه ندارین.چون واقعیتش هرچقدرم کندانسور تمیز باشه سولفات مس حین تقطیر به وجود میاد.یکی از اون دیگ وسط هاتون رو پر از کناف مسی کنید و یک کندانسور شیشه ای استفاده کنید به نظرم کارتون بی نقص تر میشه❤❤ البته که خودتون استادین و من خیلی از کانالتون بهره بردم تا به امروز
زمانی که شما کندانسور مرتب تمیزکنی مشکلی بوجود نمیاد ..
اینطور که شما میگی پس کناف مسی هم فایده نداره چون هردفعه هرچقد تمیزکنیم بازم سولفات مس رد میشه ..
و اینکه در تمام تقطیرخانه های دنیا از کندانسور های مسی استفاده میکنه
ولی خب کار با کنداسنور استیل و کناف مسی داخل شیشه راحت تره چون شستشوش راحته ولی کندانسور مسی تمیز مشکلی بوجود نمیاره
سلام داداش من کتری پهن قدیمی دارم دهانه باریکی داره با اون میتونم درست کنم؟
استاد ساده ترین روش تهیه ملات هم بزارین
سال نو مبارک ❤دمت گرم داداش همینو نیاز داشتم❤
درود و خدا قوت آیدین جان. ❤❤❤❤❤❤
چاکرم دربست زنده باشی❤️🌹
درود بر شما....استاد ❤❤❤
بسیار عالی و تشکر از نکات ظریف و مهمی را که بیان داشتید متشکرم........موفق باشید 🎉🎉🎉
راستی سال نو مبارک
سال نو مبارک زنده باشییی
با سپاس از استاد آيدين خان
چاکرم قربان
مثل همیشه عالی آیدین جان ❤❤❤
قربونت گل
❤❤سلام اموزش عالی امیدوارم سلامت وتندرست باشی متشکرم
عالی هستی.کاش ویدئو های بیشتری بزاری آدم دوست نداره ویدئو هات به آخر برسه.
فکر نمیکردم اینجوری فکر کنن مردم،قربونت برم خوشحالم کردی،عزیززززی
داداش دمت گرم خیلی حال کردم ، عالی بود
قربونت برم علی خان دمت گرم از پیام خوبت ممنونم
دروود آیدین جان دمت گرم سال نوت هم پیشاپیش مبارک باشه فقط داداشم این آبجورو ک داری درست میکنی مالت شو هم استوری کرده بودی کی میادش بیرون
داداش آبجو حداقل چهل روز داستان داره تو تمام نوشیدنی های دنیا آبجو سخت ترینه،و یکمی زمان بر،ولی سعی میکنم زود ردیفش کنم علی خان،امسال ایشالا یه معجزه برات اتفاق بیفته کیفیشو ببری.
استفاده از یه ویگرو یا یه ریجنت باتل کارو تموم میکنه ،جسارتاً این روش اصلاً اصولی نیست تلفات اتانول از متانول ما بیشتر چون درجه نقطه جوششون فرق داره ،خیلی هم دوست دارم دل صاف مشتی هستی خیلی چیزها ازت یاد گرفتم ❤️❤️❤️
چه تلفاتی داشته متانول تواین روش؟؟
و اینکه اینم همون ریجنت باتل هست فرق چندانی نداره
ینی چی میشه واضح و دقیق بگی چیکار کنیم برای کدوم قسمت ؟
چون آرین جان موبه مو چنان دقیق میگه انگاری آدم توی کلاس استاد دانشگاه نشسته 😂😂😂
ولی شما از چندتا کلمه خاص استفاده کردی که نگفتی چیه و در کدام قسمت،باید جایگزین چی بشه
لطفا توضیح دقیق بده
@@BABAKBARAD یک مقدار بیشتر جستجو کنید تا وقتی تفاوت نقطه جوش اتانول و متانول رو نتونید در تفاوت عملکرد رینجت باتل ویگرو هم مشکل میخورید،اینو یه تکنسین پتروشیمی داره میگه
@@siamakr آها متوجه شدم که باید از متخصص،سوال کنم ممنون
ایدین خان درود ،منتظر عصاره اناسون هستیم ،فدات
چشم مجید خان
خیلی خفنید شما❤
درود ، کارت درسته استاد 🙏🌺
درود آقا آیدین دانشمند بزرگ
نوش‌جان
سلامت باشی
شما هم ایشالا سال خوبی داشته باشی
پیشاپیش سال نو شماهم مبارک
زحمت کشیدین❤🍺
درود برشما دوست خردمند آیدین نازنین 👏👏❣🔥🌻🌼🍷🍷
امیدوارم سال خوبی پیش رو داشته باشی جیگر طلا 👏👏💪
چاکرتم دمت گرم مرسی از کامنت قشنگی که برام نوشتی❤️🌹
@@zararagh4279 فدات داداش گلم 🙋♂️❣🌻🔥
دمت گرم برقرار باشی ببخشید این زودپز شما از کنارش یه کم هوا نمیده یعنی بوی تقطیر تو هوا نمیاد؟
وقتتون بخیر
آقا سوال
اگر درصد رو همون هفتاد و سه درصد نگه داریم و آب نریزیم که بشه چهل درصد مشکلی داره؟
سپاس
کور میکنه
آیدین جان یه دونه ای سال نوت پیشاپیش مبارک ❤ پیام رشت
درود و خدا قوت
انشاله اجرتون با....
شادباش سال نو، امیدوارم تو سالی که پیش رو داریم برای همه مون پرخبرای خوش باشه.
اما یه پیشنهاد هم دارم، اینکه زیر نویس خیلی فضا می گیره اگه بتونی جمع و جورترش کنی خیلی عالیه
بازم مرسی
سلام ایدین جان عیدت مبارک شیشه هایی که گذاشتی نمیشکنه؟
نه هیچ شیشه ای مقابل بخار نمیشکنه اینها هم شیشه های معمولی هستن
دمت گرم.❤❤❤ 15:32
قربونت برم جواد گل،مرسی از کامنت خوبت
واقعا خسته نباشی ایدین جان ❤❤
واقعا دمتگرم که جواب همه‌ی کامنتارو دادی به غیراز من که ازت سئوال داشتم ممنون🙏
جانم ببخش الان دیدم گل
@@zararagh4279 قربانت.داداش من یه مدت پیش شراب انگور انداختم بعد از صاف کردن یکم طول کشید بعددوماه‌ونیم رفتم سرش که شیشه کنم دیدم یه لایه کپک سفید روش اومده ولی خیلی شدید بوی الکل میده.میخام ببینم قابل خوردن هست یا باید تقطیرش کنم ؟راستش حیفم میاد تقطیرش کنم چون چون خیلی رنگ و بوش عالیه.خیلی ممنون میشم راهنماییم کنی 🙏❤️
@@zararagh4279 قربانت.داداش من یه مدت پیش شراب انگور انداختم و بعد صافش کردم بعد دوماه ونیم که رفتم سرش که شیشه کنم دیدم یه لایه کپک سفید روش گرفته ولی خیلی شدید بوی الکل میده.بنظرشما قابل خوردنه یا باید تقطیرش کنم؟ راستش حیفم میاد تقطیرش کنم چون رنگ وبوی خیلی خوبی داره.ممنون میشم راهنماییم کنی ❤️🙏
درود بر شما جناب زرعرق
دمت گرم عزیز دل
لطف کن راه درست کردن ملات های مختلف رو نشون بده
ممنون از آگاهی رسانی شما
هروقت میگی آیدین هستم یادشکلات آیدین میوفتم دمتگرم طاعات وعبادات شما مقبول حق ❤مولازکریا پشت وپناهت❤
اره یادمه منم،راستش همچین طاعاتی در کار ندارم عبادتم که دیگه خودت بهتر میدونی،ولی قربون محبتت مولا ذکی پشت پناه همه ی شیعیان جهان باشه
عالى مثل هميشه فقط يه سوال خيليا ميگن مس به عنوان كندانسور خوب نيس سولفات مياره از استيل استفاده كنيد و مش مس و تو مسير بخار بذارين اين حرف درسته ؟؟؟؟ يا نه !!!!؟؟؟
نمیدونم چه کسی این مطالب رو گفته اما خیر درست نیست،تمام کارخانه های تقطیر نه تنها کندانسور بلکه تمام قطعات از دیگ ملات تا آخرین قطعه ی ای که الکل از دستگاه خارج میشه از جنس مس و بدون هیچ روکش و آلیاژی هستند.
درود بر شما آیدین خان عزیز
و سپاس فراوان بابت اشتراک گذاری و آموزش مطالب ارزندتون
یه سوال داشتم از خدمت شریفتون
تو دوسه تا از کانالهای یوتیوب میگن تقطیر ۴ مرحله داره
١:فورشات یا همون سرگل
٢:هِد
٣:قلب یا محصول تقریباً خالص اصلی سالم
۴: تِیل یا دم تقطیر
آیا امکانش هست توضیح بفرمائید چطور میشه این مراحل رو از هم جدا کرد تا محصولی تقریباً سالم بدست آورد تا در دراز مدت سلامتی رو به فنا نده؟
چون بدون تعارف روش و لحن آموزش شما خیلی قابل درکه
بینهایت ممنونم از لطف و بزرگواری شما
🙏🌻
عالی بار مثل همیشه سال نو هم مبارک
خیلی خوب میشه راجبه اون شات اولی ک ریخیتن دور با ادن ۳تا شیشع ای ک‌گذاشتین یه توضیح مفصل بدین خیلی خوب میشه
درود بر شما کارتون عالی بود فقط میشه آب مقطر ریخت یا نه
درود آقا آیدین گل
یه سوال واسه کسی که جنوب زندگی میکنه و دمای آب لوله کمی بالاست کندانسور جواب میده با آب لوله؟
و کلا دمای آب کندانسور چند درجه باشه خوبه؟
ممنونم از آموزشهای فوق العادت❤
دمت گرم داش نوووووش
استاد یه سوال دارم ، وقتی تهش شما عرقی که گرفتید رو با آب بازم به ۴۰ درصد تبدیل کردید این تقطیر با خلوص بالاتر به چه کاری میاد .
راس میگه
ی ویدیو بیزحمت بزار نحوه ساخت اون لوله ها و مخزن هارو هم یاد بده
اگه خواستیم از توری مسی استفاده کنیم باید تو کدوم شیشه بذاریم ؟؟؟
اگر سرد کننده مسی هستش اصلا نزار ،اگر مسی نیست همون بطری اول بزار
آیدین جان میشه به جای لوله مسی از لوله پلاستیکی برای کندانسور استفاده کرد
نه نمیشه مس حتما باید تو تقطیر باشه
درود بر استاد
درود به روی ماهت مرتضی جان
درود، مرسی از اطلاع رسانی. دمای دیگ باید روی ۸۸ بمونه تا آخر؟ یعنی از اول تا آخر روی چند باشه؟
اگر اجاق گازی باشه هر کاری بکنی تا نزدیک صد درجه میره اما هر چه کمتر و ثابت تر بهتر،اولش شاید حدود نود سر گل شروع بشه اما کمی بگزره دما میره بالا ،مکر اینکه اجاق برقی باشه بشه ثابتش کرد،حدود نود اگر بتونی نگهش داری خیلی خوبه
@@zararagh4279 زنده باشی آقا آیدین، مرسی برای همه چی
دمت گرم آیدین خان گل گلاب. اسم اون واشر که روی در دبه بستی برای نصب قفل هوا چیه؟ هرچی گشتم پیدا نکردم
سلام داداش گل،بخدا نمیدونم خودمم ولی فکر کنم بهش بگن تبدیل برنجی برای لوله ی گاز.
mamnonam azat
pisha pish sale no khobi barat bashe
por az hese khob salamati va labkhand
آیدین عزیزم میشه لطف کنی روش ساخت عرق گندم رو هم برامون بزاری
اتفاق داره میاد،بالا سرمون دوربین گذاشتی نکنه؟
@@zararagh4279 نه والا ، ولی وقتش شده بود دیگه
سلام آیدین جان، ممنون که اطلاعات میدی. سوالم اینه، آیا عرقی که از شیرینی میوه(کشمش و امثالهم) گرفته میشه از نظر گیرایی و ماندگاری از شکر(که فراوری شده) بهتره یا فرقی نداره.
آقا آیدین عزیز برای آب بندی به جز لهیم کاری چسبی مدنظر دارین که بجای لهیم استفاده کنم؟
اره تو ایران خیلی زیاده،چسب سر سیلندر و این چیزا زیاده
بعد اگه کمی بو بکشه داخل رو عرق تاثیر نمیذاره؟ یا ضرر نداره؟@@zararagh4279
دمت گرم سلطان عالی بود زحمت کشیدی فقط یه سوال اون عرقی که میگن دو آتیشس درصدش هفتاد هشتاده و یه عرقی که نرماله درصدش چهل پنجاه هست ؟ ❤❤❤
درود...آیدین جان یه مخمری دیدم توی بازار به اسم مخمر Dr.Oetker ک پک ده گرمیه و سبز رنگه ساخت ترکیه هست برای شیرینی هست و بسیار قیمتش مناسبه..از اون تا حالا استفاده کردین؟؟؟توی ایران پک سه تاییش هست حدودا پنجاه تومن.
اره مخمر نانه یه مخمر معمولیه فرقی با مخمر های دیگه نداره برای شراب استفاده نکنید فرقیم نداره چون ترکه خوبه اینجا جزو معمولی ترین و ارزون ترینه،زورش خوبه اما طعمش برای شراب خیلی بده.برای عرق و تقطیریا خوبه اما شراب نه.بخاطر بو.
@@zararagh4279 آها....واسه این پرسیدم ببینم این ک ساخت ترکیه هست بهتره یا اون فرانسویه
@@zararagh4279 برا آبجو چطور؟؟؟نمیخام از این مخمرای فله ای عطاری بزنم چون اونا اکثرا آلودن
برا آبجو با مالت جو میخام بزنم...برا آبجو چطوره مخمرش؟؟؟@@zararagh4279
استاد زکریای دوست داشتنی ❤❤❤❤❤
عیدت مبارک عزیزم امیدوارم شاد و سلامت باشی .. و همیشه موفق و سربلند💖
ملات اون ۳.۵ لیترت چند درصد بود که ۷۰۰میل ۷۳درصد داد
سلام میشه یه کلیپ بزارید که اگه به کشمش شکر اضافه کنیم یا نکنیم چقدر فرق داره
سلام آیدین جان ممنون از آموزش و ویدیوهای متنوع.🌹
سوال من اینه که اگر ظرفیت دیگ عرق گیری بیشتر باشه مثلا ۲۰_۳۰ یا ۴۰ لیتری، میشه از این روش استفاده کرد؟ و یا اینکه باید از شیشه های بزرگتری استفاده کرد؟
آقا درود بر شما
اون یک روز آخر که توش شکر ریختی و فرمودی که یک روز درش باز باشه، الکلش نمیپره؟
داداش راجب اون دستگاه تصویه آب نظر ندادی آخرش❤❤❤❤❤❤ دوست داشتی هستی سلطان
کدوم دستگاه تسویه داداش یادم نیست چیزی!
@@zararagh4279 همون بجای فیلتر یخچال با دستگاه تصویه آب استفاده کنم چنتا توش فیلتر داره چند وقت پیش بهت گفتم بهم گفتی مگه چقد عرق داری فراموش کردی مارو داداش
داداش سلام.اولا دمت گرم بخاطر همه چیز و اطلاعاتت،ی سوال،اب قاطیش بکنیم،بعد بذاریم تو یخچال یخ نمیزنه؟
ایدین جان عیدت مبارک
مهدییییی خان قربونت برم همچنین نوروز مبارکت باشه.
بعد از این که برای خوش خوراک شدنش شکر اضافه کنیم و درشو یه روز باز بذاریم درصدش تغییر نمیکنه؟
سلام دداداش سال نو برشما مبارک باشه
سوال بنده جواب بدین لطفا...میشه جوش شیرین بریزم داخله ملات کشمشم مثلا داخله 20کیلو کشمش و 70 لیتر آب چقدر بریزم و چه زمانی میشه جوش شیرین بریزم هنگام تقطیر میشه جوش شیرین بریزم
نووووووش داداش ،❤
گوشت بشه بچسبه به تنت.❤
من عاشق کلیپ شمام کلی اموزندا بود.فقط یه سوال آب ریختین مزه عرق عزیز بد نمیشه؟؟
نه برعکس بهترمیشه
تمامی برندهای ودکا جهان همینطور هستن درصدشون بالاس و بعد با آب محلی خوشون رقیق میکنن
درود استاد...اگه شکر اضافه کنیم باید 24 ساعت درب شیشه رو باز بزاریم؟؟اگه گلیسرین اضافه کنیم چی؟؟
آیدین جان سلام دو تا سوال داشتم اول اینکه شیلنگ دستگاه تقطیر از دیگ به لوله مسی همه از چه جنسی هست ؟
دوم اینکه عرق مثلا ۷۰ الی ۸۰ درصد بعد از سر گل که دور ریختی آب قاطی میکنی برای درصد پایین تر سر درد نیاره و نگهداری اون عرق چگونه است؟
ممنونم میشم جواب بدین
درودبرکاشف آب حیاط،سرگل برای چی بایدریخت
نوش جانت داداش، امیدوارم بزودی در کشورمون، عرقیات زرعرق رو نوش کنیم باهم🌹
عرقیجات زر عرق مهم نیست ولی حتما کارخونه های مشروب‌سازی تاسیس میشن خیلی زود .
@@zararagh4279 امیدوارم، 👌
سلام آیدین داداش من از این کتری ها که موقع جوش اومدن سوت میکشه دارم با اونا میشه درست کرد؟
سلام استاد . نقش این سه تا ظرف چیه که داخل شون آب جمع میشه؟ اگر دما در داخل هر بطری اندگی کاهش یابد خطری برای هدر رفت الکل وجود ندارد؟
درود بر شما آیدین جان، مرسی بابت اطلاعات مفیدی که به اشتراک میگذاری، من چند وقته که خودکفا شدم( البته با استفاده از راهنمایی های شما) البته من فقط از آب و کشمش استفاده میکنم و مخمر و شکر نمیزنم، آخرین باری که عرق کشیدم ، میانگین حدود ۴٨ درصد گرفتم اما بعد از ٢-٣ هفته متوجه شدم که متاسفانه عرق درصدش کم شده و به ۴٠ درصد رسیده، ممکنه راهنمایی کنید تا بفهمم علتش چیه؟
آیدین جان وقتی شکر اضافه میکنیم درصد الکلسنجی به هم می‌ریزه؟
Amazing Like Always ❤❤❤
شما میتونید گیاهان معطر و پوست میوه داخل این ظروف بندازی محصول معطر با خلوص بالا میاد بیروت
یه نوع تقطیر جز به جز به حساب میاد
دامپر هم بهش میگن قدیم برای ساخت مونشاین از این روش استفاده میکردندالکل نهایی خلوصش تا ۹۰ درصد هم میرسید
سلام یک سوال این اسانس‌های مالت ورام واسه چی به عرق میزان وچرا
عالی هستید 👍
خدایی حلالت عمو آیدین بنازم❤🧿👑
سلام.ممنون بابت روش کاربردی که آموزش دادی.من چند وقت پیش میخواستم ریجنت باتل بگیرم برا دستگاهم چند جا دیدم ازش ایراد میگیرن که با وجودش افت فشار و دما پیش میاد و ماده تغییر حالت میده و اینجور حرفا که البته من متوجه نشدم چه تغییر حالتی میده ولی گفتم نکنه عرقم خراب شده از نصبش منصرف شدم.
حالا این شیشه ها که شما گذاشتی به اون استدلال که اون بندگان خدا کردن همون مشکلات رو چند برابر باید داشته باشه.من حرف اون دوستانی که میگفتن بخاطر افت دما و فشار مشکل پیش میاد و ماده تغییر حالت پیدا میکنه رو متوجه نشدم از خودشونم پرسیدم توضیح ندادن شما اگه میدونی جریان چیه ممنون میشم بگی منم بدونم و اگه چیز خاصی نیست منم این سیستمو اجرا کنم،مخصوصا با این آپدیت جدید که داخل شیشه ها الکلی هم نمیمونه عالیه.درضمن من در حجم بالا عرق میگیرم.
ممنون میشم راهنماییم کنی تا خیالم راحت شه❤❤❤🙏🏻🙏🏻🌹
عشقی داش ایدین❤❤
سلام دورود خدا و حضرت ذکریا بر شما باد سیب گذاشتم ۲۴ ساعته اول خیلی قوی قشنگ قفل هوا کار کرد بعدش ایستاد بعد سه روز یه همی زدم تمام الان ۱۰ روز شده امیدی هست ایا؟
سیب به تنهایی الکل زیادی نمیده برای همین زود تخمیرش اموم شده
30کیلو سیب ۳ کیلو نبات با آب سیب روی گاز با شعله خیلی کم حل کردم به اندازه ۲ قاشق غذا خوری مخمرم ریختم
عزیز گلیسرین خوراکی یا گلوکز خوراکی؟ شما فرمودین گلیسرین
لوله مسی را میتونیم ۲ متر در نظر بگیریم یا نه
سلطان چند وقت پیش پیام دادم ازت پرسیدم جواب ندادی برای صاف کردن از فیلتر یخچال استفاده میکردی میگم بجای فیلتر یخچال از دسگاه تصویه آب استفاده کنم خوب یا ن اون چنتا فیلتر دار پمپ دار سری تر انجام میشه❤
تست کن چون چندتا تسویه هستش ببین درصد رو پایین نمیاره درکل مشکلی ندارا
تست کن چون چندتا تسویه هستش ببین درصد رو پایین نمیاره درکل مشکلی ندارا
سلام خسته نباشید. عرق از کجا بدونیم ک قاطی داره
آیدین خان شیشه های من گرد کوچیکتر بعدش همش ی اندازه اشکال نداره بنظرد بعدش من اون دما سنجی ک توشیشی آخری گذاشتی رو ندارم اون شیلنگ ک داخل شیشه گذاشتی واجب
دماسنج ممهم نیست اگر تقریبا شبیه به سیستم منه،بطری هم خوبه بد نیست،اما این شیلنگ ها رو بزار خیلی سادست نیاز نیست با بست محکمش کنی فقط ساده یه تیکه شلنگ بهش اضافه کن بیاد تا نزدیک پایین،یک سانت مونده برسه به کف نگهش دار.
سلام من با کندانسور برقی انجام میدم بیشتر هم عرق خرما فقط گاهی اوقات عرق رنگ ابی به خود میگیره که احتمالا مال کندانسورهست چطوری باید انجام بشه که این رنگ ابی ایجادنشه احتمالا سولفات مس باید باشه ممنون
آیدین جان سلام من برام سواله چجوری قاطی کنیم که درصدش تنظیم بشه مثلا طرف از ۱۲ لیتر ۱۱/۵ گرفته قاطی کرده منظورش چجوری بوده؟
سلامتی خودت عشقم مرسی
آیدین دمت گرم دست مریزاد
سلام. نوروز شادباش🎉💐🙏🏻
با استفاده از این دستگاه و سبک عصاره کشی شما، نیازی به دو آتیشه کردن نیست؟
و اینکه فقط فورشات دور ریخته بشه؟ نیازی به جداسازی دم و هد نیست؟
چون درصد خلوص خروجی بالاست خواستم بپرسم تا مطمئن شم. مرسی
تواین روش اگر همون ۱۵سیسی ابتدایی رو دور بریزی عالیه اگر بخوای خیالت از هد راحت‌شه میتونی ۲۰ سیسی کنی
و اینکه خروجی محصولتم زمانی که به ۴۰ میرسه دیگه قاطی محصول اصلی نکن که دیگه خیالت از دم تقطیر هم راحته
@@Milads33 مرسی دوست عزیز. راهنمایی ارزشمندی بود.
یک سوال دیگه ازتون بپرسم، وقتی خروجی درصد بالا بدست میاریم، اول با آب رقیق کنیم مثلا به ۴۰ برسونیم و بعد کارای ساخت ویسکی رو انجام بدیم یا اینکه بعد از پروسه چوب بلوط و طی شدن اون مدت وقتی آماده شد این کار رو کنیم؟
ممنونم
@@ma.garmabi93
در اسکاتلند حدودا ۶۰ درصد میره بشکه
در امریکا حدودا ۵۵ میره تو بشکه
که دلایل خاص خودشو داره
بهترین درصد برای امیزگی بین ۴۵ تا ۵۰ هستش
بالاتر برای کوتاه مدتی که ما میخوایم جواب نمیده
سلام دمت گرم. چه زمانی زیر شعله کم میکنی؟ وقتی که اولین قطره اومد بیرون یا زمانی که دماسنجت شد ۷۸ ؟ سوال دوم اینکه در فرایند اقطیر دماسنجت تا اخرین لحظه روی یه عدد ثابت موند یا دماش خنک شد؟ ممنونم
زمانی که اولین قطره رو میبینی کم کن تا تقطیر با سرعت کم انجام بشه که هم خلوص بالاتری داشته باشی و همینکه سریع وارد مرحله دم تقطیر نشی
داداش شیانگ سیلیکونیم نسوزه ولی باز بوی پلاستیک میده چیکار کنم بوش بره؟؟
سلام بدون الکل سنج هم میشه عرق کشید ؟ اگه میشه راح حل بگو
استاد خسته نباشی چند تا سوال دارم میشه یه خورده از وقتتو برام بزاری ؟؟؟من می‌خوام عرق کشمش تهیه کنم برای عرق گیری از یه دیگ چهار پنج لیتریه دما رو ۹۰برسه خوبه ؟بعد لوله خروجی بالای دیگ رو مثل همون دیگ خودت درشت کنم و چه وقت زیر دیگ رو خاموش کنم تا تفاله هارو بریزم ؟حتما باید دما سنج بزارم روی دیگ یا واجب نیست؟
عشقی داداش ❤❤
سلام این سه تا شیشه های ک گذاشتین واسه یه دیگ ۱۰۰ لیتری جواب میده یا باید شیشه بزرگتر بزارم و اینک که شات اولو دور ریختین واسه هر ملاتیه ینی فرق نمیکنه‌کیشمیش باشه یا سیب.؟ بعد بخایم تقطیر کنیم باید شات اولو برزیم بره؟ ینی من دیگ ۱۰۰ لیتری دارم چن سی سی امد بیرون برزیم بره؟
اوففف مرسی مغز متفکر
ایدین جان به نظر من با دیگ وسط و بدون دیگه وسط یک مقدار میده اخر سر یعنی تو از یه کیلو شکر میتونی ۱لیتر ۴۰بگیری در هر صورت
درسته الکل که وی نمیکنه ولی بحث اینه که شما اونطوری یه عرق ۴۰درصد میگیری با خلوص پایین که توش ۶۰درصد اب مقطر بدمزه و ایناس
ولی اینطوری میتونی مثلا ۶۰۰سیسی عرق ۷۰درصد بگیری که موادجانبی کمتری داره و با خوشمزه رقیق میکنی میاری روی ۴۰درصد
اینطوری بهتره
@@Milads33 فقط روی مزه ممکنه تاثیر داشته باشه روی حجم تاثیری نداره من خودم سه اتیشه میکنم همیشه
داداش اگه همین ملات رو بدون اون سه تا بطری شیشه ای وسط باشه بازم الکل بالای ۷۰ میده؟
و اینکه علت اینکه سرگل ۶۵ درصد شروع بکارش چیه ؟