Encore une fois mille merci. Nous avons dégusté cette tarte, tout simplement magnifique, chaque ingrédient est pesé pour donner une saveur exceptionnelle. Et surtout un grand merci pour l'amour, la precision, et l'intention bienveillante que tu mets dans le choix des pâtisseries, et dans tes vidéos. C'est le 4em dessert que je realise grâce à toi, après le Trianon, le fraisier, les 3 chocolats, tous ont été des réussites techniques. Un grand merci.
Quand on ne retrouve plus sa recette et qu'on doit réaliser une tarte au citron de toute urgence, quoi de mieux que de revoir cette vidéo ?! C'est tellement clair, précis et beau qu'on pourrait la regarder plusieurs fois rien que pour le plaisir des yeux ;-) Vous êtes très doué pour donner envie, Monsieur Dom ;-) Moi, je dis bravo !
Bravo pour cette recette. Le visuel est vraiment exceptionnel. La coloration jaune de la meringue donne un beau contraste et le pochage à la douille saint honoré est vraiment magnifique
Un énorme merci pour cette nouvelle recette. J'ai fait la tarte aux pommes façon Cédric Grolet en suivant vos instructions à la lettre et le résultat était phénoménal. Je precise que je n'avais encore jamais fait de tarte auparavant! Vos videos m'ont donné l'envie de me mettre à la patisserie. Je rajoute la tarte au citron à la liste de mes prochains défis! Encore merci et longue vie à votre chaine :D
Dom, encore un grand merci. Nous venons de réaliser votre tarte au citron... splendide, et parfait pour la St Valentin ! J'attends avec impatience votre tuto sur les viennoiseries ! Take care !
Bonjour chef oui je dis bien chef ,hier j’ai réalisé exactement comme vous le fond de tarte et ce jour la tarte au citron je vous dis bravo et un grand merci avec vous c’est bref net et sans perdre de temps merci 🙏 merci 🙏
Bonjour, et de deux ! Après la réussite du fraisier, j'ai enfin trouvé une tarte au citron qui me plaît. En plus, la recette est claire. Bravo, merci...et à bientôt pour une autre recette.
Bonjour magnifique tarte, je remplace la meringue au citron, pour la déco par des petites touches des crème.citronnee de la tarte un peu gélatine. Délicieuses. Merci.
On aimerait des paroles mais pour le reste c'est très bien filmé, très précis et surtout toutes les instructions sont bien détaillées. Bravo on en redemande
Je me disais..qu'est qu'il fait, il nous à oublié...et puis voilà, il nous livre encore une belle démonstration de ses capacités...super réalisation...bravo... toujours sur l'île de la Réunion..
La recette qui t'a fait découvrir ta passion de la pâtisserie. Je viens de naviguer sur ton site Web et je découvre ton parcours de vie. Décidément, quand tu entreprends quelque chose, tu ne le fais pas à moitié. Passer de personne, limite anti-sociale, à être admiré par 60K personnes (et je te prédis que ce chiffre va encore monter, monter...) c'est toute une évolution personnelle. Dominique, je suis très content que tu aies trouvé cette passion. Égoïstement, j'en profite beaucoup. Je te le répète, tes vidéos font un bien fou à mon âme d'humain meutrie par toute la laideur qui nous entoure. Tu remets tellement de beauté, tu redonnes tellement confiance aux capacités et aux compétences des humains, que j'en ai souvent les larmes aux yeux quand je regarde tes vidéos. (ok, je dois consulter.... je sais ! )
Merci infiniment @M L Je fais vraiment du mieux que je peux pour que cela me plaise avant tout. Et par la même occasion, je vous en fais profiter. Oui c'est assez incroyable d'être suivi par +60K personnes en 1 année et surtout avec si peu de vidéos. Comme quoi la qualité prime sur la quantité. De toute façon je n'ai pas le temps potentiel pour en faire plus. J'avoue aussi que lorsque je crois ou me passionne pour quelque chose, je m'investis à 100% dedans ;) Quoiqu'il en soit je te remercie infiniment, car des messages comme le tient m'encourage à continuer encore et encore !! A très bientôt. Dom
C'est du grand art, très bien détaillé avec des techniques que l'on apprend en école professionnelle offerte à tt le monde. Une petite question lors de la crème pâtissière au citron vous ne mettez pas que des jaunes d'oeufs, quel est l'intérêt de mettre des oeufs entiers ? Merci
C'est vraiment génial, merci pour cette réalisation, vous êtes trop fort je suis très contente d'être tombée sur votre chaîne et votre Instagram, félicitation et très bonne continuation, mille mercis et bravo, bravo 💗💗💗💗💗😘😘
Bien le bonjour. Milles mercis pour cette recette. Et BRAVO pour l'oeuvre d'art cinématographique, j'aime beaucoup le choix du fond noir pour la vidéo. 2 œuvres d'art dans une même vidéo, ma foi que dire de plus à part MERCI Dom. PS: astuce du sil-pain via Ali-express terrible, 3 achetés pour moins cher que le prix d'un seul ici . Et pas si long que ça les délais, Thanks a lot.
Superbe recette, super technique, super pochage, tout est parfait, je l'ai faite et que dire c'est une merveille, j'adore votre transparence je vous suis jusqu'à la fin, 👍👍👍
Fantastique après midi j'ai commencé a faire mon font de tarte, demain matin je le cuit, demain âpres midi je finirai de faire ma crème et mon dressage meringuè, c'est pour un repas lundi lol Dommage que je n'ai pas beaucoup de temps pour faire vos recettes, mais je veux arriver a faire vos mille feuille je suis un battant Merci pour le parfait de la vidéo et du suivi Amitiés
Et hop une super tarte au citron, on a adoré. Toujours une video tres facile a suivre... Un grand merci... Continue a nous faire aimer la patisserie. 😁
Excellent travail; merci. Et je suis rassuré de savoir que vous êtes amateur; ça laisse un peu d'espoir. Merci pour votre l'effort fourni pour enseigner et transmettre votre expérience. Et votre choix musical me fait parfois penser à celui du chorégraphe J Kylian: sollicite l'intelligence et suscite l'émotion. Petit pb perso pour cette recette: à plus de 100°C , j'obtiens du caramel; j'arrête donc à 90°C mais j'ai l'impression que la meringue n'est pas suffisamment cuite. un conseil? Meilleurs voeux des Pays-Bas!
J'ai adoré votre cite vous alle droit au but pas d'images inutiles alors que certaines en font des caisses pour vous donner une recette. J'aime votre concept continuez à nous donner vos très bonnes recettes.👏👍
Très belle execution, un régal pour les yeux et sans doute pour les papilles. J'adore le pochage façon "Grolet" mais ce n'est pas mon fort à mon grand regret. Bravo👏
I quite enjoy your videos, I'm currently studying French pastry in new Zealand and its quite cool to see the techniques you use are similar to what I've been taught, but with slightly different timings. *thumbs up*
Bravo Dom, vos videos sont excellentes. Les secrets de fabrication sont très biens expliqués! Pouvez-vous faire la noisette ou la bûche façon noisette de Cédric Grolet?
Salut Dom ta tarte est superbe comme d habitude et à l air diablement bonne. De mon côté je trouve généralement la Tarte meringuée un peu trop sucrée à cause justement de la meringue (:)) même si la tienne a un crémeux bien acide (140g + 2 citrons ça doit piquer un peu :)) et pour limiter ça je rajoute dans ma meringue un demi citron vert pour acidifier un peu la meringue . Je te conseille d essayer ça dessucre bien et j avais trouvé ça dans les recettes de Murielle (rendons a Cesarine …) quitte d ailleurs à limiter l acidité du crémeux. Je trouve que comme ça c est un peu plus équilibré . Voilà à bientôt pour d autres recettes.
Salut, je te remercie beaucoup pour ces remarques très judicieuse. L'acidité reste une question de goût, tout du moins je pense. Perso, j'aim beaucoup quand elle est acide (sans trop exagérer non plus). Mais cela n'empêche pas qu'il faudrait que j'essaie avec tes remarques ! Merci encore.
Superbes images et très clair dans les consignes. Bravo et merci ! 👍 Petite question, peut-on mettre un peu de jus de citron dans les blancs au moment du montage en neige ?
кузя пыталась ейо атучить ат пайидания всьэх ейо ахародных скльанак тем шо начала кармить ейо старыми прьаниками, каторые залижались у нейо в падвальэ. но эта ламийа всьо выжрала,всьэ прйаники, кузины памидоры сальоные, кузины баклажаны в икре заморскай, кузины вареньа клубничные, кузины варьэнья сливавые. токо ей усы от клубники аставила на памьать
je veux essayer votre tarte citron , c'est un de mes desserts préférés, petite question, puis je la faire la veille, merci pour vos superbes tutos, je vais essayer aussi votre fraisier, mais idem, je serai heureuse de pouvoir faire la veille car le jour J, 15 personnes à manger. Je pense que je vais tenter beaucoup de vos recettes.
Bonjour Nicole, désolé pour le retard. Hélas une tarte au citron doit se faire le jour de la dégustation ou tout du moins le montage et la meringue italienne. Pour le fraisier, il est plutôt conseillé de le faire la veille. Ce genre d'informations est donné dans mes fiches recettes...
@@lapatededommerci de votre réponse du coup j'ai fait fraisier vendredi et tarte citron sauf la meringue à l'italienne que j'ai fait hier matin et le midi tout le monde a aimé vos recettes par contre j'ai beaucoup de mal avec la poche à douille., Du coup moins beau mais très bon. Merci beaucoup de vos tutos
Bonjour merci pour toutes vos recettes je ne les ai pas toutes réalisées mais celle que j’ai faite était excellente 🤩. Pourriez-vous me donner un conseil? Une fois dans le fond de tarte ma crème citron se fissure très rapidement même si elle est très bonne. Savez-vous pourquoi? Et qu’elle solution apporter. Merci pour tout. Continuer de nous émerveiller!
Bonjour Dom, J'ai vu qu'on pouvait aussi mettre une feuille de gélatine au lieu de la maïzena.J'ai tenté la meringue Italienne avec des portions différentes selon d'autres recettes...mais la 1re fois j'ai râté parce que trop fouetté je pense (grainage) puis à la 2e fs, je trouvais qu'elle manquait un peu de tenue (bon j'avoue, je n'avais pas attendu pour dresser et la passer au chalumeau) ...bref j'ai vu un pâtissier qui incorporait une feuille de gélatine. Qu'en penses-tu ? J'essayerai ta recette la prochaine fois mais peut-être avec moins de sucre ! Merci pour la qualité de tes recettes et de tes vidéos Je suis très difficile en matière de tarte au citron car je n'en trouve pas à mon goût du coup je dois faire ma propre recette. Souvent je les trouve trop acide et sucrée !!
Il est vrai que je l'aime bien acide 😅 et effectivement l'important est de pouvoir trouver les bons réglages pour trouver sa tarte au citron parfaite. Par contre pour la meringue italienne, je ne pense pas qu'il faille faire des modifications. Vaut mieux jouer sur l'épaisseur de la couche sur la tarte. Enfin la gélatine est une bonne idée pour retenir l'eau car la meringue rend de l'eau dans le temps 👌
Un grand Merci Dom ! Une merveille tes tutos et super bien expliqués. J’avais jamais fait, je l’ai tenté ce WE et on s’est régalé ! Le WE prochain j’attaque la tarte au chocolat 🤗
Bravo ! Et merci pour la recette. La vidéo est plus qualitative ;) ... Une question, j'ai découvert à travers le tuto pâte sucrée le beurre mycryo et fait des recherches sur ses propriétés apparemment géniales. Faut-il le saupoudrer lorsque la pâte est encore chaude ? Merci et hâte de visionner ta prochaine recette.
Bonjour, Encore merci pour vos vidéos, bien détaillées, agréables à regarder. J'ai une petite question : la meringue sur ma tarte rend un peu d'eau ... Ce qui est étrange c'est que celle que j'ai conservé dans un bol, même après 24h n'a pas rendu une goutte, elle. Ce qui me laisse penser que ma meringue est bien réalisée ... Je me demande à quoi ceci est dû. Est-ce le court passage sous le grill ? Ou le contact avec la crème au citron ? Avez-vous déjà observé ce phénomène ? Je vous souhaite une bonne continuation, vivement la prochaine vidéo !
@@lapatededom Merci pour votre réponse très rapide. Je comprends tout à fait et une bonne tarte ne fait jamais long feu ! Je m'interroge cependant car rapidement (1 h) la meringue sur la tarte a rendu de l'eau. Là où celle à part n'a rien rendu du tout même après 24h. Il va falloir que je fasse des tests pour savoir quel est le facteur déclencheur de cette perte des eaux !
![[ Recette CAP ] La tarte aux citrons meringuée](http://i.ytimg.com/vi/mPOFdScMUe0/mqdefault.jpg)
Encore une fois mille merci.
Nous avons dégusté cette tarte, tout simplement magnifique, chaque ingrédient est pesé pour donner une saveur exceptionnelle.
Et surtout un grand merci pour l'amour, la precision, et l'intention bienveillante que tu mets dans le choix des pâtisseries, et dans tes vidéos.
C'est le 4em dessert que je realise grâce à toi, après le Trianon, le fraisier, les 3 chocolats, tous ont été des réussites techniques.
Un grand merci.
Merci infiniment !!! 🥰
Heureusement qu'il ya des personne comme vous dans la vie 😍😍😍😍😍
Quand on ne retrouve plus sa recette et qu'on doit réaliser une tarte au citron de toute urgence, quoi de mieux que de revoir cette vidéo ?! C'est tellement clair, précis et beau qu'on pourrait la regarder plusieurs fois rien que pour le plaisir des yeux ;-) Vous êtes très doué pour donner envie, Monsieur Dom ;-) Moi, je dis bravo !
Peut on remplacer la fécule de maïs par de la maïzena
@@anne-claireguerin9507 😂🤣😂
@@anne-claireguerin9507 cest pareille , cest seulement la marque maizena , jespere que c'etait de l'ironie
@@Lili-ky6my c'etait pas de l'ironie mais merci pour ta réponse 😅
@@anne-claireguerin9507 bon c'est pas grave , tout le monde a ses débuts
Une des seules chaînes où je like avant d'avoir visionné tellement je suis sure du résultat !
😅 vous me faites rougir ☺
Tarte finalisée hier soir en ayant aussi appliqué la recette du fond de tarte, un régal !
Je viens de découvrir votre chaîne.
Je ne suis pas professionnelle mais j'adore la pâtisserie.
Vos recettes sont magnifiques.
Merci et bienvenue
Bravo pour cette recette. Le visuel est vraiment exceptionnel. La coloration jaune de la meringue donne un beau contraste et le pochage à la douille saint honoré est vraiment magnifique
Un énorme merci pour cette nouvelle recette. J'ai fait la tarte aux pommes façon Cédric Grolet en suivant vos instructions à la lettre et le résultat était phénoménal. Je precise que je n'avais encore jamais fait de tarte auparavant! Vos videos m'ont donné l'envie de me mettre à la patisserie. Je rajoute la tarte au citron à la liste de mes prochains défis! Encore merci et longue vie à votre chaine :D
Dom, encore un grand merci. Nous venons de réaliser votre tarte au citron... splendide, et parfait pour la St Valentin ! J'attends avec impatience votre tuto sur les viennoiseries ! Take care !
Merci beaucoup 🤗. Je m'entraîne actuellement sur les viennoiseries 😅
Bonjour chef oui je dis bien chef ,hier j’ai réalisé exactement comme vous le fond de tarte et ce jour la tarte au citron je vous dis bravo et un grand merci avec vous c’est bref net et sans perdre de temps merci 🙏 merci 🙏
Vos vidéo sont vachement bien filmées, belles post-production...et que dire des recettes ! Je me régale...merci pour tout ce partage !
L i dee de la cassonnade dans la meringue est nouveau pour moi. La recette est tres bien expliquée dans la video.merci pour ce partage
Salut mon ami votre recette est vraiment digne des grands, je l ai réalisée à la lettre une belle vidéo intelligente, bravo
Merci Dom j'ai fait ma plus belle tarte au citron grace à vos conseils, continuez ainsi vraiment TOP votre tuto.
Génial ! Et merci beaucoup pour le retour, ça fait vraiment plaisir.
Bonjour, et de deux ! Après la réussite du fraisier, j'ai enfin trouvé une tarte au citron qui me plaît. En plus, la recette est claire. Bravo, merci...et à bientôt pour une autre recette.
Bonjour magnifique tarte, je remplace la meringue au citron, pour la déco par des petites touches des crème.citronnee de la tarte un peu gélatine. Délicieuses. Merci.
franchement, c'est la classe ! clair net précis pas de bla-bla des résultats ! un grand BRAVO
On aimerait des paroles mais pour le reste c'est très bien filmé, très précis et surtout toutes les instructions sont bien détaillées. Bravo on en redemande
Merci pour cette recette que je me suis empressé de réaliser ce week end : un succès pour les papilles ! 😋 le tuto est parfait !
Magnifique cette tarte citron , j en bave tellement qu elle me donne envie . C est pas courant d en voir une aussi , belle et bien réussi . Bravo
Je me disais..qu'est qu'il fait, il nous à oublié...et puis voilà, il nous livre encore une belle démonstration de ses capacités...super réalisation...bravo... toujours sur l'île de la Réunion..
Bien détaillé bous nous facilitez le travail
Bravo rien a dire c est merveilleux
La recette qui t'a fait découvrir ta passion de la pâtisserie.
Je viens de naviguer sur ton site Web et je découvre ton parcours de vie. Décidément, quand tu entreprends quelque chose, tu ne le fais pas à moitié.
Passer de personne, limite anti-sociale, à être admiré par 60K personnes (et je te prédis que ce chiffre va encore monter, monter...) c'est toute une évolution personnelle.
Dominique, je suis très content que tu aies trouvé cette passion. Égoïstement, j'en profite beaucoup. Je te le répète, tes vidéos font un bien fou à mon âme d'humain meutrie par toute la laideur qui nous entoure. Tu remets tellement de beauté, tu redonnes tellement confiance aux capacités et aux compétences des humains, que j'en ai souvent les larmes aux yeux quand je regarde tes vidéos. (ok, je dois consulter.... je sais ! )
Merci infiniment @M L
Je fais vraiment du mieux que je peux pour que cela me plaise avant tout. Et par la même occasion, je vous en fais profiter.
Oui c'est assez incroyable d'être suivi par +60K personnes en 1 année et surtout avec si peu de vidéos. Comme quoi la qualité prime sur la quantité. De toute façon je n'ai pas le temps potentiel pour en faire plus.
J'avoue aussi que lorsque je crois ou me passionne pour quelque chose, je m'investis à 100% dedans ;)
Quoiqu'il en soit je te remercie infiniment, car des messages comme le tient m'encourage à continuer encore et encore !!
A très bientôt.
Dom
@@lapatededom svp Dom faite nous une bonne recette de cookies vous êtes le meilleur chef et je vous fais confiance mes garçons adorent
Gracias tus vídeos son increíbles, un saludo de España, estoy aprendiendo mucho, vuestra cocina es increíble viva Francia 🇫🇷
Muchas gracias :)
La meilleure tarte au citron de ma vie !!!!! Merci pour cette recette, hyper bien détaillée.
Merci beaucoup 😋
Sincèrement BRAVO tout est clair net et précis vous êtes formidable un immense pouce bleu 👍et merci pour votre partage votre fervente fan 🤗
Magnifique ! Bravo et merci pour le partage de votre savoir faire !
Merci beaucoup !
C'est du grand art, très bien détaillé avec des techniques que l'on apprend en école professionnelle offerte à tt le monde.
Une petite question lors de la crème pâtissière au citron vous ne mettez pas que des jaunes d'oeufs, quel est l'intérêt de mettre des oeufs entiers ? Merci
C'est vraiment génial, merci pour cette réalisation, vous êtes trop fort je suis très contente d'être tombée sur votre chaîne et votre Instagram, félicitation et très bonne continuation, mille mercis et bravo, bravo 💗💗💗💗💗😘😘
magnifique je la teste et je reviens vous dire - c'est tellement bien expliqué - merci !
Tout y est la gourmandise la technique une excellente prise de vue et beaucoup de plaisir à retrouver vos vidéos merci
Vous êtes un artiste 🧑🎨
Bien le bonjour.
Milles mercis pour cette recette. Et BRAVO pour l'oeuvre d'art cinématographique, j'aime beaucoup le choix du fond noir pour la vidéo. 2 œuvres d'art dans une même vidéo, ma foi que dire de plus à part MERCI Dom.
PS: astuce du sil-pain via Ali-express terrible, 3 achetés pour moins cher que le prix d'un seul ici . Et pas si long que ça les délais, Thanks a lot.
Merci à votre chaine qui m'a donné l'envie pour me lancer à la pâtisserie sans peur milles merci bonne continuation
Superbe recette, super technique, super pochage, tout est parfait, je l'ai faite et que dire c'est une merveille, j'adore votre transparence je vous suis jusqu'à la fin, 👍👍👍
Bravo pour toute votre application et Merci 🙏🌹
Merci beaucoup 🤗
Superbe magnifique c est la tarte que je préfère en particulier la recette de Pierre Hermé
Fantastique après midi j'ai commencé a faire mon font de tarte, demain matin je le cuit, demain âpres midi je finirai de faire ma crème et mon dressage meringuè, c'est pour un repas lundi lol Dommage que je n'ai pas beaucoup de temps pour faire vos recettes, mais je veux arriver a faire vos mille feuille je suis un battant Merci pour le parfait de la vidéo et du suivi
Amitiés
J'ai essayé et j'ai réussis merci beaucoup chef en veut pluse de recette avec pluse de technique thank you
Vous êtes un artiste .
My all time favorite dessert!! C'est sans doute mon dessert prefere!! merci pour la demonstration...:)
Et hop une super tarte au citron, on a adoré. Toujours une video tres facile a suivre... Un grand merci... Continue a nous faire aimer la patisserie. 😁
c est un plaisir de regarde vos vidéo je vous tire chapeau
Bonjour par hasard j'ai decouvert votre chaîne elle est vraiment géniale vs livrez tous les détails pour enfin réussir comme un pro merci encore
Excellent travail; merci. Et je suis rassuré de savoir que vous êtes amateur; ça laisse un peu d'espoir. Merci pour votre l'effort fourni pour enseigner et transmettre votre expérience. Et votre choix musical me fait parfois penser à celui du chorégraphe J Kylian: sollicite l'intelligence et suscite l'émotion. Petit pb perso pour cette recette: à plus de 100°C , j'obtiens du caramel; j'arrête donc à 90°C mais j'ai l'impression que la meringue n'est pas suffisamment cuite. un conseil? Meilleurs voeux des Pays-Bas!
Excellente recette merci Dom👍
Superbe tarte, que j'ai realisée avec plaisir...merci pour ce partage!
Hi, beautiful hands baking exquisite recipes in a wonderful way. Simply delicious!!!. Thanking your work, tips and classy videos!!!.
J'ai adoré votre cite vous alle droit au but pas d'images inutiles alors que certaines en font des caisses pour vous donner une recette. J'aime votre concept continuez à nous donner vos très bonnes recettes.👏👍
Très belle execution, un régal pour les yeux et sans doute pour les papilles. J'adore le pochage façon "Grolet" mais ce n'est pas mon fort à mon grand regret. Bravo👏
Merci beaucoup pour cette magnifique recette. C’est mon dessert préféré. Je m’abonne vous avez de bonnes recettes. Bonne journée.👋👋
I quite enjoy your videos, I'm currently studying French pastry in new Zealand and its quite cool to see the techniques you use are similar to what I've been taught, but with slightly different timings. *thumbs up*
Wow ! Elle est parfaitement parfaite 🤗
Bravo j’adore
Bravo Dom, vos videos sont excellentes. Les secrets de fabrication sont très biens expliqués! Pouvez-vous faire la noisette ou la bûche façon noisette de Cédric Grolet?
Salut Dom ta tarte est superbe comme d habitude et à l air diablement bonne. De mon côté je trouve généralement la Tarte meringuée un peu trop sucrée à cause justement de la meringue (:)) même si la tienne a un crémeux bien acide (140g + 2 citrons ça doit piquer un peu :)) et pour limiter ça je rajoute dans ma meringue un demi citron vert pour acidifier un peu la meringue . Je te conseille d essayer ça dessucre bien et j avais trouvé ça dans les recettes de Murielle (rendons a Cesarine …) quitte d ailleurs à limiter l acidité du crémeux. Je trouve que comme ça c est un peu plus équilibré . Voilà à bientôt pour d autres recettes.
Salut, je te remercie beaucoup pour ces remarques très judicieuse. L'acidité reste une question de goût, tout du moins je pense. Perso, j'aim beaucoup quand elle est acide (sans trop exagérer non plus). Mais cela n'empêche pas qu'il faudrait que j'essaie avec tes remarques ! Merci encore.
@@lapatededom YW :)
Merci beaucoup pour cette magnifique recette 😊
Votre site est super , très bien expliqué, très bien filmé et bien mis en valeur
Bravo
Loved the video
Can’t wait to make the recipe
Magnifique .. je suis en extase devant vos vidéos
Merci beaucoup 😁
Félicitations, excellent travail. Bon dimanche
Je vais esseyer trop top merci beaucoup
bonjour toujours aussi beaux et appétissant bravo a toi , le lanceur de couteaux Bison Fou
Superbes images et très clair dans les consignes. Bravo et merci ! 👍 Petite question, peut-on mettre un peu de jus de citron dans les blancs au moment du montage en neige ?
Bonjour, je vous remercie beaucoup 🤗
Oui c'est tout à fait possible 😁
ce sont 2 oeuvres d'art, l'artiste s'est laissé emporter
excellent travail merci chef.
Mille pouce bleu👍👍👍👍👍bravo👏👏👏👏
Trop bon
Vous avez la classe ✌️ merci pour cette recette
C est la premier fois que je réussi à faire une tarte grâce à votre vidéo. C est clair et bien expliqué. Je ne vous lâche plu 😉
кузя пыталась ейо атучить ат пайидания всьэх ейо ахародных скльанак тем шо начала кармить ейо старыми прьаниками, каторые залижались у нейо в падвальэ. но эта ламийа всьо выжрала,всьэ прйаники, кузины памидоры сальоные, кузины баклажаны в икре заморскай, кузины вареньа клубничные, кузины варьэнья сливавые. токо ей усы от клубники аставила на памьать
Simply Beautiful 😍
Thank you so much !
Superbe recette merci !!! Peut-on remplacer le féculent de maïs par de la maïzena ?merci encore
Merci pour le auto trop bien réalisé
Parfaitement orchestrė merci chef
Always a master's work!!
Ce semble exquis. Merci beaucoup!
Woow magnifique tarte et recette !! Puis/je remplacer le sucre semoule dans la meringue pour du sucre blanc tout simple ?
Merci 🤗 Oui bien sûr
je veux essayer votre tarte citron , c'est un de mes desserts préférés, petite question, puis je la faire la veille, merci pour vos superbes tutos, je vais essayer aussi votre fraisier, mais idem, je serai heureuse de pouvoir faire la veille car le jour J, 15 personnes à manger. Je pense que je vais tenter beaucoup de vos recettes.
Bonjour Nicole, désolé pour le retard. Hélas une tarte au citron doit se faire le jour de la dégustation ou tout du moins le montage et la meringue italienne.
Pour le fraisier, il est plutôt conseillé de le faire la veille.
Ce genre d'informations est donné dans mes fiches recettes...
@@lapatededommerci de votre réponse du coup j'ai fait fraisier vendredi et tarte citron sauf la meringue à l'italienne que j'ai fait hier matin et le midi tout le monde a aimé vos recettes par contre j'ai beaucoup de mal avec la poche à douille., Du coup moins beau mais très bon. Merci beaucoup de vos tutos
Super. Rien ne peut remplacer la pratique 🤗
Superbe recette. Merci beaucoup. Quelle est la quantité de zeste de citron ? Merci pour votre réponse.
Encore une super vidéo!! Merci bcp. J'attends avec impatience les prochaines!
Bonjour merci pour toutes vos recettes je ne les ai pas toutes réalisées mais celle que j’ai faite était excellente 🤩. Pourriez-vous me donner un conseil? Une fois dans le fond de tarte ma crème citron se fissure très rapidement même si elle est très bonne. Savez-vous pourquoi? Et qu’elle solution apporter. Merci pour tout. Continuer de nous émerveiller!
Bonjour Dom,
Merci pour le tutoriel. Quelle douille utilisée vous pour la 2ème décoration ? Merci
Bonjour il s'agit d'une douille saint-honoré 🤗
Une nouvelle vidéo de grande qualité. Merci et continuez 👏
Très bien réalisé 👏
Bonjour Dom,
J'ai vu qu'on pouvait aussi mettre une feuille de gélatine au lieu de la maïzena.J'ai tenté la meringue Italienne avec des portions différentes selon d'autres recettes...mais la 1re fois j'ai râté parce que trop fouetté je pense (grainage) puis à la 2e fs, je trouvais qu'elle manquait un peu de tenue (bon j'avoue, je n'avais pas attendu pour dresser et la passer au chalumeau) ...bref j'ai vu un pâtissier qui incorporait une feuille de gélatine. Qu'en penses-tu ?
J'essayerai ta recette la prochaine fois mais peut-être avec moins de sucre ! Merci pour la qualité de tes recettes et de tes vidéos
Je suis très difficile en matière de tarte au citron car je n'en trouve pas à mon goût du coup je dois faire ma propre recette. Souvent je les trouve trop acide et sucrée !!
Il est vrai que je l'aime bien acide 😅 et effectivement l'important est de pouvoir trouver les bons réglages pour trouver sa tarte au citron parfaite. Par contre pour la meringue italienne, je ne pense pas qu'il faille faire des modifications. Vaut mieux jouer sur l'épaisseur de la couche sur la tarte. Enfin la gélatine est une bonne idée pour retenir l'eau car la meringue rend de l'eau dans le temps 👌
Magnifiques, vos tartes sont un plaisir pour les yeux et le palet. Svp, les propostions sont pour 2 tartes ou pour une seule?
Une seule ;-) Merci beaucoup
Merci beaucoup pour la recette.
quelle merveille c'est du travail d'artiste merci encore une fois pour ce partage
самае пративнае пирожное, адин раз папробавал ево в афинах, тьфу, выплюнул, атдал ламии даесть, та жрьот всьо падряд, сразу съела
Merci!Ricetta golosissima. J'ai lit sur votre website comment est neé l'idee. Très interessant...liana
👏 excellent travail
Un grand Merci Dom ! Une merveille tes tutos et super bien expliqués. J’avais jamais fait, je l’ai tenté ce WE et on s’est régalé ! Le WE prochain j’attaque la tarte au chocolat 🤗
Merci j'adore ce genre de retour 😍
C'est simple mais on voit la maîtrise du sujet quand même ^^ Le talent ! Bravo !
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Bravo ! Et merci pour la recette. La vidéo est plus qualitative ;) ... Une question, j'ai découvert à travers le tuto pâte sucrée le beurre mycryo et fait des recherches sur ses propriétés apparemment géniales. Faut-il le saupoudrer lorsque la pâte est encore chaude ? Merci et hâte de visionner ta prochaine recette.
Je me lance avec ta recette ...
J’adore ces présentations zen en musique 👍👍👍
Bonjour,
Encore merci pour vos vidéos, bien détaillées, agréables à regarder.
J'ai une petite question : la meringue sur ma tarte rend un peu d'eau ... Ce qui est étrange c'est que celle que j'ai conservé dans un bol, même après 24h n'a pas rendu une goutte, elle. Ce qui me laisse penser que ma meringue est bien réalisée ...
Je me demande à quoi ceci est dû. Est-ce le court passage sous le grill ? Ou le contact avec la crème au citron ?
Avez-vous déjà observé ce phénomène ?
Je vous souhaite une bonne continuation, vivement la prochaine vidéo !
Bonjour, il est normal que la meringue rende un peu d'eau surtout après 24h. En fait, elle doit être mangé le jour même ;)
@@lapatededom Merci pour votre réponse très rapide.
Je comprends tout à fait et une bonne tarte ne fait jamais long feu !
Je m'interroge cependant car rapidement (1 h) la meringue sur la tarte a rendu de l'eau. Là où celle à part n'a rien rendu du tout même après 24h.
Il va falloir que je fasse des tests pour savoir quel est le facteur déclencheur de cette perte des eaux !
TOP je suis impressionné par les différentes astuces merci beaucoup !!!!
Super recette ! Cela équivaut à combien de personnes ?
Perfection!!!
je préfère de loin la garniture 2 car plus généreuse en meringue, donc moins acide; surtout sans crème d'amande sur le fond de tarte
Bonjour Dom, est-ce que les quantités sont suffisantes pour un cercle de 24,5?
Merci d'avance😊
Merci beaucoup