Maestro Richard, muy bien explicado y excelente trabajo, gracias por sus recetas, hace poco lo sigo en UA-cam y de inmediato me suscribí, saludos desde el Edo de México, Dios lo Bendiga 😊
Muchas muchas gracias gracias maestro Richard, estaba esperando esta receta muy pronto la pongo en práctica. Muy agradecida y muchas Bendiciones. Estaré muy al pendiente de usted en su canal. Bonita tarde.
Saludos Richard. Amo los polvorones. Gracias por tu clase, demuestras que son sencillas de hacer. Intentaré hacerlas en sartén porque no tengo horno 🤭 Igual te sigo y veo tus videos porque aprendo mucho.
Al principio de los vídeos menciono las recetas Si la receta ya está en el grupo Les menciono cuál vídeo es Ya que algunas figuras salen de una misma receta
Para hacer Sevillanos (la receta que uso es para 30 más o menos pero puedes proporcionarla para que sean menos) 1kg de Azúcar glas 1kg de manteca vegetal 1kg y 300 gramos de harina. 3 cucharadas de Royal 1.- Primero tamizas (pasarla por un colador) la azúcar glas y una vez ya tamizada agregas la manteca vegetal hasta integrar todo, te va a quedar como una pasta muy pegajosa. 2.- una vez ya tienes tu pasta tamizas toda tu harina junto con el Royal y agregas tu pasta, tienes que integrarla toda en movimientos envolventes hasta que se forma una pasta firme primero se va a hacer como arena y después de trabajarla un rato se integra todo y queda una pasta blanca y firme 3.- Estira tu masa como en el vídeo y con el mismo grosor. *Nota: No trabajes mucho la pasta de Sevillanos ya que si la trabajas mucho y tus manos se calientan vas a arruinar la masa y al hornear se les va a hacer un pozo en el centro, para eso recomiendo que una vez cortes y te haya sobrado masa déjala descansar un rato y después corta* Y listo ya tienes tus Sevillanos
@@raquelcastroarmenta4953 de nada! Otro consejo que yo te doy para la masa de Sevillanos es que para saber cuándo ya la estás manipulando demasiado es que si deja de estar firme significa que ya la trabajaste demasiado y necesitas dejarla descansar. También pon harina abajo cuando empieces a estirarla y pon harina en tu rodillo. También para saber si tú masa está bien integrada picala con tu dedo si se regresa un poco la sobreamasaste y te va a quedar corriosa la masa (no afecta al sabor o la textura después de hornear pero se hace difícil de estirar y te van a quedar con ese pozo en el centro) pero si la picas y no se regresa tu maza está perfecta.
Excelente maestro gracias saludos y
Maestro Richard, muy bien explicado y excelente trabajo, gracias por sus recetas, hace poco lo sigo en UA-cam y de inmediato me suscribí, saludos desde el Edo de México, Dios lo Bendiga 😊
Muchas muchas gracias gracias maestro Richard, estaba esperando esta receta muy pronto la pongo en práctica.
Muy agradecida y muchas Bendiciones.
Estaré muy al pendiente de usted en su canal.
Bonita tarde.
Hola maestro gracias por su receta me gustan estos polvorones hoy tendré la oportunidad de hacerlos gracias a ud . saludos
Saludos Richard. Amo los polvorones. Gracias por tu clase, demuestras que son sencillas de hacer. Intentaré hacerlas en sartén porque no tengo horno 🤭 Igual te sigo y veo tus videos porque aprendo mucho.
Se ven riquísimos muchas gracias
Excelente sus videos saludos y bendiciones
Hola soy nueva en tu canal y me gusta se te entiende muy bien 👍
Hola, si se hacen más chicos, como del tamaño de una galleta es el mismo tiempo y temperatura en el horno?
Cambia un poco el tiempo quizá se reduzca a 5 minutos menos. Ya que es más pequeño
La temperatura si es la misma
Hola que rico, podria dar la receta?
La receta se llama pasta de concha está en la lista de los vídeos en mi canal
Entre a dos videos pero nunca das la receta, solo empiezas a estirar una masa y cortarla, dónde está la receta?
Cuál vídeos?
Al principio de los vídeos menciono las recetas
Si la receta ya está en el grupo
Les menciono cuál vídeo es
Ya que algunas figuras salen de una misma receta
Para hacer Sevillanos (la receta que uso es para 30 más o menos pero puedes proporcionarla para que sean menos)
1kg de Azúcar glas
1kg de manteca vegetal
1kg y 300 gramos de harina.
3 cucharadas de Royal
1.- Primero tamizas (pasarla por un colador) la azúcar glas y una vez ya tamizada agregas la manteca vegetal hasta integrar todo, te va a quedar como una pasta muy pegajosa.
2.- una vez ya tienes tu pasta tamizas toda tu harina junto con el Royal y agregas tu pasta, tienes que integrarla toda en movimientos envolventes hasta que se forma una pasta firme primero se va a hacer como arena y después de trabajarla un rato se integra todo y queda una pasta blanca y firme
3.- Estira tu masa como en el vídeo y con el mismo grosor.
*Nota: No trabajes mucho la pasta de Sevillanos ya que si la trabajas mucho y tus manos se calientan vas a arruinar la masa y al hornear se les va a hacer un pozo en el centro, para eso recomiendo que una vez cortes y te haya sobrado masa déjala descansar un rato y después corta*
Y listo ya tienes tus Sevillanos
@@floressan1 muchísimas gracias, que amable
@@raquelcastroarmenta4953 de nada!
Otro consejo que yo te doy para la masa de Sevillanos es que para saber cuándo ya la estás manipulando demasiado es que si deja de estar firme significa que ya la trabajaste demasiado y necesitas dejarla descansar.
También pon harina abajo cuando empieces a estirarla y pon harina en tu rodillo.
También para saber si tú masa está bien integrada picala con tu dedo si se regresa un poco la sobreamasaste y te va a quedar corriosa la masa (no afecta al sabor o la textura después de hornear pero se hace difícil de estirar y te van a quedar con ese pozo en el centro) pero si la picas y no se regresa tu maza está perfecta.