"Hunter House" Дом Охотника в деревне Джиш (Гуш Халав)

Мы попали на «дикий Запад», где под ногами захрустела ореховая скорлупа и в полумраке на стенах играли тени духов охоты. В зале доносится звуки блюза и невероятные запахи жаренного мяса. Ресторан Hunter House («Дом Охотника») в старинном каменном здании на въезде в деревню Джиш.
В этом ресторане можно увидеть, как на самом деле выглядит настоящий американский охотничий домик. Внутри - все из натурального дерева: потолок, мощные столы, огромные стулья; стены украшают предметы из мира охотников (и это не только оружие и аксессуары, но и трофеи, например, голова оленя).
Только здесь можно вдохнуть аромат нежнейших стейков и различных мясных нарезок, таких как томагавк, ребрышки, портхаус или стейк рибай, а также обычные нарезки, такие как филе, антрекот
До 30 дней мясо «выдерживается» в специальном холодильнике в определенной, контролируемой, температуре (от 0 до 2 градуса). Стоит холодильник у всех на виду - прямо на входе в ресторан. И это не случайно - таким образом каждому посетителю представляется возможность самому выбрать нарезку, которая понравилась именно ему, а не шеф-повару.
Как только выбор сделан, мясо помещается в подмостки и обжаривается… нет, не в электродуховке или газовой печи, а на открытом огне в специальном голландском гриле в форме конуса, который устанавливается на специальные натуральные дрова, а на него помещается тарелка толщиной в 2 см (ни больше, ни меньше), и уже на ней обжаривается выбранная нарезка и овощи.
#ресторан #отдых #израиль #вкуснаяеда