你们喜欢吃Ketupat吗？一起来看看怎样做 | Cara Membuat Ketupat Palas | How to make Ketupat Palas

在马来西亚，Ketupat是马来同胞在庆祝开斋节日当天主要的食物。他们都是用这个美食加上rendang或花生酱来招待他们的客人。
在马来西亚土生土长的我，从小就和马来邻居学会做这个美食。今天我就借这个频道和你们分享它的做法。
马来粽(Ketupat Palas)
食材: 糯米700g，眉豆大约100g，椰浆350g，盐1茶匙，糖2大匙，Palas叶5支。
做法:
1。先将眉豆和糯米浸泡
2。眉豆浸泡好了，去皮(这个是选项，不去掉皮也可以)。再煮5分钟。
3。锅中加入椰浆，再加入2片班兰叶，盐和糖，煮至滾。
4。加入浸泡好的糯米，煮至半生熟。
5。然后加入眉豆，搅拌均匀。好了，放着待冷，备用。
6。把叶子打开，洗干净后就可以开始包扎ketupat了。
7。包扎ketupat的手法请参考视频。
8。把包好的ketupat用水煮至水干或至熟就行了。
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In Malaysia, Ketupat is the main food for Malay in the day of celebrating Raya day. Most of them used to serve their relative and friends with this ketupat together with rendang or peanut curry during Raya day.
Born and raised in Malaysia, I learned to cook this delicacy with my Malay neighbors since I was a child. Today I will use this channel to share its practices with you.
Ketupat Palas (Malay dumpling)
Ingredients: 700g glutinous rice, about 100g black eye peas, 350g coconut milk, 1 teaspoon salt, 2 tablespoons sugar, 5 sticks of Palas leaves.
Method:
1. Clean and soak the black eye beans and glutinous rice seperately.
2. After the black eye beans are soaked, remove the skin (this is an option, you can do without peeling). Boil it for 5 minutes, then drain the water. Set aside.
3. Add coconut milk to the pot, then add 2 pandan leaves, salt and sugar, and boil until boiling.
4. Add the soaked glutinous rice and cook until half cooked.
5. Then add in black eye beans and stir well. Okay, let it be cold and set aside.
6. Open the leaves, wash them, and start to wrap the ketupat.
7. Please refer to the video for the method of wrapping the ketupat.
8. After finished wrap all the ketupat, just cook them with water until water dry off or until cooked.
Thank you for watching. If you like Jade's cooking skills and recipes, please give a thumbs up 👍, then subscribe✅ and open the notifications bell🔔. Every time I upload a video, you will receive it firsthand.
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#ketupat #caramembalutketupat

[@raymondteoh2147]

Very nice and yummy ketupat, thanks for sharing

[@LeeLee-rr6uf]

终于等到有人教。谢谢

[@silverjadesprivatekitchen515]

这个也算是马来西亚的传统没食，学习做起来。有什么不明白，可以留言给我。加油，你一定成功做到。
谢谢你的支持💐

[@justineong2254]

说的很详细，谢谢你！感恩

[@silverjadesprivatekitchen515]

不客气，我也谢谢你的支持💐

[@raymondteoh2147]

Very nice and yummy ketupat.

[@naturegreeneries9396]

Wow..厉害。。。have2learn from u.. thks for sharing!

[@edcastillo4456]

Thank you for sharing this. Our Filipino version is called patupat and banana leaves are used. It’s nice to see how similar our neighbors cuisine can be.

[@yifan6244]

葵叶粽 👍

[@silverjadesprivatekitchen515]

谢谢你的支持💐

[@angelineyee7413]

好怀念这ketupat.小时在太平媽媽常买給我们吃。好久好久沒吃了。又让我想起媽媽了。我一定要学起来。 shoppe 有卖daun palas..谢谢你

[@silverjadesprivatekitchen515]

用心看，不会难做。妳一定做得到，加油!
谢谢你的支持💐

[@user-ln2bf4vu8c]

好棒！真好！希望多做一些包飯的視頻，我吃沙嗲的時候，最喜欢吃包飯粘沙爹漿！(謝謝妳)

[@silverjadesprivatekitchen515]

谢谢妳，请留意这个频道。多几天会释放马来饭粽和花生辣椒酱的视频。
谢谢妳的支持💐

[@genmoitan747]

谢谢你，我的最爱，北马一带才有华人的登加楼全马来人不一样

[@silverjadesprivatekitchen515]

不客气，我做的是我们北马的形状。登加楼的包法不一样，保持关注我的频道，下次会再分享。
谢谢你的支持💐。

[@lovebell4576]

Thanks for sharing 👍🥰

[@silverjadesprivatekitchen515]

You are welcome and thank you for your support 💐

[@stephanielee1421]

你也太棒了👏。

[@silverjadesprivatekitchen515]

谢谢支持💐

[@user-vc5hr9gu8k]

👍👍

[@rachelng3455]

👍

[@tanchaihenkpm-guru1120]

谢谢

[@silverjadesprivatekitchen515]

谢谢你的支持💐

[@seriagungnurastarlight]

Very nice, thank you 👍

[@silverjadesprivatekitchen515]

Thank you

[@jasC1933]

😋👍👍

[@silverjadesprivatekitchen515]

谢谢你的支持💐

[@yapjoyce7220]

可以用椰奶代替吗？需要多少ml ?
这个分量可以包裹多少个ketupat ?

[@yapjoyce7220]

请问煮好的ketupat可以存放吗？好像我们华人的粽子那样

[@marygan6106]

請問如果沒有這種葉子可以用什麼代替呢？ 謝謝你的分享😘

[@silverjadesprivatekitchen515]

妳可以试试用香蕉叶，包长方形。然后用绳子綁起来。

[@sitimaryamanuar]

You can try pandan leaves

[@doriscookie5604]

新加坡那里可以买到这个口味的Ketupa？谢谢

[@silverjadesprivatekitchen515]

非常抱歉，我现在才看到你的信息。
新加坡我不熟悉，不清楚。

[@leechin1395]

谢谢你的分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@silverjadesprivatekitchen515]

不客气，谢谢你的支持💐

[@swanswanepstong6364]

谢谢你的分享，我很喜欢这种么ketupat

[@silverjadesprivatekitchen515]

@@swanswanepstong6364
现在外面市场很少看到有卖了。学习自己做，不会难。

[@knza6462]

can I use banana leave to wrap for the ketupat instead?

[@silverjadesprivatekitchen515]

Yes, you can. If you you banana leaf then you steam it until cooked after ready wrapped all.

[@jackylian3497]

我老妈仔最喜歡用來烤的 ketupat (用火燒烤的)烤到三角尾段都焦。🤤

[@silverjadesprivatekitchen515]

小时候，我也拿去烤过。真的很香，很好吃😋

[@leekaiying4736]

这个daun palas可以耐多久啊？就是买了回家，还没开始做的话，可以放几久？

[@silverjadesprivatekitchen515]

看你如何保存，普通放两三天还可以。如果叶子变黑还有干到水份消失就不能用了。
希望我的回答到你的问题。
谢谢你的支持💐

[@leekaiying4736]

@@silverjadesprivatekitchen515 好的，谢谢你

[@aksiokchua8713]

请问没有那种叶子.
可以用什么叶代替.谢谢

[@silverjadesprivatekitchen515]

用香蕉叶包，然后再用绳子綁。

[@sweetkiangoh7121]

也可以用棕子叶

[@serenahpa1046]

请问如果買不到kutupat 的叶子，可否有什么叶子能来代替呢？ 谢谢你。

[@silverjadesprivatekitchen515]

用香蕉叶包了，蒸熟它。

[@serenahpa1046]

@@silverjadesprivatekitchen515 香蕉葉怎麼包呢？請問可有視頻嗎？謝謝你

[@sweetkiangoh7121]

請问你用的椰絲是多少克？

[@silverjadesprivatekitchen515]

如果妳是说椰浆的话，视频的说明栏里有些。
谢谢妳的支持💐

[@chewsianglow1038]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@cindybong2363]

能用大片的班兰叶吗？

[@silverjadesprivatekitchen515]

可以，不过班兰叶只能包不能拉到紧实。

[@slee1637]

玉林，你好，马来人有一种班兰糕像乌龟形状不知道叫什么名字，可以教学吗？谢谢你，第一次看你就订阅了，你教得很仔细。

[@silverjadesprivatekitchen515]

谢谢你的支持💐
你说的那个班兰叶，鸟龟形状的是什么味道?什么材料做的糕。我知道的话一定会教。
谢谢。

[@slee1637]

你好，是甜味的两片夹在一起賣也可以分开，青色的糕，pandan.汁味道， 是烤的，在关丹马来人小贩市场有卖，味道。。有一点像班兰梅花烤糕真的不知道什么名字，但是很好吃，里面没有没有料。只是知道是斑兰和椰汁的味道。😘😀🙏👍🏻

[@silverjadesprivatekitchen515]

@@slee1637
是椭圆形吗？

[@slee1637]

玉林私厨Silver Jade's Private Kitchen 哦！是的

[@yapsiewhong3627]

@@silverjadesprivatekitchen515 y ⁶0

[@phaikhaw822lee5]

请问可以晚上包好进冰箱明天早上煮吗

[@silverjadesprivatekitchen515]

可以的，不过不建议那么做。如果有时间的话就马上煮熟它。

[@phaikhaw822lee5]

@@silverjadesprivatekitchen515 那煮熟了可以耐多久的时间

[@silverjadesprivatekitchen515]

@@phaikhaw822lee5
最多两天，第三天就要收进雪柜了。

[@phaikhaw822lee5]

好的，谢谢你

[@silverjadesprivatekitchen515]

@@phaikhaw822lee5
不客气，谢谢你的支持💐

[@layhonglim7573]

请问palas叶是什么树的叶子

[@silverjadesprivatekitchen515]

Old town pasar 有卖。

[@gagazalm2194]

請问你是馬來面亚那一个城市

[@silverjadesprivatekitchen515]

有什么事吗？

[@chewboeylow5631]

你的这个量可以做几个？

[@chewboeylow5631]

椰浆要加多可以吗

[@silverjadesprivatekitchen515]

@@chewboeylow5631
我没有算，包到完就是了😅😅
椰浆如果加多，做出来的ketupat软软的不好吃。

[@aksiokchua8713]

可以用香兰叶代替吗？

[@silverjadesprivatekitchen515]

可以，包了用绳子綁。谢谢你的支持💐

[@user-qe9tg2vh2d]

ใบห่อขนมนี้ทางใต้ของไทยก็มีขนมนี้เคยกินตั้งแต่เด็กแล้วเพียงแต่ไม่รู้จักชื่อขนม

[@silverjadesprivatekitchen515]

เกตุปัตนี้เป็นอาหารของชาวมาเลย์ในมาเลเซีย ภาคใต้ของไทย มีเพราะอิทธิพลของมาเลเซียเท่านั้น
แต่เคยเห็นที่อุดรธานี ประเทศไทย และเคยเห็นที่ตลาดเช้าเชียงใหม่และกรุงเทพด้วย 😊
Thank you for your support 💐

[@genmoitan747]

谢谢

[@silverjadesprivatekitchen515]

谢谢你的支持💐

[@gohkimchew9168]

👍