Marmer Cake

Salah satu bolu kesukaan sedari kecil ya bolu ini. Dulu mama sering buat kl di hari Imlek ataupun Idul Fitri. Rasanya buttery & lembut, campuran coklat membuat rasanya tidak monoton. Kalau makan cake ini gak cukup 1 potong sih, sesuka itu. Ini cake favorit kedua setelah lapis legit😁
Saya pakai full butter, kalau mau dimix dengan margarin boleh aja. Saya juga memakai coklat leleh utk campuran coklatnya, tapi bisa aja diganti dengan campuran pasta coklat dan coklat bubuk.
Semua bahan kering lebih baik disaring dulu ya, termasuk gula halus, karena sering menggumpal.
Marmer Cake
400 gr unsalted butter
250 gr gula halus
10 butir kuning telur
260 gr terigu protein rendah
50 gr tepung maizena
50 gr susu bubuk
1/2 sdt garam(kl pakai salted butter bisa skip)
100 gr susu kental manis
1 sdt vanilla butter
30 gr dcc (lelehkan)
6 butir putih telur
1/4 sdt cream of tar2
20 gr gula
Music :
UA-cam Audio Library
Veracruz : Quincas Moreira
#marmercake #bolumarmer #cakelembut #kuelebaran #kueimlek #baking #resepkue #resepcake #resepenak #premium #resepmama