Копчёный бараний курдюк Натуральный деликатес своими руками!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 вер 2024
  • Всем привет!
    Я так понимаю, что описание и рецептура вовсе не нужна, так как нет вопросов. ВИдео мы делаем достаточно информативными, оттого "простыни" не нужны) Ну, если что, вы конечно спрашивайте!
    Наш Instagram / koktal_ala
    #курдюк #баранина #копчение

КОМЕНТАРІ • 2,4 тис.

  • @koktalkz6178
    @koktalkz6178  4 роки тому +144

    Пишите, что бы вы хотели увидеть в наших видео

    • @НодирМамадиев-р7г
      @НодирМамадиев-р7г 4 роки тому +9

      Братан салам! Сколько чесов коптит надо?

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +8

      Салам! Мы коптим сутки, можете больше или меньше, смотря какая концентрация копчения вам больше подходит

    • @НодирМамадиев-р7г
      @НодирМамадиев-р7г 4 роки тому +4

      @@koktalkz6178 спосиба братан! попробуй

    • @daryad.7453
      @daryad.7453 4 роки тому +3

      И что за эти 8 минут он сварится?

    • @ЕльдосДжангазов
      @ЕльдосДжангазов 4 роки тому +3

      Салам, а как можно с вами связаться

  • @alhamdulillah.989
    @alhamdulillah.989 4 роки тому +641

    Кто любит курдюк с запахом лайк

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +9

      Лайк))

    • @ВалерийМищенко-г8ь
      @ВалерийМищенко-г8ь 4 роки тому +28

      Баран не баран, если он без запаха,лайк из Петропавловска!

    • @hdhshh9940
      @hdhshh9940 4 роки тому +2

      Свинину не пахнут что ли

    • @rustyTrombone111
      @rustyTrombone111 4 роки тому +12

      Не понимаю , я тольуо из-за запаха и вкуса и люблю курдюк , зачем убирать запах ...

    • @erktntorgyt
      @erktntorgyt 4 роки тому +11

      @@rustyTrombone111 ты Красавчик,он этот аромат и есть его фишка,просто это поймут те у кого в крови изначально в рацион входила естественная пища

  • @sheriruziev5239
    @sheriruziev5239 4 роки тому +427

    Здравствуйте. Я узбек ваш брат. Очень красиво и супер получилось. Мне понравилось. Спасибо Вам большое! От меня лайка!👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +5

      Здравствуйте! Большое спасибо)

    • @robotverter4397
      @robotverter4397 4 роки тому +18

      Ассаламуагалейкум брат узбек!✊✊✊

    • @madina5141
      @madina5141 4 роки тому +12

      Сог болинг ока

    • @MuhammadAli-wy6hk
      @MuhammadAli-wy6hk 4 роки тому +9

      Респект🇸🇱🇹🇷🇰🇿🇰🇬🙏

    • @ЕлизаветаКайзер-г4й
      @ЕлизаветаКайзер-г4й 4 роки тому +15

      Привет Узбекистану из Казахстана. Просьба, не топите нас.

  • @ceyhunabdullayev9152
    @ceyhunabdullayev9152 4 роки тому +207

    Лайк. Из. АЗЕРБАЙДЖАНА. ИЗ. БАКУ. БРАТЬЯ🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿

  • @uzsanjarbek
    @uzsanjarbek 3 роки тому +205

    Спасибо за видео. Мы тоже дома в Ташкенте готовим сало из курдюка. Казахи и узбеки братья на веки! 👍

  • @ШамурадБазарбаев
    @ШамурадБазарбаев 4 роки тому +570

    Могу добавить добрым комментариям одну деталь, в мире баран единственное животное, которое при откорме продуктами ГМО умирает. И единственное животное, которое откладывает в кюрдюке все лечебные свойства трав, которыми он питается, это про баранов на пастбище. Так что братья желаю Вам здоровья и такой здоровой пищи в своё меню!!!

    • @MultiNemo2
      @MultiNemo2 4 роки тому +15

      Ещё, баран из рая доставлен для жертвоприношения.

    • @КайникамальЖумадилова
    • @АлишерАлиев-е8в
      @АлишерАлиев-е8в 4 роки тому +3

      Правильно!

    • @АмитРаджапов
      @АмитРаджапов 3 роки тому +10

      @Фатима Мажажихова ой-ой не могу смешите упаду я думал вы русская

    • @ОлегПетренко-й7й
      @ОлегПетренко-й7й 3 роки тому +11

      ГМО хах .. человечество уже на пртяжении 1000 лет питается .. геномодифированными растениями .. злаковые культуры уже на протяжении нескольких тысячийлетий уже окультуренные ..то есть генномодифицированные .. Абривиатура ГМО это просто антипиар . просто бизнес . . Я уверен что ты не станешь есть дикое яблоко .. а кушаешь только окульткренную . то есть генномодифицированную ..

  • @maxmax2451
    @maxmax2451 4 роки тому +175

    Жарайсын казак бауыр. Саттилик. Озбекистанан Салем и подписка.

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +2

      Привет и спасибо!

    • @GGkaraaty
      @GGkaraaty 4 роки тому +2

      Қазақ емес, ұйғыр бауырымыз ғой.

    • @maxmax2451
      @maxmax2451 4 роки тому +14

      @@GGkaraaty уйгыр болса олда ботен емес екен. Тубимиз бир турктин баласы мусылманбиз.

    • @maxmax2451
      @maxmax2451 4 роки тому +12

      @@GGkaraaty жарсйди юауыр .аман болындар .менде озбекпин казак достарим коп. Табынга киеумин. Кайын журтым казак

    • @azamataza9210
      @azamataza9210 4 роки тому +1

      @@maxmax2451 ООО куйеу бала)))

  • @zurausmanov1015
    @zurausmanov1015 4 роки тому +61

    Привет из Грозного! Спасибо , земляк.

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +6

      всегда пожалуйста!

  • @ХусниддинТошматов-щ7е

    Рахмат брат От души Узбекистандан Салам👍

  • @elmeddinnizamov8865
    @elmeddinnizamov8865 4 роки тому +155

    Салам из БАКУ. Братка ты прям как Хирург 😁аккуратно все готовил просто замечательно 👏👏👏дай Бог вам здоровья ✊

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +1

      Благодарю! Вам тоже)

    • @СакНомадович
      @СакНомадович 4 роки тому +10

      Рахмет Баку от Казаха !!! За добрые слова ! АЛГА ТЮРК ЕЛИ!!!

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  3 роки тому +3

      Салам!

  • @АлексейСмирнов-ь8ц1м
    @АлексейСмирнов-ь8ц1м 4 роки тому +305

    У меня никто не любит в семье запах барана, однако я почему то люблю ярко выраженный запах курдюка. Может я татарин или узбек? 🤣

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +38

      Казах наверное))

    • @almasolzhaev1856
      @almasolzhaev1856 4 роки тому +19

      Алексей у вас в крови есть примесь кипчакской .

    • @qwertyytrewq3313
      @qwertyytrewq3313 3 роки тому +15

      Наоборот настоящий Казах значить

    • @ДЖЕКСОНБЭКСОН
      @ДЖЕКСОНБЭКСОН 3 роки тому +13

      Засолите, подождите, положите в морозилку, забудьте, вспомните, сварите вместе с мясом которое можете есть ломтик снизу, ломтик сверху, баранина незаметна.кстати казахи не едят голимый жир, только с мясом, с солью. Удачи.

    • @ulio-366
      @ulio-366 3 роки тому +20

      Поскреби русского- найдёшь татарина:)

  • @Apollo07337
    @Apollo07337 4 роки тому +49

    Поддержал отечественного производителя подпиской и лайком😅😆

  • @khutalon3314
    @khutalon3314 4 роки тому +119

    Курдюк вкуснее с своим запахом.
    Салам из Таджикистана

  • @Pechegen
    @Pechegen Рік тому +29

    Сижу в машине, смотрю и глотаю слюни. Здорово. Родился в Казахстане и с теплом вспоминаю свою родину.

  • @mishelnastradamus9012
    @mishelnastradamus9012 4 роки тому +40

    Вяленный курдюк целебен и лечит пневмонию, плохой холестерин, туберкулез, анемию(малокровие), мужская сила(потенция) итд итп. Как только стал есть исключительно баранину и курдюк, во мне проснулась молодость, а мне 55 лет и два инфаркта, теперь же нет ни одышки, давление как у космонавта, и жена довольна работоспособным мужем_))) Всем желаю здоровья и достатка.

  • @ИльяФедулов-э5ш
    @ИльяФедулов-э5ш 3 роки тому +24

    Какой радушный казах!

  • @Вахаев-к1т
    @Вахаев-к1т 4 роки тому +240

    Ничего нет вкуснее курдюка,я тоже сам делаю всегда!

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +1

      супер!

    • @ИринаЛукницкая
      @ИринаЛукницкая 4 роки тому

      Как делаете?

    • @Вахаев-к1т
      @Вахаев-к1т 4 роки тому +4

      @@ИринаЛукницкая два дня в рассоле держу,потом горячее копчение на буковой стружке,после этого три дня весит на воздухе в тени,и всё!

    • @ИринаЛукницкая
      @ИринаЛукницкая 4 роки тому

      @@Вахаев-к1т а как рассол делаете?

    • @Вахаев-к1т
      @Вахаев-к1т 4 роки тому +7

      @@ИринаЛукницкая чёрный перец не горький,соль не сильно,так как если солит много то верхний слой соли не пропустит соль в середину куска,затем лавровый лист дроблёный столовая ложка на два кг курдюка,и всё!Остальное придаст копчение,икогда горячее копчение большую температуу нельзя,а то будет как мыло,коптить час,потом паприкой разбавленной с подс маслом намазать,масло надо раскалить на сковороде и дать остыть!

  • @tileuberdinussipbay22
    @tileuberdinussipbay22 4 роки тому +48

    Хорошое дело! Вместо слов'"неприятного запаха" использовать "специфический запах",

  • @ИлесКосинов
    @ИлесКосинов 4 роки тому +72

    Спасибо как приеду в Таджикистан попробую из Гисарских баранов.

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +1

      Всегда пожалуйста!

    • @95sniper27
      @95sniper27 4 роки тому +4

      Илес Косинов Привези мне тоже гисарский курдюк, я буду тебе благодарна 😂

    • @ДядяТятя-ь8з
      @ДядяТятя-ь8з 4 роки тому +1

      Илес брат, Гисарская порода очень редкая и дорогая.
      Ассалаумагалейкум!

    • @aibazovhusei5825
      @aibazovhusei5825 4 роки тому +3

      @@ДядяТятя-ь8з почему редкая, дорогая? Знаешь у наших мясников проблема куда его сдать было до нынешнего времени.

    • @РусланХолматов-щ1ъ
      @РусланХолматов-щ1ъ 3 роки тому +5

      Мясо баранины этой породы считается самое вкусное.мясо не пахнет абсолютно у меня друзья еврейы московские у кого я работал автобизнесе они приехали ко мне в деревни таджикистан.они не могли терпет мясо баранины.и я им зарезел барашку годовалую сказал дикие козы .ели были очень довольны.потом сказал но не поверили.до сих пор когда домой езжу им обязательно привезу баранину.а так эти породы выращивают Гиссарской долине.радиусе 50 км других пород запрещают держат у них живой вес среднем 3 годовалый до 100-120кг.максимально до 145-150 кг.

  • @историкшумер
    @историкшумер 3 роки тому +181

    Ассалам алейкум.Брат хотелось-бы видеть всю Казахскую кухню.потомушто: они нам как родные-протянувшие в саммую тяжое время руку и дилились куском хлеба.Спосиба вам Братья.
    Один не разберёт чем пахнут розы.Другой из горких трав дабудит мёд.Даш хлеба одному на век запомнит.Другому жизнь пожертвуй не поймёт.мы помним...спосибо

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  3 роки тому +6

      Постараемся, спасибо!

    • @hankene
      @hankene 3 роки тому +14

      как красиво сказал ! рахмат

    • @СамсунгГалакси-м3я
      @СамсунгГалакси-м3я 3 роки тому +4

      Моя семья тоже не любит баранину, надо зимой баранину постоянно говядину нельзя для здоровья ☝какие пельмени, подливы с бараниной, там специи и запах не почуствуешь ☝а с этим курдюком не обязательно пять раз морочиться, я сразу после приправ и сильно зааернуть пишивой целофан Туго, туго, и форма будет 👍и резать удобно 👍Приятного апитита и здоровья 🙏

    • @НекАв
      @НекАв 2 роки тому +6

      Берегите себя! Здоровья Вам и Вашей семье! Все верно пишете, просто люди разные.
      Казахстан. АПА

    • @ЕрланЖандүйсенов-я7ф
      @ЕрланЖандүйсенов-я7ф Рік тому +3

      Ты Чеченец наверное!?

  • @nikola7508
    @nikola7508 4 роки тому +77

    салам из Атырау!!! приятно что ведущий ведёт себя позитивно и даже как то интересно смотреть, не скучно, весело!!!! Удачи!!!

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +3

      Приветствую! Очень рад быть полезным))

    • @nurkenkairatuly
      @nurkenkairatuly 3 роки тому +1

      7122 как дела?

  • @АЛИКМАСТЕР-г7ч
    @АЛИКМАСТЕР-г7ч 4 роки тому +145

    СПАСИБО БРАТЖАНА ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОМА В УЗБЕКИСТАНЕ ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ.ПРИВЕТ ВСЕМ КТО СМОТРИТ ЭТО ВИДЕО.

  • @rustamtaipov5503
    @rustamtaipov5503 4 роки тому +173

    Сало нервно курит в сторонке...

  • @serikismail6798
    @serikismail6798 4 роки тому +40

    Варенный курдюк кушаю утром, в обед, на ужин с чаем, и так если увижу на столе, не удержусь.😀

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +3

      Всё правильно!

    • @victoryisours3812
      @victoryisours3812 2 роки тому

      Холестерин повысится в крови.

    • @СолнцеСолнце-д8ы
      @СолнцеСолнце-д8ы Рік тому +1

      @@victoryisours3812 холестерин повышается от углеводов, которые переходят в жиры. Натуральные животные жиры только в пользу для организма в целом!

    • @victoryisours3812
      @victoryisours3812 Рік тому

      @@СолнцеСолнце-д8ы Животные жиры содержат много насыщенных жирных кислот, которые повышают холестерин, не только увеличенное количество углеводов в рационе.

    • @zarova7067
      @zarova7067 Рік тому +1

      @@victoryisours3812 нет не повысится. Учёными доказано, что баранина и бараний курдюк можно есть без опасений. В нем не содержится холестерин

  • @НурсагатАтшыбайкызы

    Жарайсын балам,кысылмай тусыре бер мактанышпен ултык тагамды болыс..

  • @MuhammadAli-wy6hk
    @MuhammadAli-wy6hk 4 роки тому +62

    МашьАллах, брат здравье тебе и успехов отличный рецепт, огромный салам из Узбекистана🇺🇿🇹🇷🇰🇿🇰🇬🙏

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +3

      спасибо!

    • @nazimnasirov4280
      @nazimnasirov4280 4 роки тому +4

      ДАЗДРАСТВУЕТ УЗБЕКИСТАН, 👍👍👍👍

    • @nazimnasirov4280
      @nazimnasirov4280 4 роки тому +4

      UZBEKI NAWI BRATYA

    • @Йцукенгшщзх-о1р
      @Йцукенгшщзх-о1р Рік тому

      Не позор имя великого монголо хана-Узбека
      Придумайте что-нибудь другое

  • @ИбрагимИбрагимов-у9в

    Салам из Санкт-Петербурга! Рецепт пушка, поехал на рынок. Молодец продолжай снимать видео такого формата

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +3

      Привет, Питер! Рад что угодили))

  • @larisamirgalieva3954
    @larisamirgalieva3954 4 роки тому +202

    Салам из Москвы,отличный рецепт,я готовил это раньше но не знал о двойной варке и обмазке в конце,поеду на рынок за курдюком,обязательно сделаю по твоему рецепту.

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +10

      Привет, Москва! Рад быть полезным)) Потом напишите результат!

  • @tyrionlannyster3353
    @tyrionlannyster3353 Рік тому +9

    Рахмет, молодец. Особенно за двойной варки курдюка.Дай благополучия народу Казахстана Амин Амин Амин АльхамдулиЛллях Аллахумма барик АльхамдулиЛлляхи Раббилгалямин.

  • @СулпакМинимум-н7й
    @СулпакМинимум-н7й 4 роки тому +51

    А это вот настояши казах курдюк на завтрак кушает👍👍👍

  • @УмидТахиров-в9у
    @УмидТахиров-в9у 3 роки тому +34

    Да всё-таки мы братья с вами,уважаемый.А ты молодец брат,красиво всё показал.Большой салам и респект тебе с Ташкента.

  • @ВладимирАпсатаров-щ3ц

    Сижу слушаю раскрыв рот( сейчас заметил) 86 году парень из Сырдарьинского депо научил плов готовить сейчас смотрю на курдюк

    • @erkocyber
      @erkocyber 4 роки тому +2

      Владимир Арсатаров , имя славянского а фамилия тюрского происхождения?!

  • @ТемуройОблокулова
    @ТемуройОблокулова 4 роки тому +41

    Привет брат спасибо тебе большое, я была в Казахстане 2004 года первы раз тогда пробовала казы, кумыз и балык

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +2

      всегда пожалуйста!

  • @ФархадбекАбдумоминов

    Курдюк, дороже мясо. Готовим мы блюда, всё из курдюка

  • @fuadelesger9682
    @fuadelesger9682 4 роки тому +81

    За двойное кипячение огромное СПАСИБО! За подсказку о курдюке молодого барашка, второе СПАСИБО! И ещё, у нас в Азербайджане эта приправа называется:"Гюльдяфня", по-грузински это:"Хмели-сунели", а по-русски -"Пажитник". Уверяю вас, если добавите в специи, будете в восторге от вкуса и манящего приятного запаха. Мною и моими друзьями проверено и восторженно одобрено. Удачи всем и приятного аппетита"

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +2

      спасибо)

    • @ЛюдмилаАйсина-н2е
      @ЛюдмилаАйсина-н2е Рік тому +2

      НУ СУПЕР ХРАНИ ВАС СОЗДАТЕЛЬ И ВАШИ СЕМЬИ ЗДОРОВЬЯ

    • @reshadaliev5573
      @reshadaliev5573 Рік тому

      Salam aleykum Fuad Elesger siz ozunuz hazirlamisiniz koptit olunmus qoyun quyruqun, ya dukannan, marketden almisiz?

  • @ДжорджБуш-у3р
    @ДжорджБуш-у3р 4 роки тому +82

    Мы Казахи всегда курдюк использовали для смазки новорождённого ребенка

    • @Poko1.
      @Poko1. 3 роки тому

      Кыргызы ну да да пошли мы нах***

    • @Poko1.
      @Poko1. 3 роки тому +3

      Не только Казахи но и много тюркских народов!

    • @rastafreefire5601
      @rastafreefire5601 3 роки тому +1

      Зачем?

    • @Neopsymotiv
      @Neopsymotiv 3 роки тому +3

      @@rastafreefire5601 Чтоб блестел)

    • @aralashquralash2986
      @aralashquralash2986 3 роки тому

      @@rastafreefire5601 чтоб они стали словянами

  • @РоманЛатыпов-б2л
    @РоманЛатыпов-б2л 4 роки тому +37

    Супер!!! Молодец!!!Будем так как ты сделал, спасибо большое за видео!!!

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому

      Всегда пожалуйста!

  • @mahambet8481
    @mahambet8481 3 роки тому +11

    Вкусно, позитивно , речь приятная и познавательная👍🔥

  • @НурмаматЭрматов-ч9о

    Спасибо тебе за показ такого вкуснятину,Казахи иКыргызы из покон веков едят конину и баранину за этого здоровый народ .Всем здоровье и благополучие

  • @Королёкптичкапевчая-л7о

    Жирный лайк вам как курдюк👍💖

  • @SergeyJames
    @SergeyJames Рік тому +13

    Уважаемый Автор ,тебе сразу лайк ,подписка и благодарность за благородный Труд и отличный рецепт!

  • @АвазМаксудов
    @АвазМаксудов 4 роки тому +35

    Спасибо брат за видео нет слов. Береги себя удачи.

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому

      Всегда пожалуйста!

  • @darhanjetpisbaev1544
    @darhanjetpisbaev1544 5 років тому +28

    Я ж говорил это ШЕДЕВР! Ну удачи нашему Коктал.кз топим за Вас!

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  5 років тому

      Darhan Jetpisbaev спасибо! Топите за нас)

  • @katyny4769
    @katyny4769 5 років тому +40

    Супер! Настоящий Мастер своего дела!

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  5 років тому +2

      Katy NY спасибо) Стараемся!

    • @nurikadr1353
      @nurikadr1353 4 роки тому

      Русски вы кушайте курдюк?

  • @babababasvili9194
    @babababasvili9194 3 роки тому +10

    БРАТ СУПЕР САЛАМ ИЗ АЗЕРБАЙДЖАНА

  • @muraddjumaniyazov3991
    @muraddjumaniyazov3991 4 роки тому +17

    Класс. 2-день уразы. На ифтор бы не отказался бы. Всем терпения и здоровья на уразу.

    • @tugareen
      @tugareen 4 роки тому +1

      На сухур хорошо. 20 грамм с хлебом До вечера энергию дает, не устанешь. Пусть Аллах примет твою Ораза.

    • @muraddjumaniyazov3991
      @muraddjumaniyazov3991 4 роки тому +1

      Спасибо брат. Желаю всего наилучшего. Мир вашему дому. Пусть всевышний дарует Вам , и Вашей семье здоровья, и терпение в священный месяц. Аллаху акбар.

  • @erktntorgyt
    @erktntorgyt 4 роки тому +79

    Красавчик!!! Представляю какой он вкусный,впервые вижу такой метод готовки курдюка, шикарный..!!!)))

  • @aga2735
    @aga2735 4 роки тому +16

    РАХМЕТ УЛКЕН ! АС БОЛСЫН 🙏 ... Приятного аппетита ! Мира, Добра, ТЕПЛА ...

  • @max-yp1st
    @max-yp1st 10 місяців тому +4

    Обожаю тонкий хинкал с курдюком 😋
    Вспомнила детство☺️наш любимый и самый лучший дедушка был фермером и этого добра было очень много . А сейчас живя в Москве остались только воспоминание 😕

  • @mmm21211
    @mmm21211 3 роки тому +10

    Благодаорность от братьев уйгуров 👍👍

  • @ГрегГрегов-о7е
    @ГрегГрегов-о7е 4 роки тому +19

    Вот думал что сделать с этим курдюком от НГ пойду готовить закуску спасибо брат 💪💪💪💪👍👍👍👍👍👏👏👏👏

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому

      Всегда пожалуйста!

  • @АфоняСемёныч-г8т
    @АфоняСемёныч-г8т 4 роки тому +26

    Спасибо братишка за рецепт.! Дома коптить нет возможности,брали уже готовый,то же классно,вообще тема правильная.👍👌

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому

      Всегда пожалуйста!

    • @ВалиханИскаков-ф7е
      @ВалиханИскаков-ф7е 4 роки тому

      когда кипятишь добавь жидкого дыма и будет как копченная.я так всегда делаю. с запохом дыма.

  • @ruslandjanaliev3911
    @ruslandjanaliev3911 4 роки тому +14

    Молодцы ребята 👍👍👍👍
    Дай Всевышний Вам крепкого здоровья и семейного благополучия!!!!

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +2

      Спасибо! Вам тоже)

  • @ruslanyunusov2319
    @ruslanyunusov2319 2 роки тому +13

    Спасибо за секрет приготовления, это очень важно. Буду пробовать. 👍

  • @ruchnoy-trud24
    @ruchnoy-trud24 3 роки тому +2

    По истине, Курдюк это чудо. Его невозможно испортить как и сало ))
    Существует множество прекрасных рецептов его приготовления. и один7 из них я только что увидел. Спасибо.
    Хочу и я поделиться с вами своим рецептом )) ua-cam.com/video/3Hrvk5sPjvk/v-deo.html

  • @WOLF_KZ
    @WOLF_KZ 4 роки тому +8

    Брат тебе нужно “Казахская соль” - универсальная приправа, продается в удобной пластиковой таре. Срок хранения - 12 месяцев.
    - Соль сама по себе вкусная. Ее можно добавлять в супы, салаты, использовать для приготовления мяса, рыбы, гарниров!

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому

      никогда не слышал, поищу

    • @WOLF_KZ
      @WOLF_KZ 4 роки тому +1

      @@koktalkz6178 Есть такой КАЗАХСКАЯ СОЛЬ

  • @ТатьянаБогуцкая-щ8р
    @ТатьянаБогуцкая-щ8р 4 роки тому +108

    Я не восточная женщина,но Ваш рецепт впечатляет! Вкусно! Благодарю Вас!

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому

      Всегда пожалуйста!

    • @MuhammadAli-wy6hk
      @MuhammadAli-wy6hk 4 роки тому +2

      Извините, еврейки иудейки они и есть восточные женшины 😊.

    • @МеркуловАрсен
      @МеркуловАрсен 4 роки тому +1

      Гурман есть гурман не зависимо он восточный или северный !

    • @ytbytb1458
      @ytbytb1458 4 роки тому

      @@MuhammadAli-wy6hk da vi prav ,vastok eta hamit semitskaya qrupa ix rodina tam i polavina irana vastok,kazakistan sased s sibiram,,i rasoya drevni skif turkskaya zemlya ,tam je xolodna,kto tak qavarit nenaviju ix,neqramotniy,

    • @РасулАлиев-з7н
      @РасулАлиев-з7н 4 роки тому

      Султан хан жизни на вас глаз положил.

  • @АлексейВарнаков-р8к
    @АлексейВарнаков-р8к 3 роки тому +10

    Очень подробно и красиво объяснил .СпасибоМолодец!

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  3 роки тому

      Спасибо! Хоть кому-то всё понятно)

  • @ЖумабекДуйшеналиев
    @ЖумабекДуйшеналиев 4 роки тому +27

    Классно!! Лайк !САЛАМ ИЗ БИШКЕКА!!!Двойное кипячения !!! Буду знать!

  • @СофьяАсланова-ъ3щ
    @СофьяАсланова-ъ3щ 4 роки тому +12

    Пробовала ваше кулинарное произведение. ))) Это божественная вкуснота ,,, ничего вкуснее не ела !!!

  • @АлександрШум-ы7б
    @АлександрШум-ы7б 2 роки тому +6

    Слюна побежала брат. Рахмет за рецепт. 👍👍👍🇰🇿

  • @frostyzfr6575
    @frostyzfr6575 3 роки тому +11

    Сижу в машина на рынке Грозного,а в багажнике пол кг копченного курдюка и не дождус приезда домой😀

  • @ГеннадийЦуменко
    @ГеннадийЦуменко 4 роки тому +37

    Молодец! Красиво и вкусно рассказал и показал все здорово. А насчет у кого лучше кухня это все ерунда. У каждого народа есть вкусняшки и лучше попробовать и взять на заметку себе а не ругаться

  • @Adiadiadi13oror19
    @Adiadiadi13oror19 4 роки тому +16

    Рахмет бауырым!отличный рецепт.

  • @РоманБогатырев-с3т
    @РоманБогатырев-с3т 4 роки тому +2

    У барана не может быть неприятного запаха. Скажи специфический. В остальном молодец!

  • @bakon0012
    @bakon0012 4 роки тому +25

    Жарайсын балам көп рақмет осын көп елдер жастар жағы түсіңбейді.. Сен дұрыс істеп жатырсың керемет. Жастар осы құйрық майды жесе әл жуас әлсізболмаас еді. Алға бағын жансын қазақтың керек дүниелерің жандандыра түс. Басқаларға керек үлкен сабақ болсын. Молодец..

  • @adiginebory8865
    @adiginebory8865 4 роки тому +10

    Куйрук жеп давлениям которулуп кудай сактап калды,коп жештин кереги жок

    • @semeyman7479
      @semeyman7479 4 роки тому +7

      Ішуі жаманның тышуы жаман деген сөз бар. Жайлап жей ғой бауырым )))))))

    • @cemsknz
      @cemsknz 4 роки тому +2

      Semey Man 😂

    • @БахрамДавлетов-в9ж
      @БахрамДавлетов-в9ж 4 роки тому +1

      Менем туйуп жеп роса давленям кутерди. Давленям чыкканныны билмепмен,патомушто давленям жок эди,шу махал интернетде ковид 19 кориб жатведим.(какие признаки)ине могу дышать нормально.думал заболел этот хернёй.минут5 если не больше стоялпод холодной вадой.и такое бывает.так что по аккуратней с думбой.а сдумбы ясеравно не отказался

    • @ДжамиляБалгожа
      @ДжамиляБалгожа 4 роки тому

      Жылкыдан...ко ериледи...давление
      ..койдыкыннан...билмедим!,

  • @alibiismagulov8265
    @alibiismagulov8265 4 роки тому +9

    Ассаляму алейкум, брат!
    В конце прям как в фильмах Джеки чана 👍👍😁😁

  • @SAWABTV-xn8yx
    @SAWABTV-xn8yx Рік тому +7

    Сижу ем курдюк и смотрю передачу! Рекомендую не ложиться в холодильник. А подвесить в кухне. Курдюк будет становиться как бы прозрачным. Чем больше прозрачней, тем вкусней!

  • @dilon371kl3
    @dilon371kl3 2 роки тому +3

    Казахи,узбеки,таджики и т.д. Вы забыли, что пророк с.г.в. говорил, что курдюк- лечение от ишиас. У меня умирал брат и это стало лекарством от болезни.

    • @НурланД
      @НурланД 3 місяці тому

      Казахи всегда об этом знали, за всех не говорите...

  • @DDN544
    @DDN544 4 роки тому +10

    Ассаламу алейкум. Как можно заказать у вас?

  • @omaoma717
    @omaoma717 4 роки тому +8

    Идеальный человек. Прекрасный душой. Приятно смотреть. И рецепт шикарный.

  • @gabaakzhigit5857
    @gabaakzhigit5857 4 роки тому +18

    Молодец, ждем новых выпусков👍

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому

      Gaba Akazhigitov благодарю)

  • @zulhumorumarova6600
    @zulhumorumarova6600 3 роки тому +3

    Вот молодец отварил правилно иногда сырое кушают солят и кушают это не правильно

  • @КоляБишкекский
    @КоляБишкекский 4 роки тому +6

    Привет братьям Казахам с Москвы от Кыргызов 👋🤝Завтра по утру поеду на Доргомиловский рынок за курдюком🤤Чтоб приготовить по-вашему рецепту.Рецепт шикарный🤤🤤🤤👍👍👍

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +2

      Привет! Очень буду рад если получится! Потом напишите что в итоге)

  • @АдияОмарова-г8г
    @АдияОмарова-г8г 3 роки тому +9

    Огромное спасибо за видео - рецепт. Здоровья, всех благ Вам и Вашим родным и близким.

  • @ЛилияМергенбаева-т3р

    Делала по рецепту одной женщины. Сварила курдюк в солёной воде с шелухой лука. Он дает цвет копчения . Затем обмазала различными приправами , даже мятой сушёной и чесноком. Поместила в морозильник. Запах и вкус необыкновенный. Всем советую. Три дня не выдерживала в холодильнике. Просто дала остыть и сразу сказала приправами. Мужики любят поесть на скорую руку, как бутерброд!

  • @Буран-п7б
    @Буран-п7б 4 роки тому +16

    Тышкакта сосын без хлеба жеймин деп 😀

  • @ЕленаШиянова-к8й

    Спасибо вам за ваш труд🙌
    Отличное видео😊

  • @viktorviktor3333
    @viktorviktor3333 2 роки тому +4

    Очень грамотное и вкусное обьяснение. Заинтриговали

  • @ilhomikramov3148
    @ilhomikramov3148 3 роки тому +6

    Салам из Бишкека . Спасибо позовательно

  • @airus8358
    @airus8358 4 роки тому +31

    3 жумыс истеп жатырсынгой досым, перец соль, чеснок барин косып арластырып сосын жаксан дурыс болады.

  • @МорскойДьявол-о6ь
    @МорскойДьявол-о6ь 4 роки тому +7

    Здравствуйте друзья Гурманы ! Я в начале намочу в молоке течение 1 часа потом вытаскиваю и варю кипящий воде , после положу в холодной воде и кипячу должен кипеть 5 минут вытаскиваю и охлаждаю потом по вашему вкусу.у нас есть горная арча (ёлка) даёт отменный вкус.

  • @anatoliyang546
    @anatoliyang546 4 роки тому +14

    Бараний запах и вкус хорошо сочитуется с зирой и чесноком, мне на оборот
    сильно нрапвится бараний запах и вкус, иначе и не вижу смысла вкушать
    баранину без вкуса и запаха баранины.

  • @СоломонЯкобс
    @СоломонЯкобс 4 роки тому +19

    Ассаламу Алайкум брат, меня кипяток немного удивил, это не убьет полезные свойства? Ответьте пожалуйста кто так готовил. Как вам есть какие нибудь замечания? Автор да будет доволен тобою Аллах, не зажал хороший рецепт , мужчина!

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому

      конечно не убьет, попробуйте приготовить)

    • @ШерханМуртаза-з7ъ
      @ШерханМуртаза-з7ъ 4 роки тому

      Когда варил убиваеш разную заразу.

    • @АзаЗэзэ
      @АзаЗэзэ 4 роки тому

      У нас на Кавказе не варят , коптят сырым

  • @СветланаНазаренко-е9ю

    Блин,слюни бегут,чувствую запах.Завтра куплю и посолю,без копчения конечно,но и так вкусно.Благодарю за рецепт.Я курдюк обожаю в любом виде.

  • @imyafamilya9471
    @imyafamilya9471 4 роки тому +14

    Вчера тоже сделал) посмотрим.

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому

      Потом отпишитесь по результату!

  • @Ruslandos
    @Ruslandos 4 роки тому +13

    Молодец! Все описал удобоваримом формате для не просвещенного человека, Удачи в начинаниях!!!

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому

      Спасибо, мы старались)

  • @mirrosla
    @mirrosla 4 роки тому +9

    У нас в Узбекистан из курдюка готовят "жизза" это когда жарять дольки курдюка полупрожаренный сразу вынимается из казана и готово.. по вкусу соль и лук.. мммм

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому

      Супер, молодцы!

    • @rubingold1722
      @rubingold1722 4 роки тому +1

      You UZB. У нас тоже едят такой шужык. Можно её добавить и в тесто Таба нан.

    • @МирамТокеш
      @МирамТокеш 4 роки тому

      Шужык с горячими лепешками у казана на улице, с дымком костра из кизяка . Это мрак )

    • @rubingold1722
      @rubingold1722 4 роки тому +1

      Это кто тебе сказал, что на улице , с кизяком. На газ плите можно в домашних условиях. Так как вы пишете может быть в аулах готовят. Вы оттуда?

  • @СултанМассагет
    @СултанМассагет 3 роки тому +2

    "Бисмилля" деп жесеңші, мәңгүрт неме..

    • @МуслимҚазақ-ц4ю
      @МуслимҚазақ-ц4ю 3 роки тому +1

      Бауырым, жұмсақ сөйле... Фараонның өзіне жұмсақ сөйлес деді емес пе, Мұса ғалейхи ссалямға, Аллах Тағаля...

  • @КаныбекАсанов-ь2ц
    @КаныбекАсанов-ь2ц 4 роки тому +6

    Мне понравилось . лайк вам за видос особенно фраза ее можно есть без хлеба

  • @КомолхонУсманов-ь1б

    ААААААААААА
    аш слюни текут обязательно попробую КЛАСС Привет из Ташкента

  • @ДушаДушаевичДушаев

    Молодец. Лайк. Давно так делаю. Можно над мангалом (35-45см) подержать часа 3-4 вместо коптильни у кого нет. Универсальная супер-закуска.

  • @СофияАрабова-л4б

    Ооочень интересно слушать и наблюдать, такой классный и весёлый Парень МашаАллах1, удачи Вам🌹🌹🌹

  • @erikosman4611
    @erikosman4611 4 роки тому +2

    У меня без варки и кипячения получается без запаха бараньего! Не одну сотню кг закоптил. Люди едят, остановится не могут! Едят все и женщины и детям очень нравится! Советую ещё горсть душистого горошка туда закинуть! А вот чеснок да-его жалеть не надо!

  • @Елімменің-ж6е
    @Елімменің-ж6е 2 роки тому +1

    Мына жігіт қазақпа,орыспа😤 Осыларда намыс жоқ. Не назыаается курдюук,а куйрык. Құйырық. Мисыз,надан. Орыс не айтса,соны шайнайды құлдар.

  • @КанатВерёвкин-з2й
    @КанатВерёвкин-з2й 4 роки тому +8

    Рахмет земляк! Отличный рецепт! Обязательно попробую закоптить по вашему рецепту!

  • @Яхорошая-р1ь
    @Яхорошая-р1ь 4 роки тому +9

    Супер, очень любим курдючное сало) муж особенно любит👌, но запах действительно бывает))
    Воспользуюсь вашим советом! Все доходчиво, и лаконично👍👍👍

    • @koktalkz6178
      @koktalkz6178  4 роки тому +2

      обязательно попробуйте!

    • @cholponchekirova7417
      @cholponchekirova7417 Рік тому

      Баран делится на женский и мужской пол! Баран мужского пола всегда имеет специфический запах! Баран женского пола не имеет этого запаха! Выбор за вами! Надо найти хорошего и честного мясника !

  • @llasuleimen1624
    @llasuleimen1624 4 роки тому +4

    Курдюк очень лечебный надо его солить когда он свежий ,теплый и коптить его надо с тобылғы как это делали наши предки кочевники .

    • @user-ATT
      @user-ATT 3 роки тому

      К сведению: тобылгы так у русских называется таволога. Ещё один тюркизм в русском языке

    • @llasuleimen1624
      @llasuleimen1624 3 роки тому

      @@user-ATT правильно потому что русские всему научились от тюрков даже строительству деревянных домов ,лечение травами ,медецине . Пока они говно выливали и сортли везде у тюрков уже были туалеты

  • @eljerim2090
    @eljerim2090 4 роки тому +5

    Абдан сонун даамдуу болот...эң туура казак туугандар....