Ячуджон - корейский овощной блин

В этом видео вы узнаете, как приготовить традиционный корейский овощной блин - Ячуджон! Этот хрустящий и ароматный блин - отличное вегетарианское блюдо, которое легко сделать дома. Ячуджон наполнен свежими овощами и идеально подойдет как легкая закуска или основное блюдо. Мы поделимся секретами правильной готовки, чтобы блин получился идеальным по текстуре и вкусу. Узнайте больше о корейской кухне и добавьте новое блюдо в свою коллекцию любимых рецептов!
********
Ингредиенты:
➊ Небольшой пучок зелёного лука
➋ 1/2 кабачка
➌ 8 см стебля лука порея
➍ 1 небольшая морковка
➎ Немного зелени пекинской капусты или любой другой зелени
➏ 2 шампиньона
➐ 2/3 стакана муки
➑ 1/2 стакана воды
➒ 1 яйцо
❿ оливковое масло для жарки
➊➊ свежемолотый чёрный перец и соль - по вкусу
Для соуса:
➊ 2 столовые ложки соевого соуса
➋ 1 столовая ложка рисового уксуса
➌ 1 столовая ложка кунжутного масла
********
- Порежьте все овощи. Посолите, поперчите и перемешайте их.
- Смешайте муку, воду и яйцо. Посолите и поперчите. Хорошо их взбейте. Добавьте овощи. Перемешайте.
- В хорошо разогретую сковороду налейте масло. Выложите блин. Когда блин поджарится с одной стороны, переверните его с помощью крышки или тарелки. Добавьте еще немного масла.
- Для приготовления соуса: смешайте соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Тщательно перемещайте получившийся соус.
- Выложите блюдо на тарелку. Сверху полейте получившимся соусом.
Приятного аппетита!