Польський пляцок "Панський сирник" Польский торт "Барский сырник"
Вставка
- Опубліковано 3 тра 2018
- Також готуємо у цю пору Шарлотку з румбамбаром (ревенем) • Шарлотка з ревенем (ру...
Печатную версию рецепта торта "Барский сырник" читайте ниже
********************************************
Тісто форма 25смх40см
300г борошна
2 ч.л. порошка для випічки
100г масла
100г цукру
1 ст.л. смальцю
1яйце
2 яєчних жовтки
Сирна маса
1000г сиру
1скл. цукру
1 пакетик ванільного цукру
200мл сметани
100мл олії
2 яйця
2 жовтки
200 мл молока
80г кукурудзяного крохмалю
Білкова маса
4 білки
5ст. л. цукру
1ст.л. борошна
1ст.л. крохмалю
150г нарубаних горіхів
Крем
3-4ст.л. вареного згущеного молока
100г мякого масла
Горіховий шар
200г горіхів
2 ст.л.цукру
********************************************************************
#РЕЦЕПТ
Просеять муку, смешать с пекарским порошком. Натереть на крупной терке холодное масло или маргарин. Добавить 1 столовую ложку смальца. Жир хорошо перетереть с мукой. Яйца смешать с сахаром. Яичную смесь добавить к мучной. Замесить мягкое тесто, которое может еще немного липнуть к рукам. Отправить его на полчаса в холодильник.
Для творожной массы: яйца смешать с ванильным сахаром и сахаром. Холодное молоко соединить с крахмалом, хорошо перемешать, чтобы крахмал разошелся. В творог отправить сметану, яичную и молочно-крахмальную смеси, масло. Все хорошо перетереть блендером до однородной консистенции.
Форму застелить бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом. Распределить тесто. Тесто очень мягкое нежное, оно необычное, и это благодаря смальцу в его составе. Тесто наколоть вилкой. Отправить в разогретую до 180 духовку на 10 мин. Вынуть подпеченный корж и выложить на него творожную массу. Опять отправить в духовку на 30 мин.
Белки взбить в чистом обезжиренном сосуде до мягкой пены. Теперь, постепенно подсыпая сахар, взбивать до жестких пиков. Добавить муку и крахмал, орехи, аккуратно перемешать.
Вынуть сырник из духовки, выложить белковую массу. Уменьшить температуру в духовке до 150 и выпекать еще около 30 мин. Ориентируйтесь на то, чтобы белки зарумянились. Оставить сырник в духовке с приоткрытой дверцей до полного остывания.
Мягкое масло смешать с вареным сгущеным молоком. Покрыть сырник. Посыпать поджаренными с сахаром орехами. Отправить сырник в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита.
Спасибо, что были со мной. Подписывайтесь с колокольчиком, чтобы не пропустить новые видео.
Тесто форма 25смх40см
300г муки
2 ч.л. порошка для выпечки
100г масла
100г сахара
1 ст.л. смальца
1 яйцо
2 яичных желтка
творожная масса
1000г творога
1скл. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200мл сметаны
100 мл масла
2 яйца
2 желтка
200 мл молока
80г кукурузного крахмала
белковая масса
4 белка
5ст. л. сахара
1ст.л. муки
1ст.л. крахмала
150г нарубленных орехов
крем
3-4ст.л. вареного сгущенного молока
100г мягкого масла
Ореховый слой
200г орехов
2 ст.л. сахара
*****************************************
Музика
Italian Morning by Twin Musicom лицензируется по лицензии Creative Commons Attribution ( creativecommons.org/licenses/...)
Исполнитель: www.twinmusicom.org/
Як мені подобається коли роблять тісто голими руками,без рукавичок.Сирник супер.Дякую.
Дуже дякую, пані Надіє 🤗💐 Печу для себе, своєї сім'ї, тому справді у використанні рукавиць не бачу сенсу (хіба що, коли потрібно багато овочів обробити, тоді використовую🙂 ).
Дуже смачненько вийшло, хоча й процесів багато))) Лайк від друзів)))
Чудовий пляцок Наталю.
Рецепт классный.
Спасибо за Русский перевод!
Дякуемо за чудовий рецепт дуже смачно.👍👍👍🌺🌹🌸👍👍👍
Очень вкусный рецепт Барских сырников!Лайк от друзей!
дуже-дуже смачно!) лайк+повний перегляд)
Шикарный рецепт! спасибо большое!
Суперовий сирник!! Дуже люблю їх їсти))) і пекти також треба)))))Дякую
Красота! Очень вкусно и красиво! +2))
Замечательный рецепт! Лайк
Действительно ,"Барский"!!!Очень аппетитно выглядит!!!
Ой какие коврижечки вкусненькие))) Так выглядит аппетитно!!! просто супер! Лайк однозначно!!!
Яка смакота! Дуже красиво! Давайте товаришувати каналами! Я ваш підписник 777))
Интересный рецепт, обязательно хочу попробовать. Лайк5
😋 Вкусняшки
Спасибо за вкусный рецепт!
Супер, рецепт. Спасибо.
Ой, колись мене пригощали пляцками. Це дуже смачно! Пропоную вам дружити каналами. Тепер у вас 586 глядачів і ловить мій 25 лайк.
Startmedia дружим.
Спасибо за отличный рецепт! А заменить смалец можно чем нибудь?
Кулинарный дневник R.K. Можна на сметану наприклад.
Тортик замечательный, так хорошо все показано и объяснено! Но у меня вопрос: неужели все эти вкуснейшие тортики Вы и Ваша семья сами съедаете после каждого видео?! :)
Василь Василик ділимось зі всіма, з ким тільки мож:)).
Може бути.
Хочу бути паном
Чим замінити смалець?
Добрий вечір. Сметана підійде.
Красиво, думаю вкусно, но вредное - сахар, крахмал, мука, смалец, маргарин. Ай ай печень и поджелудочная.
Ну да. Почти всё сладкое вредное)))
То що поляки то пани над нами?