Польський сирник рецепт / Польский сырник рецепт /Przepis na polski sernik
Вставка
- Опубліковано 23 гру 2018
- Сьогодні у мене дуже смачний рецепт польського сирника. Пляцок досить простий у приготуванні, інгредієнти доступні та не вибагливі. Але виглядає цей сирник оригінально. Світле та темне пісочне тісто гарно перепілтаються між собою та надають цьому пляцку цікавого та яскравого вигляду в розрізі. А найбільше мені подобається сирна маса. Ну дуже ніжна, повітряна, запашна. Польський сирник виходить високий, ситний, гарний та дуже смачний!
Інгредієнти (форма 25*35 см)
Тісто: 3 скл. борошна, 2 ч.л. розпушувача, 250 г маргарину, 4 яйця,1 скл. цукру, 2 ст.л. какао.
Сир: 2 кг творогу, 8 яєць, 2 скл. цукру,200 г масла, 2 уп. ванільного пудингу,цедра з 1/2 лимона.
*******
Приготування
Тісто. Борошно + порошок до печива посікти з маргарином. Додати цукор, яйця та замісити густе тісто. Розділити його на 2 частини. До однієї частини додати какао та перемішати. Розділити світлу та темну частини тіста ще на 2 ч. Тобто, має утворитись 4 рівних частини тіста: 2 свілих та 2 темних. Покласти їх у морозилку на 1 год.
Сирна маса. Сир змолоти блендером. М"яке масло збити. Додати цукор, збити. По одному додати 8 жовтків, збиваючи. З"єднати з меленим сиром, перемішати. Додати цедру з 1/2 лимона. Окремо збити 8 білків з 1 скл. цукру в густу піну. Додати до сирної маси. Обережно перемішати ложкою. Додати 2 уп. ванільного пудинга. Збити міксером.
У застелену форму потерти 1 ч. білого тіста. Потім потерти 1 ч. темного тіста. Тоді викласти сирну масу. На неї знову потерти світле та темне тісто. Випікати пляцок при температурі 200 градусів 1 год. Остудити у формі. Гарячий сирник виймати не можна - поламається. Спочатку остудити - потім виймати!
Ось і весь рецепт!
******
Składniki (forma 25 * 35 cm)
Ciasto: 3 szk mąka, 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 250 g margaryny, 4 jajka, 1 szk cukier, 2 łyżki kakao
Ser: 2 kg twarożku, 8 jaj, 2 szk.cukier, 200 g masła, 2 szt.budyń waniliowy, skórkę z 1/2 cytryny
******
Ингредиенты (форма 25 * 35 см)
Тесто: 3 ст. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 250 г маргарина, 4 яйца, 1 ст. сахара, 2 ст.л. какао.
Сыр: 2 кг творога, 8 яиц, 2 ст. сахара, 200 г масла, 2 уп. ванильного пудинга, цедра 1/2 лимона.
*****
Құрамы (25 * 35 см)
Қамыр: 3 кесе ұн, 2 шай қасық. пісіру ұнтағы, 250 г маргарин, 4 жұмыртқа, 1 ас қасық. қант, 2 ас қасық. какао
Сыр: сүзбе 2 кг, 8 жұмыртқа, 2 ас қасық. қант, 200 г май, 2 қаптама. ваниль пудингі, лимон қабығы 1/2
Чудовий рецепт. Я люблю пекти сирники. Привіт з Польщі. Важко повірити в те, що сталося. Ми поляки з вами
Зробила півпорції в мультиварці. Божественно, як в дитинстві бабця пекла 😍. Дякую!
Чудово😍
Дякую, чудовий сирник вийшов, хоч трішки радості в цей складний час
Украінські пляцки найкращі в світі Особливо на заході .Ви Ліля просто молодець Маєте талант від Бога .Благословіння вам .
Щиро дякую! Все з Волі Божої! І Вам взаємно!
Таки найкращі на 100 відсотків
Пекла цей сирник(тільки я брала 1 кг сиру),дууууже смачний,високий і його вистачить на велику компанію. Дякую за ваші рецепти вони просто огонь😉😉😉
дякую за відгук,рада що Вам сподобався♥️
Пекла сирник, дуже смачно. Молодец Лілія, дякуємо за рецепт
Дякую за відгук, мені приємно що Вам смакувало ♥️
Пекла за вашим рецептом,смак просто неймовірний,дякую!!!
Дуже давно шукала цей рецепт , а особлива дяка за українську мову.👍👍👍
Чудовий рецепт, дякую! Обов’язково спробую. Однак для більш вишуканого смаку та аромату маргарин слід замінити вершковим маслом вищого ґатунку !
Так звичайно.
Сподобалось! Так доступно пояснюєте! Дякую!
Дуже дякую вам.
Шикарный рецепт, спасибо
Дякую!
Ви-Чарівниця!!! Це найкращий рецепт Сирника, серед тих, що я готувала! Щиро Вам дякую!!! Зі святами вітаю! Натхнення Вам!!!
Насправді такі відгуки надихають! Дякую Вам за приємні слова! І Вас зі святами! Щоб всі пляцки вдалися!))))
Думаю ,что вкусно, На выходных приготовлю
Дякую за забутий мною рецепт. Здоров'я Вам і удачі! 🇺🇦
Дякую за рецепт,обов'язково спробую☺
Бажаю, щоб сирник вдався якнайкраще!
Це просто супер ! 👍😊🌸
Super że pokazuje pani po polsku przepis dziekuję piękny sernik i bardzo apetyczny pozdrawiam Maria 🌷🌻🌹😗
Dziękuję. Nie znam dobrze polskiego. Przyjedź odwiedzić!
Дякую Лілія за смачний рецепт!
Дякую і Вам, що дивитесь!
Чудовий сирник. Дякую.
Дякую!
Дякую за рецепт.Кулінарного Вам натхнення.Обовязково приготую.на Різдво
Щиро дякую!
Дякую Вам!
Щиренько дякую!!! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🤝❤❤❤❤❤😘😘😘😘😘🤗👍👍👍👍👍💯💯💯🍰
ЗНОВУ СМАКОТА!АЖ ДО МЕНЕ ЗАПАХ СИРНИКА ЧУТИ😋!ДЯКУЄМО,ЛІЛІЯ ЗА РЕЦЕПТ!
))))Дякую!
Лилия,Вы умница!Рецепты просто супер!!!!Сырник мой самый любимый пляцок! Добрые воспоминания!
Дякую! Дуже рада, що рецепти Вам сподобались!
Обожаю пляцки! Спасибо за рецепт, подписалась и лайк! Привет из Казахстана.
Дякую! Заходьте!
Ліля привіт як приємно бачити канал рецептів на свої рідні українські мові. Ваші пляцки чудові, смакота, обов'язково спечу. Ви маєте золоті руки. Підписалась на ваш канал, ви на мій теж.
Дякую за такі приємні слова! Заходьте, я до Вас уже долучилась
Дякую Ліля, я теж з вами, і непропусаю ніодне ваше відео. Будемо на зв'язку. З наступаючими святами вас і новим роком. Щастя, здоров'я вам і вашим близьким.
ВЗАЄМНО! І Вам всіх благ у новому році!
Як завжди супер 👍👍👍
щиро дякую
Я представляю как это вкусно..Спасибо 👍😘
Дякую Вам!
Вав
Смакота !!! Як же я люблю сирник 😋😋😋 ! Раніше часто пекла дітям і такий ,і з ізюмом і з вишнями ,і лимонний ,і львівський , залитий шоколадом ,потім ще заварний '' : коржі , перекладені завареним сиром ,зверху теж заливала шоколадом ,посипала підсмаженими горіхами ,цей останній давно не пекла
🥰😊👍
Большое спасибо ❤️❤️❤️❤️❤️
Нехай вдасться якнайкраще ❤️
Сирник спекла, дуже смачний, сир має смак морозива!
Щиро дякую за відгук!
Очень вкусное видео !! Обязательно приготовлю.. подписалась !!
Дякую! Успіхів Вам!
@@lilija-tsvit привіт
Сирник бомба, від мене лайк 👍... і з Новим Роком 🎄🌟
Дякую! ВАс також!
Мммм яка смакота, повний ріт слюни і аромат через екран чути!!!!
)))))Дякую
Обожаю украинскую и польскую выпечку. Супер. Спасибо за рецепт.
Дякую, дуже приємно! Я також її обожнюю!))))
дякую
Рецепты от Лилии Цвит- супер!!!
Дякую
Я ще зверху поливаю шоколадною помадкою,сир з шоколадом дуже смачно😊
Лілюня ваші рецепти супер!!!
Щиро дякую! Беру з Вас приклад!)
🌺💖🌹💐
Чудовий сирник!
Дякую
Ліля, а ви на відео в тісто додаєте 2 яйця, а в рецепті 4 . Скільки правильно?
Щиро дякуємо!
Сирник бомбезний
Дякую!
Спасибо за рецепт. Обожаю польскую и украинскую выпечку! Бабушка украинка очень вкусно готовила.
Дякую, заходьте!
🇺🇦
Чудесный пляцек!!!! Лиля,скажите пожалуйста,а какой процент жирности творога можно использовать или нужно только домашний ?
Цей сирник дуже смачний, сьогодні печу вже другий раз.
За що я люблю сирники? Мінімум тіста, максимум сирної маси. А цей сирник - просто диво! У вас, Лілю, золоті руки
дякую
Смакота! Підписка та вподобайка)
Дякую, взаємно, підписалась!
смакота:)
Дякую)
дякую
Дякую, проте, що не треба виймати з пакета не знала.
Дуже вам дякую за рецепт. Чи можна вживати сир (filadelphia) крем сир?. Бо де я є то нема в магазинах домашнього сиру як на Україні.
Я особисто не робила з магазинного, думаю, що смак такий не буде
Доброго дня! Зараз планую пекти цей сирник, думаю додати родзинки, ви не пробували з ними, не осяде сир?
Помийте, обсушіть і сміливо додавайте
Дякую за рецепт, сирник вийшов чудовий)
@@iryna2345 Рада, що вдався!
Дякую Ліля за рецепт. Як завжди багатий і смачний. А коли буде Львівський сирник?)
Буде! От саме роздумую відзняти процес
Чи можна запікати в скляному дечку?
Іду готувати
Обожнюю Ваші рецепти. Все Наймовірно смачно. Я лише починаюча господиня тому підквжіть будь-ласка чим Ви так гарно змололи сир і чи потрібно його віддушувати? Дуже багато разів пробувала пикти сирник але ніяк не виходить дійсно польський, завжди просто запіканка. Наперед дякую за преділену увагу♥️
Сир у мене середньої густоти. Тобто не твердий, але зернистий, крупинки легко розтираються. Я молола в чаші комбайну.
@@lilija-tsvit дякую за відповідь. Обовязково спробую... 😊♥️♥️
А в пакетику пудингу скільки грам, просто є по 40 і по 65 грам?
40
Ліля, а чи не буде засолодка сирна маса з 2 стак. цукру? Дайте, будь ласка, відповідь, тому що хочу пекти у вівторок, а сьогодні уже субота.
Ні, не буде, але смаки у всіх різні
Дякую!❤❤❤
До тіста не забагато яєц, на відео ви даєте лише 2 яйця.?
добрый день!)а сыр как перемалывали?он как густая сметана на видео выглялит)я свой через мясорубку пропущу-то крошкой перетертой выглядит...
A можна використати сир філадельфія?
Думаю, що так, можна. А чому Ви вирішили використати саме його?
@@lilija-tsvit у нас тут нема такого сиру, як на Україні...
@@yuliyalevchenko6743 дякую за пораду...живу в Іспанії...пошукаю у Lidl...
@@yuliyalevchenko6743 думаю, що буде смачно🍰
Если нет пудингов,чем заменить?
Крохмалем
Глаз не оторвать от польских Пляцеков 😃☺️😊😍😋, они такие красивые и необычные, такое богатое разнообразие вкусов и видов .🙂🙃😀😃😄😁😘😘😘 Я бы с удовольствием их все попробовала.😋😋😋🙃 Но такая апатия и лень наступает перед тем как настроиться на готовку.😬😟🤐🤫 😅
В тісто я дала 4 яйця але воно замісилося дуже рідке і не терлося 🤔
Спікся! А я думала: ніколи не спечеться...
Доброго дня, а який розмір форми???
Вже знаю... Дякую
1 склянка муки- скільки грам
200 г
Дякую!
@@lilija-tsvit блін, чому я раніше цей комент не побачила? 😥Я міряла склянкою, то в мою заледве 150 г борошна влізло((( і вийшло рідке тісто(((
Пробуємо пективашсирникнасвятв а
Нехай гарно вдасться! Гарного настрою та веселих свят!
Ваш сирник вийшов у нас чудовий
Супер! Я насправді тішуся, що по моїх рецептах виходять файні пляцки! Дякую, що написали!
Сир це творог?
Да.
А що можна додати щоб сир легше блендерився? В мене суть блендер не згорів ((( і чому тісто погано треться, я його в морозилці тримала більше ніж годину? І чому коли замішували тісто, то липне до рук (?
Сир був надто твердий. Я вибираю для пляцків не дуже твердий сир, м"якенький, тоді він добре збивається. Та якщо бачити, що "туго" йде, так точно не повинно бути. Додайте трішки(2-3 ст.л.) рідини: сметани, вершків, кефіру.. ..навіть молока, в крайньому. А щодо тіста, то значить погано замерзло, значить потрібно ще в морозилці тримати. Щоб швидше замерзало, можете розділити його на ще дрібніші частини
Чим можна замінити пудинг?
@@lilija-tsvit Дякую.
@@lilija-tsvit кукурузный крохмал.это важно. Иначе будет не пышный
звичайно, що кукурудзяний краще, але як нема?)))треба ж якось виходити з ситуації. Мені здається, що "пишність" не тільки від цього залежить. Тут важливо, щоб сам творог був добре збитий і м"який за консистенцією. Чесно кажучи, ніколи не користуюсь кукурудзяним крохмалем.
@@lilija-tsvit Лілечка дякую за рецепт.Моя сім'я дуже сподобала ваш сирник.Він нереально смачний.Дай Боже вам здоров'я.Радуйте нас своїми витворами.🤗
@@user-uo2it3nb1n , щиро дякую! І Вам дай Боже! Всіх благ Вам і Вашій сім'ї!
Щиро дякую!!! Вдячна, що тут " плохо не пахнет русским духом" підписуюсь рецепти чудові!!!
Дякую!
Сирник просто смачнезний😋,бомбезний😋,
Але хочу знати в чому я зробила помилку-трошки не тримався "купи",але трошки)
Сир був крихкий? Чи тісто? Сухий? Чи занадто вологий?
@@lilija-tsvit і сир трошки відламувався, і тісто відпадало.А сир був вологий,бо з морозилки.
это сырники на целую свадьбу,а нельзя перевести на меньший выход
))) Печіть на цілу порцію, повірте - з"їдять усе!)) А якщо у Вас форма менша, то зробіть на половину порції
Можна порційно заморозити,смак не змінюється.
@@ninakuzminskaia1728 , так, це правда. Сирник можна чудово заморожувати у поліетиленовому пакеті. Тільки розморожувати його потрібно, не виймаючи з пакета.
Не понимаю что нужно в рецепте. Нельзя ли по русски тоже писать? Живу в Казахстане, никто не говорит по украински.
Уже написала на русском. И попробовала перевести на казахский))) Посмотрите, пожалуйста, что получилось))))
Лілія, звідки Ви?
Привіт, я з Лвівщини. А Ви? Долучайтесь до мене в Фейсбук facebook.com/profile.php?id=100010477008634
Це не густа сирна маса, а якесь болото...
Говорила бы по русски и подписчиков было бы больше
Вам нужен рецепт или, чтоб с Вами говорили? Ингредиенты на русском есть, из видео процесс понятен. Раздражает украинский- не смотрите, обойдитесь другими рецептами. В чем проблема?
Ліля,ви молодець! Ваша випічка прекрасна ,все доступно іпляцки завжди удаються Ми живемо на. Україні і наша мова українська ,а кому не подобається,хай заберається до Путіна ,дорога відкрита!