¿Es rentable un negocio de Hamburguesas?
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- Опубліковано 28 сер 2024
- Con este ejercicio sencillo, podrás reafirmar tus conocimientos de finanzas y contabilidad administrativa, para entender los conceptos de ventas, costos variables, gastos fijos, utilidad y punto de equilibrio.
muy bueno tu caso practico, agregaría que el vendedor de burgers ya sabe que si en el mes vende 167 hamburguesas sale tablas, es decir le alcanza para cubrir sus costos y gastos, sin embargo ese no es el objetivo de hacer negocio, sino ir mas allá ¿como? analizando su rentabilidad, que es mas que nada recuperar tu inversion y un excedente para seguir en marcha, como se identifica?, en el mismo caso: se divide la utilidad / la inversion, es decir: 30,410/29,590 = 1.02% que significa que por cada peso que se invirtió se recupero otro y un poco mas, por lo cual éste negocio se debe dar continuidad y ampliar la vision para seguir maximizandolo.
Excelente, gracias!
Eso se denomina ROI o también conocido como retorno de la inversión, gracias por tu comentario.
Excelente video y explicación. Estoy por iniciar mi emprendimiento de venta de hamburguesas. Con este video me ayudará mucho para la parte administrativa. Nuevo sub! saludos.
Gracias Alvaro!!!
Esta informacion vale oro
Gracias Miguel!
Excelente información, muchísimas gracias estoy por abrir nuevamente mi negocio de hamburguesas y aunque anteriormente tenía el conocimiento del porcentaje de utilidad en este video nos enseña más a detalle la administración del negocio.
Muchas Gracias Charmell, recuerda incluir servicio a domicilio!!!
Hola amigo, cómo te fue con el negocio de hamburguesas?
Muy bonitos tutoriales, practicos y al grano y tratandose de negocios comunes y corrientes que mejor.
Muchas Gracias!!!
EXCELENTE VIDEO DE ENSEÑANZA, MUY CLARA PARA LOS PRINCIPIANTES, MUY CKARA SU EXPLICACION, AHORA ESTOY COMPLETO CON SUS EXPLICACIONES, SI TENGO ALGUNA DUDA LE MOLESTARE, GRACIAS
Gracias Orlando
Excelente enseñanza, me ha quedado claro completamente este negocio. muchas gracias por el aporte. hay forma de descargar la plantilla ?
Me encanta su contenido, muchas gracias . Aprendo muy bien .
Muchas Gracias Estefany!
hola muy buena la explicacion podrias subir el archivo de excel
Me gustó el video
excelente video, gracias por compartir esta buenisima informacion. Soy nuevo suscritor del canal, podrias facilitarme la hoja de calculo por favor, creo que el enlace de los otros comentarios ya expiro, gracias!!!
Gracias Narciso!!!
Excelente video, me gustaría ver un vídeo explicando como sería si son vários precios o venta de más productos. @Alejandro Advisor Jimenez Salinas
Muy buen video, cómo podemos descargas esa planilla de Excel?
Podría compartir la hoja de excel?
muchas gracuas profe la vdd estoy por comenzar y me va ayudar mucho para poner orden
Ademir, ¡Mucho éxito en tu nuevo negocio!
muy buen video, podria colocar de nuevo la tabla excel, trate de descargarla y ya no esta al parecer
Alguien sabe si la plantilla genera un costo o donde podemos obtenerla??
Gracias por el vídeo.
Muy bien video
Mi detalle es no tener computadora y sin saberlo usar jeje pero en el celular no me da la opción de editarlo
Galdi, también se puede hacer a mano, como me tocó a mí en la escuela hace ya muchas primaveras…
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas jajajajaja exelente
Gracias!
Gracias Ewin!
Gracias
Gracias Genaro!
es entendible todo. La duda, que sucede si tengo varios productos en el menú?
Usted dice haga un promedio, el problema que veo es que cada producto tiene una rentabilidad distinta, y un numero de venta distinto, hace 5 años tengo mi Hamburguesería, siempre gane, pero jamás supe cuanto, ni como. es comprar y vender, de hecho no se si algunos de mis productos son rentables.
Se puede manejar por promedio ponderado o hacer el análisis por cada una para conocer la utilidad por tipo de hamburguesa...
¡Muchas Gracias Profesor! ¿Entones la fórmula del punto de equilibrio sería los gastos fijos menos el gap que existe entre mi margen bruto unitario?
Exactamente Calu, porque el fijo, es fijo y siempre se mantendrá igual, pero ese gap que mencionas entre precio de venta y costo juega un papel determinante para nuestro punto de equilibrio… Tratar de incrementar el precio de venta sin salirnos del mercado y tratar de bajar los costos sin repercutir en la calidad…
Si pudiera dejar el formato para utilizarlo estaría súper
Buena tarde, quiero agradecer du aporte es simplemente benefíco, tengo 1 duda ¿cuál es la diferencia en la plantilla entre Caso y Resuelto? Gracias
Es la misma Jesus
esta plantilla donde la puedo conseguir ?
igual baja la utilidad porque estas gastando en gastos variables si vendes 5000 hamburguesas requieres de mas insumos o se estan contabilizando ?
Isignia, buenos días, recuerda que los gastos fijos se “diluyen” en los gastos totales, por entre más volumen las grandes empresas se vuelven más productivas… Es decir, producir más con el mismo gasto fijo…
Que tal, me preguntaba si usted pudiera hacer una orientación personal para mi negocio?
A sus órdenes WhatsApp 8181882425
Pero cuando no se vende pura hamburguesa cuando hay mas de 20 platillos en el menu como sacarias el precio de producto si en la hora del corte es total de todo el menu
Se prorratea, pero se debe identificar si algun platillo no es rentable...
el punto de equilibrio son las ventas mínimas para mantener el negocio?
Siudam, es el punto en el que no tenemos perdidas ni ganancias, obviamente en ese punto el negocio está fracasando porque no tendríamos utilidad, pero es para saber a partir de cuantas hamburguesas comenzamos a tener ganancias...
Muy bueno
Buen día Maestro, nos puede compartir la plantilla? Saludos desde Progreso Yucatán
Progreso Yucatán es un lugar al que te tengo una estima muy especial, porque solia ir cuando vivía en Mérida…
Anexo Plantilla
drive.google.com/file/d/1ZRBLNeuXXvatP6y_FRxFGjSISP29a3LY/view?usp=sharing
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas sigue siendo un puerto muy tranquilo, saludos maestro gracias por la plantilla
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas Muchas gracias maestro
¿Qué pasa si mis hamburguesas cuestan diferentes precios por ingredientes diferentes?
Gracias Canek por tu interés. Para efectos de saber que Hamburguesa te deja más si vale la pena hacer análisis por separado... pero para el punto de equilibrio puede ser el promedio ponderado de lo que gastas por el total de las hamburguesas...
Por ejemplo, yo que trabajé muchos años en una Cervecería, como Contralor me tocaba analizar que cervezas eran las que dejaban más $ considerando el volumen de venta y todos los gastos incluyendo empaque y transporte.
Pero esto lo podria hacer si ya tengo un mes?
Es que apeenas me deecidi en ese negocio y quierro sacar los costos de la hamburguesa pero aun no se cuantas vendere en el mes
Estimado Claudia, asi se empiezan los negocios
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas ya que tenga un mes puedo hacer eso entonces?
Como puedo conseguir el archivo excel?
Una consulta, como hago si tengo varios tipos de hamburguesas? O si vendo doble y triples?
Tengo q hacer una planilla para cada hamburguesa?
Gracias Jesus por tu interés. Para efectos de saber que Hamburguesa te deja más SI... pero para el punto de equilibrio puede ser el promedio ponderado de lo que gastas por el total de las hamburguesas...
Por ejemplo, yo que trabajé muchos años en una Cervecería, como Contralor me tocaba analizar que cervezas eran las que dejaban más $ considerando el volumen de venta y todos los gastos incluyendo empaque y transporte.
me gusta pero le faltó la mano de obra
Javi, está en el renglón 24... son datos ficticios para que cada quien los cambie de acuerdo a su País y Negocio...
excelente informacion, muchas gracias por compartir, me ha sido de utilidad ya que estoy comenzando mi negocio de hamburhuesas..
como manejo el valor de la hamburguesa cuando la barata es de $60 y la de mayor precio es de $110?
Saludos.
Se puede manejar por promedio ponderado o hacer el análisis por cada una para conocer la utilidad por tipo de hamburguesa...
la explicación no es correcta. Si se incrementan a 5000 hamburguesas se requiere de más personal, más equipo, más espacio.
Maestro, excelente explicación, podría tener esa plantilla en excel.
mantequilla falto?
Gracias Santiago,
Si la intensión de este video es que puedan fortalecer sus conocimientos sobre:
• La clasificación de gastos fijos y variables
• La estructura del estado de resultados
• La fórmula de punto de equilibrio
Los montos y los ingredientes son solamente para fines didácticos, los cuales pueden variar dependiendo de la fecha de consulta del video y el país en donde se encuentren…
Y ya con esta información cada quien podrá ir reemplazando y ajustando los datos cada mes, conforme el negocio vaya avanzando…
Que tal Maestro Alejandro, buenos días, disculpe, acabo de ver su este video suyo, me interesa ta que inicie un negocio de hamburguesas, tengo una pregunta y que pasa si mi menú cuenta con diferentes opciones de hamburguesas? Se hace uno para cada tipo de hamburguesas o se toma la de menor costo?
Obdeli, Se puede manejar por promedio ponderado o hacer el análisis por cada una para conocer la utilidad por tipo de hamburguesa...
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas que tal Maestro, y como seria el promedio ponderado?
@@obdelisolis9474 Es darle a cada tipo de Hamburguesa el % de peso que tiene con relación a la venta
Obdiel, que tal va tu negocio????
@@departamentoarte6970 Muy bien Gracias!
Buen video si podria compartir el archivo
Hola buenas tardes maestro disculpe me puede dar recomendaciones quisiera abrir mi negocio de hamburguesas saludos nuevamente de merida yucatan.
Con todo gusto Jose Luis…
ua-cam.com/video/Iv5ZaZLPQEE/v-deo.html
En este link doy algunas recomendaciones básicas para iniciar un negocio…
podrias compartir ese archivo que muestra en el video
Muy buen video, cómo podemos descargas esa planilla de Exel?
Gracias Daniel Anexo Plantilla
drive.google.com/file/d/1ZRBLNeuXXvatP6y_FRxFGjSISP29a3LY/view?usp=sharing
@@AlejandroAdvisorJimenezSalinas gracias profe
@@saionsaion7618 Saludos!
Me podrías compartir el archivo
Fernando mándame un WhatsApp 8181882425
Oh no el resultado me dio - 0.01😪
Pues a incrementar la venta Mary!!! Ánimo!!!
Si el resultado es igual a - 0 está mal el resultado??
@@maryedmargarciagarcia5969 Creo que pude ser un problema de decimales, trata de que todas tus celdas esten formuladas para evitar esto...
Podrías pasarnos este archivo para poder nosotros hacer una copia
Ian, te dejo mi WhatsApp 8181882425
Jajaja media hora para entender porque la cantidad de hamburguesas del punto de equilibro no cambiaban.
Gracias Diego por tu interés,
Aquí te comparto la plantilla para que puedas sustituir los valores de acuerdo a tu negocio:
drive.google.com/file/d/1ZRBLNeuXXvatP6y_FRxFGjSISP29a3LY/view?usp=sharing
¡Muchas Gracias Profesor! ¿Entones la fórmula del punto de equilibrio sería los gastos fijos menos el gap que existe entre mi margen bruto unitario?
Exactamente Calu, porque el fijo, es fijo y siempre se mantendrá igual, pero ese gap que mencionas entre precio de venta y costo juega un papel determinante para nuestro punto de equilibrio… Tratar de incrementar el precio de venta sin salirnos del mercado y tratar de bajar los costos sin repercutir en la calidad…