Pastel de Pollo y Choclo | Tefi en Casa
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Tefi nos enseña a hacer un delicioso Pastel de Pollo y Crema de Choclo. Una receta cómoda para tener siempre lista, en versiones individuales o grandes.
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Receta Completa
Ingredientes:
Para la mezcla de Pollo:
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 morrón
1 pechuga de pollo
2 pata/muslos deshuesados
1 taza de caldo
Oliva
Condimentos a gusto (Pimienta, sal, comino, nuez moscada, curry, pimentón dulce)
Para la mezcla de Choclo:
3 cebollas de verdeo
Oliva c/n
1 cdta. de manteca
1 cda. de maicena
150 ml. de leche.
1 lata de choclo.
50 ml. de crema de leche
50 gr de queso rallado
Nuez moscada
Sal y pimienta
30 gr. de queso fresco
Procedimiento:
Picar cebolla, ajos, morrón
Rehogar en olla con oliva
Agregar pechuga y pata/muslos, taza de caldo y cocinar tapado hasta que se “desarme”. Puede estar 2 hora en olla común o 1 en olla a presión. Si es necesario agregar caldo pero cuando termine la cocción no tiene que quedar tipo sopa aunque si bien húmedo
Desmenuzar con tenedores si todavía hace falta y condimentar a gusto
Ese pollito va a cazuelas individuales y arriba la otra mezcla:
Picar la cebolla de verdeo y rehogar con oliva y manteca
Agregar 1 cda. de maicena y revolver con batidor de alambre mientras agregan la leche sin dejar de mezclar
Cuando está espeso, agregar el choclo.
Incorporar crema de leche, queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta.
Darle unos toques con el mixer para que queden algunos granos enteros y otros más estilo puré.
Llevar a la cazuela y arriba del pollo
Espolvorear con queso cremoso rallado y al horno hasta dorar.
La hice y se convirtio en mi plato favorito, Gracias ♥
La hice para año nuevo y quedó super
Riquísima tu receta. Gracias
excelente! es la receta que necesito preparar hoy,tengo todos los ingredientes!! gracias por compartir,explicas muy bien!
Lo hiceeeee!!!! Gracias por tus recetas!!!
Excelente receta ,siempre clara y didáctica para explicarla ,gracias por compartirla hoy dia fresco y con lluvia ideal para hacerla
sus recetas me encanta
Me encanto esta receta cuando la vi.
Hoy revisando los ingredientes para prepararselo a mis hijos ahora que vuelvan del colegio.
Tiene muy buena pinta.
Wow!! que delicias muchas gracias por sus recetas bienvenida Quebec Canada,,,
bien Tefi ,receta excelente espectacular ! me encantó !!!
Se ve maravilloso, en Chile una versión parecida es uno d nuestros platos típicos (pastel d choclo), aquí se come dulce o salado y a esa pastita la llamamos Pastelera mmmm es una delicia d verano, gracias por tus recetas son lo máximo!!
Soy Artesana Siiiii el pastel de choclo con carne molida y la presa de pollo al medio!!! Soy hija de chilenos y esa comida es una de mis preferidas! Saludos desde Bs As
creo q también es una de mis preferidas, cariños desde Iqq-Chile
Buenísimo se ve. Lo prepararé! 😀
excelente!!
Excelente!!!!
que ricooooo
El choclo esta cocido cuando lo usas?
Puedo no ponerle la crema de leche para que no sea tan pesado?
Dios esta mujer es sencillamente hermosa
En Colombia no hay de esa cebolla. ¿Cómo puedo reemplazarla?
Que linda es
maiz maiz maiz
mi sueño es tener una chica como vos , hermosa, simpatica y que le guste tanto la cocina como a mí
El Chula Sobre todo la cocina, el resto viene solo. Ja
Esta mina es una fusion de magi brabi y pampita esta buena
Reemplazando el pollo por champignones y los lácteos por leche y crema vegetal...un pio pio menos que muere y una vaquita menos explotada...jeje...y sabe más rico cuando se come en paz!....
No todos elegimos ser veganos, y aún así comemos en paz
Lo hiceeeee!!!! Gracias por tus recetas!!!