Risotto Pancetta e Piselli allo Zafferano in Vasocottura al Microonde

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Il risotto piselli e pancetta in vasocottura è una ricetta semplice e veloce da preparare e conservare in frigo per oltre 1 settimana, poi pronta per degustazione in 3 minuti al microonde. Io preparo cosi’ le mie refezioni della pausa pranzo al lavoro o per la cena quando non si ha tempo per prepararla… come tutte le ricette con la Vasocottra proposte qui su Dolce per Amore.
20 gr pancetta
20 gr di cipolla
25 gr burro chiarificato
60 gr pisellini congelati
60 gr di riso
125 ml brodo di pollo
Una punta di cucchiaino di zafferano
Erba cipollina
In un vasetto weck da 500 ml soffriggere la cipolla con il burro e la cipolla al microonde per 1 minuto e mezzo a 750 watt
Aggiungere i pisellini, fatti scongelare 30 minuti a temperatura ambiente, il riso, il sale, lo zafferanno, il brodo di pollo e l’erba cipollina.
Mescolare poi pulire i bordi e chiudere con il tappo, guarnizione e gancetti e cuocere al microonde per 6 minuti a 750 watt
Lasciar riposare per 20 minuti poi servire o conservare in frigo fino ad una settimana
#vasocotturaalmicroonde