【ゆっくり解説】ラーメン界の不死鳥"ラーメンショップ"が永遠不滅の理由について
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- Опубліковано 7 вер 2024
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/ shokuzatugaku
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横は横浜家系を確立した元長距離トラックドライバーの吉村氏も、山岡家の創始者もラーショで修業し自らの味を求め開業したつー話が好き。
3:31 「まずい？」って書いてある店もあったなｗ
宮城の長距離ドライバーだけど、福島の松川とか矢吹とか泉崎のラーメショップ椿はよく寄るよ。大型駐車場あって旨いから。特に野菜たっぷりラーメンはオススメ。
ラーメンショップなどにも食中毒予防を進めて行かなきゃダメだこりゃ。
宮城県古川４号沿い(カインズボーム近く)のラーメンショップのネギ味噌ラーメンはオススメ
産業道路沿いって説明ですけどラーショ羽田は環８沿いです。
産業道路に近いけどね。
地元のラーメンショップ、子供のころから通ってたかなり好きなお店だったんだけど、
店主が年を取って湯切りできなくなって閉店しちゃってめっちゃ悲しい。
もうあの味は味わえないんだろうか。。。
静岡県の藤枝、島田辺りだと朝からやっている。｢朝ラー文化｣
う う
ま ラーメンショップ ま
い い
この並び見るだけでもう美味い。
い い
ず ラーメンショップ ず
ま ま という看板を見たことあります
@@nomado7727 それは彦龍だよ笑www
跡継ぎが居なくて閉店したラーショとかもあるからなぁー。
店ごとの味の違いを楽しむのも、ラーショの魅力。
ラーショは家系のルーツみたいなもんだし今でも安定して人気あるよね
結局美味しくないとお客さん来なくて潰れるからハズレの店がどんどん減って美味しいお店だけ残るのか頭いい
高校生の頃、幸手にある金田亭でバイトしてたのが凄い良い思い出です。
店長元気かなぁ…
チャーシューメン、こってり硬め、ネギ丼が最高です。
生まれ育った横浜にはかなりあったなあ。
ラーメンショップ、ラーメンショップ椿、ラーメンショップさつまっこ、
学生時代に深夜のガススタバイトの帰りに走り屋仲間で食いに行った。
味はたしかに違うんだが、ワカメがたっぷりってのは共通してたな。
店の形状や出てくるラーメンは違うのに、店の雰囲気はどこも洗練されておらずラーメンショップをしているという不思議
ラーメンチョップという名のふざけたラーメン屋もあったな。
ラーメンショップ巡りが最近の楽しみ。
牛久結束店は美味しい事で有名だけど、酒々井SP前店なんかも個人的には好き。
お店ごとに味も雰囲気も違っていて本当に面白い。
今でも残っているかは分かりませんが
茨城に行ったときに立ち寄ったラーショは
すっごく美味しかった記憶があります
と、書いている途中に気になってググったら牛久結束店でした・・・すみません・・・
うちの近くにもあるんだけど『うまいラーメンショップ』って店名だと思ってたｗｗ
牛久結束店めちゃ近所だから通ってたけどハイレベルなラーメンショップだったのか知らなかった
@龍野獅獣 かすみがうら市の「ラーメンショップ根崎」は全くラーショらしくないラーショだった。
山口県の椿峠なのでは丸椿と思ってたな
現にそこで弟子とってたしな！
ラーショは千葉県と思ってたな😂
もう、40年以上前に
今は亡き親父によく
連れて行ってもらいました。
ご飯おかわり自由で
朝鮮漬(多分、今で言うキムチ)
まで食べ放題でした。
あの時代 まだそういうのが珍しかった。
ネギラーメンはあったと思う。
なんかまたあの昔に戻って
親父と食べたい(涙)w
今は亡き…って言ってるから、お亡くなりなってるんだと思いますが…
@@inyamellowtone2504 日本語読めない人なんですか？w
この動画でラーメンショップに興味を持ち、ラーメンショップが好きになりました！
それまでは特に気にせず調べもせず、自ら看板に「うまい」って入れるのってどうなの？と思っていた程でした、、、反省。
ラーショは、異様なまでに卓上のおろしニンニクと合うのよね…
それーーm9(ﾟ∀ﾟ)ーーーーな！
ニンニク入れて完全体！！
ラーメンショップの麺の量は通常の 1.5 倍あり、大盛りを注文するとすり鉢のような器に麺が 2.5 玉くらいあるので麺だけでお腹がいっぱいいっぱいになります！
ラーメンショップって一時期は全然評価されてなかったけど近年凄い人気だよね。本当凄いわ。
最近初めて地元の矢部店に行ったけど、今まで抱いてたラーメンショップへのイメージが覆るほど旨かった
秘密結社、フリーラーメン！
ゆるいつながりとそれぞれのロッジによって個性がある
地元のラーメンショップが減ってきているからすごく悲しい。
松山 銀天街外れにある ラーメンショップ コロナ前には よく行ってました。
香川にも、あるよね。味噌ラーメン美味しくて好き。
今回面白かった！ ラーメンショップは結構店舗見るのに知っている人以外と少ない理由がわかった。
いつ行ってもガラガラに空いてて。居心地が良かったです。仕事終わりによくいただきました。
ラーメンショップはゴマ油絡めた細切りのネギが旨い
タイ在住です。
タイも豚骨系は日本と遜色ないレベルになってきてるけど、このラーメンショップの味がたまらなく懐かしいです。
タイに進出してくれんかな・・
貴方がタイでラーメンショップを出せば良いのだ！
3:25は行った
田舎のわけわからん道で発見するとテンション上がる
ここやってるのかな!?っていう外見の店もありますよね〜
家の近くのラーメンショップもう閉まってると思ってた
愛媛に行くと結構ある。
うちの県はないけど。
代わりに似たような形態のチェーン店はある。麺とスープさえ仕入れたらメニューとかは自由ってチェーン店。だから店により味が全然違うし、ボリュームまで違う。マズい所はマズいけど何故かずっとある。
どさんこラーメンとラーメンショップはなぜかずっとあるイメージ
あと、くるまやラーメン
どさん子 どさん娘 両方あるです
ラーメンショップは店舗によってばらつきがあるからこそ色んな店舗を巡ってみたくなる
新潟にもある、冬とかの夜に入ってチャーシュー麺を食うのが最高と今でも思ってる
駅から遠い不便な所に多いし、店も古い所が多いし、味も超美味いわけじゃないし、取材お断りだから得体が知れない…
だけどなんでこんなに好きなんだろう…
家系ラーメンの元になった話もして欲しかったな
と言っても、基本の部分がしっかりとしてるのでよっぽどの改悪しない限りうまいです。
自分みたいな九州人豚骨文化から来た人の90年代の救世主でした。
関東豚骨で唯一食べれるラーメンでした。
ラーメン屋はラーメンで客を集めて餃子で儲ける。それが分かっている店が生き残っている。
らしい。
釣りの帰りに見かけると行きます。拝島駅前にあるラーメンショップは天国ラーメンとか地獄ラーメンがありました。当方はネギ味噌ラーメンが好きでそれしか食べないので味は不明ですがネギ味噌は美味いです。大盛りにすると、かなりの量です。それと一度だけ食べたチャーハンも美味しかったです。チャーハンのスープもデカイです。
夜ご飯が決まりました。ありがとうございます。
ラーショの困ったとこは
一見やってるのかやってないのかわからんとこｗ
店舗によってアタリ、ハズレがあるのが面白い所なんだよね
一食千円以下であそこの店不味かったとか何年も使える話のネタになってるし
うちの近くのラーショは不味い。でも何十年も潰れずにやってるんだよな。
山口県には椿峠という場所にラーメンショップがありますね。交通量の多い国道沿いにあり、駐車場も広いのでトラックの運転手さんがよく利用しています。
羽田のあの店が初代なのか
あの辺なら笑麺亭か、中華そばさとうに食べに行く😂
昔初めて食べた店舗のチャーシューが割り箸臭くてそれ以来行ってない
福島中通り(空港前1店舗含む)の椿は特に美味い❗️日によってラーメンが1杯390円になってくれるし餃子も同業者を凌ぐ味❗️❗️
ちなみに豚骨の発祥地は博多じゃなくて久留米
こちら東北だが近場同士の店ってオーナーが一緒で似たような味の場所ってのが多々あります😅
赤の看板では無く椿って書いてあるとこで自家製麺なんですがもそもその麺…好みが分かれるとは思いますがキムチ食べ放題とかあるんで今はたまに使います。
ラーメンショップ=広い駐車場なんでトラック乗って居た時は休憩室がてら寄ったりしてましたが大型ドライバーにとってはそういった所に気遣いと言うか優しさを感じて不味い所でもたまに行ったりしてました😄
どんな有名店に行っても結局は、やっぱりラーショがたべたくなるんだよなー！
くまのては初めて聞きました。一号店とされる店に行ったらパワースポットのようなオーラを感じました。
牛久結束店は良く行きますね、家から結構遠いですが旨いので。
あっさり醤油のラーショもあったりして面白い。
ラーメンショップのネギ丼って雑な料理って味なのに不思議な中毒性がある
ラーメンショップって「店名」じゃなくて、「協会名」として受け入れてる。
「ラーメンショップ協会」に加入しているラーメン屋って方がしっくりくるw
あっ！
ほんまや〜😃🍜
あっ
ほんまやー😎🍜
あっ！
ほんまや〜🦠🍜
あっ！
ほんまや〜🤤🍜
地元にあるラーメンショップは朝ラーセットがある。ラーメンと餃子とミニネギシャーシュー丼で550円と破格の値段で朝から混んでいる。しかも美味い。
安すぎｗ行きたいわ
今ラーメン業界が大変だから、頑張っている店があるのは嬉しい😃🎶
牛久店はいつも行列してるね
すぐ近くに大勝軒の中でも美味いと言われる店があるのに、そこよりも混んでる
関西はラーメンショップ少ないのか残念。大阪から一番近いのは兵庫県赤穂か三重県鈴鹿。
毎朝6時ラーメンショップを横切ってたけど工事関係者が旨そうに食ってていい香りがしてたな
モーニングラーメン🍜です😃
椿食堂があった場所は聞いたことがあります
今の店舗がある大鳥居からさらに一駅の穴守稲荷駅の穴守ふれあい通りの一角で２階に椿食堂を開いていたそうです
さらに１号店の店主さんは色の黒い方でしたがサーファーだったので短い時間の営業でした
補足です
産業道路はラーショ１号店にはありません大鳥居から羽田空港に向かう道路は環状8号線ですその道路に大鳥居で交差するのが産業道路です
日本列島改造論の時代良かったな。
年々給料上がった。バブルにも繋がった。
インフレも凄かっけどラーメンは安かった。
コンビニもない時代だから深夜やっているラーショってあって便利だった。
どさんことかクルマやとか、、、
いい時代だった
35年前、初めて食った時の衝撃はすごかったな
ラーメンショップって看板独特だしお店の名前も面白いし変わってるなーって思ってたら経営方針まで面白すぎｨ!
地元の店は金曜日が安くなるから人気だったな、あと小銭が入った箱から自分で計算してお釣りを取ってくっていう変わった感じだったけど多分これも他の店じゃやってないんやろな
バイト時代に、よく帰り道のラーメンショップに行きました。
ネギラーメンが推しメニューだったけど、とても美味しかったなあ。
…久々に食べたくなりました。
松戸は店員が全員主婦らしいオバ、お姉さん方々で、客は近所の独身男ばった。
お母さんに作ってもらうラーメン感がたまらん
配信、感謝します。
大学のサークルの友達んちが土佐っ子の近所で、そいつんちで酒呑んだら
必ず行ってた。 しょっぱくって目が覚めるから、飲みなおしにピッタリｗ
近所のラーショは学生割引、朝割引、土日割引、ドンマイ割引(交通違反切符を提示で割引)と面白いサービスやってたな
近所にラーメンショップあって実家のお父さんによく買い物帰りに連れて行ってもらって食べに行ってました、この動画見てたら久しぶりに食べに行きたくなりました。
地方の本当に何にもない田舎には、ラーメンショップと、くるまやラーメンしかない。
10年くらい前までは減る一方な印象だったけど最近また増えてる感じでラーショファンとしては嬉しい限りです。
私には豚骨醤油はこのくらいがちょうどいいです。
あと昔はお客が勝手に釣り銭を取っていくスタイルだったけど、食券になったり、店員からお釣り受け取るようになったりと、ちょっと寂しい
ラーメンショップって店ごとにやる気があるとことないとこの差が大きいですねぇ・・・
ラーショのネギチャーシュー麺好きだなぁ。
カンガルーの営業乗務社員（集配ドライバー）やってた頃、海老名市杉久保のラーショに良く行ってました。広々とした駐車場で４ｔロングも楽勝♪
高校時代300円の小遣いもらい昼は五十円のバンと五十円の牛乳かい帰りにラーメンショップ万来行った。ラーメン200円ギョーザ150円いまは潰れちゃたけど。ゴキブリがはいまわる店だったけど。
店舗によりけりってのももはやラーショの魅力
近所にあるけどボロい外見で数十年も続いているので息が長いと思いました
そういえば家系ラーメンでは一番美味いと評判の「すずき家」も割と最近までラーメンショップだったような。
岩手にもラーメンショップは結構あります(*^^*)
見た目がボロいのに何十年もやってると普通にすごい
ラーメンショップの看板の両脇に うまい うまいと書かれているのなんか可愛い。
ラーメンショップって旨いかな？そんなでも無かったような。しかしどの店も絶対に潰れないな、凄いな。
こぅゆうの！👍👍 ポジティブな内容で良いですね！！
ラーメンショップ近所にもある
パンダのキャラクターが看板になってて
アジキューって書いてる
何度でも食べたくなるだなぁ、ラーメンショップネギラーメン、大好き。
特に旨いわけでもないけど、たまにこの味に帰りたくなるときがあります。
ニンニクタップリ入れるのがスタミナ元気のもと、お気に入りッス〜😙知っていた店ではうまかった！但し食後の会話は厳重注意😆
ニンニク入れすぎて軽い胃腸炎になりました。
体調に合わせて加減しましょうね。(￣▽￣;)
ニンニグのライブ感がたまらないっすよ
仕事で茨城に行くことがたまにあって、その時は牛久結束店の前を必ず通るのだがいつも混んでる。
ラーメンショップのお馴染みの赤い看板の下に20～30人並んでる光景は違和感しかないが、値段も確か普通のラーメンが500円しないし、背油の量のわりにしつこくなくて食べやすかった。
圏央道の牛久阿見ICからすぐなので興味がある人はどうぞ。
ちなみに昼めし時は鬼混みで夜も多い時は20人程度並んでるから15～17時がおすすめ。
牛久結束店ってUA-camrのタケヤキ翔さんが行った動画をつい先日上げたばかりなので出てきて驚きました
コメ欄を見たところ本当に人気があり愛されてるのか、
行ってみたい
ウン十年の学生時代によく食べたけど、そのときも店によって味がちがうなと感じていた。
通ってたラーメンショップは超大盛挑戦で食べきった人の名前が店に飾ってあった。いい時代。
府中の東八道路沿いの店によく行ったな～
朝6：00くらいから営業してた。
ネギラーメンが好きでした。
隣の食堂もご飯が山盛りでお世話になりました。
青木亭ってラーショ系列の店通ってて他のラーショもいくつか行ったけどまあまあ美味しくて量がたっぷり満足できるけどどこも店員が無愛想なのがラーショの共通イメージです😂
新潟県上越市のラーショの黒酢ラーメンは絶品。
ウチからは遠いからたまにしか行けないけど、それでも70㎞以上離れていても行く気になるｗ
山口県の椿峠にあるラーショが美味い。
ここでいつもネギ味噌ラーメンと小ライスを食べる。
地元のラーショは昼の3時くらいにはおわる30年近く続く名店。
名店はチャーシューメンよりも、タレがたっぷりバラ肉ラーメン
ラーメンショップは安くて美味しいのがいい！
牛久結束店は昼、夜のいい時間帯はかなり並ぶから、並びたくない私はいつも混雑時間を外して行ってます！
ネギ中の白ネギ大盛り。金に余裕がある時は、ネギチャーシュー中の白ネギ大盛り。個人的にはこれが1番好き
味噌ネギチャーシュー大盛りと
ジャンボラーメン（4束で汁が一升）懐かしいｗ
今は中盛とライス大で精一杯だわ♪
ラーショとくるまやは定期的に行きたくなる
くるまや
餃子無料・ライス無料・漬物無料いらん事するから潰れ
挙句の果て種類豊富な酒類提供