그래서 사장들이 사기치는거죠 속고 속이고 이득따라 움직이고 정의와 양심은 없고 돈앞에 뭐든 다할수 있는 사람이 장사치입니다 백사장도 똑같죠 자기 얼굴 먹칠하는 사장들 가만둘수 없고 도긴개긴 입니다 과연 그전에 홍콩반점이 문제가 없고 이제와서 이러는 걸까요 저거다 이미지 개선쇼 하는겁니다
근데 원래 이건 백종원이 관리책임을 져야하는거 아닌가? 물론 가맹점이 원칙을 깨트린 부분이 있을수 있지만, 전체 가맹점의 맛을 관리하고 유지하는 관리시스템이 큰 문제가 있다는건데? 백종원이 지금까지 숨어서 맛본 음식점들은 백종원과 관련없는 음식점들이기에 그 점주들을 탓하고 뭐라하는건 맞다. 하지만 본인이 관리하는 프랜차이즈에서 이걸 전혀 관계없는 사람처럼 숨어서 맛을 보고, 맛이 다르면 가맹점주탓만 하는것도 좀 문제가 있는듯.
프렌차이즈 기업은 지점 점주들의 피를 빠라서 성장하는것이 기본. 백종원이라고 다를까? 백종원이 하면 무조권 깨끗하고 옳다는 프레임이 어떻게 씌워졌을까를 생각할 줄 알아야지...백종원이라고 다른 기업가와 다른지 않다고 본다. 백종원은 무조권 옳다는 프레임을 걷어내고 보자... 그래도 다를까?
프랜차이즈 라고해서 똑같은 맛과 모양을 똑같이 하라고 하는것은 백대표님의 억지이다 본사에서 소스를 받아오는것도 아니고 백대표가 만들어준 레시피대로 하라는건데 말이 안된다 모든 프랜차이즈 가 맛을 똑같이 낼수는없다 약간의 미미한 차이가 발생할수도 있는것인데 백대표는 지금 억지를 부리고 있는것이다 홍콩반점 이 프렌차이즈라고 해서 맛을 똑같이 보장해라는 억지 주장인것이다 프랜차이즈 가 다같이 사는길은 각자의 개성과 이미지의 특색을 한가지씩은 가지고 있었야한다고 본다
홍콩반점 짬뽕이나 탕슉소스 같은 거 보면 야채 들어간 거 맨 싸구려 배추쪼가리만 들어 있음 원가가 ㅈㄹ 쌈 그런데도 홍콩반점 먹었던 이유는 백종원프랜차이즈니까 최소한 위생은 괜찮을 거란 믿음이었음 근데 요즘은 진짜 동네중국집보다 못한 수준임 맛을 떠나서 기름 쩐 냄새나는 짜장소스나 짬뽕국물 먹으면서 아 이건 아닌데 싶더라
체인점 하나 오픈하면 본사에 떨어지는 돈이 꽤 됩니다. 인테리어부터 주방 냉장고, 숟가락 하나까지 본사에서 일정부분 챙겨가죠. 오픈 후엔 납품해주는 식재료에서 챙기고. 욕심이 없었다면 애초에 문제있는, 기본 실력(교육이 안된)없는 점주들에게 오픈하게 두겠습니까? 명색이 중국집인데 웍도 못돌리는 사람이 주방 책임자(점주던 누구던) 라면 본사 교육에 문제가 있는 것이죠. 무면허자에게 운전 맡긴 꼴 아닙니까.
배달시킨 짜장면이 도착했을때 면이 안붙어 있으면 이 짜장면은 면 불지않게 하는 첨가제가 들어간것 입니다. 저 처럼 건강을 생각하는 샤람들은 첨가제 안들어간 짜장면을 선호합니다. 어제 홍콩반점가서 짜장면 포장 해왔는데요 집에와서 뚜껑 열어보니 면이 붙어 있더군요. ㅎㅎ 저는 면이 붙어 있더라도 첨가제 안들어간 짜장면이 좋습니다. 면 붙는거 싫어하는 분들은 면 불지않게하는 첨가제 넣는 중국집에서 시케 드시면 될거 같습니다. 참고로 첨가제 들어간 면은 옅은 연두색깔. 납니다, 참고하세요
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근데 이건 백종원과 더본코리아도 문제긴하지...저걸 몰랐을까? 누가 홍콩반점 맛나다고해서 가서먹으니 짬뽕은 그럭저럭...오징어국맛...짜장면은 짜파게티보다 못했던 기억이 ㅎㅎ 이게 벌써 10년전이다...이걸 컨텐츠화하는게 나쁜건 아니지만 진짜 백종원이 초심 읺지마라...손님의 피드백을 들으라했건만 수많은 홍콩반점 후기에 맛변했다 맛없다는 리뷰를 외면 한거지... 제대로 못하면 가맹해지시켜라
배달시킨 짜장면이 도착했을때 면이 안붙어 있으면 이 짜장면은 면 불지않게 하는 첨가제가 들어간것 입니다. 저 처럼 건강을 생각하는 샤람들은 첨가제 안들어간 짜장면을 선호합니다. 어제 홍콩반점가서 짜장면 포장 해왔는데요 집에와서 뚜껑 열어보니 면이 붙어 있더군요. ㅎㅎ 저는 면이 붙어 있더라도 첨가제 안들어간 짜장면이 좋습니다. 면 붙는거 싫어하는 분들은 면 불지않게하는 첨가제 넣는 중국집에서 시케 드시면 될거 같습니다. 참고로 첨가제 들어간 면은 옅은 연두색깔. 납니다, 참고하세요
홍콩반점 뿐 아니라 백다방도 알바인지 모르겠지만 손님응대가 영 형편이 없다. 물론 일하는건 힘든건 알지만 최소한 웃는얼굴로 맞이하는게 기본인데 손님오면 그냥 귀찮은듯 핸드폰 하다 손님이 주문하면 귀찮은듯 일어나서 만들고 "맛있게 드세요"라는 말도 없이 무표정으로 그냥 준다. 내가 싼 커피를 사먹는 손님이라 그런지 백다방보다는 차라리 돈좀 더 주고 스타벅스 가는게 기분도 좋고 활력을 받아서 스타벅스를 가는 편이다. 서비스업 감정노동이라 힘든건 알지만 최소한의 마인드는 필요하지 않을까....
이건 점주들의 책임이 더 큽니다.... 왜냐하면 외식 물가가 오르면 점주들도 재료를 아끼려는 경향이 크더라고요. 이런집들의 특징은 ... 맛이 없어요. 제 가까운 지인도 고추가루 값이 비싸지자 서비스로 내는 반찬의 겉저리에 이것 저것 아끼다 보니 맛이 안나더래요... 그런데도 서비스니까 뭘 했다가... 손님들의 한마디.. 이 겉저리 예전 맛이 아니네요.. 이 말에 원상복귀 했데요. 그러니 짜장면에 넣는 고기 아끼고 기름 아끼고 하다보면 맛이 변질되고 점주는 계속 먹다보면 미각을 잃어요. 손님들이 맛 없다고 하면 맛 없는겁니다. .. 이런 말을 부정하는 점주들은 식당하면 안되요. 제 개인적인 생각은 망해야 할 자영업자들이 더더욱 많습니다. 정말 맛 없는데 많아요..
백종원은 마케팅 참 잘하는거 같애 본인과 기업의 브랜드 가치를 정말 잘 활용하는 사람이야 협조거부로 역공을 맞앗는데 이걸 또 어떻게 해결할지 문제가 있다 하더라도 문제해결을 잘 하는 모습을 보인다면 롱런하는것이지 문제 없는곳이 어디있겟어 궁금하네 사실 저런일은 늘상있는일이거든 저런일이 있다는 자체가 문제가 아니야 저런일이 있어도 백종원은 남들과 다를수 있다는걸 보여주면 그뿐이지. 어떤 대처를 해나갈지 골목식당같은 여론대처일지 아니면 새로운 시스템을 구축하는 일이 될지 그것에 따라 투자자의 입장은 달라질수 있겠지 거물 투자자도 나타날수도 있고
백종원 저 사람 너무 믿지 마세요 본사에서 저렇게 까 발리지 말고 본사 차원에서 관리를 잘 해야 함!! 솔직 더럽게 맛없음!!! 베트남 쭝화 빈컴에 백종원 식당 충이 있음!! 일단 놀랬는건 프랜차이점이 그렇게 많아에 놀랬고!! 두번째는 손님이 없어서 놀랬고 세번째는 맛이 더럽게 없어서 놀랬음!! 서비스는 개나 갖다 줌 ㅋㅋㅋㅋㅋ
지금 백종원의 더본코리아 주식상장할려고 사회공헌기업이라고 이미지포장하면서 기존 프랜차이즈 관리하는척하면서 컨텐츠 만드거입니다. 재래시장도 그렇고... 재래시장 아무리 노력해도 재래시장은 외지인보다 지역사람들 많이 이용하고 소비하는데 지금 대한민국은 인구감소이고 인구소멸도시도 있습니다. 이제 꾸준히 될거란거 힘듭니다.
저기만 문제가 아니라 중화요리집 전부가 다 하향됨. 웍 못쓰는 사람들도 많아서 불맛 같은건 없어진지 오래고, 볶음밥은 그냥 기름비빔밥이 되고 짬뽕육수는 그냥 짬뽕다시 사서 그걸로 국물내고, 심지어 배달전문 마라탕, 훠궈 집인데 중화요리 까지 겸하는 곳들이 많아지면서 훠궈용 멀건 육수에 짬뽕 면만 넣어서 더이상 짬뽕도 뭣도 아닌 이상한 음식으로 변질중임. 다른 집들이 다 그렇게 변하니 체인점 사장님들도 그렇게 안하면 손해보는거 같고 해서 본사 레시피 어기고 따라하게 되는듯
옛날에 백종원 닭갈비집을 갔었는데 아는사람 한명하고 같이가서 닭갈비 2인분을 시켰는데 닭갈비 나온 양이 진짜 1인분밖에 안되었다 그래서 내가 이게 2인분이에요? 라고 물어보니 일하는 직원분이 네 2인분 맞아요 라고 하시면서 나랑 같이 온 사람이 추가 메뉴 시키라고 양을 저렇게 주는구나 이러면서 돈을 버는 구나 라고 생각을 했었다 그래서 다시 같이 갔던 사람이라 다시 백종원 닭갈비집 근처에 볼일 있어서 갔었는데 주위를 살펴보니 백종원 닭갈비집이 없어졌다
백종원이 본인 프렌차이즈 점검하고 지적하는 방송을 하는건 이게 잘 고쳐지든 안고쳐지든 이득을 볼 수 밖에 없는 선택지라는 부분에서 현명한 선택이라고 생각한다. 만에하나 문제있는 점포와 협의가 잘 안되더라도 "백종원 프랜차이즈 대부분은 맛있다. 다만 당신이 접한 지점에 문제가 있는것이니 오해하지 말아달라" 라는 이미지를 확실하게 구축함 고로 저 방송을 본 사람들이라면 백종원 프차에서 뭔가 먹고 실망스럽더라도 "여기 점장 일 똑바로 안하네" 라는 생각을 하게 될 여지가 있음. 지금 백종원이 내꺼내먹 영상찍는건 누워서 침뱉기가 아니라 든든한 실드 만드는거다
백대표님 브랜드 홍콩반점 이미지에 큰 타격이갔고 잘하는지점까지 싸잡혀 욕먹는상황에서 협조거부하는것 같으면 그냥 따로 차리세요 백대표님 이미지는 이용하고싶고 음식은 본사 레시피대로 안하고 임의대로 해서 문제발생시키거는 진짜 아니지않습니까? 마음대로 할꺼면 다시 한번말씀 드리지만 제발 따로 가게차리세요 괜히 피해주지말고 ...상황파악이 안되시는지... 무너진 브랜드 이미지 살려보고자 대표가 솔직하게 인정하고 잘못된걸 비용들여서 시정하려는 상황에서 협조거부가 가당키나한가?! 백대표님 팬으로서 너무 어이가없다
난 세상에서 짜장면이 제일 맛있다고 생각하는... 지금까지 엄청나게 많은 짜장면을 먹어 본 짜장에 대해선 어느정도 안다고 자부하는 1인인데 우리동네 새로생긴 홍콩반점 2번 시켜먹고 영원히 열외시켰슴... 중국집은 짜장면 먹어보면 수준을 아는거임... 홍콩반점은 원래가 중하 수준의 중국집임... 백종원 프렌차이즈가 원래가 다 중간정도 맛에 싼 가격으로 승부하는거 아닌가?
백종원 대표 님이 알려주신 그 대로만 하면 저런 이야기가 안 나오는데 다르게 하거나 안 지키고 그러니까 맛이 달라짐 그런 음식들을 먹고 백종원 음식도 별로네 이러고 왜 알려줘도 다르게 해서 백대표님 한테 뭐라하 게 만드는지 이해가 안 가네요.. 사장님들 진짜 제발 알려주는 그 대로만 하세요 나 권투 할 때도 관장님이 알려주는 그 대로 하면 이기는데 시합 하면 본인 멋 대로 쌩쑈를 해 가지고 지고 시합 끝나고 그 좋은 관장님 한테 친구 관장님이 너 애들 훈련 안시키냐 이런 소리나 듣게 하고 그냥 알려주는 대로 써먹으면 됩니다.
식당이 음식 맛이 달라졌다는 것은 식재료를 질 나쁜 것을 쓰던지 아니면 처음 하는 조리 방식을 자기 편한 방식으로 바꾸어서 그렇다... 식자재는 프랜차이즈니 더본 코리아에서 알아서 질 떨어지는 것은 안 넣을 것이고... 그럼 결국 점주가 요리를 g편한 대로 한다는 것... 매뉴얼 책, 조리 가이드 영상 다 줬는데 말을 안 듣는다면... 그 식당은 소문나서 매출이 줄어들게 뻔하고 점주는 남 탓하면서 결국에 본사쪽에는 징징거리며 매달리겠지... 회사도 손해 자신도 손해... 장사는 마인드라고 백 대표는 골목 시절부터 노래를 불렀는데 마인드 없이 편한데로 음식 장사를 하려는 사람들은 그만 했으면 좋겠다... 손님 대하는 마인드 없에 장사하는 것은 손님 호구로 보면서 편하게 돈 벌 생각 밖에는 없는 것이 아닐까?
배달시킨 짜장면이 도착했을때 면이 안붙어 있으면 이 짜장면은 면 불지않게 하는 첨가제가 들어간것 입니다. 저 처럼 건강을 생각하는 샤람들은 첨가제 안들어간 짜장면을 선호합니다. 어제 홍콩반점가서 짜장면 포장 해왔는데요 집에와서 뚜껑 열어보니 면이 붙어 있더군요. ㅎㅎ 저는 면이 붙어 있더라도 첨가제 안들어간 짜장면이 좋습니다. 면 붙는거 싫어하는 분들은 면 불지않게하는 첨가제 넣는 중국집에서 시케 드시면 될거 같습니다. 참고로 첨가제 들어간 면은 옅은 연두색깔. 납니다, 참고하세요
아니 근데 진짜 우리 동네 홍콩반점은 미친 쥴라 너무 맛이 없었어. 딱 한번 시켜먹고 그 뒤로 홍콩반점 다신 안감. 근데 백종원 하는 말 보면 내가 먹은게 잘못되도 많이 잘못된 레시피였던 모양.. 탕수육은 떡같았고. 바삭한 맛 하나 없었고. 짜장면도 불맛이 나야 하는 모양인데 불맛이 1도 안났고. 밍밍했고. 짬뽕도 맛있다고 생각 못함. 싱겁고 묽은 맛이었음. 그리고 백종원이 이거 찍고 뭔가 경각심이 생겼을까 싶어 몇년만에 다시 먹어보려고 찾아보니 그 지점 홍콩반점 이미 망했더라???? 우리동네 홍콩반점 단한개도 없더라ㅋㅋㅋ
일구이언의 화신 설탕팍팍 원가 30% 가맹점들 원가가 30%겠니 지 가게 오픈하면서 현수막도 못 달게하는 동네에서 현수막 도배하고 길거리 공연을 하면서 홍보질 즉 불법을 자행 한 것 저러니 그 나이 차이 나는데 어장관리녀가 골인 하려면 .... 20대 캐디 성추행은 팩트 교육감 출신이라며 이런짓을 한다고 더한건 그 기사가 전부 사라졌다는것 호식이 방지법이 생길 정도로 물고 늘어졌는데 빽가 애비건은 사라졌지
바보 같은 소리마. 다 수시로 해. 프랜차이즈 시스템 자체가 그래. 그렇지만 아무리 점검해도 뒤로 딴짓하는거는 못걸러. 가장 중요한건 가게 주인의 정신상태야. 그렇게 직원탓으로 돌리고 싶다면 문제없는 가게는 뭘로 설명할거야? 내 가게는 내가 하기 나름이야. 아무리 본사에서 해주려고 하면 뭘해. 받아들이는 쪽이 개판이면. 어떤게 진짜 중요한건지를 먼저 생각하셔.
😂😂 방송이 만든 위대한 사람에 불과.. 본인을 위해 프랜차이즈를 키우는거지 과연 식당(지점)들을 위해서일까?가맹점 체크도 못할정도로 벌려놓고 이제서야 몇몇 지점들때문에 모두가 어려워진다는 표현은 모순이지 골목상권 살린다해놓고 정작 xx반점이 저렴함? 동네 중식당이랑 차이도 없음
@@너는-k6o직영점이건 가맹점 계약서 내용 분명히 있을거에요 그래서 점주가 받을려면 아마도인테리어비용과 권리금 받겠네요 문제가 뭐냐면 폐업하면 점주님께서 돈을 지불하고 일반 중국집을 차린다고하면 인테리어 비용 또 들어간다는거죠 참 아이러니합니다 왜냐면 결국에 점주님만 손해이거든요.. 제가 빼먹은게 계약상 몇년 계약 기간이 있어서 다채우면 괜찮겠지만 중도 폐업하면 위약금 내셔야 하구요 철거비용도 있구요 가게 매장 비용 전액 점주가 지불했으면 받을수있지만 은행에 대출 받았으면 갚아야하거든요 결론은 백종원 대표님은 손해볼것이 없죠 결국 문제가 있는 그 점주만 오히려 더 손해일텐데 거부할게 아니라 오히려 백종원 대표님 매장 점검 받는게 나을듯할겁니다. 간판 새로 할려면 그비용도 깨질것같구요 다시 신규 보건증을 다시 만들어야하구요 교육있는지 모르겠네요 교육있으면 이것도 수료해야하구요 영업허가증도 다시 만들어야하구요
100개의 매장이 있는데 3~5개의 매장이 문제면 그건 매장 잘못이 맞지만 100개의 매장 중 30~50개 매장이 문제라면 그건 프랜차이즈 본사의 문제입니다. 점주들 탓하면 안됩니다. 다른 프랜차이즈 점주들은 무슨 매우 성실한 엘리트 집단이라서 본사에서 시키는 대로 철저하게 다하고 레시피도 철저하게 익히고 홍콩반점 점주들은 초졸 게으름뱅이라서 본사에서 시키는 대로 안합니까? 점주들에게 자율성을 많이 부과하면 당연히 점바점이 심해진다는 것을 프랜차이즈 대부인 백종원씨가 모를리 없습니다. 다 알면서 점주들 핑계대는거죠. 제빵 프랜차이즈들 보십쇼. 본사에서 빵 다 만들어서 심지어 제빵기사들까지 본사에서 교육 시켜서 보내니까 점주들이 제멋대로 하고 싶어도 할 수가 없습니다. 근데 레시피북주고 밀가루부터 만들라고 했으면 과연 획일화된 퀄리티가 유지됐을까요? 중식은 본사에서 만들어서 보내기 힘들죠. 경쟁력이 없죠. 그렇다면 백종원씨는 둘 중 하나를 했어야 합니다. 레시피북 툭 하나 던져 놓는게 아니라 공장형으로 하지 않아도 퀄리티를 유지할 수 있는 방법을 만들어서 획일화된 퀄리티를 유지하든가 아니면 중식을 프랜차이즈화하면 안됐습니다. 레시피북 하나 툭 던져놓고 하나부터 열까지 점주 자율로 맡겨 놓고 획일화된 퀄리티가 보장되길 원하고 잘못되면 레시피북을 제대로 안 본 점주들 잘못이다? 이건 프랜차이즈 대표로서 할 말이 아닙니다. 레시피북 툭 하나 던져 놓고 점주 알아서 하라고 하는 프랜차이즈는 없습니다. 프랜차이즈 업계 초창기에나 그렇게 했죠. 그리고 점바점이 심한 문제가 대두되고 그래서 본사에서 휘어 잡고 하나부터 열가지 다 준비해서 내려보내는 시스템으로 바뀐건 잘 아실텐데 왜 이런 변명을 하시는지 모르겠습니다
백종원이 짜장면 전문가도 아니고, 쌈밥집으로 식당하는 사람인데.. 중식의 중자도 모르고 그냥 다른 사람 레시피 흉내내는 수준인데... 본사랍시고 홍보능력으로 그냥 프랜차이즈 만든거지... 백종원은 중식솜씨도 없고, 프랜차이즈 가맹점에 식재료 납품해서 가맹점주 쥐어짜서 돈버는 프랜차이즈업을 하는 사람에 불과함... 홍콩반점으로 돈버는 사람은 백종원뿐이지.... 가맹점주는 그냥 욕받이에 자신과 가족의 삶을 갈아넣어서... 어쩔 수 없이 맛없고 의지없고 요리솜씨도 없는 식당업하는 사람으로 낙인찍혀서 사는 불상한 사람들에 불과함.
!["전통시장 바꾸기 부담되죠?" 돌아온 뜻밖의 대답 [뉴스.zip/MBC뉴스]](http://i.ytimg.com/vi/l89UW0oZCWI/mqdefault.jpg)
!["전통시장 바꾸기 부담되죠?" 돌아온 뜻밖의 대답 [뉴스.zip/MBC뉴스]](/img/tr.png)
![[다시보기] 뉴스룸｜[단독] "바다에선 거북이, 땅에선 토끼가 이긴다" 명태균, 여사와 캠프에 특강까지 했다 (24.11.13) / JTBC News](http://i.ytimg.com/vi/VG7spuJli9E/mqdefault.jpg)
백종원 이름이 걸려 있으니 저건 당연하고 바람직하지.
하지만 만약 저 레시피가 맘에 안 들수도 있잖아. 그럼 가맹점을 해지하고 자기 간판 걸면 돠는 거 아님?
@TeresaMcgowan-hv5hs미친 놈 인가
그런 상식적인 사장들이었으면 백종원이 저렇게 털지를 않았겠죠
왜 해지함? 백종원 이름 없으면 당장 맛집이 아닌이상 매출이 보장되질 않는데
그래서 사장들이 사기치는거죠 속고 속이고 이득따라 움직이고 정의와 양심은 없고 돈앞에 뭐든 다할수 있는 사람이 장사치입니다 백사장도 똑같죠 자기 얼굴 먹칠하는 사장들 가만둘수 없고 도긴개긴 입니다 과연 그전에 홍콩반점이 문제가 없고 이제와서 이러는 걸까요 저거다 이미지 개선쇼 하는겁니다
@@nvvAve 백종원 이름 쓸꺼면 백종원레시피를 사용하던가! 레시피사용을 안할거면 책임감가지고 백종원간판을 떼던가! 하는게 맞는거 아닐까요?
가맹점수 줄이고 관리 들어가야 될꺼 같지만 상장 ipo 신청했다고 알고 있는데 상장 될때까지는 유지할 듯? 근데 본인 및 특수관계인 지분이 97프로ㄷㄷ
저런 지점은 그냥 계약 해지해버리게 급선무😮 진짜 저런 매장때문에 전체가 욕먹는거에요😢
알바했던 분들 진실을 더본에 보내시길..
이윤 더 남기려고
재료 빼버리기
그렇다고 광고까지 해줄 필요는 없지... 백씨는 그냥 장사치 일뿐..
@@nunnuya 너는 무슨 치 냐?
@@nunnuya 다른글보기부터 아름답네
@@nunnuya 음주운전하고가서 형보수지를 찢어버리고
형은 정신병원에 넣고
그게 옳지?
근데 원래 이건 백종원이 관리책임을 져야하는거 아닌가? 물론 가맹점이 원칙을 깨트린 부분이 있을수 있지만, 전체 가맹점의 맛을 관리하고 유지하는 관리시스템이 큰 문제가 있다는건데? 백종원이 지금까지 숨어서 맛본 음식점들은 백종원과 관련없는 음식점들이기에 그 점주들을 탓하고 뭐라하는건 맞다. 하지만 본인이 관리하는 프랜차이즈에서 이걸 전혀 관계없는 사람처럼 숨어서 맛을 보고, 맛이 다르면 가맹점주탓만 하는것도 좀 문제가 있는듯.
협조 거부는 간판 때라
떼라 입니다
백종원 사진 걸린곳은 진짜 안간다 요기요에서 빽피자도 진짜 욕 나올만큼 맛대가리 없더라 홍콩반점은 진작에 안시켜먹었고 면은 다 퍼지고 냄새에 아흐 부산 해운대구와서 니가 쳐 먹어봐라
백종원=요리는 쥐뿔도 모르고 맨날 청소 위생타령하는 인간
요즘 홍콩은 한물간 지역아닌가ㅎㅎ
그냥 마카오반점이라고 하면 더 좋을듯
@@user-vguikyu7345 마카오반점일때도 있었는데 안 갔으면서..
아무리 끼고 가르쳐도
지멋대로 하는 사람들있음
삼진아웃 제도 도입하세요
제대로 안하면 가맹점 간판 떼야지요!
이게 맞는거같음 다 성실하고 레시피대로 일할거같지않음
그럼 또 매정하다고 악풀달겠지
불가능할 걸 너네 직장에서 정규직한테 삼진아웃제도 넣자 하면 그게 가능 할 것 같음? 점주들이 일반 근로기준법이랑 같진 않겠지만 그래도 점주들이 일개 계약직인것도 아닐텐데 과연 가능할까?
몇번 경고 하고 제대로 안하면 다음 재계약 안해줍니다
@@c91sy85 프렌차이즈의 경우 레시피 변경은 계약해지 사유에 해당하지 않나요?
당연하지.....직원이아니라.
각자 사장님들이니까....
백종원이 프핸계약하면서
월급준적이있나?
팔아주는 이름값수수료장사하는거아님?
저거해달라고 말한지 한 2-3년전에 말했었음.(한신포차사건등)
이제와서한다라는건 지들컨텐츠 떨어지니깐 그거 수익낼라고하는겁니다.
이걸왜 백종원편드는거임?
결과적으로 관리 실패한건 백종원인데
일단 시장점유율 늘리고 판매물량 맞춰서 단가맞출려고 막늘린거지뭐
그걸 이렇게 소비자이자 사장들 탓이다 우롱하는데
맛따지고 싶었으면 한신포차논란때 했어야했고
직접 교육하고 만족하면 1개씩늘리는 방식으로 천천이해야했음.
본죽은 병.신이라 죽마스터 교육하고 훈장달아주는지아냐?
진짜 홍콩반점 처음 나왔을때는 먹을만 했는데 점차 맛없어짐 짜장면은 면이 다 불어서 오거나 탕수육에서 기름맛나고 신맛나거나 짬뽕은 짜기만함
근데 진짜 짬뽕 왤케ㅐ 짬 분명 개 존맛탱이였는데
구로디지털단지점에서 배달시켜 먹었는데 시바 소금국인줄
맞아요 여긴 상도동인데 짬뽕을 시켜먹었는데 짜도 너무짜다고 직원한데 항의했는데 짜면 물 부어서 먹으라고함
@@사월-u2e😮😮😮 심하네요.
우리 동네 홍콩반점 홀에 가보니 젊은사람들이 엄청 열심히하고 맛도 있던데... 그래서 그런지 사람도 많더군요. 일부 사람들 때문에 열심히 하는 사람들까지 피해를 보니 아쉽네요
처음엔 본사 주방장이 하다 개업발 지난후 원 사장이 와서 하니 맛읎지
프렌차이즈 기업은 지점 점주들의 피를 빠라서 성장하는것이 기본. 백종원이라고 다를까? 백종원이 하면 무조권 깨끗하고 옳다는 프레임이 어떻게 씌워졌을까를 생각할 줄 알아야지...백종원이라고 다른 기업가와 다른지 않다고 본다. 백종원은 무조권 옳다는 프레임을 걷어내고 보자... 그래도 다를까?
제대로 안하는 곳은 가맹 계약 해지해라...
사기꾼들은 없어져야 한다...
법적으로 가맹 계약 해지는 쉬운게 아님.. 점주 보호법 때문에...
@@마스터리-r8s 위반사항 많으면 쉽죠 지금만봐도 재료 안들어가고 자기 맘대로 레시피변경 위생 등등 하면 쉽죠 😊
프랜차이즈 라고해서 똑같은 맛과 모양을 똑같이 하라고 하는것은 백대표님의 억지이다 본사에서 소스를 받아오는것도 아니고 백대표가 만들어준 레시피대로 하라는건데 말이 안된다 모든 프랜차이즈 가 맛을 똑같이 낼수는없다 약간의 미미한 차이가 발생할수도 있는것인데 백대표는 지금 억지를 부리고 있는것이다 홍콩반점 이 프렌차이즈라고 해서 맛을 똑같이 보장해라는 억지 주장인것이다 프랜차이즈 가 다같이 사는길은 각자의 개성과 이미지의 특색을 한가지씩은 가지고 있었야한다고 본다
홍콩반점 짬뽕이나 탕슉소스 같은 거 보면
야채 들어간 거 맨 싸구려 배추쪼가리만 들어 있음 원가가 ㅈㄹ 쌈
그런데도 홍콩반점 먹었던 이유는 백종원프랜차이즈니까 최소한 위생은 괜찮을 거란 믿음이었음
근데 요즘은 진짜 동네중국집보다 못한 수준임
맛을 떠나서 기름 쩐 냄새나는 짜장소스나 짬뽕국물 먹으면서 아 이건 아닌데 싶더라
업주가 돈 아낀다고 대충 만드는거
백종원 프랜차이즈이니까?
문어발식확장에 다 개판인데 무슨..
애초에 제대로 되는 게 없었어요
위생은 직영점이나 가야죠 직영점은 위생관리랑 하는데 그외에는 개인몫이라..
홍콩반점 맛 없긴함 우리동네도 다른 중식가게하고 가격은 비슷한데 짜장 짬뽕에 들어가는 재료 맛 등이 너무 떨어짐
백종원 저거도 연기쩌네 ㅋㅋㅋㅋ
초창기부터 다 맛이 달랐다.단지 심하지 않았을뿐이고 백종원도 다 알지만 돈에 미쳐서 그냥 손안쓴거지
상장 때문에 신경쓰는 척 하는거 아닌가? 홍콩반점 뿐만 아니라 다른 프랜차이즈도 맛 간지 오래된거 같은데 손놓고 있다가 이제와서??
유튜브 보고 개선되었나 가보고 싶어서 찾아보니,,,,,, 신정네거리점 리뷰 좀 보세요. 수저통에 곰팡이 같은거 있고 더럽다는 리뷰가 많음;;;;;;
탕수육 상태도 장난 아님 ㅋㅋㅋ
배달시키면 한집배달이라도 짜장은 불어터져서 숟가락으로 먹어야되고 가격은 비싸고 저도 신정네거리점 2번정도 시켜먹어보고 다시는 홍콩반점 안시켜먹음요ㅋㅋㅋㅋ
와...ㄴㄲㄴㅁ보고 급땡겨서 주문해먹어볼랬는데 댓글감사합니다...까치산역지점은괜찮..겠죠...?
어우ㅅㅂ
가게가 더럽다 = 사장도 자기 몸 잘 안 씻고 집구석도 먼지투성이 일 확률 999%
이런 사람과는 건너 건너
아는 사이로도 만들지 말 것.
백종원 프차 원래맛없는거 아니었음? 초반에 가성비로 20대초반 애기들 입맛으로 미원 다시다로 만든음식들인데 이제와서 ㅋㅋㅋ
30대중반만 넘어가도 백프차 갈일없지 백대표는 머리좋은 잘나가는 기업인입니다
지금 유툽하고 있는것도 몇수 내다보고 하는거 아시쥬 ㅎㅎ
남의 브랜드에 숟가락 얹고 돈은 많이 벌고 싶고~ 내 마음대로 레시피 만들어서 편하게는 살고 싶고~ 프렌차이즈가 겪는 문제겠져
체인점 하나 오픈하면 본사에 떨어지는 돈이 꽤 됩니다. 인테리어부터 주방 냉장고, 숟가락 하나까지 본사에서 일정부분 챙겨가죠. 오픈 후엔 납품해주는 식재료에서 챙기고.
욕심이 없었다면 애초에 문제있는, 기본 실력(교육이 안된)없는 점주들에게 오픈하게 두겠습니까? 명색이 중국집인데 웍도 못돌리는 사람이 주방 책임자(점주던 누구던) 라면 본사 교육에 문제가 있는 것이죠. 무면허자에게 운전 맡긴 꼴 아닙니까.
@@박들꽃-p1l 홍콩반점은 조리 자동화했죠.. 점주가그냥 재료를 뺀거임
배달시킨 짜장면이 도착했을때 면이 안붙어 있으면 이 짜장면은 면 불지않게
하는 첨가제가 들어간것 입니다. 저 처럼 건강을 생각하는 샤람들은 첨가제 안들어간 짜장면을 선호합니다. 어제 홍콩반점가서 짜장면 포장 해왔는데요
집에와서 뚜껑 열어보니 면이 붙어 있더군요. ㅎㅎ 저는 면이 붙어 있더라도 첨가제 안들어간 짜장면이 좋습니다. 면 붙는거 싫어하는 분들은 면 불지않게하는 첨가제 넣는 중국집에서 시케 드시면 될거 같습니다. 참고로
첨가제 들어간 면은 옅은 연두색깔. 납니다, 참고하세요
@@칙칙이-x6d 적당히 복붙해라
@@박들꽃-p1l모든 본사가 그렇지 않아요 그리고 자본주의 사회인데 다 무료로 제공해야해요
?교육 받을땐 그 불량 점주들도 열심히 하는척 했겠죠^^
프래차이즈 시스템 겉으로만 아시는듯
백사장 영리함 .... 이번 홍콩반점 광고 방송보고 요기요 검색해봤네요 거리가 3k라 포기함ㅋ 괜히 재벌이 되는 이유가 있더라 그리고 팬덤도 대단해 언처쳐블 ㅋ 악플아닌 쓴소리만해도 댓글 융단폭격 받는다 ㅋ
몬가 캥기는게 있으니까 촬영협조 거부 하는거지 계속 핑계만 대고
존나 더럽겠지 뭐
재료도 형편없을듯
배달시킨 짜장면이 도착했을때 면이 안붙어 있으면 이 짜장면은 면 불지않게
하는 첨가제가 들어간것 입니다. 저 처럼 건강을 생각하는 샤람들은 첨가제 안들어간 짜장면을 선호합니다. 어제 홍콩반점가서 짜장면 포장 해왔는데요
집에와서 뚜껑 열어보니 면이 붙어 있더군요. ㅎㅎ 저는 면이 붙어 있더라도 첨가제 안들어간 짜장면이 좋습니다. 면 붙는거 싫어하는 분들은 면 불지않게하는 첨가제 넣는 중국집에서 시케 드시면 될거 같습니다. 참고로
첨가제 들어간 면은 옅은 연두색깔. 납니다, 참고하세요
저기 문제있는집은 고기를 길게 썰어서 납품받는데 그걸 잘라서 엄청 아끼니까 짜장에서 고기맛도 안나고 그러니 소금이나 간장더 쳐서 그렇게 만든듯..
근데 이건 백종원과 더본코리아도 문제긴하지...저걸 몰랐을까? 누가 홍콩반점 맛나다고해서 가서먹으니 짬뽕은 그럭저럭...오징어국맛...짜장면은 짜파게티보다 못했던 기억이 ㅎㅎ
이게 벌써 10년전이다...이걸 컨텐츠화하는게 나쁜건 아니지만 진짜 백종원이 초심 읺지마라...손님의 피드백을 들으라했건만 수많은 홍콩반점 후기에 맛변했다 맛없다는 리뷰를 외면 한거지...
제대로 못하면 가맹해지시켜라
유명세 업고 장사는 잘되고싶고 자기가 하고 싶은데로 하고싶고 마진은 많이 남기고 싶고 차라리 간판때고 개인 장사 하시는게 추천 합니다..
배달시킨 짜장면이 도착했을때 면이 안붙어 있으면 이 짜장면은 면 불지않게
하는 첨가제가 들어간것 입니다. 저 처럼 건강을 생각하는 샤람들은 첨가제 안들어간 짜장면을 선호합니다. 어제 홍콩반점가서 짜장면 포장 해왔는데요
집에와서 뚜껑 열어보니 면이 붙어 있더군요. ㅎㅎ 저는 면이 붙어 있더라도 첨가제 안들어간 짜장면이 좋습니다. 면 붙는거 싫어하는 분들은 면 불지않게하는 첨가제 넣는 중국집에서 시케 드시면 될거 같습니다. 참고로
첨가제 들어간 면은 옅은 연두색깔. 납니다, 참고하세요
@@칙칙이-x6d 연두색 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
곰팡이냐 ?그냥 니가 집에서 해먹어.요리에 ㅇ 자도 모르는 방구석 기생충 한마리네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
방송을 저리 많이 하는데 가맹점 관리가 제대로 된다면 그게 더 이상한거 아닌가요?? 본인 유명세로 가맹점 늘리고 관리 안되게 방치했다가 점검이랍시고 눈 부라리면서 호통치는 영상 찍어 또 홍보라니요.. ㅠㅠ
홍콩반점 뿐 아니라 백다방도 알바인지 모르겠지만 손님응대가 영 형편이 없다. 물론 일하는건 힘든건 알지만 최소한 웃는얼굴로 맞이하는게 기본인데 손님오면 그냥 귀찮은듯 핸드폰 하다 손님이 주문하면 귀찮은듯 일어나서 만들고 "맛있게 드세요"라는 말도 없이 무표정으로 그냥 준다. 내가 싼 커피를 사먹는 손님이라 그런지 백다방보다는 차라리 돈좀 더 주고 스타벅스 가는게 기분도 좋고 활력을 받아서 스타벅스를 가는 편이다. 서비스업 감정노동이라 힘든건 알지만 최소한의 마인드는 필요하지 않을까....
스타벅스도 안그러신줄 아시나봐요 지점마다 달라요
어떤 지점이든 그런알바가 있다면 컴플레인 걸어서 시정요구 해야되고 안고치면 그 지점은 안가면 그만입니다
스타벅스가 아니더라도 어느지점이든 점주의 교육문제임
돈 벌려고 저거하는거 아닌가?
근데 음식을 맛없게 만들어서 돈이 벌리나??
그리고 백종원대표 호불호도 믾이 갈림. ㅋ
싫어하는사람들 대부분이 티비만 나오지말고 자기체인점 음식이나 잘 만들어라임. ㅋㅋㅋ
편의점은 본사가 갑질한다고 뉴스 나오는데 여긴 백대표가 갑인데도 가맹점이 말안듣는 곳은 대체 무슨 생각?
그러네요 진짜...
왜 백대표가 갑이죠?
@@daegil1082대표가 을일 수는 없잖아.
@@daegil1082 글쓸려면 최소한 뇌를 한번 걸치고 타자를 칠텐데 닌 진짜 저ㄴㅇ구나
@@daegil1082아마 계약서에 갑이라고 되어 있을 껄요
백대표가 가게 얻어서 직원두고 월급 주면서 사업 하면 되지 않음?
왜 체인을 내주고 다 망하게 하지?
솔직히 체인점 해봤는데 쥐꼬리 만큼 벌리고 몸 다 망가짐...
그냥 더본코리아에서 월급으로 주면 몰라도 체인은 고소라니 점주들이 고생하고 버는건 본사 밖에 없음...
홍콩반점뿐 아니라 배달 짜장면은 그 맛이 안나서, 짜장라면 해먹거나 식당 가서 직접 먹어요. 식당 안하고 배달만 하는 곳은 거르게 되는 것 같아요.
이건 점주들의 책임이 더 큽니다....
왜냐하면 외식 물가가 오르면 점주들도 재료를 아끼려는 경향이 크더라고요.
이런집들의 특징은 ... 맛이 없어요.
제 가까운 지인도 고추가루 값이 비싸지자 서비스로 내는 반찬의 겉저리에 이것 저것 아끼다 보니 맛이 안나더래요... 그런데도 서비스니까 뭘 했다가...
손님들의 한마디.. 이 겉저리 예전 맛이 아니네요.. 이 말에 원상복귀 했데요.
그러니 짜장면에 넣는 고기 아끼고 기름 아끼고 하다보면 맛이 변질되고 점주는 계속 먹다보면 미각을 잃어요.
손님들이 맛 없다고 하면 맛 없는겁니다. .. 이런 말을 부정하는 점주들은 식당하면 안되요.
제 개인적인 생각은 망해야 할 자영업자들이 더더욱 많습니다. 정말 맛 없는데 많아요..
회사 내부 방침에 따라서 처리하면 되는건데, 그런 내부 방침도 없어보이고, 이미지 개선 홍보하고 조회수 뽑으려고 유튜브로 만드는거 절대로 좋게 보이지 않음. 맛없는 매장 편 드는게 아님
백종원은 마케팅 참 잘하는거 같애 본인과 기업의 브랜드 가치를 정말 잘 활용하는 사람이야 협조거부로 역공을 맞앗는데 이걸 또 어떻게 해결할지 문제가 있다 하더라도 문제해결을 잘 하는 모습을 보인다면 롱런하는것이지 문제 없는곳이 어디있겟어 궁금하네 사실 저런일은 늘상있는일이거든 저런일이 있다는 자체가 문제가 아니야 저런일이 있어도 백종원은 남들과 다를수 있다는걸 보여주면 그뿐이지. 어떤 대처를 해나갈지 골목식당같은 여론대처일지 아니면 새로운 시스템을 구축하는 일이 될지 그것에 따라 투자자의 입장은 달라질수 있겠지 거물 투자자도 나타날수도 있고
문제다 문제 프랜차이즈가 홍콩반점 뿐만 아니라 다른 프랜차이즈도 대다수 비슷함
근데 빽다방에서 경험한 바로는 타 브랜드에 비해 맛이 너무 왔다갔다 하긴 했음~같은 지점에서도 알바생에 따라 맛이나 양이 너무 달랐음~프랜차이즈가 너무 많아서 신경쓰기엔 힘든듯~
@@silk4699그건 타 브랜드도 마찬가지임. 스타벅스 제외하고 점바점차이 크게남
백종원 저 사람 너무 믿지 마세요
본사에서 저렇게 까 발리지 말고 본사 차원에서 관리를 잘 해야 함!!
솔직 더럽게 맛없음!!!
베트남 쭝화 빈컴에 백종원 식당 충이 있음!! 일단 놀랬는건 프랜차이점이 그렇게 많아에 놀랬고!!
두번째는 손님이 없어서 놀랬고
세번째는 맛이 더럽게 없어서 놀랬음!!
서비스는 개나 갖다 줌 ㅋㅋㅋㅋㅋ
안가면되지 뭔 믿지마세요?ㅎㅎ 인간아ㅉㅉ
@@유니클로-e6p 너한테 인간아 소릴들을 시람아니다…괜히 시비 걸지 말고 찌질아 너일이나 잘해라 인간아~~^^
용인도 처음부터 맛 별로~~~
양도 적고 처음 자주 가고 가도 별로라
안간지 오래~~~
저영상 풀로 봐보시오 가맹점도 문제지만 본사 중식메뉴 담당하는 사람이 영상에서 레시피 지적을 받음 본사 메뉴담당하는 사람이 레시피지적받을 정도면 가맹점 교육이 어땟을까 싶던데....
저도 그 생각들긴했어요 본사에서 프렌차이즈 를
교육하는 시스템인데 본사에서 중식담당자가
제대로 못하는거 보고 전달하게되면 더 와전되게
될텐데 어떻게 교육될지 보이더군요…
프렌차이즈면 메뉴얼 대로 돌리는거 관리 해줘야되는데
백종원이 이부분은 잘못한거 맞음
뭐 알려줘도 레시피 대로 안한다 하는데 안하면 간판 때야지 그걸냅두나
@@UFOCOMETOME 그냥 비용 다 환불해주고 나가라고 하는게 더 나을거같긴해영
@@hlsry 그냥 더러워서 피한다는 느낌으로…?
백종원 이라는 이름에 먹칠되니 빨리 그냥 치워버리는게
@@UFOCOMETOME 계약이 그리 맘대로 했다 안했다 할수 있는거냐
음식 맛도 맛인데, 위생 재료관리 안되는건 애초에 구제불가 아닌가. 조리법만 건드릴게 아니라, 의생 재료 점검 수시로 해서 개선 안되는 곳은 계약해지 시켜야 함
기습점검에 분노는개뿔 평소에 개차반으로 운영하다가 기습하니까 그건또싫어?ㅋㅋㅋ
협조 거부한다면 계약해지시키면되지 그 자리에서 지들이 자기간판걸고 짱깨집 한다는데 혼자 알아서 잘 운영하라해보셈
저 마인드면 백프로 망할텐데 빚만 더늘어가고 힘들어지겠지
특정 지역에 특정가게들 지목당하는곳 다 이유가있으니까 제보들어오는거임 그만큼 평소에 개판이라는거지
우리동네 시장안에있는 매장만 봐도 개판임 오픈초반엔 손님 바글바글했는데 이젠 손님ㄹㅇ 1도 없음
고기짜장면 시켰더니 고기가 튀겨서나와야하는데 차가움 그리고 언 상태에서 녹은것마냥 고기끼리뭉쳐있음 짜장면 맛도없음
알바생한태 컴플레인 걸었더니 베트남사람이라 말이 1도안통함 한국말못알아들음 갑자기 어디론가 전화하더니 점주바꿔줌
손님없어서 고기를 잠시 냉장고에 넣어놨던것같다함 새로 해주라고 시킨다해서 새로받았는데 짜장면 맹맛에 밍밍함 이게뭐냐대체?
문어발식 사업확장의 단점임
관리가 안 됨
백종원이 솔루션할때 항상 하는말이 '가짓수를 줄이고 전문화를 시켜라'인데
정작 본인이 그걸 지키지 않음으로 인해 프랜차이즈들이 관리가 안 됨
동의합니다^^ 백종원 브랜드 중에 살아남은건 빽다방 하나 인데^^
@@김경식-h9z 빽다방도 점점 밀리고 있습니다. 메가 컴포즈한테 밀린지도 좀 됐고요
@@복마니-j8l 그나마 남아 있는게 빽다방이죠^^ 빽다방 갈 바에야 메가커피 갑니다^^ 백종원은 미디어가 만들어낼 허구일 뿐인데 우둔한 자들은 백종원이 나라 구하는 줄 알아요^^ 어차피 그자도 장사치일 뿐인데^^
무분별한
문어발확장의 한계..
홍콩반점이 280개
과연 본사차원에서
관리를 제대로 할수있을까?
백종원은 더본 코리아 대표임;; 그건 직원들 몫임;;
지금 백종원의 더본코리아 주식상장할려고 사회공헌기업이라고 이미지포장하면서 기존 프랜차이즈 관리하는척하면서 컨텐츠 만드거입니다. 재래시장도 그렇고... 재래시장 아무리 노력해도 재래시장은 외지인보다 지역사람들 많이 이용하고 소비하는데 지금 대한민국은 인구감소이고 인구소멸도시도 있습니다. 이제 꾸준히 될거란거 힘듭니다.
미국 아틀란타 홍콩반점도 너무 맛 없어요.
특히 짬뽕은 저녁에 가면 짜고,오징어찌개 먹는거같아요.
아틀란타는 병천순대죠~~ㅎㅎ
저기만 문제가 아니라 중화요리집 전부가 다 하향됨. 웍 못쓰는 사람들도 많아서 불맛 같은건 없어진지 오래고, 볶음밥은 그냥 기름비빔밥이 되고
짬뽕육수는 그냥 짬뽕다시 사서 그걸로 국물내고, 심지어 배달전문 마라탕, 훠궈 집인데 중화요리 까지 겸하는 곳들이 많아지면서
훠궈용 멀건 육수에 짬뽕 면만 넣어서 더이상 짬뽕도 뭣도 아닌 이상한 음식으로 변질중임.
다른 집들이 다 그렇게 변하니 체인점 사장님들도 그렇게 안하면 손해보는거 같고 해서 본사 레시피 어기고 따라하게 되는듯
짜파게티 먹는게 이득 짬뽕은 신라면 먹는게 이득 탕수육은 대형마트 밀키트 먹는게 이득
그냥 페업해야 함 맛이없음
왜 거부하나요? 대한민국 특유있자나요 레시피받고 이득받았으니 자기주장대로가는거죠 ㅋㅋ뒤통수가는거죠 백종원대표도 이젠 달라지셔야죠 아쉬울거없으니 가차없이 버리세요 욕심이 과하면 화가일어남 그걸 더 느껴바야댐 말안듣는 점주들은
아니 촬영 안하고 방문하면 되지요???
그걸 보여주려고 꼭 촬영해야 하나??
일반 방문으로 방문하면 되는데~~침내~~
사람들이 제보하고서야 알았다는건가?
도대체 어떻한 체계적인 관리를 하고 있는지가 더 궁금하다
그냥 사후약방문 식이라면 관리도 못하면서 프랜차이즈만 문어발식으로 늘려놓고 점주들 걱정하는척
약간 역겹다는 생각이든다
*가맹점주들의 독선도 문제지만 그들을 관리해야 할 담당자들의 무능도 큰 문제임..*
홍콩반점 처음 나왔을때 구로디지털지점 맛있어서 먹으러 한번씩 갔는데 다른지점가니 맛이없더라 또다른지점도 갔는데 맛없는지점이 대부분이더라 동네중국집도 많은데 보통도 못하는 가게가 많다는걸 느끼고 안가게 되었다
맛있어지기만 하면 재방문하고 싶다
백종원님께서 전지점 돌아다니며 맛보시고 기준이하 지점은 야구빠따 들어주셨으면 합니다 부탁합니다
ㅇㅈ 구로디지털점보다 맛있는데 거의 없음
구디 먹어봤는데 ㅇㅈ
백종원 프렌차이즈를 떠나서 세상에 저런사람이 한둘인가? 우리나라 자영업자를 기본부터 채우고 하게해라..너무 개나소나 자영업하니까 이런문제가 나지.. 백종원도 똑같고 .. 지가 돈에 환장해서 마구잡이 프렌차이즈 낼때는 이래될꺼 몰랐나? 몰랐다면 구라지.. 돈있으면 다 창업되는데.. 인간적으로 둘다문제임
사건반장은 진짜 어지간한 저질 사이버렉카보다 더한 놈들이네 ㅋㅋㅋ 그냥 유튜브 2편 퍼와서 조회수 빠는거봐 최소한 점주 인터뷰라도 직접 하나 따오던지 취ㅣ재 조차 백종원 유튜브 댓글 낼름 퍼왔네
90년대 mbc 뉴스데스크의 카메라출동은 직접 출동해서 취재했건만 ㅋㅋ
옛날에 백종원 닭갈비집을 갔었는데 아는사람 한명하고 같이가서 닭갈비 2인분을 시켰는데 닭갈비 나온 양이 진짜 1인분밖에 안되었다 그래서 내가 이게 2인분이에요? 라고 물어보니 일하는 직원분이 네 2인분 맞아요 라고 하시면서 나랑 같이 온 사람이 추가 메뉴 시키라고 양을 저렇게 주는구나 이러면서 돈을 버는 구나 라고 생각을 했었다
그래서 다시 같이 갔던 사람이라 다시 백종원 닭갈비집 근처에 볼일 있어서 갔었는데 주위를 살펴보니 백종원 닭갈비집이 없어졌다
그걸 이제 알았다고 ᆢ 체인점 다 그럴 거다
백종원이 본인 프렌차이즈 점검하고 지적하는 방송을 하는건 이게 잘 고쳐지든 안고쳐지든 이득을 볼 수 밖에 없는 선택지라는 부분에서 현명한 선택이라고 생각한다.
만에하나 문제있는 점포와 협의가 잘 안되더라도
"백종원 프랜차이즈 대부분은 맛있다. 다만 당신이 접한 지점에 문제가 있는것이니 오해하지 말아달라"
라는 이미지를 확실하게 구축함
고로 저 방송을 본 사람들이라면 백종원 프차에서 뭔가 먹고 실망스럽더라도
"여기 점장 일 똑바로 안하네" 라는 생각을 하게 될 여지가 있음.
지금 백종원이 내꺼내먹 영상찍는건 누워서 침뱉기가 아니라 든든한 실드 만드는거다
이게 사건반장 에서 다룰일이야? 왜 남의 채널 컨텐츠로 자기네 방송 한회분을 만들어 뽑아먹지?
백대표님 브랜드 홍콩반점 이미지에 큰 타격이갔고 잘하는지점까지 싸잡혀 욕먹는상황에서 협조거부하는것 같으면 그냥 따로 차리세요 백대표님 이미지는 이용하고싶고 음식은 본사 레시피대로 안하고 임의대로 해서 문제발생시키거는 진짜 아니지않습니까? 마음대로 할꺼면 다시 한번말씀 드리지만 제발 따로 가게차리세요 괜히 피해주지말고 ...상황파악이 안되시는지... 무너진 브랜드 이미지 살려보고자 대표가 솔직하게 인정하고 잘못된걸 비용들여서 시정하려는 상황에서 협조거부가 가당키나한가?! 백대표님 팬으로서 너무 어이가없다
협조 거부할거면 간판내리고 다른간판달어
백종원대표 간판달고 협조거부 할거면 왜해
간판만 홍콩반점이면 무조건 장사 잘될줄 아나보네
난 세상에서 짜장면이 제일 맛있다고 생각하는... 지금까지 엄청나게 많은 짜장면을 먹어 본 짜장에 대해선 어느정도 안다고 자부하는 1인인데 우리동네 새로생긴 홍콩반점 2번 시켜먹고 영원히 열외시켰슴... 중국집은 짜장면 먹어보면 수준을 아는거임... 홍콩반점은 원래가 중하 수준의 중국집임... 백종원 프렌차이즈가 원래가 다 중간정도 맛에 싼 가격으로 승부하는거 아닌가?
고객들이 민원을 제기하면 몇번이 되면 암행으로 점검을 예전부터 한걸로 아는데
중식 담당자는 왜 있는거임? ㅋㅋ 영상보면 레시피대로 조리하는 중인데도 백종원한테 계속 지적받던데 그 레시피 본인 지분 많은 거 아님? 중식 담당자부터 레시피대로 조리를 못하는데 어딜 교정하겠냐.
백종원 프렌차이즈
맛있게 먹은 기억이 없다
그럼 쳐먹지마
백종원 대표 님이 알려주신 그 대로만 하면 저런 이야기가 안 나오는데
다르게 하거나 안 지키고 그러니까 맛이 달라짐 그런 음식들을 먹고 백종원 음식도 별로네 이러고
왜 알려줘도 다르게 해서 백대표님 한테 뭐라하 게 만드는지 이해가 안 가네요..
사장님들 진짜 제발 알려주는 그 대로만 하세요
나 권투 할 때도 관장님이 알려주는 그 대로 하면 이기는데 시합 하면 본인 멋 대로 쌩쑈를 해 가지고 지고
시합 끝나고 그 좋은 관장님 한테 친구 관장님이 너 애들 훈련 안시키냐 이런 소리나 듣게 하고
그냥 알려주는 대로 써먹으면 됩니다.
홍콩반점 딱 한번가고 다신 가고싶지않음ᆢ
넘 맛없어ㅜ
그렇게 신경쓴게 더본 프랜차이점들이 죄다 망해나가냐. 골목시장 운운하면서 자영업자 이용하는 백종원은 퇴출해야함. 본사의 레시피대로 안해서 망한다. 개소리다. 기본적인 맛자체가 문제지.
홍콩반점뿐만아니라 모든 체인점이 그런거지
홍콩반점처럼 레시피사진까지 영상까지 다 해서줘도 않하면 그냥 박탈할수있어야될거같다..
지맘대로할거면 체인점을 머하러함...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식당이 음식 맛이 달라졌다는 것은 식재료를 질 나쁜 것을 쓰던지 아니면 처음 하는 조리 방식을 자기 편한 방식으로 바꾸어서 그렇다... 식자재는 프랜차이즈니 더본 코리아에서 알아서 질 떨어지는 것은 안 넣을 것이고... 그럼 결국 점주가 요리를 g편한 대로 한다는 것... 매뉴얼 책, 조리 가이드 영상 다 줬는데 말을 안 듣는다면... 그 식당은 소문나서 매출이 줄어들게 뻔하고 점주는 남 탓하면서 결국에 본사쪽에는 징징거리며 매달리겠지... 회사도 손해 자신도 손해... 장사는 마인드라고 백 대표는 골목 시절부터 노래를 불렀는데 마인드 없이 편한데로 음식 장사를 하려는 사람들은 그만 했으면 좋겠다... 손님 대하는 마인드 없에 장사하는 것은 손님 호구로 보면서 편하게 돈 벌 생각 밖에는 없는 것이 아닐까?
근데 이미 그런지 꽤됬는데. ..본사도 여지껏 신경안쓰다가. 이제서야 신경쓰네... 9년전에 먹엇을때도 진짜 못먹을 정도여서 안갔었는데. 주인들도 잘못이지만. 본사에서도 관리를 진작했어야하는거 아닌가ㅡㅡ....
말이많이나오님가.움직이는게 점 안탑깝네요~ 홍콩반점은 이미망해서 경기도 미금점은 없어졌음
...아니 애들도 아니고 스스로 알아서 해야죠ㅋㅋ 본사에서 아예 관리 안한것도 아닌데 수백개 지점 댓글을 본사에서 일일히 감시할수도 없고
백 대표 하고 상관 없는 다른 프렌차이점에서 알바 해 봤는데 본사에서 점검 나올 때만 그램수나 소스 딱딱 맞추지 기름 제거 하라는 것도 안 하고 그램 수도 훨씬 작게 만들고 소스도 정량 넣으라고 하는데 대충 대충 함...사장이 그리 시킴
대부분 그렇치요
본사 사람들도 마찬가진거 같더라구요
점검 나올 때만이라도 그리 한다면, 즉 점검에서 문제가 있을 시 운영에 불이익을 받는다는 말이니
점검을 비정기적으로 하면 되는 겁니다.
회사가 개개인의 도덕성에만 의지하는 시스템으로 굴러간다면 그 회사는 망하는 길로 가고 있는 거죠.
6년쯤 처음이자 마지막으로 홍콩반점 가봤습니다.
면은 마트에서 파는 싸구려 우동사리 같았고
짬뽕국물은…. 그냥 배추국 이었습니다.
이후로 백종원 이라는 브랜드에 완전히 실망했죠.(골목식당 같은거 보면서, 프렌차이즈 관리나 잘하라는 생각이 들었구요)
백 프렌차이점 안간다 ㅋㅋ
처음에나 가성비있었지...
지금은 영...
제정신아닌 업주들 많음 면은 가깝든멀든 팅팅불어있고 일회용용기 뚜껑도 뚫어야할건 뚫어보내는거 당연한데 얼마나 일하기싫은지 모든용기를 다뚫어놨다가 액체류담을 뚜껑 이미뚫어놓은거에 스카치테이프를 붙여서보내 미쳐가지곤 말야 본사망치는것도 점주들이지 한지점에서 시켜본음식이 개판이면 그체인점꺼 절대안시키게되거든
본인 체인은 관리 못하고 시장 돌아 다니며 아따 양 푸짐 하다 하지 말고 본인 체인에서도 푸짐 하다는 소리 나오게 해라!!
야 그럼 니가 말하는 가격대비 양많고 그런 체인점 얘기좀 해봐라
그래 까지만 말고ㅋㅋㅋ얘기 좀 해봐요 어느식당이 저 가격에 저렇게 나오는지ㅋㅋ
ㅂㅏ본가
심지어 맛도 없음
협조 안하는 곳은 문닫게해라
배달시킨 짜장면이 도착했을때 면이 안붙어 있으면 이 짜장면은 면 불지않게
하는 첨가제가 들어간것 입니다. 저 처럼 건강을 생각하는 샤람들은 첨가제 안들어간 짜장면을 선호합니다. 어제 홍콩반점가서 짜장면 포장 해왔는데요
집에와서 뚜껑 열어보니 면이 붙어 있더군요. ㅎㅎ 저는 면이 붙어 있더라도 첨가제 안들어간 짜장면이 좋습니다. 면 붙는거 싫어하는 분들은 면 불지않게하는 첨가제 넣는 중국집에서 시케 드시면 될거 같습니다. 참고로
첨가제 들어간 면은 옅은 연두색깔. 납니다, 참고하세요
@@칙칙이-x6d 삶고 나서 찬물에 잘 씻으면 안 붙을 수도 있습니다 첨가제 안 쓰는 곳도 안 붙는 곳 많아요
@@고기만두-d5i 내가 일했었던 중국집은 홀장사만 하는 중급집인데 면삶고 찬물에 아에 안씻음. 내가 면삶 았었는데 물에 안씻어도 안붙음. 이게 첨가제 안들어간 면이니 배달하면 붙겠지요. 그리고 첨가제 안넣은 면은 붙을수 밖에 없음. 님이 몰라서 그렇지 안붙는 면은 불지 않게하는 참거제 넣은것임.
@@칙칙이-x6d 저는 잘 몰라요 근데 제가 한 말은 백종원이 한 말입니다.
@@칙칙이-x6d홀만 해서 배달도 안해봤고 씻어보지도 않았고 첨가제써보지도 않았는데 안쓰면 무조건 붙는다. 니가 모르는거다? 뭔 개솔인지. 해봐도 붙었다라고 구라라도 치던지.
카츠집 해명이 악질적이네.. 자기네 1500매출에 이익률 20프로로 안내했다고... 잘못없다고...
야.. 1억 투자해.. 1500팔아서.. .300벌면... 하루 10시간 12시간 시간갈아넣고.. 회수될지 안될지 모르는돈... 1억투자해서 300벌면 어느 멍청이가 하냐.. 걍 햄버거집 알바를 하지...직원을 하던가...
3000팔아서.. 20프로 600정도 번다고 해야.. 1억투자해 할까말까인데..
너네가 진짜 1500 이야기 했다고??? 백종원아... 너네 직원들한테 물어봤냐???
진짜로 너네가.. 1500억 팔고 20프로 마친 300벌어줄테니... 1억 투자해라고 했담... 그또한 더더욱 악질이다....
거기 걸려든 사람들은 멍청한거고..쯔쯔... 해명 꼬라지 하고는
나도 빽다방 딱 1년 하고 그만 뒀네요.. 가맹점주들 잡아서 연예인 하나 키우는 것이지.. 이놈 참 웃긴놈이지.
잘 실펴봐라. 난 백종원 이름걸린덴 절대 안간다. 가맹점주들 피눈물 난다.
이런사람은 멀해도 남탓 ㅋㅋㅋ
@@진리스트 쯔쯔.. 내가 누군지 알면 이런사람이란 말 못할듯.ㅎ 백종원 시다바리인가??
1년하고 그만둔게 문제 아닌가? 그걸 본사 탓해요? 누군지 관심도 없고 뭐가 중요한지 생각하세요.
@@skjung-z6v 어떤 사람이긴요 빽다방 1년하구 장사못해 망해서 악플쓰는 악플러지요
@@BadRedBird 그니까요 ㅋㅋㅋ 빽다방 1년하고 망하고 하소연이나 하는 주제에 ㅋㅋ
아니 근데 진짜 우리 동네 홍콩반점은 미친 쥴라 너무 맛이 없었어. 딱 한번 시켜먹고 그 뒤로 홍콩반점 다신 안감.
근데 백종원 하는 말 보면 내가 먹은게 잘못되도 많이 잘못된 레시피였던 모양..
탕수육은 떡같았고. 바삭한 맛 하나 없었고.
짜장면도 불맛이 나야 하는 모양인데 불맛이 1도 안났고. 밍밍했고.
짬뽕도 맛있다고 생각 못함. 싱겁고 묽은 맛이었음.
그리고 백종원이 이거 찍고 뭔가 경각심이 생겼을까 싶어 몇년만에 다시 먹어보려고 찾아보니 그 지점 홍콩반점 이미 망했더라???? 우리동네 홍콩반점 단한개도 없더라ㅋㅋㅋ
골목식당 잘봤는데 보면서 본인 프렌차이즈도좀 저렇게 하지라는 생각을 자주함
세상 젤 쉬운게 남 지적 하는거여 나두 식당 몇년 일해본 사람으로써 저정도 훈수 지적질은 할수 있다
@@소당-t2t 돈 왕창 받아 처 먹고 tv에서는 번지르르하게 하고
수신제가도 못하는게 설레발은
@@dlock9680 벼 신아 모르면 그냥 처 자라
ㅇ
일구이언의 화신
설탕팍팍 원가 30%
가맹점들 원가가 30%겠니
지 가게 오픈하면서 현수막도 못 달게하는 동네에서 현수막 도배하고 길거리 공연을 하면서 홍보질 즉 불법을 자행 한 것
저러니
그 나이 차이 나는데
어장관리녀가 골인 하려면 ....
20대 캐디 성추행은 팩트
교육감 출신이라며 이런짓을 한다고
더한건 그 기사가 전부 사라졌다는것
호식이 방지법이 생길 정도로 물고 늘어졌는데
빽가 애비건은 사라졌지
생각이없네ㅋㅋ
협조안할꺼면 폐점해 뭐하러 프렌차이점을해? 자기맘대로 하려면 개인음식점을하지 ;;;; 백종원효과는 봐야겠고 음식은 맘대로하고싶나봐? 따라하는것도 못하면 답이 없는거 아니야?
걍 안가면 됨
백종원 음식 맛있어서 먹는 사람있냐..
홍콩반점.. 짜장,짬뽕,탕수육 밖에 더 있냐? 꼴랑 이 세개를 못해서 모니터까지 봐야하냐? 그래도 맛없게 만들면 그냥 점바점 사장들 장사 때려쳐라..
백종원 밑에 직원들이 매장 관리 안했다는 증거 아님? 이걸 계속 개선 안시킨게 본사 무능력 사람들 오래전 부터 말나왔는데 다른 프랜차이즈는 수시로 직원 보내서 청결 식품 재료 다 체크하는데 안했다는 증거 ㅉㅉ
니 말대로면 더본코리아 프차 제외한 다른프랜차이즈는 다 관리 잘한다는거네?? 캬~ 니말대로면 점바점이라는 단어도 더본코리아 때매 나온거겠네? 다른 프차는 관리 다 잘하니까??
화살 다른데로 돌리는 행위...매뉴얼이니 교육이니 나는 이렇게 준비했는데 니네가 잘못했다. 전형적인 책임회피
골목식당 보셨죠?
백종원이 가르쳐도 말 dg게 안듣는데
200개가 넘는 홍콩반점의 점주들을 모두 감수하기란 불가능에 가깝습니다
은근슬쩍 다른 '프랜차이즈' 끼어놓는거 개역겹네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
바보 같은 소리마. 다 수시로 해. 프랜차이즈 시스템 자체가 그래. 그렇지만 아무리 점검해도 뒤로 딴짓하는거는 못걸러. 가장 중요한건 가게 주인의 정신상태야.
그렇게 직원탓으로 돌리고 싶다면 문제없는 가게는 뭘로 설명할거야? 내 가게는 내가 하기 나름이야. 아무리 본사에서 해주려고 하면 뭘해. 받아들이는 쪽이 개판이면.
어떤게 진짜 중요한건지를 먼저 생각하셔.
😂😂 방송이 만든 위대한 사람에 불과.. 본인을 위해 프랜차이즈를 키우는거지 과연 식당(지점)들을 위해서일까?가맹점 체크도 못할정도로 벌려놓고 이제서야 몇몇 지점들때문에 모두가 어려워진다는 표현은 모순이지 골목상권 살린다해놓고 정작 xx반점이 저렴함? 동네 중식당이랑 차이도 없음
다들 느끼는 게 똑같구나 진짜 초심으로 돌아가야지 않나 싶었는데 나도 처음에 갔을 때는 아 이정도면 가성비 대비 진짜 맛있다 하고 생각했었는데 지금은 안 가게 됨.
백종원이 요식업계에서 대단한건 알겠는데 남들 맛집 찾아다니며 조언 할시간에 본인 프렌차이즈 점검이나 했으면 좋겠다
백종원 이름달고 장사하는집 대부분 값만 싸지 맛도 그닥이고 재료도 좋은거 쓰는집 못봤어요~
그 재료에 그정도 퀄리티 그값에 파는게 맞음
그래서 지금 하고있는건데요?
싸지도 않아요ㅋㅋ짜장7천 짬뽕8800인데?ㅋㅋㅋㅋ
소비자들은 1차원적 생각만 하기에 점주들 욕하지만.
진짜 개에샛키는 백종원인거 사업하는 사람들은 다 알고 있음.
사업자가 많겠어? 일반 월급쟁이들이 많겠어? 월급쟁이들이 많기 때문에 점주들이 나쁜것처럼 보여짐.
한마디하겠습니다 같은프렌차이즈여도 가맹점업주들께서 메뉴얼 손님응대 조리를안하면 홀매출 배달매출 평점 하락합니다 잘되는 매장가안되는매장은 응대 메뉴얼대로하지않고 귀찮아서 대충나도모르게하다보면 음식맛이달라집니다 먹어보기도했고. 같은맛매장도있지만 다른맛나는매장은 홀에사람이없습니다 출장직이라 왔다갔다해서먹어본결과 저도 친구가 프렌차이즈식당해서 도와갈래서 교육도받아봤어요 노력없이같은맛내기힘들다는 결론이나더라고요 그리고 음식이맛있어도 서비스측면이나
불편함느끼면 맛있어도안갑니다 알바태도 업주태도도 중요하죠 무지성으로 까지말고 팩트체크하세요 뉴스에서는왜 이런정보는 알려주지않고 여론몰이하는지 백종원씨만 불쌍하네요 안되는가게는
메뉴얼대로하라고해도 안한단겁니다 이상입니다
그럼개인가게 내라고해요 뭔깡으로 브랜드 점퍼 가지고 그런 마인드인지
이미 백종원회사에 점주는 돈을많이줬기때문에 환불해주면 나가겠죠 일반인을 상대로 중식스킬을 요구한 그프렌차이즈가 나는 이해가 안가네요
@@너는-k6o백종원 영상 보긴함? 레시피만 꼼꼼히보고 해도 맛있게 나온다고 했는데 책임감도 뭣도 없이 지들 꼴리는 대로 레시피 변경하고 운영 똑바로 안 하니까 문제라는거지 중식스킬을 뭘 얼마나 대단한거 요구했음? 떠 먹여줘도 못 하는게 ㄹㅈㄷ
@@너는-k6o 중식스킬요구라는게 무슨말이죠 중식당에 중식스킬탑제는 당연한거아닐까요? 모른다하더라도 배우면되는건데 여긴 배우라고 책도주고 알려도 주고.. 투자해서 영상도 볼수 있게 햇는데 안한다 문제죠? 완성품 갔다파는거아니잖아요? 그리고 상태가 문제인거죠 따라만해도 기본은가는데 기본이안되있는게 문제인건데
@@너는-k6o직영점이건 가맹점 계약서 내용 분명히 있을거에요 그래서 점주가 받을려면 아마도인테리어비용과 권리금 받겠네요 문제가 뭐냐면 폐업하면 점주님께서 돈을 지불하고 일반 중국집을 차린다고하면 인테리어 비용 또 들어간다는거죠 참 아이러니합니다 왜냐면 결국에 점주님만 손해이거든요.. 제가 빼먹은게 계약상 몇년 계약 기간이 있어서 다채우면 괜찮겠지만 중도 폐업하면 위약금 내셔야 하구요 철거비용도 있구요 가게 매장 비용 전액 점주가 지불했으면 받을수있지만 은행에 대출 받았으면 갚아야하거든요 결론은 백종원 대표님은 손해볼것이 없죠 결국 문제가 있는 그 점주만 오히려 더 손해일텐데 거부할게 아니라 오히려 백종원 대표님 매장 점검 받는게 나을듯할겁니다. 간판 새로 할려면 그비용도 깨질것같구요
다시 신규 보건증을 다시 만들어야하구요 교육있는지 모르겠네요 교육있으면 이것도 수료해야하구요 영업허가증도 다시 만들어야하구요
@@너는-k6o 레시피대로만 하라고 교육을 했는데도 안따라주는 일부 점주가 문제지 그걸 일반인을 상대로 중식스킬을 요구한다는 논리는 뭔 쌉소리인지 모르겠네
모르면 그냥 가만히 있어요 중간도 못가고 무뇌인증하고 있지 말고
명동점이 최악임
관광객들 상대로 양 적게,
가성비 세트메뉴는 메뉴판에도 없음
짜장면에 춘장을 얼마나 아꼇는지 면만먹은 기분
100개의 매장이 있는데 3~5개의 매장이 문제면 그건 매장 잘못이 맞지만 100개의 매장 중 30~50개 매장이 문제라면 그건 프랜차이즈 본사의 문제입니다. 점주들 탓하면 안됩니다. 다른 프랜차이즈 점주들은 무슨 매우 성실한 엘리트 집단이라서 본사에서 시키는 대로 철저하게 다하고 레시피도 철저하게 익히고 홍콩반점 점주들은 초졸 게으름뱅이라서 본사에서 시키는 대로 안합니까? 점주들에게 자율성을 많이 부과하면 당연히 점바점이 심해진다는 것을 프랜차이즈 대부인 백종원씨가 모를리 없습니다. 다 알면서 점주들 핑계대는거죠. 제빵 프랜차이즈들 보십쇼. 본사에서 빵 다 만들어서 심지어 제빵기사들까지 본사에서 교육 시켜서 보내니까 점주들이 제멋대로 하고 싶어도 할 수가 없습니다. 근데 레시피북주고 밀가루부터 만들라고 했으면 과연 획일화된 퀄리티가 유지됐을까요? 중식은 본사에서 만들어서 보내기 힘들죠. 경쟁력이 없죠. 그렇다면 백종원씨는 둘 중 하나를 했어야 합니다. 레시피북 툭 하나 던져 놓는게 아니라 공장형으로 하지 않아도 퀄리티를 유지할 수 있는 방법을 만들어서 획일화된 퀄리티를 유지하든가 아니면 중식을 프랜차이즈화하면 안됐습니다. 레시피북 하나 툭 던져놓고 하나부터 열까지 점주 자율로 맡겨 놓고 획일화된 퀄리티가 보장되길 원하고 잘못되면 레시피북을 제대로 안 본 점주들 잘못이다? 이건 프랜차이즈 대표로서 할 말이 아닙니다. 레시피북 툭 하나 던져 놓고 점주 알아서 하라고 하는 프랜차이즈는 없습니다. 프랜차이즈 업계 초창기에나 그렇게 했죠. 그리고 점바점이 심한 문제가 대두되고 그래서 본사에서 휘어 잡고 하나부터 열가지 다 준비해서 내려보내는 시스템으로 바뀐건 잘 아실텐데 왜 이런 변명을 하시는지 모르겠습니다
헛소리도 길게 적으셨네요
@@임봉만-l4m어떤점이 헛소리인데? 점주들 문제가 아니고 본사가 문제인건 사실이다
저 영상에서 볹사 중식담당하는 사람이 시연하는데 레시피를 지적 받음 본사담당하는 사람이 지적받을 정도면 가맹점들 교육은 어찌했을까 싶던데.....
@@임봉만-l4m
니가 헛소리 한다!!!
뭘 알기나 하냐??!!
상장을 앞둔건 몰랐네 ㅋㅋ
점주는 그렇게 자기 맘대로 할거면 뭐하러 프렌차이즈로 들어왔어?
프렌차이즈의 유명세를 이용해서 장사가 잘되길 바라서 끼고 들어오는거 아닌가?
프렌차이즈 이미지 다 흠집내놔서 다른 수백개의 점주들이 피해를 보게되면 책임은 질거야?
한가지만 해야지
일부 거부 ㅋㅋ문 닫아라
저런것들은 장사 하게하면 안됨.
근데 웃긴게 중소기업도 이정도하는데
대형 프랜차이즈 특히 치킨집 피자집들
메뉴얼대로 안하면서 장사하는집 천지에 널렸음 ㅋㅋ
코로나 직전까지 저도 프랜차이즈 치킨집 운영했었는데
본사에서 신경 거의 안씀 ㅋ
물건 구매하는것만 신경쓰지 ㅋㅋ
물건 구매 좀만 줄여도 다른곳에서 몰래 구매해서 사용하는지 그런거나 신경쓰지 ㅋㅋ
맛이 메뉴얼대로 잘 나오는지 따위는 상관안함 ㅋ
그런거 보면 백종원님은 진짜 진심으로 대하고 장사하자는데
그걸 벌레셐이들마냥 안지키면 ㅋㅋ
그냥 가맹취소 ㄱㄱ
가맹계약서 조항에 레시피에 대한 항목이 있을텐데..계약해지 가능하지않나요??
로열티때문에 그런가..
그냥 몇번 경고하고 안들으면 간판떼는걸로 계약이 된거아닌가? 점주생각해서 맘약하게가면 자기브랜드에 침뱉는꼴이지뭐. 홍콩반점 담당자도 보니까 실력도 부족하고, 대표가 지적할때까지 지점들 관리안하고 문제없다고생각하고... 그쪽라인에 업무태만 월급루팡만 얼마나될지... 백대표님도 이제 방송줄이고 내실을 한번 다지는 시간을 가지셔야할듯
저 따위면 혼자 망하는게 아니라 싹다 망하지
백종원이 짜장면 전문가도 아니고, 쌈밥집으로 식당하는 사람인데.. 중식의 중자도 모르고 그냥 다른 사람 레시피 흉내내는 수준인데... 본사랍시고 홍보능력으로 그냥 프랜차이즈 만든거지... 백종원은 중식솜씨도 없고, 프랜차이즈 가맹점에 식재료 납품해서 가맹점주 쥐어짜서 돈버는 프랜차이즈업을 하는 사람에 불과함... 홍콩반점으로 돈버는 사람은 백종원뿐이지.... 가맹점주는 그냥 욕받이에 자신과 가족의 삶을 갈아넣어서... 어쩔 수 없이 맛없고 의지없고 요리솜씨도 없는 식당업하는 사람으로 낙인찍혀서 사는 불상한 사람들에 불과함.
바보 아닌가?
재료 적게 쓰면 맛 없고
그러면 손님 줄고 망하는게
순서인데
재료비 조금 아낄려고 저 짓을 한다고~
도대체 이해를 못 하겠다.
우리동네 홍콩 한번 갓다 절대 안가다 이번에 영상 보고 다시 시켰는데...백대표님 아직 안오셨구나 느꼈는데 뉴스 보니 안오셨네
이 주제가 이 프로그램에 맞는건가요
안 맞다고 생각하는 이유가 먼데
무작정 음식점들만 욕할것도 아닙니다ㅎㅎ기술과 노하우 큰경력없이 레시피공개라는 명목으로 누구나 요리를맡게하면서 프렌차이즈에 가격을 낮추고서 인기를얻기 시작한게 백종원대표니까요ㅎㅎ전직요리사일때는 참 욕도많이했지만 좋은일도 많이하셨으니 지난일이됐네요 하지만 그런 인건비를낮추고 경력을 무시한다면 이런일은 시간이 길어질수록 계속반복됩니다 그어떤 요리라도 레시피공개한다고 맛을유지하거나 누구나 같은맛을 낼수는없습니다ㅎ분점들에대한 끝없는관리만이 백종원대표님이 가시는길에 무리가없어보이네요 ...저도 일반시민이었으면 가게들이나 점주들만 욕햇겠지만 요리사를해본사람으로서 뭐가문제인지는 보이네요ㅎㅎ
홍콩반점은 원래부터 맛이 없었어 ㅋㅋ 백종원 프랜차이즈 음식이 맛있냐? ㅈㄴ이해안가네 ㅋㅋ