Коньяк. Производство коньяка во Франции. Часть 3/5. Эпизод 2. Distillerie du domaine des Moisans.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 18 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 59

  • @АндрейСергеев-к5р
    @АндрейСергеев-к5р 3 роки тому +7

    Контент канала - бриллиант для ищущих знания!

  • @ВалерійМаршалок-с6ь

    Отличный контент ! Все интересно ! Продолжайте !

  • @АлександрКлимов-р1г

    "Кот в мешке" ?!
    Мадам , вы пробовали
    самогон на патоке ?
    Вот это "ассамбляж" !

  • @antoniswan4498
    @antoniswan4498 3 роки тому +1

    🤝Отличное, познавательное видео👍 Спасибо.

  • @zveg11
    @zveg11 3 роки тому +1

    Супер контент. Спасибо

  • @m.m.musasi
    @m.m.musasi 3 роки тому +1

    будем.ждать...))

  • @Lordofmalt
    @Lordofmalt 3 роки тому +1

    Огромно спасибо, за видео!

  • @zoon_video
    @zoon_video 3 роки тому +1

    Спасибо! Очень интересно и полезно! 👍

  • @andreyalexandrovich6157
    @andreyalexandrovich6157 3 роки тому +1

    Спасибо!!!!

  • @pavelzak1416
    @pavelzak1416 3 роки тому +1

    Спасибо👍👍👍

  • @ПростоИгорь-у9л
    @ПростоИгорь-у9л 3 роки тому +1

    Жду выхода новых частей,попкорн под рукой постоянно!

    • @m.m.musasi
      @m.m.musasi 3 роки тому +1

      не.попкорн.а.блокнот..))

  • @PizzaCoffee134
    @PizzaCoffee134 14 днів тому

    👍

  • @CupcakeCase
    @CupcakeCase 3 роки тому +1

    Интересно было бы ещё посмотреть как они моют и чистят оборудование медное.

  • @виноградисад
    @виноградисад 3 роки тому +1

    технология перегонки очень проста поучается, головы 1%, хвосты рубят при крепости 55-60%, головохвосты кольцуют и добавляют их при первой перегонке в вино

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому

      Совершенно верно, одни кальцуют с вином, другие с спирт-сырцом.

    • @виноградисад
      @виноградисад 3 роки тому +1

      @@moonshinerfrancais461 но главное это всё для бочки и как минимум на три года, хотя в маленьких бочках говорят зреет быстрее дистилят

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому

      @@виноградисад Минимум 2 года в бочке, по законадательству.

  • @Андрей-е6ф4п
    @Андрей-е6ф4п 3 роки тому +1

    Спасибо за репортаж. Супер! Только я не услыша , что делают с хвостовыми фракциями? Какой обработке, в дальнейшем , их подвергают. Спасибо.

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому +1

      Хвосты и головы перегоняют с вином.

    • @Андрей-е6ф4п
      @Андрей-е6ф4п 3 роки тому +1

      @@moonshinerfrancais461 На некоторых винокурнях используют ректификацию для этого.

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому +1

      @@Андрей-е6ф4п Ректификацию не используют.

  • @АндрейРоде-э5ь
    @АндрейРоде-э5ь 3 роки тому +1

    Видео супер! Я даже боюсь спрашивать кака доля у ангела с 52500 литров в литрах( я наверное столько в год не выгоняю)

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому +1

      Эти цифры лучше не знать, у меня самого сердце не выдержит ;))

  • @CupcakeCase
    @CupcakeCase 3 роки тому +1

    Кстати ещё очень интересно какой крепости вино для перегона делают

  • @glb_str8944
    @glb_str8944 3 роки тому +2

    Salut Moonshiner français ! J'ai une question, le fût donné t-il du goût au cognac ? Et existe t-il différent type de fût autre que le chêne ?
    Sinon continue comme ça 👍😉

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому +2

      Bonjour. Oui, le fût donne le gout, les arômes au cognac. C’est dépond de la durée de vieillissement. Les arômes apportés sont multiples et proviennent du bois et de la chauffe qu'il a subie (vanille, noix de coco, noisette, beurre, toasté, brûlé, bois vert, bois sec, etc.). Ainsi, il existe différent type de fût. Les futs comme le chêne, le châtaignier, l'acacia, le frêne. Aussi existe des tonneaux en merisier et en sapin.

  • @viacheslavgurevich9602
    @viacheslavgurevich9602 3 роки тому +1

    Очень интересно. Не понял только, как они в коньячном регионе делают арманьяк?

  • @ГенаКрокодил-ь1ж
    @ГенаКрокодил-ь1ж 9 місяців тому +1

    Очень интересует, почему коньяк не пахнет сивухой (промежуточные), а у виски этот аромат присутствует. Хотя как я вижу из вашего видео, отбирают только головы и хвосты. Удивительно. Виски тоже в бочках выдерживают.

  • @Mr_Voffka
    @Mr_Voffka 3 роки тому +1

    Хорошо бы перевод русскоязычный, а так все приятно

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому +1

      Я только учусь ;), освою монтаж буду записывать со звуком.

    • @Mr_Voffka
      @Mr_Voffka 3 роки тому +1

      @@moonshinerfrancais461 я тоже учусь))))) по своему
      Все приходит с попытками

    • @Mr_Voffka
      @Mr_Voffka 3 роки тому +1

      @@moonshinerfrancais461 можно я в своих видео буду ссылатся на вас и вставлять вырезки из ваших видео?
      Есть у меня на осень планы на переработку винограда

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому +1

      @@Mr_Voffka Да, пожалуйста , только укажите имя автора видео и источник заимствования.

  • @olegpiv.k.o.v9390
    @olegpiv.k.o.v9390 3 роки тому +1

    Супер сериал. Интересно после разбавления спирта дистиллированной водой сколько дают времени на женитьбу.

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому +1

      Хороший вопрос, записал, при возможности узнаю.

    • @olegpiv.k.o.v9390
      @olegpiv.k.o.v9390 3 роки тому +1

      @@moonshinerfrancais461 Спасибо

    • @ЮрийДаниловский-е4и
      @ЮрийДаниловский-е4и 3 роки тому +1

      @@moonshinerfrancais461 "Спасибо" уже говорил.Может странный вопрос : напитки длительной выдержки используют самостоятельно или (как бальзамик) для купажа и в небольших дозах ? Ещё раз спасибо.

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому

      После разбавленния дают отдохнуть от 1 - 2 недель.

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому

      @@ЮрийДаниловский-е4и И для одного и для другого.

  • @ПростоИгорь-у9л
    @ПростоИгорь-у9л 3 роки тому +1

    Получается принцип выдержки похож на Солеру для хересов...

  • @ЕвгенийСафронов-м4л

    Ещё бы ценник узнать на последней витрине

  • @Oklums
    @Oklums 3 роки тому +1

    Где то евробюрократы спят и видят запрет дубовой тары. Заменить на металл, чтобы не морочили голову потерями на ангелов.

  • @ЮляЗимина-ы2ъ
    @ЮляЗимина-ы2ъ 3 роки тому +1

    А про кальвадос будет видео?

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому +1

      Будет. Когда, не знаю . Производство калвадоса на севере Франции а я , пока, на юге. Нужно спланировать поездку.

    • @ЮрийДаниловский-е4и
      @ЮрийДаниловский-е4и 3 роки тому +1

      @@moonshinerfrancais461 Показывают ариометр - 72 гр и это средняя температура для погона тела, а какая начальная и конечная температура тела ? Ещё говорится, нос имеет высокую спиртуозность, какую ?

    • @moonshinerfrancais461
      @moonshinerfrancais461  3 роки тому

      @@ЮрийДаниловский-е4и Приблизительная, начальная спиртуозность "тела" - 80%, конечная - 60%.

    • @ЮрийДаниловский-е4и
      @ЮрийДаниловский-е4и 3 роки тому

      @@moonshinerfrancais461 Спасибо. Это очень интересно. И всем винокурням задать этот вопрос. Я уже здесь писал. У нас показывают ролики и начальная температура тела нередко у них 90 и выше. Интересно какая предельная начальная температура тела ?