Cucina Ebraica Romana 2 Baccalà alla Romana

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  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 32

  • @giuseppedistefano3107
    @giuseppedistefano3107 10 років тому +3

    Credo che la cucina ebraica sia alla base di una parte della grande cucina romana.
    Complimenti alla signora per la splendida ricetta (non sapevo dell'uso della cannella)!

  • @annaincucina
    @annaincucina 3 роки тому

    Ciao sono una nuova iscritta complimenti brava buono il baccalà io sono Romana e come ai detto tu noi ci mettiamo l'uvetta e i pinoli ma anche in questo modo ebraico vedo che è molto succulento 👍😋😋

  • @MyREDTAIL
    @MyREDTAIL 7 років тому +1

    Made this Recipe for last Christmas using some Puree & some Crush Tomato's also, Served it with some linguine on the side using the Remainder on the fish sauce over the pasta, Came out great, Does not have to be a Holiday to make this dish again , Thanks for sharing it P.S. I added fresh Mushrooms to my Fish sauce for this dish also.

  • @pinopigreco5220
    @pinopigreco5220 5 років тому +2

    La mia nonna materna, “romana de Roma” (nata in via Cola di Rienzo), lo faceva proprio cosí, o nella variante al forno con le patate...che bontá!

  • @benito20121
    @benito20121 10 років тому +1

    fantastico!!!!!!!! che appetito ,bravissima

  • @salvatoredestefano5604
    @salvatoredestefano5604 Рік тому

    In quale olio si frigge…?

  • @dorraarousi8940
    @dorraarousi8940 7 років тому +1

    la musica che accompagna il video e bellissima😉waaaaw

  • @Fastbiker100
    @Fastbiker100 6 років тому

    Ricetta semplice ma sicuramente buonissima.
    La proveró :-)

  • @hamosguetta
    @hamosguetta  11 років тому

    ho apprezzato tutti i tuoi commenti, grazie

  • @reyesreyes3934
    @reyesreyes3934 8 років тому

    the onions tiene que reposar en agua?

  • @COYOTE165A
    @COYOTE165A 10 років тому

    What kind of Tomato Sauce did she use.? Was it Tomato Paste &Crushed Tomatoes.etc.?

    • @francescapontecorvi3228
      @francescapontecorvi3228 8 років тому

      A REDTAIL we don't use tomato paste if u mean tomato paste concentrate.
      boil some tomatoes,peel it off,some just cut it and the rest (the most) put it in a blender to get a smooth paste. really our tomato sauce should be boiled again with no oil to reduce the water that tomatoes contains but u can skip it ad use directly that smooth paste u obtained. it's not tomato paste. tomato paste is other thing and really in our traditional cuisine we don't use it or we don't use so much(only for few dishes).

    • @COYOTE165A
      @COYOTE165A 5 років тому +1

      @@francescapontecorvi3228 Thanks appreciate it

  • @katyniabidetodoymas.3868
    @katyniabidetodoymas.3868 5 років тому

    Baccala sotto sale?

  • @webkeek
    @webkeek 14 років тому

    Ma la signora Bruna è veramente brava..... poi a un Q di cucina ebraica. Visto che usa la cannella.... Farò questo piatto sicuramente visto che sono una amante del bacallà

  • @fabiogabrielli7669
    @fabiogabrielli7669 5 років тому

    Complimenti alla signora. Assomiglia alla mia nonna. Lei ci metteva l'uvetta:)

  • @grattacu
    @grattacu 12 років тому

    Complimenti alla signora.

  • @MyREDTAIL
    @MyREDTAIL 7 років тому +1

    you can use fresh Cod Fish Fillet Boneless it is not packed in any Salt, So there is no soaking needed, This is what i used & they came out Great, You are adding Salt to the Sauce anyway to your taste etc.

  • @lingera64
    @lingera64 9 років тому +1

    grazie

  • @פיליפסיגל
    @פיליפסיגל 6 років тому +1

    cuisine juive italienne. musique arabe ?

  • @michela3560
    @michela3560 8 років тому +1

    Se posso precisare: 1) Cipolla prima in acqua a stufare e poi in olio a soffriggere lentamente. 2) No bagnomaria: baccalà a sciacquare in acqua per una notte. Io lo lascio con un filino di acqua corrente, affinché perda la salatura completamente. Per il resto... Uno spettacolo: la cannella è il quid. Una meraviglia!

  • @zaharalaaggad3042
    @zaharalaaggad3042 4 роки тому

    Mi piace la musica

  • @santalmassofilo
    @santalmassofilo 14 років тому

    bella ricetta...il baccalà alla livornese mi sembra fatto in maniera identica

  • @lbh1411
    @lbh1411 4 роки тому

    😋😋😋😋👍👍👍👍👌❤️

  • @digbea65
    @digbea65 13 років тому

    cannella ?? hmmm

  • @hamosguetta
    @hamosguetta  9 років тому +2

    baccalà alla romana

  • @ETERERADIOASCOLTO2
    @ETERERADIOASCOLTO2 Рік тому

    purtroppo sembra che questo sia l'unico video rimasto
    della povera signora Tedeschi.

  • @gbbyron2007
    @gbbyron2007 6 років тому +1

    Dobbiamo proprio scegliere gli arabi per fare le prove di integrazione? Ci sono i giapponesi, gli eschimesi, i mongoli: insomma l’imbarazzo della scelta.........