સમોસા કેવી રીતે બનાવવા - How To Make Samosa at Home - Aru'z Kitchen - Gujarati Recipe

સમોસા કેવી રીતે બનાવવા - How To Make Samosa at Home - Aru'z Kitchen - Gujarati Recipe
Welcome to Aru'z Kitchen in this video, we shall see how to make Samosa at home. Aru'z Kitchen માં આપનું સ્વાગત છે, આ વિડિઓમાં આપણે જોઈશું કે સમોસા કેવી રીતે બનાવવા.
#સમોસા #Samosa #AruzKitchen #GujaratiRecipe #IndianFood
સામગ્રી:
બાફેલા અને છાલ ઉતારેલા બટાકા 4; બાફેલા લીલા વટાણા 100 ગ્રામ; ધાણાભાજી; હળદર ½ ટીસ્પૂન; મીઠું 2 ટીસ્પૂન; ગરમ મસાલો 1 ટીસ્પૂન; લાલ મરચું પાવડર 1 ટીસ્પૂન; મરી પાવડર ½ ટીસ્પૂન; હીંગ ½ ટીસ્પૂન; સમારેલા લીલા મરચાં 2-3; આખા ધાણા; મેંદો 2 કપ; અજમો 1 ટીસ્પૂન; તેલ;
રીત:
01. મેંદાને ચારી લેવું.
02. તમારી હથેળીમાં અજમો લઇ, તેને મેંદામાં ઉમેરતા પહેલા તેને હથેળી વડે ક્રશ કરો.
03. મેંદામાં થોડું તેલ અને 1 ટીસ્પૂન મીઠું નાખો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. મેંદામાં પૂરતું તેલ નાખો કે તે હાથમાં પકડ્યા પછી તમારા હાથનો આકાર જાળવી રાખે. તમે તેને વિડિઓમાં જોઈ શકો છો.
04. થોડું થોડું પાણી ઉમેરો અને થોડુંક કઠણ લોટ બાંધો. પાણીનો માપ બધા માટે અલગ થઇ શકે છે, સંદર્ભ માટે, મેં ¼ કપ પાણી ઉમેર્યું હતું.
05. જ્યાં સુધી તમારી પાસે કઠણ લોટ ન હોય ત્યાં સુધી બાંધતા રહો. પછી તેને તેલ લગાડી અને લગભગ 15 થી 20 મિનિટ સુધી ભીના કપડા નીચે રાખી મુકો.
06. લોટ ને આપડે રેસ્ટ આપીયે, ત્યાં સુધી ચાલો આપડે સમોસા માટે સ્ટફિન્ગ તૈયાર કરીએ.
07. બટાટાને હાથથી મેશ કરો.
08. કઢાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. આશરે 2 થી 3 ટેબલસ્પૂન.
09. તેલ પૂરતું ગરમ ​​થઈ જાય એટલે તેમાં લીલા મરચા, હિંગ, આખા ધાણા, હળદર, 1 ટીસ્પૂન મીઠું નાખો અને બધુ બરાબર મિક્સ કરો.
10. તેલમાં બટાકા ઉમેરો મેશ કરેલા અને તેને બરાબર મિક્સ કરો.
11. બટાકામાં લીલા વટાણા, ગરમ મસાલા, મરી પાવડર, લાલ મરચું પાવડર નાખો અને બધુ બરાબર મિક્સ કરો.
12. સ્ટફિંગમાં ધાણાભાજી ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો.
13. ગેસપરથી કઢાઈને કાઢો અને સમોસા સ્ટફિંગને લગભગ 15 થી 20 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો. જલ્દી ઠંડુ કરવા માટે તમે તેને કઢાઈમાંથી પ્લેટમાં કાઢી શકો છો.
14. સમોસાઓને ફ્રાય કરવા માટે કઢાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. એકવાર તે ગરમ થઈ જાય એટલે ફ્લેમને એકદમ ઘટાડી દો.
15. જ્યારે તેલ તાપમાન સુધી જાય છે, ત્યારે લોટનું એક ગોઈણુ બનાવો.
16. આ ગોઈણાંને તમે ઇચ્છો તે સમોસાના સાઈઝ પ્રમાણે પુરીમાં વણો.
17. પુરીને અડધામાં કાપો અને તેને સમોસાના આકારમાં બનાવી સ્ટફિન્ગ ભરી લો. તેલમાં ખુલી ના જાય એના માટે જ્યા જ્યા ખુલી શકે તેમ હોય ત્યાં ત્યાં પાણી થી લોટને ચોટાડો.
18. સમોસાને ધીમી આંચ પર ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય નહીં. આનાથી સમોસા ઓછા તેલવાળા અને ક્રિસ્પી બનશે.
19. હોમમેઇડ સમોસા ખજૂર આમલીની ચટણી સાથે પીરસવા માટે તૈયાર છે.
Ingredients:
Boiled and Peeled Potatoes 4; Boiled Green Peas 100g; Green Coriander; Turmeric ½ tsp; Salt 2 tsp; Garam Masala 1 tsp; Red Chili Powder 1 tsp; Black Pepper Powder ½ tsp; Asafoetida ½ tsp; Chopped Green Chilies 2-3; Coriander Seeds ½ tsp; Maida 2 cup; Carom Seeds 1 tsp; Oil;
Steps:
01. Sift the Maida.
02. Take the Carom seeds in your palms and crush them before adding them to the Maida.
03. Add some Oil and 1 tsp Salt to the Maida and mix it well. Put enough oil in the Maida that it retains the shape of your hands after cupping it. You can see it in the video.
04. Add Water little by little and knead a slightly tough dough. It will be different for all but for reference, I had added ¼ cup water.
05. Keep kneading until you have a tough dough. Then cover it with oil and let it rest under a damp cloth for about 15 to 20 minutes.
06. While the dough rests, let us make the stuffing for the Samosas.
07. Mash the Potatoes with hands.
08. Heat some Oil in a kadhai. Roughly 2 to 3 tablespoons.
09. Once the Oil is hot enough, add Green Chilies, Asafoetida, Coriander Seeds, Turmeric, 1 tsp Salt to it and mix everything well.
10. Add the mashed Potatoes to the Oil and mix it well.
11. Add the Green Peas, Garam Masala, Black Pepper Powder, Red Chili Powder to the Potatoes and mix everything well.
12. Add the Green Coriander to the stuffing and mix everything.
13. Remove the kadhai from the stove and let the Samosa Stuffing cool for about 15 to 20 minutes. If you want to speed up the cooling process, you can remove it from the kadhai and add it to a plate.
14. Heat some Oil in a kadhai to fry the Samosas in. Once it is hot, reduce the flame to the lowest your stove can have.
15. While the Oil gets up to temperature, take a small portion of the dough and make a ball out of it.
16. Roll this dough ball into a Roti/Puri according to the size of the Samosa you want.
17. Cut the Roti/Puri into halves, and prepare the Samosa shape as shown in the video using Water as a glue to keep the dough from splitting while in the oil. Fill it with stuffing and seal them with water.
18. Fry the Samosas in a low flame until they turn golden brown. This will give crispy Samosa with very little Oil on them.
19. Homemade Samosas are ready to be served with Date-Tamarind Chutney (or Chatni).
Social links:
Instagram:
/ aruzkitchen
Facebook Page:
/ aruzkitchen
Telegram Channel:
t.me/AruzKitchen

[@kalpeshbhaivirani6609]

Mast. Recipe. So. Tasty. Thank you. 👍👍👍👍👌👌👌👌😋😋😋😋🙂👍👌

[@ashokbhai6745]

You are very intelligent . really your recepies very easy .. Thank you so much

[@ravalkamlesh7451]

અમે તમારી બધી રેસીપી જોયીયે છીએ...સરસ વાનગી બનાવો છો....એમાંથી ઘણું શીખ્યો છું....
આભાર..👍....
વિડિયો સહેલાઈથી સામાન્ય માણસ સમજી શકે છે.એવી રીતે બનાવો છો.એ બઉ જ ગમ્યું.....

[@sonalizala8052]

Very nice recipe thank you masi 👌👌🙏

[@ashapatel518]

Thank you Aruna ji shareing samosas recipe lots of thanks from asha London

[@msmobileradhanpur6875]

Mausi ka

[@msmobileradhanpur6875]

Noodles recipe

[@parmarpankaj6131]

Very nice recipe samosa 👌
Yummy 😋 yummy 👌
Thanks for resipi mem 👌

[@kishansinhvaghela2730]

Thnks masi bav mast bnya chhe samosa 😻❤️

[@kantibhairaval6262]

jakkas

[@mohammedpanju2236]

VERY NICE Recipe, Aunty'Ji. Love ALL your Videos and Step by Step Instructions. Thank you very much for sharing. God Bless You. 🙏🇮🇳

[@punabhaidokal6649]

આ સમોસા ખુબ સરસ બન્યા છે,👍👍👍

[@shaileshdbuil.t6848]

👍👍👍

[@bhurabhai9438]

Samus

[@manjulabenparmar3806]

@@shaileshdbuil.t6848 QQ ni

[@hamirbhainanera4646]

DjvyA

[@mr_kesar_sinh_baria..1341]

મસ્ત તમે શીખવાડો છો સમોસા બનાવતા.... ખૂબ ખૂબ ધન્યવાદ🙏🌹🌹🌹💐💐💐💐💐

[@CharlieSDee]

Jai Shri Krishna Auntie 🙏
Thank you bovoj saras

[@urvashidharmeshghori5870]

કચોરી બનાવો

[@ilmudeenkadivar509]

Tamaru kichan khub j sundar chhe

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@Ananyafz]

This make try for pizza🍕🍔🥪💙❤️

[@poojagondaliya2]

you made delicious receipes.. thank you ❤

[@indirachokshi9890]

Nice recipe. Thank you.

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@katiyartamanna5043]

@@AruzKitchen plll

[@nileshbarrister4954]

અમને સમોસાની રેસિપી ખુબ ગમી
શીલા બેન નિલેશ પટેલ
ગામ શેખડી
તા. પેટલાદ જીલો. આણંદ

[@amarsinhbarad2561]

Om namo Nathan very nice samosha

[@maheshpandya4711]

Sandwich bnao ❤️🥪

[@ashajadeja4773]

Sara's banavo chho tame darek resipi

[@AruzKitchen]

Thank you!
😊

[@urjitpatel9413]

Aru'z Kitchen and make me feel

[@ganubhaimeer5329]

Very nice 🤗👌

[@AruzKitchen]

Thanks 😊👍👍

[@sarvanthakor570]

Very nice dadi

[@nareshkumarrathod3616]

This is my best fevreit UA-cam channel thanks for gift

[@makwanashailesh4741]

Fix map sathe bnavya 6e ane svad bhi bv j mast

[@khushiboghani140]

સુદર સમોસા બનાવવા છેં

[@ramagor8097]

સમોસા બનાવી ત્યારે કરિસપી બને છે થોડો ટાઈમ પડયા રહે ઢીલા થઈ જાય છે તો માર્ગ દર્શન કરસો
તમારી રેસીપી સુંદર છે

[@hchauhan6544]

સરસ સમોસા બને છે.....😋😋😋

[@zaladharmendra8418]

Hamnebhi ye video dekh kar samosa banaya to achche Lage
Thanks masi
Very very nice 👍
Yummy yummy 😋

[@a.m554r]

માસી.. તમે અમારા ગુરુ છો... તમારી રેસિપી ના વિડિઓ જોઈને અમે ઘણું બધું શીખી રહ્યા છીએ.. તમારો આભાર 🙏🙏🙏

[@sitalsadhumitl5755]

Usefull medam

[@SonalGoswami-su8ns]

Saras tasti samosa banaya ❤🎉❤

[@zalazalakinjalba1137]

Mane khubaj saras resipi lagi ho👌

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍

[@devgoswami4495]

Very good recipe

[@rajputgaming630]

E do d ou r is 3l oy o3 rd iu ey na

[@thakorranjit7170]

Nice masi hve pakodi banavo

[@gjmafiaff3394]

Ragda panipuri kevi rite banavi video banavo

[@vishaljotaniya7078]

Aloo puri recipe please plz plz plz

[@sheeladharamshi3069]

Samosa recipe BHU j Sara's Banavi 👍👍👌🏿👌🏿👌🏿👌🏿👌🏿💕💕💕💕💕

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍

[@binaashar6323]

very delicious, thank you for the video.

[@sunilbariya7776]

વા બૅન મજા આવીગય 😋😋😋😋

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍👍

[@sunilbariya7776]

@@AruzKitchen તમૅ ઈનસટા ગામ વાપરો ૬

[@archanaantani7742]

અરુણા મા તમે ખરેખર સમોસા ખુબ સરસ બનાવ્યા છે 🙏🙏🙏👍👍👍👌👌👌👌👌🤴🤴🤴🤴🤴

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@payalchauhan6662]

Thank you so much mam for recipe ❣️

[@ravjjpgayy1462]

ચોખાનું બીજું નવું વસ્તુ બનાવવાની રીત

[@nimishakahar9260]

Samosa Mara ghare badha ne bo bhave thank you so much Aru ben for sharing this recipe for samosas. Some time ago I sent you a message for making juwar and bajra na rotla please share a simple recipe. Thanks in advance Nimi(California)

[@ruhibabariya4095]

ણય .

[@virajiviraji7510]

Maji hi tmaro samoso khaba magu su😋😋😛😛

[@niravprogamer5398]

Nice hu tamari badhij resipi jovu chu bauj saras hoy che 👌

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍👍

[@alkraja464]

Kemchoo, Daxaben A Raja Southall UK . My son and daughter are so happy with your amazing ways of cooking all dishes. I am making katochori my son likes pees and husband likes mug in daal. Please send on videos your version as we are so exited with your cooking. Please mention daxaben anilkumar raja Southall UK .. thummaaari itaacha cha. Ram ram.1

[@mukundthummar9422]

000001

[@ravalsanjay5821]

@@mukundthummar9422 oxycontin

[@dheiryanayak4084]

Hii

[@shubhambhuva9917]

Very nice 👌👌

[@user-nn1rv9fd4v]

સરસસમોસાબના

[@prabhabenbhalala4715]

I like your rasoi

[@jagabhairabari9071]

સરસ

[@AruzKitchen]

Thanks 👍👍

[@vaibhaveducation352]

Nice very nice recipe and taste👌👌👌👌👌

[@AruzKitchen]

Thanks 😊

[@meetalbenvadilal4666]

Gara mashalani ritBatavo

[@niralibajadeja1762]

Mast BHEL kaise

[@Parshottambhai_parmar]

nice i love smosa

[@user-wp6dh3wv3d]

❤❤its so testy and easy thanks ❤

[@payalpatel5358]

Very nice 👌

[@rudrasmallvlogs2137]

Sundar thanks

[@parthivgondaliya4903]

Pani Puri ni Puri banavavani Recipe

[@cutelife8894]

Ham bhi surat se he

[@shingadgogan8523]

સરસ હો માસી મસ્ત 👌🙏🙏🙏🙏🙏

[@AruzKitchen]

Thanks 😊👍

[@patelpurvi7075]

😋

[@lalithasubramanian8455]

Vv nice.explained well.i will mske

[@JadejaPujaba-kr3hz]

So cute 🎉🤩👌

[@aayashamirza1358]

Nice aunty

[@rakshagadhe8313]

Very nice 👍

[@ashrafsipai7761]

Byutifull. mashi.

[@ronakbhatRonakbhat]

👌👌

[@djmakwana4790]

આ સમોસા ખુબ સરસ છે 👍👍

[@kiritpanchal3677]

10..

[@patelsauda5114]

Nice 👌🏻

[@user-nu2ro8ny2i]

👌❤️👌❤️👌❤️

[@zarinamaster2743]

Om namo narayan very yummy nice ritna samaj pariche thank you from England Zarina Allah hafiz.

[@ushaparmar689]

Tmra vidio huroj jovu 6u bdha
ne
Mara fevret bhi bni gya 6o utub par hveto hu tmari j reshipy jovu 6u bdhi khadhiyavadi resipy hoy 6 matethankyu mne lage6kmarijem bdha na tme fever t bnta jav 6o roje roj

[@nimigoswami702]

Aunty best hoy che tamari rasoi. Really

[@modiayushi8815]

Om namo narayana
Namah shivay Tamara samosa recipe saras che.

[@jeshabhaikanabhai9524]

Yummy 😋😋🤤🤤 samosa sara chhe

[@jeshabhaikanabhai9524]

😎😎😎

[@jalpajalpa5359]

Supar bnao 6o recipe

[@AruzKitchen]

Thank you!
😊

[@raysangmakwana2182]

@@AruzKitchen 👌🏻👌🏻

[@raysangmakwana2182]

🥰

[@hansaparmar7216]

Bov j fine

[@vishalchaudhary8767]

Bajari na rotla ni recipe mukjo

[@Share_bazaarking]

Thanks ❤️ Chand 👍

[@urvipatel1200]

Tb g j,j cbc. Finished fhfggf

[@jyotikaparmar6078]

Looking delicious 😍

[@pravinbhaigalthar8046]

Ragu

[@pravinbhaigalthar8046]

નાઈસ રે સેપી

[@devayatdevayat5756]

Khub sarsh anty mane tamra rashoy na vidiyo khubj game che 🥰🥰🥰

[@radhesayammandal4119]

Very good

[@rupaljani9465]

Thnks auntie for sharing samosa recipes,lot's of love from Newzealand

[@ajitchavda163]

આ સમોસા ખૂબ સરસ બન્યા છે 💫⭐🌟✨👍👍👍👍👍👍👍

[@harshamewada9295]

બહુજ સરસ બનાવ્યાં છે સમોસા

[@harshkanwar6734]

Mam aap ek bar please Rajasthani masala Bati bhi Banakar dikhaye 😄😄

[@AruzKitchen]

Ye rahi Dal Bati ki recipe ke video ki link : ua-cam.com/video/d1PeRog5htg/v-deo.html
Thanks for comment! 😊

[@yogeshgirigoshwami4002]

Nice recipes 😋😋👌🏻👌🏻

[@zalabhagirthsinh3936]

Aruna ben is alvina patra bav mast banayta

[@laxmanbhaisarvaiya4581]

સમોસા ખુબજ સરસ છે

[@gajjarbalvant7617]

Excellent સોલિડ

[@AruzKitchen]

Thank you!
😊

[@kapilabenvasava6752]

એક મજેદાર સમોસા 👍🙂

[@omkarvlogs-iv6zb]

Wow ...... ,

[@kanizefatma7232]

Super thenkyou
Lyly chethny
Bnavtso 🤲🤲🙏

[@kinjalpatel6092]

અમે તમારી રેસિપી જોઈને સમોસા અને મોહનથાળ બનાયા‌ તો બઉ સરસ બન્યા

[@batakanagrideesavalakhetut4564]

Correct

[@nimishachaudhary6485]

Thank you so much 🥰

[@AlpeshBharthi]

Hiiii

[@user-yb7hr1wx4q]

Bahu Sara banavo cho

[@vyaskanovyas1680]

Thenk you so much Aruna ben

[@khushibhalara3944]

👌

[@akbarbhaivaghela3740]

Ok 👌 very nice 👍

[@AruzKitchen]

Thanks 😊👍👍

[@balvantpurigausvami5499]

Vah🤤😋

[@rajmakani4490]

સોજીના ઢોકડા બનાવો

[@prabhavlogs3631]

ભૂગળા બટેટા બનાવો બેન

[@AruzKitchen]

Aa rahi Bhungra Bateta ni recipe na video ni link:
ua-cam.com/video/5qqPcjuBKe0/v-deo.html
Thanks for comment 😊

[@richasoni4341]

Thank you so much for the dal

[@AruzKitchen]

My pleasure 😊

[@manojpurohit7198]

p0 poll0u

[@manojpurohit7198]

pop pill pp

[@buetyofthenaturefillingofn259]

👍👍👍 Vada pav next Bombay stile plz