#Grillrostkantine
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- Опубліковано 5 лип 2024
- In der Masterclass zeigt Sebastian ausführlich wie man ein leckeres Gericht zaubert.
Hier das Rezept für das Gruken-Relish:
2 Salatgurken
300 g Zucker
250 ml Weißweinessig
4 Schalotten
2 EL Senfkörner
2 TL Meersalz (fein)
1 TL Pfeffer
Gurken schälen und Kerne entfernen dann in kleine Würfel schneiden.
Schalotten würfeln.
Alle Zutaten in einen Topf und 20min köcheln lassen.
Heiß in ein Einmachglas abfüllen.
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Rezept Zwiebelmarmelade:
2 Gemüsezwiebeln
1Packung Bacon in Streifen
120ml Balsamico Essig
150g brauner Zucker
4cl Whisky
Gemüsezwiebeln in Halbringe schneiden
Bacon in Würfel schneiden
Zwiebeln und Bacon in eine Pfanne geben und langsam anrösten.
Wenn Zwiebeln anfangen Flüssigkeit abzugeben Zucker dazugeben
Wenn Zucker anfängt zu karamellisieren mit Whisky und dem Balsamico ablöschen.
Einreduzieren bis zur gewünschten Konsistenz.
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00:00 Intro + Rezeptvorstellung
00:18 Zwiebelmarmelade
02:35 Burgersoße
07:01 Burgerpatties zubereiten
08:36 Burgerzulagen
10:22 Burger auf Plancha smashen
12:00 Burger Glocken zum Käseschmelzen
12:50 Burger Buns vorbereiten
13:45 Burger fertigstellen
15:11 Burger ist angerichtet
15:30 Sebastian kostet
15:51 Outro
Hier gibt's das Burger Set:
www.grillrost.com/burger-set-...
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Feurige Grüße von Grillrost.com!
Sehr schönes Rezept, hab ich mir gespeichert, das wird in jedem Fall mal ausprobiert. Danke und Daumen hoch.
Danke fürs Feedback, gib gerne Rückmeldung wenn du es nachgemacht hast.
Das war wirkliche Masterclass lieber Sebastian. Werde ich auf jedenfall genau so nachmachen. Das Rezept für deine Burgersosse in der Info wäre noch super.
Liebe Grüße
Joachim
Danke fürs Kommentar. Die Burgersoße wird im Video gut erklärt, das bekommst du bestimmt hin.
Junge, Junge da hast du ja wieder einen Rausgehauen. Du bist hurtig in der Gastro und kein Heavy Metaller mehr😂😂😂
Der Burger sieht ja mal richtig lecker aus 🙄
geschmackstest irrelevant... dir schmeckt doch alles ^^
Wenn man vom Fach ist, dann schmeckt und gelingt auch alles :-D
zieh die handschuhe aus und wasch dir die hände. das ist unhygienisch
Danke für den Input. Natürlich achtet Sebastian auch auf die Hygiene und hat immer ein Box voll Handschuhe am Start.