Αφράτη Νόστιμη Χωριάτικη Κρεμυδόπιτα Δυτικής Μακεδονίας

Δοκιμάστε την Αφράτη και πεντανόστιμη χωριάτικη κρεμυδόπιτα όπως την κάνουν στην περιοχή του Βοΐου και πιο συγκεκριμένα την συνταγή την μας την δείχνει η Μικροκαστρίτισα κ. Αννα Μπόσιακα.
Υλικά που θα χρειαστούν
Για την Ζύμη
1κιλό Αλέυρι για όλες τις χρήσεις
1/2 Λίτρο Νερό
1 με 2 κουταλιές της σούπας Ξύδι
1 φλιτζανάκι (ή ποτύρι του κονιάκ) Λάδι
1 κουταλάκι του Γλυκού Αλάτι
Για την Γέμιση
4 με 5 Κρεμύδια
Αλάτι
Πιπέρι
Ντοματοπελτές
250 γρ Βούτυρο