【家業支える若き双子姉妹】性格は真逆でも…強力タッグ 三重・伊賀市のしょうゆ蔵

三重県伊賀市にある創業約１３０年の「福岡醤油店」。
こちらで作られているのは、原料となる大豆と小麦を合わせて「麹」を作り、杉の木桶でじっくりと熟成。創業当時と変わらぬ製法のスッキリしたうま味と控えめな塩分が特徴のしょうゆ「はさめず」です。
明治時代からの老舗ですが、約１年前からフレッシュな２人が仲間入りしました。
【2024.1.16 放送】
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この醤油ほんとに美味しいよ