Azərbaycanın Milli şirniyatı. Paxlava.Традиционная Азербайджанская Пахлава.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 8 вер 2024
  • XƏMİR:
    900 q un.
    200 q smetan.
    200 q kərəyağı.
    120 ml süd.
    2 yumurta.
    1ç/q duz.
    0.5 quru maya.
    12 kündə alındı. Alt kündə 250 q. Üst kündə 300 q. Orta kündələr 100 q.
    Listin ölçüsü 38 sm.
    İÇLİK;
    600 q Qoz ləpəsi.
    400 q şəkər tozu.
    1 ç/ q hil.
    ŞİRƏ:
    600 q şəkər tozu. (3 stəkan)
    300 ml su. (1 stəkan yarım.)
    ТЕСТО:
    900 г мука.
    200 г сметан.
    200 г сливочного масло.
    120 мл молоко.
    2 яйца.
    1 ч/л соль
    0.5 дрожжи;
    НАЧИНКА:
    600 г грецкого ореха
    400 г сахар
    1ч/л кардамон.
    СИРОП;
    600 г сахар
    300 мл вада.

КОМЕНТАРІ • 17