從印度進軍全球!6分鐘帶你認識風靡世界的「咖哩」文化|克里斯丁聊料理

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 18 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 106

  • @Acidblack48
    @Acidblack48 3 роки тому +62

    小學營養午餐的螢光色咖哩真的是童年惡夢

    • @kevin81217
      @kevin81217 3 роки тому +5

      那個只能稱為薑黃汁

    • @queenaobtd4475
      @queenaobtd4475 3 роки тому +3

      小學那個有時候還會有點沙茶,其實拌飯還不錯吃啦🤣

    • @氦氮鉭碘
      @氦氮鉭碘 3 роки тому

      @@queenaobtd4475 你們學校也太好了

    • @小李飛刀的飛
      @小李飛刀的飛 3 роки тому +2

      我覺得台式咖哩真的不能算咖哩

    • @葉緯帆
      @葉緯帆 3 роки тому +1

      便當的咖哩那個跟三色豆一樣,在我心中都是垃圾😂

  • @Abliarsec0005
    @Abliarsec0005 3 роки тому +20

    0:46 為什麼看到這句話會直覺想到廚神當道的舒巴大叔呢~~

    • @果糖-x2g
      @果糖-x2g 3 роки тому +1

      這是甜的 但是會辣

  • @吳偉豪-o3w
    @吳偉豪-o3w 3 роки тому +4

    我之前做過歐風咖哩,用自製25種香料調和而成的咖哩粉製作出的咖哩,香氣濃郁,口味甜辣順口

  • @徐瑾祥
    @徐瑾祥 3 роки тому +1

    0:47 讓人不免想到說出「這道甜點可是會辣的」的辣個男人

  • @s0911031
    @s0911031 3 роки тому +1

    我有幸曾到印度Gujarat邦(電影隱藏的大明星女主角住的城市在那),在嚮導的介紹下到當地有名的餐廳吃著道地料理,不同顏色、辣度、水分多寡的"咖哩"搭配各自的食材,再手撕烤過的餅皮一起沾著吃,組合成非常美味的料理!入境隨俗,當地肉類食品不能在大眾場合吃,但是在房間吃就可以,很有趣的現象。

  • @林志翰-o3d
    @林志翰-o3d 3 роки тому +11

    這個單元好棒~ 最常煮的菜就是咖哩了 泰式綠咖哩最高!

    • @TingsBistro
      @TingsBistro  3 роки тому +1

      哇 喜好很有品味!

    • @diuddhhksis831
      @diuddhhksis831 3 роки тому

      為什麼是高,不是好吃嗎

    • @Oshinokoala
      @Oshinokoala 3 роки тому

      @@diuddhhksis831 是日文的部分,日文最高的意思是最棒

  • @TCB50977
    @TCB50977 3 роки тому

    台灣咖哩就是螢光咖哩啊!百分之百自創

  • @酷A生活日常
    @酷A生活日常 3 роки тому +2

    我一直想吃馬來西亞人宴客的咖哩,不知道哪裡有配方可以看

  • @rogerko7855
    @rogerko7855 3 роки тому +1

    台灣發展出特色的螢光咖哩
    是每個學校營養午餐的夢魘食物

  • @geoffreylau273
    @geoffreylau273 3 роки тому +1

    港式咖哩都很有特色~咖哩魚蛋 咖哩牛腩~有些咖哩會加蒜下去的 加上日式燒汁一起伴烏龍麵也很好吃!

    • @小李飛刀的飛
      @小李飛刀的飛 3 роки тому

      港式咖哩我覺得很好吃,但是我覺得像香辣醬更勝過咖哩

  • @howardyang1011
    @howardyang1011 3 роки тому +3

    我原本是喜歡吃甜甜的日式咖哩,但是有一次在夜市買了印度大叔做的咖哩捲餅,咖哩的香氣層次真的好豐富,是我吃過最好吃的咖哩,我之後去印度人開的餐館吃咖哩想要再回味,結果發現印度的咖哩種類太多了,我不知道我喜歡吃的是哪一種,好想再吃一次大叔做的咖哩喔。

    • @TingsBistro
      @TingsBistro  3 роки тому +2

      大叔的味道嗎

    • @howardyang1011
      @howardyang1011 3 роки тому +2

      @@TingsBistro 是一種有甜味鹹味酸味辣味混合很多種香氣的味道,我只知道他的捲餅除了咖哩以外還有放番茄醬和美乃滋,味道很和諧,辣也是很溫和的辣。疫情導致夜市停業之後大叔就不見了,哭哭。

  • @chunlongcheung5322
    @chunlongcheung5322 3 роки тому +1

    泰國咖哩แกง其實並非一類食物的總稱,แกง的意思為一盤水,是一種燉煮的烹調方法

  • @s583425242
    @s583425242 3 роки тому +4

    我試著做小時候營養午餐-噁心的螢光三色豆咖哩,但一直還原不了那股噁心味…
    所以營養午餐的廚工,在某種層度上是很厲害的

  • @lemonade-pie
    @lemonade-pie 3 роки тому +1

    期待接下來的咖哩系列😋

  • @Ethan-mx4cm
    @Ethan-mx4cm 3 роки тому

    期待咖哩系列!!🥺🥺

  • @user-ih9it8em7l
    @user-ih9it8em7l 3 роки тому

    咖哩我超愛的,特別是日式咖哩最深得我心

  • @KelvinFTDIU-StandardGaming
    @KelvinFTDIU-StandardGaming 3 роки тому +1

    最愛傳統印度咖喱🍛
    尤其是Chicken Tikka masala.

  • @杜正琳-h7e
    @杜正琳-h7e 3 роки тому +5

    想要學不加咖哩塊的咖哩

  • @eyemiddle6603
    @eyemiddle6603 3 роки тому

    敲碗克里斯汀介紹印度的各種香料~但感覺水很深哈哈

  • @maki-s5d
    @maki-s5d 3 роки тому +2

    雖然各有特色,但還是喜歡印度咖哩豐富細膩的味道
    也會自己買香料來做,一直去餐廳的話錢包會先吃不消XD
    現在回去吃日式咖哩會覺得好單調
    Garam masala的發音應該是「嘎ㄌㄤ」才對,聽印度人都這樣念

  • @老攻不見
    @老攻不見 2 роки тому

    我要吃咖喱豬排蛋包飯
    特大份~~~

  • @moin0513
    @moin0513 3 роки тому +1

    記得哆啦a夢有一集的橋段是大雄和小夫比誰的媽媽更好,後面就是比咖哩,兩個媽媽都有不同的秘方,且都十分美味
    然後我覺得海軍咖哩會好吃是因為船上不能用火而是使用汽鍋燉煮食物,所以燉煮類料理才會好吃,滷肉滷豬腳就經常出現在大飯廳

  • @storyc65529
    @storyc65529 3 роки тому

    瑪莎拉🤣

  • @氦氮鉭碘
    @氦氮鉭碘 3 роки тому

    喜歡日式的甜咖哩

  • @淺川矢
    @淺川矢 3 роки тому

    就口味上來說 個人覺得日式的比較好吃 加了蔬菜和牛肉或雞肉的很棒 肉末咖哩也不錯 湯咖哩感覺還好 乾式咖哩則是沒有說很合口味但還是不錯吃
    台式的好不好吃有點難說 有吃過做得好吃的也吃過做得不好吃但勉強還能接受的
    但如果是說營養午餐的那種螢光色咖哩的話 對我來說那就只是拿來配飯吃的 就口味上來說其實沒說特別好吃 當下只是覺得說可能是因為是冷掉的關係 (順帶一說 即使沒有說很好吃 但當時班上還是會搶著吃)
    印度咖哩以前偶然吃過一次 出乎意料地發現自己並沒有覺得很喜歡 也不是很符合自己的口味
    東南亞的黃綠紅三色咖哩也有吃過 但有點沒印象 大概是覺得普普通通沒有倒喜歡的程度吧?

  • @垂死病中驚坐起起床去
    @垂死病中驚坐起起床去 3 роки тому

    EX咖哩棒!

  • @maggiewong479
    @maggiewong479 3 роки тому

    蛮喜欢介绍美食的历史故事。

  • @StrawberryJam1988
    @StrawberryJam1988 3 роки тому

    咖喱我全都要

  • @whitemaomao0621
    @whitemaomao0621 3 роки тому +1

    推薦去拍通庵的咖哩,絕對會震驚你

    • @TingsBistro
      @TingsBistro  3 роки тому

      我吃過啦 哈哈哈 真的很不錯

  • @bangw5197
    @bangw5197 3 роки тому

    我今天也煮咖喱呢

  • @50e24
    @50e24 3 роки тому

    桌上的法棍應該是每次都會換吧?
    應該是吧....!

  • @g84448098
    @g84448098 3 роки тому

    我想起漫畫華麗的餐桌,那部也算很不錯的咖哩料理漫畫,當然無論色色的女角的話

  • @zgmfx2000s
    @zgmfx2000s 3 роки тому

    我們家的版本也是用高湯

  • @tgtydk1151
    @tgtydk1151 3 роки тому +4

    額..其實馬來西亞沒有幾乎每餐都吃咖喱 但是馬來西亞人大部分都很喜歡咖喱倒是真的

    • @TingsBistro
      @TingsBistro  3 роки тому

      哈 偶爾來點誇飾法無傷大雅

  • @Jackhu-d4w
    @Jackhu-d4w 3 роки тому +1

    這個主題好棒!
    好不想把螢光咖哩當作台灣咖哩😅
    不過好像就它深深烙印在我們的記憶裡😂

  • @anchen0210
    @anchen0210 3 роки тому

    喜歡這集 介紹美食的歷史故事

  • @ww-kh7vk
    @ww-kh7vk 3 роки тому

    外賣~咖哩拌飯

  • @user-ilovefengyuaner
    @user-ilovefengyuaner 3 роки тому

    咖哩都喜歡,吃自助餐都會忍不住挖螢光咖哩吃。
    去吃餐廳的話則是日式歐風咖哩

  • @chris70353
    @chris70353 3 роки тому

    各式咖哩都喜歡,可惜我對小麥過敏,只能自己煮了

  • @今晚打胖虎-z9c
    @今晚打胖虎-z9c 3 роки тому

    我想知道谁第一个发明的咖喱牛肉?发明人有没有被印度人打?

  • @gotto510
    @gotto510 3 роки тому

    Wow ‼ Absolutely delicious! from Japan 💛💛💛💛

  • @艾斯雨
    @艾斯雨 3 роки тому +1

    然後接下來要吵說咖哩要拌飯還是不要拌飯XD

  • @ppex3739
    @ppex3739 3 роки тому +1

    想起了印度舒巴大叔的香料之手,死馬都能救活 XD

  • @顏廷軒-p8b
    @顏廷軒-p8b 3 роки тому

    泰國咖哩一定要提到馬薩曼(Massaman)咖哩呀

    • @吳俊霖-z1q
      @吳俊霖-z1q 3 роки тому

      技術夠好的話,他是所有泰國咖哩最好吃的一道咖哩,非常適合台灣人的口味。

  • @紋-p2n
    @紋-p2n 3 роки тому +1

    反正裡面不會有咖哩三色豆XD(雖然我不挑食,但我真不喜歡吃這麼便宜的東西)

  • @jaycest5282
    @jaycest5282 3 роки тому

    我喜歡火燒咖哩

  • @s86821993
    @s86821993 3 роки тому

    工作是咖哩 我放假也是吃咖哩

  • @林義勛
    @林義勛 3 роки тому

    想知道為何curry會變成一種姓氏

  • @jm-km1ik
    @jm-km1ik 3 роки тому

    😂😂最近才煮咖哩

  • @b84613
    @b84613 3 роки тому

    以前在某印度餐廳打工 常聽到客人告訴我:我不要那麼多的咖哩 ((菜單這邊都是咖哩啊 ...

  • @電玩魯伊
    @電玩魯伊 3 роки тому +1

    終於看到爆哥以前的故事了

  • @samsonho9747
    @samsonho9747 3 роки тому

    對我來說.
    咖哩就是要做到夠香,夠辣還有夠濃才好吃.
    所以東南亞跟港澳的咖哩我比較喜歡,日本的咖哩普遍不夠辣所以沒有很喜歡..

  • @無奈-u1z
    @無奈-u1z 3 роки тому

    學校營養午餐跟便當店的超黃咖哩都不好吃

  • @Magiczbk
    @Magiczbk 3 роки тому +2

    補充:在越南因為之前曾被法國殖民過所以發展出了用長棍沾咖哩吃的文化

    • @TingsBistro
      @TingsBistro  3 роки тому

      對!這點沒有特別介紹到

  • @user-cz3ey3zk1v
    @user-cz3ey3zk1v 3 роки тому

    個人偏好泰式綠咖喱,真的下飯

  • @ether4457
    @ether4457 3 роки тому +1

    不得不說 我咖喱飯最怕的是蘋果跟馬鈴薯搞混,你會崩潰

  • @nkf000000
    @nkf000000 3 роки тому +1

    在马来西亚,华人会叫大马华人或马来西亚华人,不会简称马来华人,因为马来是一个族群,华人又是另一个族群。还有在马来西亚简称马来西亚人,千万不可以简称马来人,只可以简称大马人,因为马来西亚是一个多元种族国家有马来人,华人和印度人等等。马来人是一个种族(通常是回教徒穆斯林)

  • @kelvinlee1398
    @kelvinlee1398 3 роки тому +7

    不好意思,马来西亚的我们是不说马来华人或印度人。要不就马来西亚的华人,不然就大马的华人。因为马来人也是一个族群。是不同的

  • @bmw01041
    @bmw01041 3 роки тому

    我雖然超愛咖哩,但唯獨受不了泰式咖哩

  • @課金使你快樂
    @課金使你快樂 3 роки тому

    到底是哪個天才弄出三色豆螢光咖哩

  • @official-zq3bv
    @official-zq3bv 3 роки тому

    没想到居然是从我们学校进入日本的!?

  • @erniechu860
    @erniechu860 3 роки тому +1

    香港咖哩最好吃

  • @shallatorvorillian4398
    @shallatorvorillian4398 3 роки тому

    咖哩拌飯

  • @DrSLee1035
    @DrSLee1035 3 роки тому

    不…日本帶給我們的是日式咖哩,台灣人我們的同年只有螢光劑咖哩

  • @ytayhm
    @ytayhm 3 роки тому

    難怪就一直不喜歡那超黃的台式咖哩.... 水水又無滋無味.......偏偏我媽不用佛*特咖哩塊之後煮的都是這種

  • @Axe_Mad
    @Axe_Mad 3 роки тому

    廚神當道是不是有某個印度人可以做出既甜又辣的咖哩

  • @robbit-jj7cb
    @robbit-jj7cb 3 роки тому

    4:56 發明三色豆的都應該要下地獄..

  • @paddygoh8881
    @paddygoh8881 3 роки тому +3

    在这里补充说明一下,是马来西亚华人或者是大马华人,而不是马来华人。马来人和华人是两个不同的种族。

  • @吳俊霖-z1q
    @吳俊霖-z1q 3 роки тому

    韓國的辣椒粉煮咖哩比其他的辣椒還好吃

  • @gglm770
    @gglm770 3 роки тому +1

    马来西亚的华人不叫马来华人哦。因为马来是一个种族, 华人也是一个种族, 要不叫马来西亚的华人,就叫大马华人。

  • @narutotay9313
    @narutotay9313 3 роки тому

    看的出功課做的很足,講解的很充足。但我們是馬來西亞華人,不是馬來華人。😂是馬來西亞咖哩,不是馬來咖哩。

  • @j198811
    @j198811 3 роки тому

    螢光咖哩跟三色豆真的不是人吃的東西

    • @TingsBistro
      @TingsBistro  3 роки тому

      我自己就是當個配菜,希哩呼嚕就課下去

  • @嘎啦嘎啦-u5y
    @嘎啦嘎啦-u5y 3 роки тому

    4:27 不要瞎掰好嗎
    天天吃咖哩會吃不消拉

    • @TingsBistro
      @TingsBistro  3 роки тому +1

      誇是誇飾 看影片請懷抱著幽默感

    • @emiicrystalrenz3166
      @emiicrystalrenz3166 3 роки тому

      雖然克里斯丁是在瞎掰,但實際上這也是事實哦,馬來西亞的馬來人/回族確實是天天都吃辣的,甚至說咖喱只是他們眾多辣性食物中的一部分選擇,因為馬來西亞的咖喱其實沒有很辣。我廚房裡的馬來人基本就是無辣不歡,無論吃什麼都要加上小辣椒,已經習慣了這樣飲食習慣的他們根本不會吃不消,甚至有部分華人也是受到環境影響而無辣不歡,一些老一輩的人在吃雞飯/板面這些跟辣無關的食物時更看重自製的辣椒醬味道如何而不是米飯/湯頭。

    • @嘎啦嘎啦-u5y
      @嘎啦嘎啦-u5y 3 роки тому

      @@emiicrystalrenz3166 其实我也是马来西亚人,只是想要玩玩梗罢了XD

  • @ben8807330
    @ben8807330 3 роки тому

    请别称马来西亚华人为马来华人,毕竟如果你被称为中国台湾人的话也会不爽。在做资料搜查的时候请仔细研究才编稿。另外,马来西亚华人的咖哩面里面并不会出现秋葵和蛤蜊,血蛤才是我们会放的东西。最后,请叫我们大马华人,谢谢。

  • @DIO.Passenger
    @DIO.Passenger 3 роки тому

    個人覺得咖哩最好味的次序。。。 泰式 > 印式 > 香港咖哩魚蛋式 > 巴基斯坦式 .
    台式 日式 簡直離譜。😆

  • @我流領域
    @我流領域 3 роки тому

    營養午餐的螢光咖哩超級噁心...完全沒味道

  • @胡新華-u8g
    @胡新華-u8g 7 місяців тому

    不好意思,台灣出口來到香港的咖喱,,,,根本,不是咖喱,我不是袜黑台灣,但真的做不到,尤其是(八方雲集),,,,。😓