▪ Θα καθαρίσουμε καλά τα φασόλια μας στο τραπέζι. ▪ Όταν φουσκώσουν τα φασόλια μου θα τα πλύνω τουλάχιστον τρεις φορές. ▪ Η διευκρίνηση που κάνουμε είναι για 1 κιλό φασόλια που έχουν φουσκώσει. ▪ Το 1/2 κιλό ξερά φασόλια. Όταν το μουλιάζουμε γίνεται 1 κιλό / και όταν το μαγειρεύουμε είναι για 6 με 8 άτομα. ▪ 3 λίτρα εμφιαλωμένο νερό ▪ 1 μεγάλο καρότο ▪ 2 - 3 κοτσάνια σέλινο (Έχουμε συσκευάσει τη συσκευασία αν θυμάστε και την έχουμε αποθηκεύσει στην κατάψυξη) ▪ 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ▪ 1 κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (200 ml) ▪ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ▪ 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι ▪ 8 κουταλιές της σούπας ξύδι (αλάτι, πιπέρι, ξύδι / κατά βούληση) ▪ Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε: Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και γλυκιά πάπρικα. Αν μας αρέσουν τα καυτερά, μπορούμε να προσθέσουμε καυτερή πιπεριά. ▪ Σε περίπτωση που έχετε πρόβλημα με το στομάχι σας. Καλό θα ήταν να πετάξετε το πρώτο νερό Θα βράσει μόνο για 5 λεπτά και κάντε αυτή τη διαδικασία με το δεύτερο νερό. ▪ Αν χρειαστεί να προσθέσουμε νερό κατά τη διάρκεια του βρασμού, προσθέτουμε πάντα βραστό νερό για να μην σταματήσουν να βράζουν. ▪ Όταν ανοίξετε τη χύτρα ταχύτητας και δείτε ότι τα φασόλια δεν έχουν ψηθεί σωστά τότε θα συνεχίσετε να βράζετε. ▪ Η προσθήκη ελαιολάδου στο τελευταίο βράσιμο κάνει τη φασολάδα πιο πολτώδη και την κάνει πολύ νόστιμη με πηχτό ζωμό. ⇒ Προτιμάμε φασόλια από ορεινές περιοχές ή από τη βόρεια Ελλάδα (π.χ. Φλώρινα, Καστοριά, Κοζάνη κ.α.) είναι άριστης ποιότητας και πολύ νόστιμα. ***Αποφεύγουμε τα κιτρινισμένα και σκασμένα φασόλια (Διότι το κιτρίνισμα αποτελεί ένδειξη ότι είναι παλιάς σοδειάς. Όσο πιο παλιά είναι τα όσπρια, τόσο πιο πολύ βράσιμο χρειάζονται ) .
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Αν διαβάζατε τη σημειώσεις αυτό το αναφέρω μπούκοβο καυτερό θα είναι πραγματικά εκπληκτικό ως πιάτο.... 🌶🌶🌶🌶
Μας αρέσει η φασολάδα😋θα δοκιμάσουμε κ τη λευκή που μας προτείνεις!👍Στην κόκκινη βάζουμε λεμόνι, εδώ ταιριάζει καλύτερα το ξύδι?🤔Ευχαριστούμε, φιλιά πολλά!😘❤
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ναι ! Για εμένα και για την οικογένειά μου αλλά και για τους πρόγονούς μου, η λευκή φασολάδα από λαμβάνεται καλύτερα με ξύδι. Φυσικά τα πάντα είναι θέμα γούστου, εσείς εάν σας αρέσει περισσότερο με λεμόνι. ( Δοκιμάστε μια μικρή ποσότητα με λεμόνι και μία μικρή ποσότητα να με ξύδι και αποφασίστε τι σας αρέσει περισσότερο ) Σας εύχομαι καλή επιτυχία και καλή απόλαυση και θα δείτε πως πραγματικά σε αυτή τη φασολάδα τη λευκή ταιριάζει το ξύδι σας εύχομαι να έχετε μία τέλεια μέρα.
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία να έχετε μία υπέροχη μέρα. Πραγματικά δεν θέλω να χαθούν αυτές οι υπέροχες συνταγές στην πάροδο των χρόνων και θέλω να υπάρχουν για πάντα για αυτό το λόγο δίνω την ψυχή μου, την καρδιά μου και τον καλύτερό μου εαυτό ώστε να μπορέσουν αυτές οι συνταγές να βγουν στην επιφάνεια, γιατί τείνουν να ξεχαστούν.
@@StellaLoveCook Στέλλα μου ❤️ ηλικιακά μπορεί να ήμουν κ μητέρα σου ? Μου θυμίζεις κ την δική μου μητέρα αρχοντομαγηρισα έτσι έμαθα και εγώ Και Χαίρομαι πολύ μία κοπέλα όπως εσύ Στέλλα μου ❤️ δίνεις την ψυχή σου!!!!!!💃💐🥰
@@letakaranikola4250 Πιστέψτε με ! Είχα πολύ καλή δασκάλα, που μου έμαθε να λατρεύω τη μαγειρική, την ζαχαροπλαστική και την παραδοσιακή κουζίνα και αυτή δεν ήταν άλλη παρά μόνο η ΜΑΜΑ μου. Αλλά δυστυχώς.... Ο Θεός ήθελε μία πολύ καλή και τέλεια μαγείρισσα και τώρα μαγειρεύει σε εκείνον, στουςΑγγέλους και στους Αγίους.
Υλικά συνταγής : Λευκή Φασολάδα Εύκολη 🥰 Γρήγορη & Πεντανόστιμη
-------------------------------------------------- ----------------
Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
Μαγείρεμα: 5 λεπτά ( σε χύτρα ταχύτητας )
Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά ( Αναμονή να ανοίξει )
Συνολικός χρόνος : 1:20 ώρα
Μερίδες: 6 έως 8 άτομα.
Συγγραφέας: Στέλλα Μάρκου
Συστατικά :
▪ Θα καθαρίσουμε καλά τα φασόλια μας στο τραπέζι.
▪ Όταν φουσκώσουν τα φασόλια μου θα τα πλύνω τουλάχιστον τρεις φορές.
▪ Η διευκρίνηση που κάνουμε είναι για 1 κιλό φασόλια που έχουν φουσκώσει.
▪ Το 1/2 κιλό ξερά φασόλια. Όταν το μουλιάζουμε γίνεται 1 κιλό / και όταν το μαγειρεύουμε είναι για 6 με 8 άτομα.
▪ 3 λίτρα εμφιαλωμένο νερό
▪ 1 μεγάλο καρότο
▪ 2 - 3 κοτσάνια σέλινο
(Έχουμε συσκευάσει τη συσκευασία αν θυμάστε και την έχουμε αποθηκεύσει στην κατάψυξη)
▪ 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
▪ 1 κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (200 ml)
▪ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
▪ 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
▪ 8 κουταλιές της σούπας ξύδι
(αλάτι, πιπέρι, ξύδι / κατά βούληση)
▪ Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε: Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και γλυκιά πάπρικα. Αν μας αρέσουν τα καυτερά, μπορούμε να προσθέσουμε καυτερή πιπεριά.
▪ Σε περίπτωση που έχετε πρόβλημα με το στομάχι σας. Καλό θα ήταν να πετάξετε το πρώτο νερό Θα βράσει μόνο για 5 λεπτά και κάντε αυτή τη διαδικασία με το δεύτερο νερό.
▪ Αν χρειαστεί να προσθέσουμε νερό κατά τη διάρκεια του βρασμού, προσθέτουμε πάντα βραστό νερό για να μην σταματήσουν να βράζουν.
▪ Όταν ανοίξετε τη χύτρα ταχύτητας και δείτε ότι τα φασόλια δεν έχουν ψηθεί σωστά τότε θα συνεχίσετε να βράζετε.
▪ Η προσθήκη ελαιολάδου στο τελευταίο βράσιμο κάνει τη φασολάδα πιο πολτώδη και την κάνει πολύ νόστιμη με πηχτό ζωμό.
⇒ Προτιμάμε φασόλια από ορεινές περιοχές ή από τη
βόρεια Ελλάδα (π.χ. Φλώρινα, Καστοριά, Κοζάνη κ.α.) είναι άριστης ποιότητας και πολύ νόστιμα.
***Αποφεύγουμε τα κιτρινισμένα και σκασμένα φασόλια (Διότι το κιτρίνισμα αποτελεί
ένδειξη ότι είναι παλιάς σοδειάς. Όσο πιο παλιά είναι τα όσπρια, τόσο πιο πολύ βράσιμο χρειάζονται ) .
Καλημέρα!!! Τέλεια η φασολάδα!!! Και μια καυτερή πιπεριά μέσα, όνειρο για αυτούς που προτιμούν τα καυτερά!!! ❤❤❤❤❤
Καλησπέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Αν διαβάζατε τη σημειώσεις αυτό το αναφέρω μπούκοβο καυτερό θα είναι πραγματικά εκπληκτικό ως πιάτο.... 🌶🌶🌶🌶
Καλημέρα Στελλιτσα μου με την υπέροχη συνταγή σου κι τις αξιόπιστες συμβουλές σου πάντα. Φιλακια❤
Καλημέρα σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να έχετε μία υπέροχη μέρα.
Καλησπέρα Στέλλα❤τέλεια η φασολάδα σου!!!μπράβο!!!👏👏👏πολλά φιλιά!!!💋💋💋
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία. Να έχετε μία υπέροχη μέρα.
Μας αρέσει η φασολάδα😋θα δοκιμάσουμε κ τη λευκή που μας προτείνεις!👍Στην κόκκινη βάζουμε λεμόνι, εδώ ταιριάζει καλύτερα το ξύδι?🤔Ευχαριστούμε, φιλιά πολλά!😘❤
Οχι ξυδι. Κι εδώ λεμόνι🍋. Εγώ δηλ αυτό κάνω αλλά αυτό είναι και θέμα γουστου.
Εγώ βάζω λεμόνι και στην άσπρη που την προτιμάμε γιατί είναι πιο ελαφριά στο στομάχι. ❤
@@ΦωτεινήΦωτεινή-σ9β Σίγουρα είναι θέμα γούστου....δοκιμάζουμε κ αποφασίζουμε τι προτιμάμε!❤
Καλημέρα σας, εύχομαι να είστε καλά και να έχετε υγεία. Ναι ! Για εμένα και για την οικογένειά μου αλλά και για τους πρόγονούς μου, η λευκή φασολάδα από λαμβάνεται καλύτερα με ξύδι.
Φυσικά τα πάντα είναι θέμα γούστου, εσείς εάν σας αρέσει περισσότερο με λεμόνι. ( Δοκιμάστε μια μικρή ποσότητα με λεμόνι και μία μικρή ποσότητα να με ξύδι και αποφασίστε τι σας αρέσει περισσότερο ) Σας εύχομαι καλή επιτυχία και καλή απόλαυση και θα δείτε πως πραγματικά σε αυτή τη φασολάδα τη λευκή ταιριάζει το ξύδι σας εύχομαι να έχετε μία τέλεια μέρα.
@@StellaLoveCook Καλημέρα Στέλλα! Θα δοκιμάσω κ τα δύο....ίσως έχεις δίκιο για το ξύδι! Ευχαριστώ πολύ για όλα!🙏🧡💛
Στέλλα καλή σου ημέρα !!!! Μπράβο σου κορίτσι μου τόσο αναλυτικά εύχομαι τα νέα κορίτσια να βλέπουν ?🌿👍
Καλημέρα σας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τα τόσο καλά σας λόγια και για την αγάπη σας. Να είστε καλά και να έχετε υγεία να έχετε μία υπέροχη μέρα.
Πραγματικά δεν θέλω να χαθούν αυτές οι υπέροχες συνταγές στην πάροδο των χρόνων και θέλω να υπάρχουν για πάντα για αυτό το λόγο δίνω την ψυχή μου, την καρδιά μου και τον καλύτερό μου εαυτό ώστε να μπορέσουν αυτές οι συνταγές να βγουν στην επιφάνεια, γιατί τείνουν να ξεχαστούν.
@@StellaLoveCook Στέλλα μου ❤️ ηλικιακά μπορεί να ήμουν κ μητέρα σου ? Μου θυμίζεις κ την δική μου μητέρα αρχοντομαγηρισα έτσι έμαθα και εγώ Και Χαίρομαι πολύ μία κοπέλα όπως εσύ Στέλλα μου ❤️ δίνεις την ψυχή σου!!!!!!💃💐🥰
@@letakaranikola4250 Πιστέψτε με ! Είχα πολύ καλή δασκάλα, που μου έμαθε να λατρεύω τη μαγειρική, την ζαχαροπλαστική και την παραδοσιακή κουζίνα και αυτή δεν ήταν άλλη παρά μόνο η ΜΑΜΑ μου.
Αλλά δυστυχώς.... Ο Θεός ήθελε μία πολύ καλή και τέλεια μαγείρισσα και τώρα μαγειρεύει σε εκείνον, στουςΑγγέλους και στους Αγίους.