美食新聞報道｜西營盤香港全人手製
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- Опубліковано 8 лют 2025
- #TVBPlus #美食新聞報道 ｜西營盤香港全人手製臘腸 ｜兩代人堅守半世紀 必食古法臘腸/鵝肝腸/陳皮腸
更多詳情：bit.ly/3DUWjsd
今集《美食新聞報道》的「故事味緣」主角是一間家族經營的臘味店，李父創立這間臘味店超過半世紀，現如今就由李太與三兄妹繼續經營。雖然大型工廠普遍機械化，不過兩代人堅守半世紀，仍然堅持100%純手工製作，為的就是這一份味道。
何泳芍（Honey）為大家揭秘李氏臘腸製作工廠。三弟李強新18歲便開始幫手打理臘腸，一做就是二十年。由於大廈老舊電梯經常維修，運送貨物也是他親力親為。一家人分工合作，李太負責清洗肥肉，三弟李強新負責「調味」，大家姐李秀花則負責「灌腸」、「放氣」。每一日他們6點開始便為開店做準備，做足12個小時且半年無休，三弟更會選擇直接在工廠過夜。
講到最心水的口味，一家人各有所好。二家姐最愛鵝肝腸（膶腸），李太的至愛臘腸、弟弟偏愛臘肉，而大家姐則最愛陳皮腸。Honey親試多款美味，加瘦切肉腸（二成肥八成瘦）肥瘦比例剛剛好；而大家姐最心水的陳皮腸，則使用十年新會陳皮製作，鹹香中帶有陳皮香，別有一番風味。鵝肝腸（膶腸），口感鬆化，被封為「最佳下酒菜」。
01:12 揭秘臘腸製作過程
04:57 每日風乾40竹臘腸
06:43 Honey試食臘腸/鵝肝腸/陳皮腸
三興隆臘味
地址: 西營盤干諾道西錦添工業大廈Flat B, 11/F
#TVB #TVBPlus #美食新聞報道 #美食新聞報導 #臘腸 #香港製造 #鵝肝腸 #膶腸 #臘味
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辛苦錢，老香港手藝，值得尊敬
試左陳皮臘腸, 真係好好味!
多謝為香港留下最好味道
成家都好好樣！祝生意興隆！
支持香港製造
堅持，祝生意興隆。
好想去買
有沒有門市的？
我冇去過
冇地址
1:30 😢😢 12 楼！
👍👍👍👍👍
打仗戰亂好需要醃製師父醃製
食物保存👍👍👍
这个肠衣好像是edible的。。
好有拳同美味…….加油
看完電視 入來YT找地址 會去買
請問地址係邊度
@sshirleyfkc 干諾道西135號11樓B座
@sshirleyfkc 三興隆臘味 干諾道西135號11樓B座
人手製臘腸 v v easy
請問店名
三興隆臘味
地址: 西營盤干諾道西錦添工業大廈Flat B, 11/F
幾錢一斥呀？
May I know where in Hongkong can I buy these sausages
三興隆臘味
地址: 西營盤干諾道西錦添工業大廈Flat B, 11/F
無左臘腸～蘿蔔糕、煲仔飯怎生存落去！！😮😮
人手做是否好吃過機器做？但是衛生才是首要。
我见到唔多乾淨
地止那裏？
三興隆臘味
地址: 西營盤干諾道西錦添工業大廈Flat B, 11/F
無門市嗎？？😢😢
地址會唔會好難找？？
14.1.2025 Yummy
介紹都冇用，唔講地址
請問地址在那裹~謝謝❤
三興隆臘味
地址: 西營盤干諾道西錦添工業大廈Flat B, 11/F
謝謝你~
@@lepetitchat123感謝晒🙇🏻♂️🙏
請問，代理那裹門市有得賣
汗，口水落哂去d肉
大菌食細菌😂
人手製造一定好食過機器造，但我看到工場環境及個人衣服配件，我寧願食機製的，免得食咗頭髮碎,汗水及皮膚死皮!
辛苦錢、😢
地址在那
三興隆臘味
地址: 西營盤干諾道西錦添工業大廈Flat B, 11/F
I worry abt how many Mickey in those old building.
舊樓區係米奇樂園，有大量米奇活動嘅好地方！！🐀🐀🐀🐀🐀😱😱😱😱😱
遲早步廖孖記後塵
應該唔同吧, 廖孖記唔自己做, 但三興隆係自己做, 去過工場你就知
沒有美腿，觀賞值大減
陳皮臘腸未食過，搵日過去幫親
收徒弟
🤣💯💋🫶👍💪