【花生雞爪排骨燉湯 Chicken Feet & Peanut Soup】｜林厨居家料理 Lim's Kitchen

【花生雞爪排骨燉湯 Chicken Feet & Peanut Soup】｜林厨居家料理 Lim's Kitchen
食材：
·花生 500克
·雞爪 200克
·排骨 300克
·胡蘿蔔 1根
·枸杞 50克
·紅棗 50克
調味：
·鹽 適量
Ingredients：
·Peanut 500g
·Chicken feet 200g
·Pork ribs 300g
·Carrot
·Goji berries 50g
·Red dates 50g
Seasonings:
·Salt
料理小貼士：
1.提前將【花生】泡軟，就不用擔心花生煮不爛了！泡花生的時候可以用【熱水】，泡【2小時】以上，隔夜浸泡效果更好！
2.【排骨&雞爪】需要【冷水下鍋焯水】，既是將它們放到鍋裡，倒入涼水，轉大火將水燒開後繼續煮【2分鐘】，將骨頭里面的血水煮出來。唯有這樣，熬出來的湯才不會有血腥味，湯色也比較清澈。
3.【枸杞&紅棗】可因個人喜好選擇加與不加。【魷魚乾】味道比較特別，能接受的話加一點進去，湯頭會更加鮮甜噢！
4.【胡蘿蔔】去不去皮取決於你自己，反正我是不喜歡胡蘿蔔的皮啦。
5.將所有食材下鍋後，倒入【熱開水】。用涼開水來熬湯的話，食材的鮮甜味會流失，而且還會將肉裡面的腥味帶出來。
6.【小火慢燉兩個小時】，加點鹽調味即可。
喜歡我做菜視頻的話歡迎訂閱我的UA-cam頻道▼▼
/ 林厨居家料理limskitchen
歡迎點讚、關注、訂閱以及分享喔~
#花生雞爪湯 #花生排骨湯 #PeanutPorkRibsSoup

[@吳語-n5h]

謝謝分享、願您全家平安～

[@jwenmm]

根据这个食谱试做了，真的好喝！汤头很浓郁 😋

[@LimsKitchen]

谢谢你喜欢～

[@珊珊-t6v]

Can you make a soup using 薏米?

[@evelyntaymeolian6202]

U should ad black eye bean oso,it wil b a pefec,super Bes soup!

[@S818-b7e]

通常都是花生 莲藕排骨汤加红枣
第一次看到配萝卜的。。。下次可以试看

[@LimsKitchen]

對啊，可以嘗試看看，蠻好喝的。

[@hana2244]

請問可以用電鍋煮嗎？

[@Season178]

枸杞好像不適宜這麽早就下鍋喔……

[@hjci4753]

听说花生是不是吃多，会有毒素吗

[@LimsKitchen]

任何食物只要過量攝取都會對身體健康造成一定的影響喔~

[@hjci4753]

@@LimsKitchen 谢谢你