ท๊อฟฟี่เค้ก เนื้อสปัจน์ เทคนิคหน้าไม่หลุด Toffee cake (mocha toffee nut cake)

[@cookingwithmimmo]

อร่อยมากซึ่งมีรสชาติอร่อยมาก

[@namfonnakpimy1595]

สูตรนี่อร่อยที่สุดค่ะ หนูลองมาหลายสูตรแล้วค่ะ ขอบพระคุณพี่เปิ้ลที่แชร์สูตรที่แสนอร่อยนี้นะคะ แต่หนูติดอยู่อย่างนึงค่ะ ไม่ทราบว่าเพราะอะไร พอทุกอย่างเรียบร่อยแล้วพบว่า เนื้อเค้กขอบๆสูงกว่าตรงกลางค่ะ ทำให้เป็นหลุมตรงกลางค่ะ แล้วก็เนื้อเค้กตรงกลางในแนวระนาบเป็นสีเข้มกว่ารอบนอก เหมือนเป็นเค้กยุบตัวแล้วไปอัดเเน่นค่ะ รบกวนขอคำแนะนำด้วยค่ะ หนูอยากได้เนื้อเค้กสีสวย เสมอกันแบบพี่เปิ้ลค่ะ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻😢

[@Asliinkitchen]

อบนานไปนิดค่ะ หรือไฟแรงไปค่ะ ลองปรับไฟนะคะ ☺️ หรือเวลาอบค่ะ

[@namfonnakpimy1595]

@@Asliinkitchenขอบพระคุณมากๆนะคะ ที่สละเวลามาให้คำแนะนำหนู หนูจะนำไปปรับดูค่ะ ❤🙏🏻😍

[@chindaraty1728]

ใช้มาการีนแทนเนยได้มั้ยคะ หน้าท๊อฟฟี่

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ แต่เนยอร่อยกว่า

[@phorphit8480]

น่าทานมากค่ะคุณเปิ้ล ต้องทำล่ะค่ะ ที่บ้านชอบทานกัน ถ้าไม่มี SP ใส่น้ำมะนาวแทนได้ไหมคะ

[@Asliinkitchen]

ถ้าไม่มีเอสพี ก็ตีไข่นานหน่อย ตีให้ฟูเลยนะคะ ค่อยทยอยใส่แป้ง และของเหลว ไม่มีเอสพี รออบไม่ได้นะคะ
เร็วๆนี้จะลง สํตรสปันจ์ แบบไม่ใช้เอสพีค่ะ

[@AEIOU-KC9]

ทำแล้วเนื้อเค้กดี แต่หน้าคาราเมลแฉะครับ อยากให้กรอบ ต้องทำอย่างไรครับ

[@Asliinkitchen]

อบไฟบนเพิ่มได้ค่ะ และกวนหน้าให้นานขึ้นอีกนิดค่ะ

[@AEIOU-KC9]

@ ขอบคุณฮะ🙏

[@อยู่กันดีๆไม่ได้ใช่มั้ย]

คุณเปิ้ลอยากให้ทำสูตรคลีนบ้าง😂😂อยากกิน

[@Asliinkitchen]

ใช้น้ำมัน แทนเนย กับหน้าขนม มันจะไม่เข้ากันนะคะ ☺️🙏🏻

[@ddo1000]

ใส่แป้งพร้อมเลยได้ไหม

[@Asliinkitchen]

แล้วแต่ถนัดค่ะ

[@อดทนชนะใจตน]

มีดที่ตัดต้องคมไหมค่ะ ซื้อมีดที่ตัดขนมปังมาไม่คมเลยค่ะ ต้องใช้มีดคมๆๆตัดท้อปฟีเค็กหน้าจะไม่แตกใช่ไหมค่ะ

[@Asliinkitchen]

แช่แข็งก่อนตัดสักพักก็ได้ค่ะ ถ้ามีดไม่คม คว่ำหน้าแล้วค่อยตัดกดแรงๆค่ะ

[@อดทนชนะใจตน]

@@Asliinkitchen ขอบคุณค่า 🥰🥰

[@wipaweewasuwantok904]

เม็ดมะม่วงหิมพานต้องอบก่อนไหมคะ

[@Asliinkitchen]

อบก่อนค่ะ

[@pornsilpgarment1640]

ขอบคุณคุณเปิ้ลนะคะที่ให้ความรู้ค่ะ

[@supaneedilokworaphat7630]

ไม่ใส่spได้ไหมคะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ แต่ต้องตีไข่ให้ฟูๆเลยนะคะ เครื่องต้องแรงๆหน่อย หรือทำแบบใช้เทคนิค ชิฟฟ่อนเค้กค่ะ

[@fumiko2499]

ไม่มี sp ใช้อะไรแทนได้หรอคะ

[@Asliinkitchen]

ตัดออกได้ค่ะ

[@junew.2307]

ไม่ใส่SPได้ไหมคะ พอดีไม่มีอะค่ะ

[@Asliinkitchen]

ได้ค่ะ แต่ต้องตีไข่ให้ฟูขาวก่อนเลยนะคะ
ใช้เวลานานนิดนึงค่ะ ตอนใส่เนย ทยอยใส่ช้าๆ ค่อยๆใส่นะคะ

[@junew.2307]

@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ

[@somphankirdsomboon4476]

ทำแล้วหน้าหลุดร่อนเป็นเพราะอะไรคะ

[@Asliinkitchen]

กวนหน้าแห้งไปค่ะ

[@พรฤทัยวงษ์มาก]

อบรอบแรก 30 นาที
รอบสอง 15 นาทีใช่ไหมคะ

[@Asliinkitchen]

ใช่ค่ะ

[@พรฤทัยวงษ์มาก]

@@Asliinkitchen
ขอบคุณค่ะ💕

[@noonidsaw4166]

ไม่ใส่กาแฟได้ไหมค่ะ

[@Asliinkitchen]

แล้วแต่ชอบเลยค่ะ

[@สมหมายบุญอยู้-ซ5ง]

ทำแล้วหน้าเค็กแฉะทำไงค่ะ

[@Asliinkitchen]

อบไฟบนให้หน้าแห้งค่ะ แผลว่าตอยหวนอาจจะกวนน้อยไป ดูในคลิปนะคะว่าแห้งแค่ไหน ลักษณะหน้าต้องหนืดประมาณไหน นาดแล้วอบมาจากจะไม่แห้ง และไปแฉะไปค่ะ

[@สมหมายบุญอยู้-ซ5ง]

@@Asliinkitchen ขอบคุณค่ะ