Slavni chef otkrio je tajnu kako se pravi najbolji rižoto
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- U goste nam je stigao chef Fidel Gastra, Petar Tomašević, koji nam je u detalje, i uz par trikova, pokazao kako se pravi ukusni rižoto. Jedva čekamo same isprobati!
Pratite Super1 i na ovim kanalima:
► Facebook: / super1.hr
► Instagram: / super1.hr
Ovaj chef zna znanje 👍
nemozete vi i nema sanse da u restoranu bas tako spremate ja sam radio u toku smene po 50 porcija rizoto od morskih plodova mahom se riza skuva pa dodaje i kad se napravi stavi se u podmazanu zdelu i lagano istrese na dekorisan tanjir tako mora da ostane nesme da se sljone koristi se riza arborio ili karnoli.
Mi smo dnevno izbacivali po 150 kom. raznih rižota,od škampa,sipe,gljiva,povrća,mesa u alla carte ponudi,tu nema vremena za matekiranje i pokrivanje krpom,nego kapula,glavna namirnica,češnjak,vino,temeljac,dobra riža,maslac,parmezan i vozi...
Ista priča je skoro u svakom restoranu.
@@antecurkovic7462 pa nije bas u 80% restorana riza bude prethodno skuhana sto unisti sve ono sto pravi rizoto treba sadrzavat.
Nažalost usred sezone sa ko zna koliko stolova i gužve, ne možeš drugačije. I to je za pohvalu, masu "restorana" samo doda već kuhanu ili polukuhanu rižu i vozi. Nikad neću zaboravit jedan crni rižot sa Šolte di smo rižu dobili hladnu u grude zbijenu u vrućem crnom rižotu (podgrijanom valjda), riža se nije ni stigla stoplit ni povezat sa jelom, tj. kuhar je bio toliko lijen i nesposoban čak i za to.
Zlo se desi i u talijanskomrestoranu.Svi jedu pizze a ti imas zelju pojesti fini risoto..i pljaf...nesto grozno...da ipak na kraju moras pojest pizzu Sramota za srfa kuhinje,konibar Hrvat izvinjava se jer izgubit ce baksis...Ne nas je covik..nije on kriv ,chef kuhinje a i vlasnik .❤🥂
Užitak za slušati i gledati. Ovo je dokaz da je vrhunsko kuhanje filozofija.
U riblji rižoto ne ide maslac ni parmezan, na kraju se doda vrhunsko maslinovo ulje. A kozice treba bar minutu lagano ukuhati na kraju da puste okus u rižoto. Lp
Moze i maslac..ali bolje mal.ulje..kad ga vec ima u Hrvatskoj..❤
Postovanje, koha vrsta pirinca ili ko je proizvodjac? Pozdrav
Vecina videa kako mesa
Hvala na videu i savjetima gdje se nalazi ovaj restoran i kako se zove , za posjetiti.
Ako sam te ista razumila
Dođite na praksu rizote
Bravo doktore .nauka
ocjena za ovaj rižoto +++2,no coment
Koju rižu je spomenuo
dve najbolje rize koje se koriste za rizoto su arborio i karnoli.
Koji dosadan kuhar
@Antonia. Prekrasan video i uživala sam gledajući ga, lijepo i tebi se svidio usput, kako si? ugodan dan
@harriejones
Da, stvarno prekrasan🤣
Od uzivancije zaspes
@@antoniajerkunica2714 Drago mi je da vas čujem i ako smem da pitam iz kog grada ste?
@harriejones
Split
nista ga ne razumem
@Nevena. Prekrasan video i uživala sam gledajući ga, lijepo i tebi se svidio usput, kako si? ugodan dan
Monotono izlaganje ,