Mache es dieses Jahr bestimmt zum 10ten mal und jedesmal sind alle (Gäste und Familie) SUPER begeistert! Und dabei ist es soo fantastisch einfach nachzumachen....Danke für das geniale Rezept!!😃👍
Danke für das super Rezept, so mag ich "kochen", das Gericht ist jetzt im Backofen, Küche schon aufgeräumt, jetzt habe ich mehr Zeit für einen liebvoll gedeckten Tisch. Habe noch mit Salz, Peffer, Muskat gewürzt und Kochsahne und Scheibenkäse verwendet. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen. Ja jetzt ist der Auflauf nach 50 Min. fertig, schmeckt wirklich sehr lecker. Volle Punktzahl an Esslust.
@@esslust Was ich noch vergessen habe, so gehen die Nährstoffe des Spargel in die Kartoffeln und Soße und nicht wie bei der klassischen Zubereitung ins Kochwasser. Danke nochmals.
Wir haben endlich mal eine geniale Lösung gesehen die hervorragend schmeckt..Vielen Dank!!!!! Unter die Hollandaise mischen ich noch einen Teelöffel Sambal Olek, pikant aber nicht scharf😋😋😋😋
Vielen Dank für das tolle Video/Rezept. 👍 Bisher habe ich den Spargel und die Kartoffeln immer kurz gegart und dann in einer Auflaufform überbacken. Jetzt ist ja gerade Hochsaison des Spargels und auch im Rheinland gibt es viele Spargelbuden. Da werde ich diese Variante heute mal ausprobieren. 🙋
Tolles Rezept. Aber sicher, dass das mit selbstgemachter Hollandaise funktioniert? Bei mir gerinnt das immer, man soll die Sauce ja nicht nochmal erhitzen. Oder hast du da einen Trick? Liebe Grüße🥰
Hallo, Herr Esslust, ich bin wieder da😆😆😆 Du hast absolut einen mega leckerer Spargelauflauf hingezaubert.😜 Sas geht ja supi schnell und ausserdem sieht er zum aufessen gut aus (darf man das so sagen?). Tschuess e bravissimo wie jedes mal.☺😊👍👋👏👏👏👏👏👏
Ein leckerer Frühlingsauflauf, lieber Esslust👍 und dein Motto kann ich nur begrüßen. Macht auf jeden Fall einen Riesen- Appetit. Ein extra schönes Wochenende für dich👍💚☀️
Entdeckt - abonniert (auch für später, weil auf den ersten Blick noch einiges leckeres aufgefallen ist) - und sofort (obwohl "nur" ein Donnerstag probiert - und exzellent köstlich "für das "bisschen" Arbeit "
Gerade eben gemacht und verputzt ;). Sehr lecker, wirklich. Und so ruckzuck in der Auflaufform und man kann sich in der Zwischenzeit anderen Dingen widmen. Wird es sicher öfters geben :) .
Was für ein - Entschuldigung 😉 - geiles Rezept! Null Aufwand, aber superlecker 😋 Ich hatte von gestern noch Bratwurst übrig, die ich statt des Schinkens genommen habe. Außerdem hab ich noch etwas Pfeffer dazu gegeben, weil ich es gerne scharf mag. Ist aber tatsächlich nicht unbedingt nötig. Danke fürs Teilen 👍
Sieht echt lecker aus!👍 Welche Größe hat deine, hier benutzte, Auflaufform? Ich habe aktuell nur noch eine sehr große, aber ich möchte mir demnächst noch 'ne kleinere zulegen. Denke für diese Rezept-Idee und sonnige Grüße vom Bodensee!🙋♂️
Hm.....so lecker. Gerade zu zweit ein Kilo Spargel mit Baconstreifen und geriebenem Goudakäse verputzt. Kartoffeln haben wir dazu nicht gebraucht. Vielen Dank für das super leckere Rezept. Das wird es definitiv noch öfter geben.
Spargel im Wasser gegart ist nicht so mein Ding aber diese Variante werde ich auf jeden Fall machen...ich kann mir gut vorstellen daß das mein Lieblings Spargelrezept wird...👍🌺☘️
@@jeffcronen5133 Es hat mich interessiert, ob ich es heraus gehört habe. Falls Sie mich meinen? Dann bitte meinen Namen googeln oder facebooken dann sehen, ob Sie im Unrecht waren
@@heikehollas1828 ....ob ich im Unrecht war konnte ich bisher als Baden Württemberger (geb. Sa./Anh.) nicht hersausfinden, jedenfalls ist das Gericht lecker
@@esslust Okay...Ich mag es aber immer gerne sehr würzig und von daher kommt bei mir an jedes Essen ordentlich Salz und Pfeffer, sonst wäre mir das zu laff. Aber das ist ja Geschmacksache.
Ich habe den Auflauf heute gemacht..mit selbstgemachter Hollandaise..der Auflauf hat dann in purer Butter geschwommen weil sich die Butter von den Eiern wieder getrennt hatte..klar bei der hohen Temperatur..weiß nicht wie Herr Esslust das hinbekommen hat (?)
Ich habe den Aufwand getrieben, eine wirklich sehr gute Hollandaise ganz klassisch "herzustellen". Das hätte ich mir allerdings auch sparen können, da sich die Sauce im Backofen wieder in flüssige Butter und Rührei getrennt hat. Fazit: Glaub' nicht alles im Internet, Rezept durchgefallen. 👎
Das Rezept hat ein konzeptionelles Problem. Sauce Hollandaise eignet sich nicht für Aufläufe, da das Ei was mühevoll als Emulgator über dem heißen Wasserdampf aufgeschlagen wurde, um nachher mit flüssiger Butter eine stabile Emulsion zu bilden, bei dem Gratiniervorgang ausflockt, so dass man eine Art geronnenes Rührei in dem Gratin vorfindet. Das kann wohl nicht im Sinne des Erfinders sein. Warum wurde keine Sauce Béchamel verwendet. Da passiert das nicht. Daumen also nach unten. Riecht lecker und sieht gut aus, ist aber eine Fehlkonstruktion.
Allein von der Technik her kann das nicht funktionieren - Spargel und Kartoffeln habe eine total verschiedene Garzeit. Entweder man mag rohe Kartoffeln oder zerkochten Spargel - sonst wird man hier nicht glücklich.
Mache es dieses Jahr bestimmt zum 10ten mal und jedesmal sind alle (Gäste und Familie) SUPER begeistert! Und dabei ist es soo fantastisch einfach nachzumachen....Danke für das geniale Rezept!!😃👍
Super lecker! Ich bin froh, dass ich dieses Rezept gefunden habe. Mache das Gericht schon zum wiederholten Mal. 😋😋😋
richtig geil!
Danke für das super Rezept, so mag ich "kochen", das Gericht ist jetzt im Backofen, Küche schon aufgeräumt, jetzt habe ich mehr Zeit für einen liebvoll gedeckten Tisch. Habe noch mit Salz, Peffer, Muskat gewürzt und Kochsahne und Scheibenkäse verwendet. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen. Ja jetzt ist der Auflauf nach 50 Min. fertig, schmeckt wirklich sehr lecker. Volle Punktzahl an Esslust.
Oh toll - das freut mich sehr! Viele Grüße 🌻
@@esslust Was ich noch vergessen habe, so gehen die Nährstoffe des Spargel in die Kartoffeln und Soße und nicht wie bei der klassischen Zubereitung ins Kochwasser. Danke nochmals.
Wir haben endlich mal eine geniale Lösung gesehen die hervorragend schmeckt..Vielen Dank!!!!! Unter die Hollandaise mischen ich noch einen Teelöffel Sambal Olek, pikant aber nicht scharf😋😋😋😋
Wow! Das war ja ein Genußerlebnis! Wir beide sind mega-begeistert! Vielen Dank der Oma und Ihnen!!!
Oh, das freut mich sehr! Viele Grüße 🌻
Kompliment,es war super lecker! Ich habe das Rezept veganisiert und u.a. Räuchtertofu-Würfel verwendet... Einfach genial 👏
Sehr sehr lecker - ich liebe Spargel sehr und bin immer auf der Suche nach neuen schnellen Rezepten. Das wird auf alle Fälle nachgekocht.
Ich habe zufällig alles da und probiere das heute gleich mal aus.
lecker Rezept danke !!!
Vielen Dank für das tolle Video/Rezept. 👍 Bisher habe ich den Spargel und die Kartoffeln immer kurz gegart und dann in einer Auflaufform überbacken. Jetzt ist ja gerade Hochsaison des Spargels und auch im Rheinland gibt es viele Spargelbuden. Da werde ich diese Variante heute mal ausprobieren. 🙋
Super Rezept! Ich habe es zusätzlich mit Porree probiert. Auch toll!
Porree - auch 'ne gute Idee, gefällt mir! 👍
Super und einfach genau mein Ding !
Super Rezept, hätte ich gerne schon früher gekannt.
Ein großes Lob für dieses tolle Rezept habe ich heute gemacht das passt alles gut zusammen und ist so lecker 😋
Das schmeckt soooo lecker. Hab ich heute nachgekocht. 👌👍
Danke, für das super und schnelle Rezept 😃
Ich habe es ausprobiert! Ist super lecker und hat allen gut geschmeckt! Danke für das Rezept!
habe ich gleich ausprobiert und schmeckt sagenhaft gut - vielen Dank
Hallo. Habe am Sonntag deinen Spargelauflauf angerichtet. Wirklich schnell zu bereitet und lecker lecker. ...LG Anett und Familie
Super Essen.
Habe das Rezept heute gemacht, war wunderbar. Kartoffeln waren durch und der Spargel einwandfrei.
Das freut mich. Viele Grüße 🌻
Tolles Rezept. Aber sicher, dass das mit selbstgemachter Hollandaise funktioniert? Bei mir gerinnt das immer, man soll die Sauce ja nicht nochmal erhitzen. Oder hast du da einen Trick? Liebe Grüße🥰
Der Auflauf seht Lecker aus und ein einfaches Rezept.Ich Danke Dir
Hallo, Herr Esslust, ich bin wieder da😆😆😆
Du hast absolut einen mega leckerer Spargelauflauf hingezaubert.😜 Sas geht ja supi schnell und ausserdem sieht er zum aufessen gut aus (darf man das so sagen?).
Tschuess e bravissimo wie jedes mal.☺😊👍👋👏👏👏👏👏👏
Hab den Auflauf heute nachgekocht sehr lecker.Habs in Stücke geschnitten und Pfannkuchen dazu gemacht.
Wir haben heute das Rezept nachgekocht.Echt lecker.Schmeckt super.Vielen Dank für das Video.
Sooooo lecker!!!!! 👌👌👌😍😍😍💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻vielen Dank für deine genialen Rezepte!!!😘
Super, ich habe heute schon Spargel gekauft, werde dieses Rezept gleich mal ausprobieren.
Find ich gut! Du wirst es nicht bereuen. 👍🙂
Super Idee....werde ich auf jeden Fall ach mal machen. Schönes Wochenende lieber Esslust 😎
Super Idee danke dir vielmals mein lieber werde ich ausprobieren👍👍👍😊
Ein leckerer Frühlingsauflauf, lieber Esslust👍 und dein Motto kann ich nur begrüßen. Macht auf jeden Fall einen Riesen- Appetit. Ein extra schönes Wochenende für dich👍💚☀️
Dankeschön! Ich hab mir heute einen Ausflug an den See gegönnt. Ich weiß aber nicht, ob ich mich schon ins Wasser traue. Liebe Grüße 🌻😘
@@esslust Oh, das wäre aber tatsächlich sehr mutig, so ein erfrischendes Bad im kühlen See 👍 💋
Entdeckt - abonniert (auch für später, weil auf den ersten Blick noch einiges leckeres aufgefallen ist) - und sofort (obwohl "nur" ein Donnerstag probiert - und exzellent köstlich "für das "bisschen" Arbeit "
Hallo Esslust, ich hab das Rezept heute gemacht, war einfach lecker. Danke
ich hab das jetzt nachgekocht🥘 sowas von lecker war das👨🏻🍳 vielen dank💖
Gerade eben gemacht und verputzt ;).
Sehr lecker, wirklich.
Und so ruckzuck in der Auflaufform und man kann sich in der Zwischenzeit anderen Dingen widmen.
Wird es sicher öfters geben :) .
Danke für das leckere Rezept,habe es heute nachgemacht🥰😍
Was für ein - Entschuldigung 😉 - geiles Rezept! Null Aufwand, aber superlecker 😋 Ich hatte von gestern noch Bratwurst übrig, die ich statt des Schinkens genommen habe. Außerdem hab ich noch etwas Pfeffer dazu gegeben, weil ich es gerne scharf mag. Ist aber tatsächlich nicht unbedingt nötig. Danke fürs Teilen 👍
Danke, das freut mich! Und ich finde es gut, wie kreativ du es angepasst hast. Viele Grüße ⭐
MIR TROPFT DER ZAHN , KÖNNTE SOFORT ANFANGEN. HEBE ES MIR FÜRS WOCHENENDE AUF . DANKE FÜR DAS REZEPT .
Sieht echt lecker aus!👍
Welche Größe hat deine, hier benutzte, Auflaufform?
Ich habe aktuell nur noch eine sehr große, aber ich möchte mir demnächst noch 'ne kleinere zulegen.
Denke für diese Rezept-Idee und sonnige Grüße vom Bodensee!🙋♂️
Danke für das tolle Rezept schmeckt sehr lecker
Der spargel-Auflauf einfach göttlich...💟👍👍
....deswegen steigen leider wieder die Strompreise
Wirklich göttlich, dieser Auflauf. Ich habe einen Kopfsalat dazu gemacht, passte wunderbar! Vielen Dank für dieses echt tolle Rezept!
Danke für das tolle Video und das super Rezept. Das sieht so lecker aus . Und ist schnell fertig top.👍👍👍👍👍😁❤️
Da läuft nicht nur dir das Wasser im Mund zusammen 🙈
Sehr leckerer und schneller Auflauf. Direkt mal nachmachen 👍
Das freut mich! ⭐
Hm.....so lecker. Gerade zu zweit ein Kilo Spargel mit Baconstreifen und geriebenem Goudakäse verputzt. Kartoffeln haben wir dazu nicht gebraucht. Vielen Dank für das super leckere Rezept. Das wird es definitiv noch öfter geben.
Prima, das freut mich sehr! Viele Grüße 🌻
Ein super rezept
Sehr lecker. Habe heute Deine Spargelsuppe und dieses Rezept nachgekocht. Hat uns gut geschmeckt.
Oh danke - da freue ich mich natürlich! Viele Grüße 🌟
Das sieht super lecker aus!!
Das ist ja eine tolle! Ich habe heute Spargel gekauft und werde das Rezept direkt austesten (aber in vejaaaan). Danke für die Inspiration 😻🌱
👍 sehr gut.
Sieht sehr lecker aus, probiere ich auch mal aus. 😂❤🎉
Hört sich lecker an!:-)
Kommen die Kartoffeln roh in die Auflaufform?
ja
Spargel im Wasser gegart ist nicht so mein Ding aber diese Variante werde ich auf jeden Fall machen...ich kann mir gut vorstellen daß das mein Lieblings Spargelrezept wird...👍🌺☘️
Das würde mich natürlich sehr freuen. Und schmeckt auch mit grünem Spargel richtig lecker. Viele Grüße 🌻
@@esslust grüner Spargel ist mein Geschmack danke 🌳🌱🌵
Angenehme Stimme 🌹
Klingt nach Ostdeutschen, Brandenburg oder so ähnlich 🎈
@@jeffcronen5133 Es hat mich interessiert, ob ich es heraus gehört habe. Falls Sie mich meinen? Dann bitte meinen Namen googeln oder facebooken dann sehen, ob Sie im Unrecht waren
@@heikehollas1828 ....ob ich im Unrecht war konnte ich bisher als Baden Württemberger (geb. Sa./Anh.) nicht hersausfinden, jedenfalls ist das Gericht lecker
Tolle Idee und schmeckt garantiert auch so gut, wie es aussieht! Werden die Kartoffeln auch weich?
Danke! Und ja, die Kartoffeln werden weich - selbst wenn du festkochende nimmst. 🙂
Sehr sehr leckeres Rezept, danke!!
Aber gerne doch. Viele Grüße 🌻
Sind die Kartoffeln Roh oder vorgekocht? Antwort wäre Prima 😊😊😊😊
Hallo...dürfen es auch Pellkartoffeln sein?
Du hast Pfeffer und Salz vergessen...aber sonst sehr lecker! Schöne Rezeptidee!
Danke. Aber ich hab's nicht vergessen. Wird gar nicht gebraucht - und schmeckt trotzdem lecker. 🙂
@@esslust Okay...Ich mag es aber immer gerne sehr würzig und von daher kommt bei mir an jedes Essen ordentlich Salz und Pfeffer, sonst wäre mir das zu laff. Aber das ist ja Geschmacksache.
Wir lieben Spargel! 😍😍super Idee!! 👌
Liebe Grüße von unserem Kanal Simon und Elena
Nein, die Soße sieht nicht zu viel aus😃😁 Sehr schön, das ist was Feines 👍 Danke Dir 😙😍
Muss ich die Kartoffeln und Spargel also vorher nicht kochen :)?
Richtig - es muss nichts gekocht werden. Das macht es ja so einfach. Liebe Grüße 🌻
@@esslust danke :) wird jetzt gleich nach gekocht
Liebe Grüße zurück :)
Ich habe den Auflauf heute gemacht..mit selbstgemachter Hollandaise..der Auflauf hat dann in purer Butter geschwommen weil sich die Butter von den Eiern wieder getrennt hatte..klar bei der hohen Temperatur..weiß nicht wie Herr Esslust das hinbekommen hat (?)
Wow, great recipe😊👍like and SUB😀
Thank you very much! 🌻
Ein sehr schönes Rezept werde es
Gleich mal ausprobieren
Das untere Spargelende ist nur holzig wenn ich billigen, abgepackten, ausländischen Spargel kaufe. Frisch vom Feld kann ich alles verwerten.
Sind denn die Kartoffeln nach einer Stunde gar? UNd: Ist der -spargel nach einer Stunde nicht matschig?
Ich denke schon....45 min müssten auch reichen
Ich habe noch nie so ein kochschinken am stück gesehen
Ich habe es weitergeschickt
Klumpt die Soße nicht?
Nein, gar nicht.
Für mehr Personen den Spargel
groß stückeln,Kartoffeln in grobe Scheiben?
Als Beilage besser zu verteilen!
Oder?
👌👍👍
👏🙏💕
Ich habe den Aufwand getrieben, eine wirklich sehr gute Hollandaise ganz klassisch "herzustellen". Das hätte ich mir allerdings auch sparen können, da sich die Sauce im Backofen wieder in flüssige Butter und Rührei getrennt hat. Fazit: Glaub' nicht alles im Internet, Rezept durchgefallen. 👎
😯👌👍😋
😉😋
Statt die Kartoffeln, lässt besser das Schweinefleisch weg
dann schmeckt es ja nach nichts.
Das Rezept hat ein konzeptionelles Problem. Sauce Hollandaise eignet sich nicht für Aufläufe, da das Ei was mühevoll als Emulgator über dem heißen Wasserdampf aufgeschlagen wurde, um nachher mit flüssiger Butter eine stabile Emulsion zu bilden, bei dem Gratiniervorgang ausflockt, so dass man eine Art geronnenes Rührei in dem Gratin vorfindet. Das kann wohl nicht im Sinne des Erfinders sein. Warum wurde keine Sauce Béchamel verwendet. Da passiert das nicht. Daumen also nach unten. Riecht lecker und sieht gut aus, ist aber eine Fehlkonstruktion.
Allein von der Technik her kann das nicht funktionieren - Spargel und Kartoffeln habe eine total verschiedene Garzeit. Entweder man mag rohe Kartoffeln oder zerkochten Spargel - sonst wird man hier nicht glücklich.
Yipi ,das Wochenende ist gerettet 😂😋😍