KACANG KUDA - CHEF DAVE

KACANG KUDA - CHEF DAVE
#chefdaveveganjourney #veganstyle #kacangkuda
Masa penyediaan: 10 minit
Masa memasak: 30 minit
Masa hidangan: 2-3 pax
Resipi
Bahan - bahan:
1 cawan kacang kuda(direndam)
½ sudu kecil garam
½ sudu kecil serbuk kunyit
Air secukupnya
Bahan tumis:
Sedikit minyak kelapa
Sedikit biji sawi
½ bawang merah(dihiris)
3-5 cili kering (potong kecil)
Sedikit daun kari
Sedikit serbuk inggu
Garam secukupnya
Cara memasak:
1.Masukkan kacang kuda yang telah direndam,air, serbuk kunyit dan garam secukupnya ke dalam pressure cooker. Kacau sebati dan biarkan ia masak sehingga bunyi wisel yang ke keempat. Kemudian tapis dan ketepikan.
2.Sediakan kuali, masukkan sedikit minyak kelapa dan biarkan ia panas. Kemudian. Masukkan biji sawi dan kacau seketika.
3.Masukkan bawang merah, cili kering dan daun kari. Kacau sehingga naik bau.
4.Masukkan serbuk inggu, kacang kuda dan garam secukupnya. Tumis seketika dan sedia untuk dihidang.
KACANG KUDA
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 30 minutes
Serving: 2-3 pax
Recipe
Ingredients:
1 cup chickpeas (soaked)
½ tsp salt
½ tsp turmeric powder
Water as needed
Stir-fry ingredients:
A little coconut oil
Mustard seeds as needed
½ onion (sliced)
3-5 dry chilies (finely chopped)
A few curry leaves
A pinch asafoetida powder (hing)
Salt to taste
Cooking method:
1.In a pressure cooker, combine soaked chickpeas, water, turmeric powder, and salt. Mix well and cook until four whistles sound. Then, strain and set aside.
2.Heat a little coconut oil in a pan until hot. Add mustard seeds and stir briefly.
3.Add onion, dry chilies, and curry leaves. Stir until fragrant.
4.Add asafoetida powder, cooked chickpeas, and salt to taste. Stir-fry briefly and it's ready to serve.

[@alongkawasan]

Saya selalu makan semasa kecil mak saya siap niaga so sangat sedap mkn kacang kuda

[@suarimi590]

Mantap weiiii
Terima kasih

[@asni19601]

Saya rebus n mkn.sedap n sihay

[@aidamohamad4433]

Tkasih chef dave. Kongsi menu ni. Memang favourite sgt.

[@haarrvingvraj5500]

chickpeas high in protein

[@burhanuddinmohdkhalil9860]

Hi Chef.. kabare.. 😊
semoga sihat selalu & terus berkongsi ilmu masakan..

[@sofieyusof6896]

Saya sgt suka kacang kuda. Biasa rebus je.
Serbuk apa tadi tuh, Chef? Tak denga sgt 😅!
Takut salah sebut bila cari nanti d kedai india

[@rashidahfr9729]

Serbuk inggu..

[@ommaleiman2805]

Hai chef ...kalau guna kacang kuda yg dah siap rebus dalam tin tu boleh ke...saya selalu aje beli chicpea dalam tin jenama kimbal...terus boleh makan....

[@suel34]

Boleh aje...

[@thiageswarysuppiah8161]

Brapa visel chef?

[@ChefDaveVeganJourney]

empat kali..