Hermosos recuerdos de abuelos , tíos , primos, mis viejos... El olor a campo, el asado fresco recién carneado sobre la parrilla, el galpón lleno de salamines uffff... hermosas épocas , gente que ya no están, y generaciones nuevas que no saben cómo fue la vida en el campo... 😢 Es lindo ver qué aún hay gente siguiendo con las tradiciones. Escuche de findo a R.Iorio ,que poeta ,grande el viejo !!! 👍
Muy buenas noches mi nombre es Jorge Demetrio soy de mar del plata estoy disfrutando de este video por lo e vivido y hoy en la siesta soñé con algo así lo que más me gusta es el folclore y obvio comer ojalá alguna vez lo vuelva a vivir sigan disfrutando abrazo
Felicitaciones juampi por el trabajo realizado. Quedó bárbaro. Felicitaciones a Peroti y familia, muy agradecido con don Peroti, gran amigo del que e aprendido muchas cosas y que desde hace ya varios años no pasa una carneada sin que me invite. Dos o tres días de trabajo en la carneada que se disfrutan mucho entre amigos y familia. Ojalá está tradición se siga haciendo por muchos años más.
Gracias por presentar a toda la familia de trabajadores . Eso es vivir en el campo, dedicarle todo el día al trabajo de mantener a los animales , el esfuerzo del día a día y el premio al cumpleañero . Gracias por compartir tan grato momento, un abrazo desde Cordoba capital.
Los felicito por difundir la tradición Argentina. Y al editor por evocar Iorio y Flavio al principio del video con la canción de fondo "Ramón el Indio Hereje" 👏👏👏
Felicitaciones flia peroti, me trae lindo recuerdos con mis viejos que ya no están las épocas de los carneos , toda una ceremonia , abrazos desde Río negro. Hermoso video .
Hermoso e instructivo video... Muchas Felicidades Sr. Perotti...gracias por permitir conocer sus actividades y su familia. Abrazo desde CABA ( ciudad de la furia)
LIKE Y SUSCRIPCIÓN,RECIEN VAN 50 SEGUNDOS DEL VIDEO Y POR SOLO ESCUCHAR EL TEMA DE ALMA FUERTE DEL INDIO HEREJE RAMÓN, SE VIENE UN GRAN VIDEO PARECE, SALUDOS DESDE CORDOBA CAPITAL 🇦🇷❤️
Felicitaciones... hermosa flia.. todos trabajando... acá en San Juan todavía tenemos la suerte de carnear 3 o 4 chanchos por años... y disfrutar así en flia. . Un abrazo desde mi querido San Juan...
buenas! primero que nada excelente video! quería hacerte una consulta, tengo una habitación para colgarlos pero no tiene humedad, es fresca, oscura y con ventilación pero literal cero humedad, recuerdo que una vez colgué un par de chirozos caseros y se secaron en 15 dias aprox (los probé y estaban exquisitos algo blandos aun) por eso decidí dejarlos unos días mas y al día 18...20 mas tardar ya parecía que les había entrado aire y el sabor no era el mismo, ya estaban medios ardidos o fuertes.. puede que se haya debido a que no formo hongo, no se emplumo como se dice por falta de humedad?? o fue por tal vez calor u otro factor? resumido.. si no hay nada de humedad en la habitación igual se pueden colgar? espero puedas responder, desde ya muchas gracias. saludos
Seria bueno que compartan parte de la receta. No el 100% pero para estar mas o menos a la altura de esos chorizos. Pero nadie la da. Y conozco gente de campo. Slds.
No pretendo criticar ni nada Pero yo no desposto así Me gusta más el desarme en media res y despostar en la mesa dejando el cuero y el tocino todo armado para después cortar y separar esas partes Con respecto a la muerte y posterior descanso de la carne Bueno eso es algo químico El animal recién faenado no debería despostarse La carne no es carne hasta pasada una cierta cantidad de horas Recién muerto el animal todavía es músculo y hay procesos químicos que ocurren en la células que lo convierten en carne No ví todo el vídeo lo terminaré de ver pero quería comentar está parte
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MAS QUE EXPETACULAR MIS AMIGOS SALUDOS DESDE PARAGUAY
0:30 escuchándo IORIO ...🎉🎉❤❤
HERMOSA familia unida que no pisen nunca la capital que es la perdición la vagancia y el no trabajo👏👏👏👏👏💪💪💪
Gracias dios x ser argentino carajo
Hermosos recuerdos de abuelos , tíos , primos, mis viejos... El olor a campo, el asado fresco recién carneado sobre la parrilla, el galpón lleno de salamines uffff... hermosas épocas , gente que ya no están, y generaciones nuevas que no saben cómo fue la vida en el campo... 😢 Es lindo ver qué aún hay gente siguiendo con las tradiciones. Escuche de findo a R.Iorio ,que poeta ,grande el viejo !!! 👍
Esa es la gente que hace grande esta bendita ARGENTINA....deberían haber muchos MARCELINOS PEROTTI💪💪👏👏🍷🍷
¡¡Tengo 20 años y soy de Rosario y me encanto el video, saludos amigos!! hermoso el campo!! .
Muy lindo video y los salamines del suegro son una delicia 👍
Muy buenas noches mi nombre es Jorge Demetrio soy de mar del plata estoy disfrutando de este video por lo e vivido y hoy en la siesta soñé con algo así lo que más me gusta es el folclore y obvio comer ojalá alguna vez lo vuelva a vivir sigan disfrutando abrazo
Felicitaciones juampi por el trabajo realizado. Quedó bárbaro. Felicitaciones a Peroti y familia, muy agradecido con don Peroti, gran amigo del que e aprendido muchas cosas y que desde hace ya varios años no pasa una carneada sin que me invite. Dos o tres días de trabajo en la carneada que se disfrutan mucho entre amigos y familia. Ojalá está tradición se siga haciendo por muchos años más.
😊😊😊😊😊
Gracias por presentar a toda la familia de trabajadores . Eso es vivir en el campo, dedicarle todo el día al trabajo de mantener a los animales , el esfuerzo del día a día y el premio al cumpleañero . Gracias por compartir tan grato momento, un abrazo desde Cordoba capital.
ME RECUERDA A MIS VIEJOS EN LA ESTANCIA LA BARRANCOSA EN SANTA FE....GRACIAS ..CHEEEE💪💪💪🦁✌️🇦🇷🇦🇷🇦🇷♥️🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Me ree encantó,un fuerte el aplauso👏👏👏,Hombre de campo100% felicitaciones,hermosa vida campestre! Salud 🍷,desde San Juan,Argentina.
Mucha felicidad Don Perotti!! Que siga manteniendo nuestras tradiciones camperas, un abrazo desde Haedo
exelente elaboracion gente, saludos a la familia pierotti y gracias por compartir un ratito con ustedes
Que hermosa carneada y con esa guitarrero un lujo hermano momento que se pasa con la familia y después a disfrutar de los chorizos
Me trae recuerdo de cuando viviamos en el campo y carnearon mis padres y abuelos
Hola saludos desde Guaymallen Mendoza...vi muchos carneos por youtube y este fue unos de los mejores
Unos capos todos 👌🙌👍💪💪💪
Hermoso video ojalá nunca se pierda esta tradicion
Saludos desde la madre patria que recuerdos cuando viva en Mendoza.
Estupendo reportaje felicitaciones sr peroti familia y amigos desde chile de un exiliado español chaooo
Muchas gracias por el video y felicitaciones por continuar con lo mas lindo de nuestra tradición .
Que chingon Sera estar ai un dia con ellos
Felicidades y felicitaciones por seguir con las tradiciones del campo
hermoso recuerdo que siempre quedara en mi memoria :( y penzar que esto era lo mas mejor del mundo el olor asado el olor a campo todo
Que érmoso nuestro país ✌️🇦🇷♥️no ay qué tirar basura ni talar los montes
Los felicito por difundir la tradición Argentina. Y al editor por evocar Iorio y Flavio al principio del video con la canción de fondo "Ramón el Indio Hereje" 👏👏👏
Felicitaciones flia peroti, me trae lindo recuerdos con mis viejos que ya no están las épocas de los carneos , toda una ceremonia , abrazos desde Río negro. Hermoso video .
Soy del Rio Grande do Sul Brasil. Me gusta mucho la vida del campo y su trabajo.
Hermoso e instructivo video... Muchas Felicidades Sr. Perotti...gracias por permitir conocer sus actividades y su familia. Abrazo desde CABA ( ciudad de la furia)
LIKE Y SUSCRIPCIÓN,RECIEN VAN 50 SEGUNDOS DEL VIDEO Y POR SOLO ESCUCHAR EL TEMA DE ALMA FUERTE DEL INDIO HEREJE RAMÓN, SE VIENE UN GRAN VIDEO PARECE, SALUDOS DESDE CORDOBA CAPITAL 🇦🇷❤️
ke lindo ver esto y ke no se pierda me asen acordar los tiempos de mi abuelos.
Que buen tema de ricardo👍👍👍💪
Viva la patria y viva Argentina 🇦🇷
Felicitaciones Juampi quedó hermoso el vídeo 💪
Que lindo todo nuestro país .. Por esa gente q nunca falte. Q vivan nuestras tradiciones por siempre y q viva la patria carajooo!?
Felisitaciones a la flia peroti
cuando boy a samtiago carneo asi un chamcho y un ternero para aser choriso que lindo ber esto la vida.del.campo chamigo lo salido desde garim bs as
Hermoso video una joya! Los felicito a todos
que lastima que se perdio la costumbres esas muy hermoso es juntarse asi
gran video me hace acordar a mi abuela cuando hacia chorizos
Saludos y ermosos chorisos u carneada
Que buen video .. felicidades flia perotti y su gente. Que nunca se pierda la tradicion!!
Que hermosa costumbre acá también en Uruguay es lo mismo saludos desde Paysandú!
Qué buen video!! Felicitaciones a Marcelino y a toda la familia!! Ahora hay que probar esos chorizos secos!!
Me encantó el canal compadre.... Sube más contenido similar por favor!!! NEW SUSCRIPTOR 😎
Alejandro acá te dejo algunos videos: ua-cam.com/video/poTw2ZbhaYA/v-deo.html
ua-cam.com/video/jtWQ0i3ldeM/v-deo.html
ua-cam.com/video/0ya6QzERlsY/v-deo.html
ua-cam.com/video/kXEwd5z-Z_U/v-deo.html
ua-cam.com/video/znsV1KQdgXc/v-deo.html
Saludos
@@BUENASCOSTUMBRES gracias!!!
Que lindo
Relindo hno!!!desde San Juan os saludo a esa hermosa flia❤ y si llega una invitación yo llevo todo el vino😊
❤❤❤hermoso video❤❤❤
Tremendo video , Saludos desde TUCUMÁN ...
Gran trabajo !! Orgullo Nacional
Felicitaciones... hermosa flia.. todos trabajando... acá en San Juan todavía tenemos la suerte de carnear 3 o 4 chanchos por años... y disfrutar así en flia. . Un abrazo desde mi querido San Juan...
Espectacular!
genial trabajo
Eu amei seus vídeos, será possível visitar-los?
245 pensé q tenía una basura en mi pantalla pero al minuto 310 creo q es una nave en el cielo o estoy loco ?
Roberto como estás... Es una basurita en el lente 🤣 saludos!!!
Se escuchan los perros !!! Juira perro ,📢!!bien campero ,hay!! los perros son perros aguante gente de campo 🇦🇷
eso es vidad vien campero gauchaso
Hola gauchos donde se filmó esta carneada un fuerte abrazo ruben de villa crespo caba
Hola! En qué pueblo queda este campo? Genial el vídeo
Santa Isabel, Santa Fe. Saludos
buenas! primero que nada excelente video! quería hacerte una consulta, tengo una habitación para colgarlos pero no tiene humedad, es fresca, oscura y con ventilación pero literal cero humedad, recuerdo que una vez colgué un par de chirozos caseros y se secaron en 15 dias aprox (los probé y estaban exquisitos algo blandos aun) por eso decidí dejarlos unos días mas y al día 18...20 mas tardar ya parecía que les había entrado aire y el sabor no era el mismo, ya estaban medios ardidos o fuertes.. puede que se haya debido a que no formo hongo, no se emplumo como se dice por falta de humedad?? o fue por tal vez calor u otro factor? resumido.. si no hay nada de humedad en la habitación igual se pueden colgar? espero puedas responder, desde ya muchas gracias. saludos
gracias por leerme y poner me gusta, pero me interesaría tu opinión jaja gracias.
Seria bueno que compartan parte de la receta. No el 100% pero para estar mas o menos a la altura de esos chorizos. Pero nadie la da. Y conozco gente de campo. Slds.
Quiero ser amigo de ustedes 😢
No pretendo criticar ni nada
Pero yo no desposto así
Me gusta más el desarme en media res y despostar en la mesa dejando el cuero y el tocino todo armado para después cortar y separar esas partes
Con respecto a la muerte y posterior descanso de la carne
Bueno eso es algo químico
El animal recién faenado no debería despostarse
La carne no es carne hasta pasada una cierta cantidad de horas
Recién muerto el animal todavía es músculo y hay procesos químicos que ocurren en la células que lo convierten en carne
No ví todo el vídeo lo terminaré de ver pero quería comentar está parte
Lastima que en unos años más eso se pierde todo ya los campos compran extranjeros y no dejan nada ni las plantas en los campos 😢😢😢
Eres
La ciudad es una 💩 viva el campo señores. Afortunada familia. Bendiciones!